中式咖啡馆创业计划书

Word文档中式咖啡馆创业计划书创业方案书是指企业家在创业的初期所编写的一份书面创业方案，下面是我搜集整理的中式咖啡馆创业方案书范文，供大家阅读查看。

第一章市场调查

1.1国外与国内咖啡店现状

咖啡馆作为西方文化的代表之一，已经成为属地居民提升自身文化品位的象征，喝咖啡已经成为日常生活的一部分;其次，属地经济的进展、商务交往的频繁，促进了咖啡馆的进展和壮大。

为了开拓更为宽阔的公共社交生活，国外的高级咖啡馆都不惜工本建筑了可容纳几十张甚至近百张咖啡桌的大厅。在很长时间一段内，咖啡店是欧洲城市里最早的，也是惟一可供各阶层的人们自由来往聚会的场所，在各色人等的往来间，咖啡馆里的学者灵感如泉涌，人类文明的精粹，从这小小的咖啡桌上，渐渐地充满到全世界。

咖啡是世界三大饮品之一，也是世界第二大出口商品。目前全世界有50多个国家种植咖啡，加工3000多种咖啡豆。全球咖啡消耗量每年达700万吨。在全部国家中，巴西咖啡产量居世界首位，美国咖啡消费量位居世界第一位。中国年人均一杯咖啡还不到，消费潜力巨大。

国内咖啡店水平层次不齐，如火如荼开张，却没几家能支持很久，市场上以台湾品牌的咖啡店居多，连锁咖啡店更多以商务休闲茶餐厅的形式在运营，真正咖啡意义上的店少之又少，星巴克以其文化内涵在中国市场取胜。而咖啡店加盟商信息铺天盖地，分不清真实虚假，而中国也缺乏一个有效的行业监管机制。

1.2滨海开发区市场描述

天津市建城600年，历史文化底蕴深厚，与明清以来的中国重大历史大事、历史人物紧密交织在一起，是中国近代历史名城。天津民风淳朴，民俗浓烈，地域文化性格鲜亮透亮，与北京的政治文化，上海的商业文化交相辉映，更能代表中华文化与华夏文明。杨柳青年画、泥人张、风筝等誉满全球，远销海内外;这里是全国赫赫出名的京剧之乡、曲艺之乡。

虽然代表中国城市进展第三极的天津滨海新区正式挂牌成立，但这样一个新兴城市文化氛围却相对贫瘠，本土老一辈市民消费更多停留在吃穿住行，18到35岁的人群中，有很大一部分已经活跃于参与话剧、音乐会、读书会、及公益活动。新区这样的活动却寥寥无几，大家边奔忙于从塘沽到天津市区甚至北京，边埋怨此地为文化沙漠。而代表本地文化的书店、画廊、展馆、咖啡店屈指可数，运营困难相继倒闭。但我们坚信，滨海新区作为必将超过上海的世界级经济大都市，国家的重视、新区的招商引资、外来人口的涌入、外籍人士的入驻，肯定能带动整个区域的经济富强，并使文化沟通更加活跃。

滨海开发区的咖啡店目前以SPR和外滩风尚为主，星巴克二大街店由于周边环境装修交通不是特殊便利营业额下降特别厉害，上岛咖啡已经倒闭了两家，目前只有一家存活，其他商务型咖啡店如法香咖啡、莫非咖啡等在繁华地段由于成本过高都相继倒闭。在三大街上岛咖啡原址新建的香厨咖啡，不知能坚持多久。塘沽地区唯一消失过一家文艺性质的咖啡店选址在洋货，为滨海新区文艺青年注入新奇血液，但由于洋货为旅游集散地，同学或白领下班都不便利过去，只维系了半年便关门，仅昙花一现，再没有消失过此类咖啡店。

1.3市场定位

布客BuukerCoffee选址在开发区最繁华的地段三大街社区里，避开了高房租所带来的压力，布客的创建，为滨海新区的年轻一代带来实现幻想的地方、展现创意的平台，大家可在此休憩、读书、交友、策划各种主题派对、参加各类公益活动。布客BuukerCoffee以大众消费为主，这里不只是出售咖啡的场所，还是一种思想，一种生活方式，一种社交模型，一种哲学理念、一个沟通平台。

1.4市场总体评价

目前，滨海新区以其良好的区位优势和海、陆、空交通条件，日臻完善的投资环境，海纳百川的胸怀，吸引着国内外客商前来投资兴业。全国高校生求学及毕业择业已将目光聚集在滨海新区这座城市，如何弘扬历史文化传统，如何构建与经济进展速度相匹配的城市文化产业，如何保持城市进展的新奇活力，把新区打造成国际文化名城，是新区市民面临的严峻挑战。能否顺当通过新区的规划与进展带动文化继承和文化资源开发，对于提升天津的城市形象，增加可持续进展动力，