（培优篇）2021-2022学年下学期初中生物人教新版七年级第2章练习卷

第1页（共1页）（培优篇）2021-2022学年下学期初中生物人教新版七年级第2章练习卷一．选择题（共15小题）1．下列有关青少年膳食的建议，你认为正确的选项是（）A．某同学牙龈经常出血，吃蔬菜和水果对缓解此症状有益 B．纤维素很难消化，所以要多吃精加工的食物，少吃粗粮 C．青少年为了长身体，保证鱼、肉、蛋、奶、豆类的摄入即可 D．饭菜多加盐和辛辣物质，吃起来才有味道2．食品安全问题，关乎公民的生命安全和身体健康，下列叙述正确的是（）A．在购买快餐时只需注意店面是否干净即可 B．有“虫眼”的蔬菜水果一定没有农药 C．对购买的蔬菜水果要用清水浸泡、冲洗或削去外皮 D．可以用发霉的剩饭喂养家禽家畜3．在消化道中，既有消化功能又有吸收作用的消化道有（）A．口腔、胃 B．胃、小肠 C．口腔、大肠 D．咽、食道4．如图为人体消化系统结构图，下列说法错误的是（）A．①是肝脏，是人体最小的消化腺 B．②是胃，是蛋白质起始消化的部位 C．③是胰腺，能分泌多种消化酶 D．④是小肠，食物彻底被消化的部位5．下列有关小肠的叙述，正确的是（）A．小肠是消化道中最长的一段，利于营养物质的消化和吸收 B．小肠内表面有许多皱襞，不利于食物的消化 C．小肠内含有多种消化酶，利于营养物质的消化和吸收 D．小肠绒毛壁和毛细血管壁极薄，利于营养物质的消化和吸收6．下列营养物质中，必须经过消化才可被人体直接吸收的是（）A．淀粉 B．氨基酸 C．甘油和脂肪酸 D．维生素7．下列全是有机物的一组是（）A．糖类、水、蛋白质 B．水、无机盐、脂肪 C．糖类、脂肪、蛋白质 D．脂肪、蛋白质、无机盐8．下列叙述中，哪一项结构特点与小肠的消化吸收功能无关（）A．黏膜表面有许多环形的皱襞，皱襞表面有许多绒毛 B．小肠与大肠相连 C．绒毛壁、毛细血管壁均是一层上皮细胞 D．黏膜上皮凹陷形成肠腺，分泌肠液9．西瓜素有“盛夏之王”的美誉。西瓜中能提供能量的营养物质主要是（）A．水分 B．无机盐 C．维生素 D．糖类10．下列营养物质中，需要消化才能被吸收的物质的是（）①淀粉②脂肪③蛋白质④水⑤无机盐A．①③⑤ B．①②④ C．①②③ D．①②⑤11．我们细嚼馒头时感觉有甜味，是因为在口腔内馒头中的淀粉被分解为（）A．葡萄糖 B．麦芽糖 C．氨基酸 D．脂肪酸12．下列关于合理膳食或食品安全的说法，正确的是（）A．多吃鱼肉，少吃水果 B．食物多样，粗细搭配 C．长有许多芽的马铃薯去掉芽后仍可食用 D．刚过保质期的食物仍可以食用13．婴幼儿配方乳粉中含有糖类、脂肪、蛋白质、无机盐、维生素等营养物质。关于这些营养物质的叙述，不正确的是（）A．人体内的脂肪是重要的备用能源物质 B．蛋白质是建造和修复身体的重要原料 C．儿童时期缺钙易患佝偻病 D．维生素种类多，作用大，所以需要量也很大14．能为生物体的生命活动提供能量的是（）A．水、无机盐、糖类 B．蛋白质、糖类、脂肪 C．核酸、糖类、无机盐 D．蔗糖、水、无机盐15．下列各项不属于小肠有利于消化和吸收的结构特征的是（）A．小肠绒毛壁和毛细血管壁很厚，由多层细胞构成 B．小肠内部有多种消化液，丰富的消化酶 C．小肠内表面有很多绒毛和皱襞，绒毛内还有毛细血管和毛细淋巴管 D．小肠长，是消化道中最长的部分二．填空题（共2小题）16．消化系统是由消化道和组成的，消化和吸收食物的主要部位是。17．糖类、脂肪和蛋白质都是组成细胞的主要有机物，并且能为生命活动提供。三．实验探究题（共1小题）18．某生物兴趣小组的同学在探究“馒头在口腔中的变化”时，设计了如下实验：试管加入的物质处理温度时间/分钟加碘液后的现象A馒头碎屑+2mL唾液搅拌37℃10②B馒头碎屑+4mL清水搅拌37℃10变蓝C馒头碎屑+①搅拌80℃10变蓝D馒头碎屑+2mL唾液搅拌0℃10变蓝（1）把馒头碎屑“搅拌”相当于口腔中作用，在各种消化酶的作用下，馒头中的淀粉最终在消化道内被分解为小分子有机物。（2）为使实验更具有说服力，请补充实验：①是；②的现象是，原因是。（3）B试管在实验过程中存在一处错误，请改正：。（4）如果A与B作为对照，则变量是，针对此组对照实验作出假设：。（5）根据A与D两支试管加碘液后的现象分析：唾液淀粉酶对淀粉发挥作用需要适宜的。四．解答题（共2小题）19．图一为人体消化系统部分器官形态结构示意图，图二为淀粉、蛋白质、脂肪在消化道各部分被消化程度的曲线图，请据图回答问题。（1）图一中，能够分泌胆汁的结构是[]，其分泌的胆汁储藏在胆囊中，再经导管流入[]。（2）图二中，能够体现出营养物质被消化的主要部位是（填字母），Z曲线所代表的物质是，该物质最终被分解为甘油和脂肪酸。（3）图二中的C部位在图一中所对应的器官是[]，该器官内腺体所分泌的消化液中含有酶。在该器官内开始被消化的物质是。20．《健康报》报道上海学生营养不良率达2%，而由于营养知识欠缺，饮食行为有误，约四成青春期少女苦养不良。如图是中国居民“平衡膳食宝塔”，请据图回答下列问题：（1）图中位于塔基的食物是人们日常生活中的主食，主要含有等营养成分。（2）位于宝塔第三、四层的食物富含蛋白质，有的同学不喜欢摄入这一类食物，为了验证蛋白质食物对健康生长的重要作用，请你完善实验方案，并预测实验结果：实验目的：验证蛋白质类食物对健康生长有重要作用。实验步骤：①取两只生长状况基本相同的健康幼年小白鼠，编号为A、B。分别称取它们的体重，测量它们的体长，并记录。②每天定时定量给A鼠喂蛋白质含量极少的普通饲料，并加入适量蛋白质粉，给B鼠只饲喂等量。其他条件（填“相同”或“不相同”）③一段时间后，同时分别称取A、B鼠的体重，测量A、B鼠的体长，并记录。④实验结果和实验分析：a、实验预期结果：A鼠体重和体长的增加量皆（填“大于”或“小于”）B鼠。b、本实验中B鼠起作用。⑤实验结论：证明对健康生长有重要作用。（3）新闻报道最近又出现了“大头娃娃”，其主要原因是这些“大头娃娃”所摄取的是市场购买的劣质奶粉，这些劣质奶粉中不含或含有极少量的成分，严重影响了婴儿身体的生长发育。青少年时期，是一生中身体发育和智力发展的黄金时期。为使自己健康地成长，应多摄取第三、四层的食物。

（培优篇）2021-2022学年下学期初中生物人教新版七年级第2章练习卷参考答案与试题解析一．选择题（共15小题）1．下列有关青少年膳食的建议，你认为正确的选项是（）A．某同学牙龈经常出血，吃蔬菜和水果对缓解此症状有益 B．纤维素很难消化，所以要多吃精加工的食物，少吃粗粮 C．青少年为了长身体，保证鱼、肉、蛋、奶、豆类的摄入即可 D．饭菜多加盐和辛辣物质，吃起来才有味道【考点】注意合理营养．【答案】A【分析】合理营养是指由食物中摄取的各种营养素与身体对这些营养素的需要达到平衡，既不缺乏，也不过多。【解答】解：A、牙龈经常出血是坏血症的表现，是缺乏维生素C引起的，维生素C在蔬菜和水果中含量丰富，多吃蔬菜和水果能缓解此症状。A正确。B、膳食纤维主要存在于蔬菜、水果、海藻和粮食等植物性食物中，纤维素等膳食纤维能促进胃肠的蠕动和排空，所以多吃一些富含膳食纤维的食物，就会排便通畅、降低人体内过高的血脂和血糖，有利于维护心脑血管的健康，因此膳食纤维被称为第七营养素，B错误。C、青少年为了长身体饮食也要注意荤素合理搭配，不仅保证鱼、肉、蛋、奶、豆类的摄入，也要摄入适量的蔬菜、水果等，做到合理营养。C错误。D、辛辣物质能增加食欲，但对身体不好，煮菜时不要大量增加食盐量，成年人每日摄入盐量不应超过6克，6岁儿童摄入量控制在3克以下，D错误。故选：A。【点评】解答此类题目的关键是理解合理营养的含义要求，结合题意，灵活解答。2．食品安全问题，关乎公民的生命安全和身体健康，下列叙述正确的是（）A．在购买快餐时只需注意店面是否干净即可 B．有“虫眼”的蔬菜水果一定没有农药 C．对购买的蔬菜水果要用清水浸泡、冲洗或削去外皮 D．可以用发霉的剩饭喂养家禽家畜【考点】关注食品安全．【答案】C【分析】食品安全是指：防止食品污染；预防食物中毒。【解答】解：A、买经检疫合格的食品，到快餐店购买快餐时，应注意有无卫生许可证。A错误。B、蔬菜和水果在生长过程中，有可能受到病虫害的威胁，有的人可能提前喷药预防，并经常喷药，因此蔬菜和水果没有虫害，因此没有虫眼；有的人可能没有预防，后来发现，有了虫害，为了保证质量，提高产量，可能要喷药灭虫，尤其是在后期喷药，农药残留更多。因此有“虫眼”的蔬菜和水果叶可能有农药的残留，甚至更多。B错误。C、用清水浸泡、冲洗或削皮，可减少水果、蔬菜中的残留物，C正确。D、剩饭或饲料中含丰富的营养物质，适合微生物的生存，使得微生物大量繁殖，导致物质的腐败、变质，此过程中还产生大量的毒素，如果再用来喂养家禽家畜，就会引起动物中毒，影响其生长，甚至死亡。D错误。故选：C。【点评】这部分内容在考试中经常出现，注意掌握和灵活答题。3．在消化道中，既有消化功能又有吸收作用的消化道有（）A．口腔、胃 B．胃、小肠 C．口腔、大肠 D．咽、食道【考点】人体消化系统的组成和功能．【答案】B【分析】消化系统包括消化道和消化腺两部分。消化道包括：口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门等器官。【解答】解：消化道包括：口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门等器官。口腔可对食物进行初步消化，但没有吸收功能。咽和食道既无消化功能又无吸收功能。在胃内，可把蛋白质进行初步消化，又可吸收少量的水、无机盐和酒精。小肠是消化食物和吸收营养物质的主要场所。淀粉、蛋白质和脂肪都可在小肠内被消化，它们的消化最终产物也都可被小肠吸收。大肠只能吸收少量的水、无机盐和部分维生素，却没有消化功能。所以既有消化功能又有吸收作用的消化道有胃、小肠。故选：B。【点评】解题的关键是知道消化系统的组成以及各部分的功能。4．如图为人体消化系统结构图，下列说法错误的是（）A．①是肝脏，是人体最小的消化腺 B．②是胃，是蛋白质起始消化的部位 C．③是胰腺，能分泌多种消化酶 D．④是小肠，食物彻底被消化的部位【考点】人体消化系统的组成和功能；各种消化腺的位置和功能．【答案】A【分析】（1）人体的消化系统包括消化道和消化腺。消化道自上而下依次是：口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠和肛门。其中小肠是消化食物与吸收养分的主要部位。消化腺包括唾液腺、胃腺、肠腺、肝脏和胰腺，各消化腺分泌不同的消化液共同促进食物的分解。（2）图中，①肝脏、②胃、③胰腺、④小肠。【解答】解：A、①是肝脏，位于腹腔右上部，它分泌的胆汁不含有脂肪酶，只能乳化脂肪，是人体最大的消化腺，A错误。B、②是胃，它分泌胃液中只有胃蛋白酶，初步消化蛋白质，B正确。C、③是胰腺，它分泌胰液有多种消化酶，C正确。D、④是小肠，是消化和吸收营养物质的主要场所，食物中的营养成分在这里被彻底消化，D正确。故选：A。【点评】解答此类题目的关键是理解掌握消化系统的组成、消化腺的功能和所分泌消化液的特点以及正确识图。5．下列有关小肠的叙述，正确的是（）A．小肠是消化道中最长的一段，利于营养物质的消化和吸收 B．小肠内表面有许多皱襞，不利于食物的消化 C．小肠内含有多种消化酶，利于营养物质的消化和吸收 D．小肠绒毛壁和毛细血管壁极薄，利于营养物质的消化和吸收【考点】小肠的结构和功能．【答案】A【分析】小肠是消化道中最长的一段，是消化和吸收的主要器官。与其相适应的特点是：小肠长；有环形皱襞和小肠绒毛增加消化和吸收的表面积；毛细血管壁薄，利于吸收营养物资；小肠内含有肠液、胰液、胆汁等多种消化液，有利于消化食物。【解答】解：A、小肠是消化道中最长的一段，小肠很长约5～6米，利于小肠消化和吸收营养物质，A正确。B、小肠有环形皱襞和小肠绒毛，大大增加消化和吸收的面积，利于食物的消化和吸收，B错误。C、小肠内有多种种消化液，消化液中有的有多种消化酶是与小肠的消化功能相适应的。与吸收无关，C错误。D、小肠绒毛中有丰富的毛细血管和毛细淋巴管、小肠绒毛壁和毛细血管壁都由一层上皮细胞构成。利于小肠吸收营养物质，与消化无关，D错误。故选：A。【点评】生物体的结构与功能是相适应的，小肠有着与消化食物和吸收营养的功能相适应结构特点。6．下列营养物质中，必须经过消化才可被人体直接吸收的是（）A．淀粉 B．氨基酸 C．甘油和脂肪酸 D．维生素【考点】食物的消化和营养物质的吸收过程．【答案】A【分析】食物中含有的维生素、水和无机盐等小分子的营养物质人体可以直接吸收利用，而蛋白质、糖类、脂肪这些大分子的营养物质是不溶于水的，必须在消化道内变成小分子的能溶于水的物质后，才能被消化道壁吸收。【解答】解：食物所含的营养物质中，水、无机盐、维生素是小分子的物质能够直接被人体消化道吸收，而蛋白质、淀粉和脂肪是大分子物质需经过消化后分别变成氨基酸、葡萄糖、甘油和脂肪酸小分子物质才能被吸收。故选：A。【点评】人体的消化和吸收是考查的重点内容，同时也是难点，经常以图示填空的形式出现．7．下列全是有机物的一组是（）A．糖类、水、蛋白质 B．水、无机盐、脂肪 C．糖类、脂肪、蛋白质 D．脂肪、蛋白质、无机盐【考点】人体需要的主要营养物质．【答案】C【分析】细胞中的物质分为两类，一类是无机物，一类是有机物。【解答】解：细胞中的物质可以分为两大类：一类是分子比较小的，一般不含碳，如水，无机盐，氧，二氧化碳等，这类物质是无机物；一类是分子比较大的，一般含碳，如糖类，脂类，蛋白质和核酸，这类物质是有机物。故选：C。【点评】关键点：构成细胞的物质有有机物和无机物两大类。8．下列叙述中，哪一项结构特点与小肠的消化吸收功能无关（）A．黏膜表面有许多环形的皱襞，皱襞表面有许多绒毛 B．小肠与大肠相连 C．绒毛壁、毛细血管壁均是一层上皮细胞 D．黏膜上皮凹陷形成肠腺，分泌肠液【考点】小肠的结构和功能．【答案】B【分析】小肠约长约5～6m，小肠内壁有环形皱襞，皱襞上有小肠绒毛，增大了吸收营养物质的面积；小肠绒毛内有毛细血管和毛细淋巴管，绒毛壁、毛细血管壁、毛细淋巴管壁都是由一层上皮细胞构成的，有利于营养物质被吸收进入小肠内壁的毛细血管和毛细淋巴管中．这些特点都有利于营养物质的吸收。【解答】解：A、黏膜表面有许多环形皱襞，皱襞表面有许多绒毛，有利于营养物质的吸收。B、小肠与大肠相连与小肠的消化吸收功能无关。C、绒毛壁、毛细血管壁、毛细淋巴管壁均是一层上皮细胞，有利于营养物质的吸收。D、黏膜上皮凹陷形成肠腺，分泌肠液，有利于消化食物。故选：B。【点评】此题考查小肠的结构与消化和吸收机能相适应的特点。是课程标准的重要内容。是中考的重要考点。9．西瓜素有“盛夏之王”的美誉。西瓜中能提供能量的营养物质主要是（）A．水分 B．无机盐 C．维生素 D．糖类【考点】人体需要的主要营养物质．【答案】D【分析】食物中含蛋白质、糖类、脂肪、维生素、无机盐、水等六大类营养物质，它们各具有一定的作用。【解答】解：食物中的六大类营养物质，它们各具有一定的作用。糖类、脂肪、蛋白质都是组成细胞的主要物质，并能为生命活动提供能量。糖类是主要的供能物质；蛋白质是构成人体细胞的基本物质，与人体的生长发育以及细胞的修复和更新有重要关系，也能提供少量的能量；脂肪是备用能源，一般存储在皮下备用。水、无机盐、维生素不能提供能量。所以西瓜中能提供能量的营养物质主要是糖类。故选：D。【点评】关键点：糖类、脂肪、蛋白质等有机物能为人体提供能量。10．下列营养物质中，需要消化才能被吸收的物质的是（）①淀粉②脂肪③蛋白质④水⑤无机盐A．①③⑤ B．①②④ C．①②③ D．①②⑤【考点】食物的消化和营养物质的吸收过程．【答案】C【分析】人体需要的营养物质有糖类、蛋白质、脂肪、维生素、水和无机盐．其中前三类是大分子的，后三类是小分子的。【解答】解：食物所含的营养物质中，④水、⑤无机盐都是小分子的物质能够直接被人体消化道吸收，而③蛋白质、①淀粉和②脂肪是大分子物质需经过消化后分别变成氨基酸、葡萄糖、甘油和脂肪酸小分子物质才能被人体吸收。可见C①②③符合题意。故选：C。【点评】回答此题的关键是明确消化道能够吸收哪些营养物质，还要知道哪些物质是大分子的，哪些物质是小分子的。11．我们细嚼馒头时感觉有甜味，是因为在口腔内馒头中的淀粉被分解为（）A．葡萄糖 B．麦芽糖 C．氨基酸 D．脂肪酸【考点】食物的消化和营养物质的吸收过程．【答案】B【分析】淀粉在口腔内开始被消化，在小肠内最终被消化成葡萄糖。【解答】解：唾液腺分泌的唾液中含有唾液淀粉酶，淀粉在口腔内牙齿的咀嚼、舌的搅拌以及唾液淀粉酶的作用下被分解成麦芽糖，麦芽糖有甜味。馒头的主要成分是淀粉，所以细细咀嚼馒头时，会有一丝丝的甜味。故选：B。【点评】掌握人体所需要的三大营养物质在消化道内的消化情况，淀粉消化的起始部位是口腔．12．下列关于合理膳食或食品安全的说法，正确的是（）A．多吃鱼肉，少吃水果 B．食物多样，粗细搭配 C．长有许多芽的马铃薯去掉芽后仍可食用 D．刚过保质期的食物仍可以食用【考点】关注食品安全；注意合理营养．【答案】B【分析】合理膳食指的是由食物中摄取的各种营养素与身体对这些营养素的需要达到平衡，既不缺乏，也不过多。根据平衡膳食宝塔，均衡的摄取五类食物。合理营养还包括合理的用膳制度和合理的烹调方法，烹调时要注意低盐、低脂肪，并少放味精等。每天要一日三餐，定时定量，不挑食，不偏食，早餐吃好，中午吃饱，晚上吃少。每天摄入的总能量中，早、中、晚三餐比例为3：4：3，据此解答。【解答】解：A、合理营养，鱼肉和水果都要适当补充，错误。B、均衡的摄取五类食物，就要做到粗细粮合理搭配，正确。C、发芽的马铃薯内有剧毒物质龙葵素，去芽后，龙葵素仍存在，不能食用。错误。D、禁止使用过保质期的食物，否则容易引起食物中毒。过保质期的食物含有一些有害物质，对身体有害，错误。故选：B。【点评】掌握合理膳食的概念是解题的关键。这部分内容在考试中经常出现，注意掌握和灵活答题。13．婴幼儿配方乳粉中含有糖类、脂肪、蛋白质、无机盐、维生素等营养物质。关于这些营养物质的叙述，不正确的是（）A．人体内的脂肪是重要的备用能源物质 B．蛋白质是建造和修复身体的重要原料 C．儿童时期缺钙易患佝偻病 D．维生素种类多，作用大，所以需要量也很大【考点】人体需要的主要营养物质．【答案】D【分析】食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，每一类营养物质都是人体所必需的。人体一旦缺乏维生素，就会影响正常的生长和发育，还会引起疾病，如下表：维生素种类主要功能缺乏症食物来源维生素A促进人体正常发育，增强抵抗力，维持人的正常视觉夜盲症、皮肤干燥、干眼症动物肝脏含丰富的维生素A，胡萝卜中含胡萝卜素，在人体内能转化成维生素A维生素B1维持人体正常的新陈代谢和神经系统的正常生理功能神经炎、脚气病、消化不良维生素B1在稻米、豌豆、小麦、扁豆等粮食中含量丰富维生素C维持正常的新陈代谢、维持骨肌肉和血液的正常生理作用，增长抵抗力患坏血病、抵抗力下降新鲜蔬菜和水果中富含维生素C维生素D促进钙、磷吸收和骨骼发育佝偻病、骨质疏松症等奶制品、鱼肝油、蛋黄中含丰富的维生素D【解答】解：A、糖类是最主要的供能物质，脂肪是人体重要的备用能源物质，正确。B、蛋白质是构成细胞的基本物质，人的生长发育以及受损细胞的修复和更新都离不开蛋白质，正确。C、儿童时期缺钙易患佝偻病，正确。D、维生素既不参与构成人体细胞，也不为人体提供能量，而且人体对它的需要量很小，但它对人体的各项生命活动有重要的作用；人体一旦缺乏维生素，就会影响正常的生长和发育，还会引起疾病，错误。故选：D。【点评】熟记六大类营养物质对人体各项生命活动的重要作用，缺一不可。14．能为生物体的生命活动提供能量的是（）A．水、无机盐、糖类 B．蛋白质、糖类、脂肪 C．核酸、糖类、无机盐 D．蔗糖、水、无机盐【考点】人体需要的主要营养物质．【答案】B【分析】食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，每一类营养物质都是人体所必需的。【解答】解：食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐。其中糖类（淀粉）、脂肪、蛋白质能提供能量，蛋白质是构成人体细胞的基本物质，蛋白质还能被分解，为人体的生理活动提供能量；糖类是人体最主要的供能物质，糖类也是构成细胞的一种成分；脂肪是人体内备用的能源物质，同时也参与细胞膜的构建；水、无机盐、维生素不提供能量。故选：B。【点评】解答本题关键是明确蛋白质、糖类、脂肪能提供能量，水、无机盐、维生素不提供能量。15．下列各项不属于小肠有利于消化和吸收的结构特征的是（）A．小肠绒毛壁和毛细血管壁很厚，由多层细胞构成 B．小肠内部有多种消化液，丰富的消化酶 C．小肠内表面有很多绒毛和皱襞，绒毛内还有毛细血管和毛细淋巴管 D．小肠长，是消化道中最长的部分【考点】小肠的结构和功能．【答案】A【分析】小肠是消化和吸收的主要场所。【解答】解：A、小肠绒毛壁、毛细血管壁都是由一层上皮细胞构成的，有利于营养物质被吸收进入小肠内壁的毛细血管和毛细淋巴管中。B、小肠内的肠液含有多种消化酶，能消化糖类、蛋白质和脂肪。C、小肠内表面有很多绒毛和皱襞，绒毛内还有毛细血管和毛细淋巴管，利于吸收。D、小肠长是消化道中最长的一部分，长约6米。故选：A。【点评】小肠是消化和吸收的主要器官，这与它的结构特点相适应，同学们要区分消化和吸收的不同。二．填空题（共2小题）16．消化系统是由消化道和消化腺组成的，消化和吸收食物的主要部位是小肠。【考点】人体消化系统的组成和功能．【答案】消化腺；小肠。【分析】人体的消化系统包括消化道和消化腺．消化道自上而下依次是：口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠和肛门；如图：．【解答】解：人体的消化系统包括消化道和消化腺。消化道自上而下依次是：口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠和肛门，人体消化和吸收营养物质的最主要的器官是小肠，小肠长约5～6m，小肠内具有肠液、胰液和胆汁等多种消化液；小肠内壁有环形皱襞，皱襞上有小肠绒毛，增大了消化和吸收的面积；最大的消化腺是肝脏，肝脏分泌胆汁，消化脂肪。故答案为：消化腺；小肠。【点评】掌握消化系统的组成是解题的关键。17．糖类、脂肪和蛋白质都是组成细胞的主要有机物，并且能为生命活动提供能量。【考点】人体需要的主要营养物质．【答案】能量。【分析】食物所含的六类营养物质中，能为人体提供能量的是糖类、脂肪和蛋白质．【解答】解：蛋白质是构成人体细胞的基本物质，此外，蛋白质还能被分解，为人体的生理活动提供能量；脂肪是人体内备用的能源物质，同时也参与细胞膜的构建；糖类是人体最主要的供能物质，也是构成细胞的一种成分．故答案为：能量。【点评】食物所含的六类营养物质中，水、维生素、无机盐是不能为人体提供能量的．三．实验探究题（共1小题）18．某生物兴趣小组的同学在探究“馒头在口腔中的变化”时，设计了如下实验：试管加入的物质处理温度时间/分钟加碘液后的现象A馒头碎屑+2mL唾液搅拌37℃10②B馒头碎屑+4mL清水搅拌37℃10变蓝C馒头碎屑+①搅拌80℃10变蓝D馒头碎屑+2mL唾液搅拌0℃10变蓝（1）把馒头碎屑“搅拌”相当于口腔中舌的搅拌作用，在各种消化酶的作用下，馒头中的淀粉最终在消化道内被分解为小分子有机物葡萄糖。（2）为使实验更具有说服力，请补充实验：①是2mL唾液；②的现象是不变蓝，原因是唾液淀粉酶分解了淀粉。（3）B试管在实验过程中存在一处错误，请改正：应加2mL清水。（4）如果A与B作为对照，则变量是唾液，针对此组对照实验作出假设：唾液淀粉酶能够分解淀粉。（5）根据A与D两支试管加碘液后的现象分析：唾液淀粉酶对淀粉发挥作用需要适宜的温度。【考点】探究发生在口腔内的化学消化．【答案】（1）舌的搅拌；葡萄糖。（2）2mL唾液；不变蓝；唾液淀粉酶分解了淀粉。（3）应加2mL清水。（4）唾液；唾液淀粉酶能够分解淀粉。（5）温度。【分析】1、对照实验：在探究某种条件对研究对象的影响时，对研究对象进行的除了该条件不同以外，其他条件都相同的实验。根据变量设置一组对照实验，使实验结果具有说服力。一般来说，对实验变量进行处理的，就是实验组。没有处理的就是对照组。2、唾液中的唾液淀粉酶将馒头中的淀粉分解成麦芽糖；淀粉遇碘变蓝色是淀粉的特性，因此常用碘液来验证淀粉的存在。【解答】解：（1）馒头碎屑与唾液混合搅拌，模仿了牙齿的咀嚼和舌的搅拌。搅拌模仿了舌的作用。在各种消化酶的作用下，馒头中的淀粉最终在消化道内被分解为小分子有机物葡萄糖。（2）根据实验现象可以看出，在0℃和80℃水中，淀粉没有被分解，所以可以判断出：实验中的变量是温度，其他都相同，因此①是2mL唾液。唾液淀粉酶分解了淀粉，加碘液后②不变蓝。（3）、（4）B试管在实验过程中与A试管作为对照，则变量是有无唾液，加入的液体量应该相同，因此B试管应加2mL清水。针对此组对照实验做出假设：唾液淀粉酶能够分解淀粉。（5）D试管在0℃加碘液后的变蓝现象，A试管在37℃加碘液后不变蓝，说明：唾液淀粉酶对淀粉发挥作用需要适宜的温度。故答案为：（1）舌的搅拌；葡萄糖。（2）2mL唾液；不变蓝；唾液淀粉酶分解了淀粉。（3）应加2mL清水。（4）唾液；唾液淀粉酶能够分解淀粉。（5）温度。【点评】关键是熟练掌握探究发生在口腔内的化学消化的实验。四．解答题（共2小题）19．图一为人体消化系统部分器官形态结构示意图，图二为淀粉、蛋白质、脂肪在消化道各部分被消化程度的曲线图，请据图回答问题。（1）图一中，能够分泌胆汁的结构是[1]肝脏，其分泌的胆汁储藏在胆囊中，再经导管流入[3]十二指肠。（2）图二中，能够体现出营养物质被消化的主要部位是D（填字母），Z曲线所代表的物质是脂肪，该物质最终被分解为甘油和脂肪酸。（3）图二中的C部位在图一中所对应的器官是[5]胃，该器官内腺体所分泌的消化液中含有胃蛋白酶。在该器官内开始被消化的物质是蛋白质。【考点】食物的消化和营养物质的吸收过程；人体消化系统的组成和功能．【答案】（1）1肝脏；3十二指肠。（2）D；脂肪。（3）5胃；胃蛋白；蛋白质。【分析】图中各部分的名称分别是图一：1肝脏、2胆囊、3十二指肠、4小肠、5胃、6胰腺、7大肠，图二：A口腔、B咽食道、C胃、D小肠、E大肠。【解答】解：（1）图一中，能够分泌胆汁的结构是[1]肝脏，是人体内最大的消化腺，其分泌的胆汁储藏在胆囊中，再经导管流入[3]十二指肠内。（2）小肠是消化食物和吸收营养物质的主要器官，图二中，能够体现出营养物质被消化的主要部位是[D]小肠。淀粉在口腔中开始被消化，在唾液淀粉酶的作用下分解成麦芽糖，然后在小肠中在肠液和胰液的作用下被彻底分解成葡萄糖；蛋白质在胃中开始被消化，在胃蛋白酶的作用分解成多肽，然后在小肠在肠液和胰液的作用下被彻底分解成氨基酸。脂肪开始被消化的部位是小肠，在胆汁的作用下，乳化成脂肪微粒，然后在肠液和胰液的作用下被分解成甘油和脂肪酸。图中曲线Z在[D]小肠中开始下降，故为脂肪的消化。曲线X在[A]口腔中就开始下降，在[C]胃中没有下降，到了[D]小肠又下降故为糖类的消化；曲线Y[A]口腔没有下降到了[C]胃肠中下降说明在胃中开始消化，结束与小肠，故为蛋白质的消化；故图中曲线Z、X、Y分别代表的是脂肪、糖类、蛋白质的消化，故Z曲线所代表的物质是脂肪，该物质最终被分解为甘油和脂肪酸。（3）图二中的C部位在图一中所对应的器官是[5]胃。该器官内腺体所分泌的消化液中含有胃蛋白酶。在该器官内开始被消化的物质是蛋白质。故