（基础篇）2022-2023学年上学期初中生物苏科新版七年级同步分层作业3.5.2营养物质的作用

第1页（共1页）（基础篇）2022-2023学年上学期初中生物苏科新版七年级同步分层作业3.5.2营养物质的作用一．选择题（共10小题）1．长时间的游泳时，由于水温低、散热量大，加上连续不停地划水、打水，人体需动用下列哪种物质中平时储备的能量（）A．蛋白质 B．无机盐 C．脂肪 D．维生素2．“O”型腿是佝偻病的轻度表现症状，影响人的外在形象。为预防“O”型腿，我们应保证身体获取足够的含钙的无机盐，并服用哪种维生素来促进钙的吸收（）A．维生素A B．维生素B C．维生素C D．维生素D3．膳食纤维是人体需要的“第七类营养素”，对维持身体健康非常重要。下列食物富含膳食纤维的是（）A．甘薯 B．牛奶 C．鸡蛋 D．牛肉4．下列物质中不能为人体生命活动提供能量的是（）A．糖类 B．维生素 C．脂肪 D．蛋白质5．人体贮存能源的物质是（）A．糖类 B．脂肪 C．维生素 D．蛋白质6．馒头和花生中所含有的主要营养物质依次分别为（）A．蛋白质脂肪 B．淀粉脂肪 C．蛋白质淀粉 D．淀粉蛋白质7．2020年4月15日，复旦大学张文宏教授出席一个防控新冠肺炎疫情讲座时表示：“绝不要给孩子吃垃圾食品，一定要多吃高营养、高蛋白质的东西。”蛋白质是构成细胞的基本物质，是机体生长及修补受损组织的主要原料，病毒抗体产生靠蛋白质。下列食品中富含蛋白质的是（）A．桃子 B．鱼 C．大米 D．核桃8．这是某报照片，患儿是男婴，由于出生一直服用几乎不含蛋白质的劣质奶粉，现已出现了头大，嘴小、脸肿的症状。就此图的因果关系，利用所学的生物学知识找出错误的选项（）A．蛋白质是构成人体的基本物质 B．人体的生长发育离不开蛋白质 C．组织细胞的更新更离不开蛋白质 D．蛋白质能被分解，为人体的生理活动提供能量，是最重要的供能物质9．小明刷牙时，经常牙龈出血，应该建议他多吃（）A．动物肝脏 B．豆制品 C．糙米 D．新鲜水果和蔬菜10．正在生长发育的青少年每天需要补充一定量的蛋白质，应该多吃的食物是（）A．米饭、馒头 B．鱼、瘦肉 C．蔬菜、水果 D．花生、芝麻

（基础篇）2022-2023学年上学期初中生物苏科新版七年级同步分层作业3.5.2营养物质的作用参考答案与试题解析一．选择题（共10小题）1．长时间的游泳时，由于水温低、散热量大，加上连续不停地划水、打水，人体需动用下列哪种物质中平时储备的能量（）A．蛋白质 B．无机盐 C．脂肪 D．维生素【考点】人体需要的主要营养物质．【答案】C【分析】食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，每一类营养物质都是人体所必需的。【解答】解：糖类是人体最主要的供能物质，人体的一切活动所消耗的能量主要来自糖类，糖类也是构成细胞的一种成分；蛋白质是组成细胞的主要有机物，也能分解释放能量；脂肪是人体内备用的能源物质；维生素不为人体提供能量。人在游泳（尤其是长时间的游泳）时，一开始由于水温低、散热量大，加上连续不停地划水、打水，人体还需动用脂肪中平时储备的能量。故选：C。【点评】解答此题的关键是掌握同等重量的糖类、脂肪、蛋白质，释放能量最多的是脂肪。2．“O”型腿是佝偻病的轻度表现症状，影响人的外在形象。为预防“O”型腿，我们应保证身体获取足够的含钙的无机盐，并服用哪种维生素来促进钙的吸收（）A．维生素A B．维生素B C．维生素C D．维生素D【考点】人体需要的主要营养物质．【答案】D【分析】维生素既不参与构成人体细胞，也不为人体提供能量，而且人体对它的需要量很小，但它对人体的各项生命活动有重要的作用；人体一旦缺乏维生素，就会影响正常的生长和发育，还会引起疾病。【解答】解：钙是构成牙齿和骨骼的重要成分，幼年缺钙会患佝偻病，中老年人和妇女缺钙易得骨质疏松。维生素对人体也有重要的作用，如果缺乏会得相应的缺乏症，如缺维生素D会患骨质疏松、佝偻病等，因为维生素D影响钙的吸收和利用，即使食物营养中含有钙，但由于身体缺维生素D最终会导致缺钙。鱼肝油中含丰富的维生素D，因此服用钙片的同时，往往还要服用少量鱼肝油，还要服用少量鱼肝油。服用维生素D可以促进钙的吸收，预防“O”型腿。故选：D。【点评】做此题的关键是了解维生素D的作用，明确维生素D影响钙的吸收和利用。3．膳食纤维是人体需要的“第七类营养素”，对维持身体健康非常重要。下列食物富含膳食纤维的是（）A．甘薯 B．牛奶 C．鸡蛋 D．牛肉【考点】人体需要的主要营养物质．【答案】A【分析】膳食纤维是指除淀粉以外较复杂糖类物质，包括纤维素和果胶等，这些复杂的糖类物质人体是不能消化的，解答即可。【解答】解：人类所需要的营养物质主要有糖类、脂肪、蛋白质、水、无机盐、维生素等六大类，现在把膳食纤维列为第七类营养元素。膳食纤维主要存在于蔬菜、水果、海藻和粮食等植物性食物中，纤维素等膳食纤维能促进胃肠的蠕动和排空，所以多吃一些富含膳食纤维的食物，就会排便通畅、降低人体内过高的血脂和血糖，有利于维护心脑血管的健康。甘薯中含膳食纤维较多，牛肉、鸡蛋、牛奶含较多的蛋白质。故A符合题意。故选：A。【点评】关键点：膳食纤维是人体的“第七类营养素”。4．下列物质中不能为人体生命活动提供能量的是（）A．糖类 B．维生素 C．脂肪 D．蛋白质【考点】人体需要的主要营养物质．【答案】B【分析】食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，每一类营养物质都是人体所必需的。【解答】解：食物所含的六类营养物质中，能为人体提供能量的是糖类、脂肪和蛋白质；维生素既不参与构成人体细胞，也不为人体提供能量，而且人体对它的需要量很小，但它对人体的各项生命活动有重要的作用；人体一旦缺乏维生素，就会影响正常的生长和发育，还会引起疾病。故选：B。【点评】维生素是小分子的营养物质，在人体内被直接吸收利用，不再被分解释放能量。5．人体贮存能源的物质是（）A．糖类 B．脂肪 C．维生素 D．蛋白质【考点】人体需要的主要营养物质．【答案】B【分析】食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，各具有不同的作用，据此解答．【解答】解：食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，它们的作用不同，蛋白质、糖类、脂肪能提供能量。蛋白质是构成人体细胞的基本物质，蛋白质还能被分解，为人体的生理活动提供能量；糖类是人体最主要的供能物质，糖类也是构成细胞的一种成分；脂肪是人体内备用的能源物质，同时也参与细胞膜的构建。故选：B。【点评】关键点：蛋白质、糖类、脂肪能提供能量，水、无机盐、维生素不提供能量．6．馒头和花生中所含有的主要营养物质依次分别为（）A．蛋白质脂肪 B．淀粉脂肪 C．蛋白质淀粉 D．淀粉蛋白质【考点】人体需要的主要营养物质．【答案】B【分析】食物中含蛋白质、糖类、脂肪、维生素、无机盐、水等六大类营养物质，它们各具有一定的作用。【解答】解：不同的食物中含有的营养物质各不相同，如小麦、玉米等含淀粉丰富，淀粉等糖类是供能的主要物质；花生中含丰富的脂肪。故选：B。【点评】解答此题的关键是熟练掌握各类营养物质的食物来源。7．2020年4月15日，复旦大学张文宏教授出席一个防控新冠肺炎疫情讲座时表示：“绝不要给孩子吃垃圾食品，一定要多吃高营养、高蛋白质的东西。”蛋白质是构成细胞的基本物质，是机体生长及修补受损组织的主要原料，病毒抗体产生靠蛋白质。下列食品中富含蛋白质的是（）A．桃子 B．鱼 C．大米 D．核桃【考点】人体需要的主要营养物质．【答案】B【分析】食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、油脂、维生素、水和无机盐，每一类营养物质都是人体所必需的。蛋白质主要存在于动物的肌肉组织中，其余存在于血液、皮肤、软组织、毛发、蹄、角中。另外，许多植物（如大豆、花生）的种子里也含富含蛋白质。【解答】解：A、桃子富含维生素，故错误。B、鱼类富含蛋白质，故正确。C、大米主要成分是淀粉，属于糖类，故错误。D、核桃富含油脂，故错误。故选：B。【点评】熟记六大类营养物质对人体各项生命活动的重要作用，缺一不可。8．这是某报照片，患儿是男婴，由于出生一直服用几乎不含蛋白质的劣质奶粉，现已出现了头大，嘴小、脸肿的症状。就此图的因果关系，利用所学的生物学知识找出错误的选项（）A．蛋白质是构成人体的基本物质 B．人体的生长发育离不开蛋白质 C．组织细胞的更新更离不开蛋白质 D．蛋白质能被分解，为人体的生理活动提供能量，是最重要的供能物质【考点】人体需要的主要营养物质．【答案】D【分析】食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，每一类营养物质都是人体所必需的。蛋白质是构成人体组织细胞的基本物质，人体的生长发育、组织的修复和更新等都离不开蛋白质，蛋白质也能提供能量。糖类是人体最主要的供能物质，人体进行各项生命活动所消耗的能量主要来自于糖类的氧化分解，脂肪也是重要的供能物质，但是人体的大部分脂肪作为备用能源储存在皮下等处，属于人体备用的能源物质。【解答】解：ABC、蛋白质是构成人体组织细胞的基本物质，人体的生长发育、组织的修复和更新等都离不开蛋白质，正确；D、蛋白质能被分解，为人体的生理活动提供能量，但不是最重要的供能物质，糖类是最重要的供能物质，错误；故选：D。【点评】关键点：糖类是人体主要的供能物质。其次要明确蛋白质的作用。即可答题。9．小明刷牙时，经常牙龈出血，应该建议他多吃（）A．动物肝脏 B．豆制品 C．糙米 D．新鲜水果和蔬菜【考点】人体需要的主要营养物质．【答案】D【分析】维生素是一种重要的营养物质，如果缺乏，会有相应的缺乏症，如缺乏维生素C会得坏血病、牙龈出血等；维生素在新鲜的蔬菜和水果中含量丰富．【解答】解：小明刷牙时牙龈经常出血，表明小明体内缺乏维生素C，新鲜蔬菜水果中含有大量的维生素C．因此可以建议他多吃些新鲜的蔬菜和水果。故选：D。【点评】解答此类题目的关键是理解掌握缺乏维生素C时牙龈经常出血．10．正在生长发育的青少年每天需要补充一定量的蛋白质，应该多吃的食物是（）A．米饭、馒头 B．鱼、瘦肉 C．蔬菜、水果 D．花生、芝麻【考点】人体需要的主要营养物质．【答案】B【分析】蛋白质是构成人体细胞的基本物质；人体的生长发育、组织的更新等都离不开蛋白质。此外，蛋白质还能被分解，为人体的生理活动提供