2024年食堂承包合同范本

2024年食堂承包合同范本甲方：（发包方）

乙方：（承包方）

承包年限：XXXX年XX月XX日至XXXX年XX月XX日

经甲、乙双方通过友好协商，本着平等互利的原则，同意食堂承包事宜，达成以下一致协议：

一、双方职责

1.甲方职责：

（1）为乙方无偿提供经营食堂所必要的工作场地和设施。

（2）确保乙方经营的自由性。

（3）协助乙方做好食堂工作人员的招聘、培训及其管理。

（4）监督检查食堂的卫生、伙食质量、伙食数量及服务态度。

（5）按月结算伙食费用。

2.乙方职责：

（1）确保伙食质量：

①必须遵守国家和地方的规定，保障食品安全，所供食品必须符合国家有关卫生标准，必须是从合法的食品生产厂家和供应商采购，杜绝劣质食品的出现。

②必须接受甲方监督和指导，提供让就餐人员基本满意的伙食。

③保持食堂内外卫生，并定期对食堂及周围环境进行彻底打扫、消毒；食堂工作人员必须进行体格检查，无传染病或带菌者方能进入食堂。

④饭菜价格要合理，符合学生基本要求，不得以任何名义和各种形式涨价。

⑤食堂用电用水要节约。

⑥确保承包期内的食堂安全、卫生、有序、优质、高效，使甲方满意。

⑦不得经营外卖或变相外卖及影响学生身心健康的食品，禁止流动摊点进入校园内。

（2）加强食品卫生管理，确保师生饮食安全：

①食堂应严格执行《中华人民共和国食品卫生法》和《食品卫生“五四”制度》，防止食品污染和有害因素对人体的危害。食堂操作人员应做好个人卫生，做到四勤：勤洗手、勤剪指甲、勤洗澡理发、勤洗衣服。食堂内外环境要保持整洁，做到无蛛网、无鼠迹、无苍蝇、无蟑螂、无污水等。食堂应有专门的存放场所，妥善保管有毒、有害、腐烂变质的食品及原料。对有毒、有害物品要严格管理，严禁将有毒物品如农药等放在厨房内。

②食堂要认真执行《食品加工操作规程》，搞好食品加工员个人卫生，做到“四过关”：即工作前清扫好个人卫生并穿戴好工作衣帽，清毒手、手臂及进入加工场所应换鞋；工作台清毒；工具及容器清毒；原材料、半成品、成品清毒。做到生熟分开，对切生熟肉的刀板严格分开并加盖防蝇罩，搞好环境卫生，加强卫生管理，炊具做到一用一消毒并有完善的消毒措施。严禁无关人员进出厨房，以确保师生饮食安全。

③严格把好采购验收关：所有原材料做到有质量保障，绝不允许有腐败变质的和不新鲜的食品进入厨房；对大批量或无法确定的原材料应由甲方派人共同验收。验收时必须根据“原材料验收准则”进行验收，对不符合验收准则的材料坚决予以退换。所有原材料要建立验收清单，并保存好验收记录。

（3）加强财务管理：食堂财务由乙方负责管理，在每月初与甲方结算一次应付账款。应付账款的明细账目包括伙食费用及应扣除的其他费用（如水费、电费等）。甲方有权对财务进行监督和审核。

二、违约责任及解决办法：如甲乙双方中的一方在合同期内无故提前终止协议或不按合同条款执行，违约方应视其违约的过失轻重付给对方违约金，给对方造成严重经济损失的（包括一切费用开支）。如有特殊情况需终止合同应提前至少一个月书面通知对方商议处理相关事宜。

三、伙食标准：早XX元/人；中XX元/人；晚XX元/人；如有变动另行通知。

四、注意事事项：如遇不可抗拒的外因或学校重大活动（如国家或上级部门安排的集体活动等），需要调整伙食标准或有关事项的变动双方协商解决。

本合同未尽事宜双方随时协商解决。本合同一式三份，甲方二份已备查，一份由乙方保存，签字盖章后生效。以上条款如有未尽事宜由双方共同协商签订补充合同附后作为本合同附件具同等效力。本合同保存壹年，期满后在双方协商同意的基础上可续签。补充条款：XXXXX

甲方代表