很好的餐饮创业专项计划书

创业计划书企业名称：尚品餐饮馆创业者姓名：范成玮日期：2月28日通信地址：南京市浦口区邮政编码：210000电话：**传真：**电子邮件：

目录一、企业概况二、创业计划作者个人情况三、市场评定四、市场营销计划五、企业组织结构六、固定资产七、流动资金（月）八、销售收入估计（12个月）九、销售和成本计划十、现金流量计划

企业概况关键经营范围：本店在大学聚集中心地段，关键针正确用户群是大学生、老师、和打工人员。经营面积约为100平米左右。关键提供早餐、午餐、晚餐和休闲餐饮等。早餐以我们江苏小吃为主打特色。品种多，口味全，营养丰，使就餐者有更多选择。午餐和晚餐则有中国多种口味菜式。而休闲餐饮又提供多种冷饮，假如汁、薄冰、冰粥、刨冰、冰豆甜汤、冰冻咖啡、水果拼盘等。我们餐厅采取自助快餐方法，使用户有更轻松就餐环境和更多选择空间。

企业类型：□生产制造 □零售 □批发 √服务 □农业 □新型产业□传统产业 □其它二、创业计划作者个人情况以往相关经验（包含时间）：即使我之前没有开过餐馆，但我日常很喜爱做菜,还喜爱看部分做菜之类书,所以我对经营餐馆很有信心。我还有做前期大量资料查阅，基础上了解要开一个餐馆基础情况。而且我计划到我一个经营饭店亲戚店里去学习一段时间，去了解整个运作过程，这对以后经营会很有帮助。而且我在某企业上过班，在部分为人处事方面也学到了部分东西，我想一定有用。教育背景，所学习相关课程（包含时间）：1、现在正在读工业工程专业课程2、我参与过SYB师资培训班三、市场评定目标用户描述：关键用户群是针对学生，老师，不过学生中信息传输速度和广度是很大，所以宣传上可不用费太大力度，只需进行传单或多媒体（如：音响）等形式简单广告即可添加我餐馆著名度。市场容量或本企业估计市场拥有率：我们学校人口大约有2-3万左右。我们店在学校最密集地域。我们学校大约有90%左右学生会吃早餐，午餐，晚餐。所以我们家店发展余地很大啊。市场容量改变趋势：市场不是一成不变，伴随人民对健康饮食越来越重视，再就是我们环境舒适、卫生。学校餐饮市场前景会更宽广，容量以后应更大。竞争对手关键优势：本餐厅经营处理了学校食堂饭菜口味单一等问题，也无流动小摊卫生没有确保担忧，而且和食堂一样方便快捷，节省时间。竞争对手关键劣势：刚起步，快餐店规模较小，如就餐人力资源、服务项目等全部比较有限。而校区内外竞争也是比较猛烈，所以还存在着不小劣势。其次，因为学校假期是固定，寒暑假期间客源会骤降，而寒假期间会比暑期更少，这将会是一个比较难以处理问题。本企业相对于竞争对手关键优势：我们市场调查和分析，本店产品市场需求是存在，并含有一定竞争力。而本人正是学生——这个最大用户群中一员，所以更能了解用户需要什么样产品和服务，从这些方面来看，是应该是很有机会挤入该餐饮市场。

本企业相对于竞争对手关键劣势：成本和利润也是直接挂钩，盈利多少则又是能否在竞争中生存下去一大决定原因。再者，各地风俗和饮食习惯不一样，又产生了另一个问题，即是否大多数用户全部能对产品认可或满意呢，这也是需要接收考验。四、市场营销计划1.产品产品或服务关键特征扬州包子口感极佳，不像现在普遍包子无味难吃酸菜鱼香辣开胃糖醋里脊酸甜适口，色泽红亮西红柿鸡汤蛋面价格廉价，清淡爽口2.价格产品或服务成本价销售价竞争对手价格酸菜鱼122530糖醋里脊102025折扣销售赊账销售3.地点(1)选址细节：地址面积（平方米）租金或建筑成本(2)选择该地址关键原因：餐馆选在学校宿舍区，是因为该区学生比较多，学生回宿舍肯定要吃饭啊。所以不会出现显著淡季和旺季之分。

(3)销售方法（选择一项并打√）将把产品或服务销售或提供给：√最终消费者□零售商□批发商(4)选择该销售方法原因：餐饮业就是直接面对用户行业4.促销人员推销成本估计广告印刷传单去别宿舍区发成本估计350公共关系成本估计营业推广价格实惠成本估计1500五、企业组织结构企业将登记注册成：√个体工商户□有限责任企业□个人独资企业□其它□合作企业拟议企业名称：企业职员（请附企业组织结构图和职员工作描述书）：职务月薪业主或经理：企业将取得营业执照、许可证：类型估计费用营业执照，税务登记500卫生许可证280企业法律责任（保险、职员薪酬、纳税）种类估计费用烧菜师傅1500服务人员1200服务人员1200合作（合作）人和合作（合作）协议：款条容内伙合款条容内伙合**出资方法购置厨房设施出资数额和期限0利润分配和亏损分摊经营分工、权限和责任合作人个人负债责任协议变更和终止其它条款六、固定资产1.工具和设备依据估计销售量，假设达成100%生产能力，企业需要购置以下设备：名称数量单价总费用（元）消毒柜1600600桌子201503000锅，碗，瓢，盆，筷，碗1500空调450000冰箱225005000累计30100供给商名称地址电话或传真2.交通工具依据交通及营销活动需要，拟购置以下交通工具：名称数量单价总费用（元）摩托车226005200累计5200供给商名称地址电话或传真3.办公家俱和设备办公室需要以下设备：名称数量单价总费用（元）供给商名称地址电话或传真4.固定资产和折旧概要项目价值（元）年折旧（元）工具和设备3010015000交通工具52001900办公家俱和设备店铺厂房土地累计15600七、流动资金（月）1.原材料和包装项目数量单价总费用（元）面151001500鸡蛋506300肉5004蔬菜5010500累计4300供给商名称地址电话或传真2.其它经营费用（不包含折旧费和贷款利息）项目费用（元）备注业主工资雇职员资3900租金10000营销费用公用事业费1000必需支付维修费500保险费500登记注册费780必需支付其它800累计21580八、销售收入估计（12个月）销售情况月份销售产品123456789101112累计酸菜鱼销售数量150018002200210024002200230021002500260023300平均单价666666666666月销售额900010800113200126001440011320013800126001500015600154200糖醋里脊销售数量16001600170019002200240026002100230024002500230025600平均单价444444444444月销售额64006400680076008800960010400840092009600100009200102400扬州包子销售数量40004500480052005500540056005500570058005900600063900平均单价222222222222月销售额80009000960010400110001080011200110001140011600118001127800西红柿鸡汤蛋面销售数量26002700300032003500320038003600370039004100420041500平均单价555555555555月销售额130001350015000160001750016000190001800018500195002050021000207500累计销售总量总收入364003970043400472004990050800526005060052900533005730057800591900

九、销售和成本计划月份月份金额（元）项目123456789101112累计销售含流转税销售收入364003970043400472004990050800526005060052900533005730057800591900流转税（增值税等）销售净收入364003970043400472004990050800526005060052900533005730057800591900成本业主工资职员工资39003900390039003900390039003900390039003900390046800租金10000100001000010000100001000010000100001000010000100001000010营销费用公用事业费1000100010001000100010001000100010001000100010001维修费折旧费13001300130013001300130013001300130013001300130015600贷款利息保险费登记注册费780原材料（列出项目）43004300430043004300430043004300430043004300430051600（1）（2）（3）（4）（5）（6）总成本2328020500205002050020500205002050020500205002050020500205