（培优篇）2022-2023学年下学期初中生物人教新版七年级同步分层作业4.2.1食物中的营养物质

第1页（共1页）（培优篇）2022-2023学年下学期初中生物人教新版七年级同步分层作业4.2.1食物中的营养物质一．选择题（共9小题）1．儿童、伤病员需要多吃肉、奶、蛋、鱼等食物，因为这些食物中含有丰富的（）A．糖类 B．蛋白质 C．脂肪 D．维生素2．小王同学最近一到傍晚就看不清东西，医生建议小王同学加强营养，进行食物辅助治疗。请你帮小王同学在下列食物中选择其最需要的食物（）A．动物肝脏 B．西红柿 C．瘦肉 D．鸡蛋3．下列物质能为人体提供能量的一组是（）A．水、无机盐、维生素 B．糖类、脂类、蛋白质 C．维生素、糖类、脂类 D．无机盐、糖类、脂类.4．下列关于食物的叙述中，正确的是（）A．脂肪是人体生命活动的主要能源 B．维生素、无机盐中含有能量 C．人体细胞中含量最多的成分是水 D．蛋白质是重要的备用能源物质5．活细胞内每时每刻都在进行着各种各样的生命活动，统称为新陈代谢，因此需要源源不断的从外界获取营养物质。下列哪个选项的物质不是细胞需要的（）A．蛋白质 B．葡萄糖 C．水银 D．食盐6．人体对维生素和无机盐的需求量很小，但是它们对人体的重要作用是其他营养物质所不能替代的。下列物质与缺乏症不相符的是（）A．维生素A——夜盲症 B．维生素D——佝偻病 C．维生素B1——坏血病 D．铁——贫血症7．下列叙述中，疾病与病因不相关的一项是（）A．人患夜盲症、干眼症等于缺乏维生素A有关 B．人患脚气病等与缺乏维生素C有关 C．人患坏血病、抵抗力下降等与缺乏维生素C有关 D．人患佝偻病可能与缺乏维生素D有关8．2021年10月13日，我国3名航天员由神舟十三号飞船送入空间站，生活约180天，人在失重环境中生活体内的钙会不断流失。返回地面后，航天员除了补钙外，还需要补充（）A．维生素A B．维生素B1 C．维生素C D．维生素D9．人体的健康需要全面合理的营养供应，如果某些营养物质缺乏，往往会表现出相应的病症。下列营养物质与缺乏症不相符的是（）选项ABCD营养物质维生素B1维生素C含碘的无机盐含钙的无机盐缺乏症神经炎坏血病缺铁性贫血骨质疏松症A．A B．B C．C D．D二．实验探究题（共1小题）10．某学习小组为了探究“同等质量的花生仁和核桃仁中，哪个含能量较多”，进行了如下实验：①取一只50毫升锥形瓶，注入30毫升水，再将它固定在铁架台上。②在锥形瓶里放入一支温度计，测定水温。③分别称取0.4g干燥的花生仁和核桃仁，将它们放在火焰上点燃。④将刚刚燃烧的花生仁和核桃仁尽快放到锥形瓶底部。待这两粒种子完全燃烧后，测量水温，并计算出各自的能量。实验结果如下表所示。实验次数1克花生仁燃烧放出的能量（单位：千焦）1克核桃仁燃烧放出的能量（单位：千焦）19.5812.8929.8513.8639.7613.86请分析以上实验回答有关问题：（1）食物中能够燃烧的物质是（填“有机物”或“无机物”）。（2）根据表中数据，可得出的结论是。（3）该小组进行了3次重复实验，并取平均值作为最终实验结果，这样做的目的是。（4）为了减少实验误差，应对实验装置做何改进？。（5）按照改进后的装置进行实验，请你预测：花生仁实际所含能量（填“大于”、“小于”或“等于”）测定的能量值。

（培优篇）2022-2023学年下学期初中生物人教新版七年级同步分层作业4.2.1食物中的营养物质参考答案与试题解析一．选择题（共9小题）1．儿童、伤病员需要多吃肉、奶、蛋、鱼等食物，因为这些食物中含有丰富的（）A．糖类 B．蛋白质 C．脂肪 D．维生素【考点】人体需要的主要营养物质．【答案】B【分析】食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，每一类营养物质都是人体所必需的。【解答】解：蛋白质是人体需要的六大类营养物质之一，瘦肉、鱼、奶、蛋和豆类等食物中含有较多的蛋白质，它是构成组织细胞的基本物质，也是人体生长发育、组织更新、生命活动的调节等的物质基础。另外，蛋白质也能氧化分解为人体提供一部分能量，但供能的主要物质是糖类。儿童和伤员需要从食物中摄取大量的蛋白质，所以，应多吃一些奶、蛋、鱼、肉等含蛋白质丰富的食物。故选：B。【点评】人体需要的六大类营养物质的作用及其食物来源，是重要考点，同学们注意掌握。2．小王同学最近一到傍晚就看不清东西，医生建议小王同学加强营养，进行食物辅助治疗。请你帮小王同学在下列食物中选择其最需要的食物（）A．动物肝脏 B．西红柿 C．瘦肉 D．鸡蛋【考点】人体需要的主要营养物质．【答案】A【分析】食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，每一类营养物质都是人体所必需的。【解答】解：维生素A的功能是：促进人体正常发育，增强抵抗力，维持人的正常视觉，人体缺乏维生素A就会患夜盲症。小王一到晚上就看不清东西，说明她体内缺乏维生素A，患了夜盲症，除了口服维生素A外，还要多吃含维生素A丰富的食物，富含维生素A的食物有动物肝脏、鱼肝油、玉米、胡萝卜等。故选：A。【点评】该题考查了维生素A的缺乏症以及食物来源。3．下列物质能为人体提供能量的一组是（）A．水、无机盐、维生素 B．糖类、脂类、蛋白质 C．维生素、糖类、脂类 D．无机盐、糖类、脂类.【考点】人体需要的主要营养物质．【答案】B【分析】食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，每一类营养物质都是人体所必需的。【解答】解：食物所含的六类营养物质中，能为人体提供能量的是糖类、脂肪（脂类）和蛋白质，但糖类是主要的能源物质；水、维生素和无机盐不能为人体的生命活动提供能量。故选：B。【点评】此题考查了食物中能为人体生命活动提供能量的营养物质。4．下列关于食物的叙述中，正确的是（）A．脂肪是人体生命活动的主要能源 B．维生素、无机盐中含有能量 C．人体细胞中含量最多的成分是水 D．蛋白质是重要的备用能源物质【考点】人体需要的主要营养物质．【答案】C【分析】食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，每一类营养物质都是人体所必需的。【解答】解：A、糖类是最主要的供能物质，人体进行各项生命活动所消耗的能量主要来自于糖类的氧化分解，约占人体能量供应量的70%，A错误；B、维生素属于有机物，但它既不能为人体提供能量，也不参与人体组织的构成，在人体内的含量很少，但它对人体的生命活动具有重要的调节作用；无机盐组成人体骨骼等不可缺少的营养成分，如钙，铁，但不提供能量，B错误；C、食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、油脂、维生素、水和无机盐。其中水是细胞的主要成分之一，约占体重60%～70%，在人体内含量最高，C正确；D、蛋白质也能为生命活动提供一部分能量，但蛋白质主要是构成组织细胞的基本物质，是人体生长发育、组织更新的重要原料，也是生命活动的调节等的物质基础。脂肪属于贮备能源物质，D错误。故选：C。【点评】解答此题的关键熟练掌握人体需要的营养物质及其作用。5．活细胞内每时每刻都在进行着各种各样的生命活动，统称为新陈代谢，因此需要源源不断的从外界获取营养物质。下列哪个选项的物质不是细胞需要的（）A．蛋白质 B．葡萄糖 C．水银 D．食盐【考点】人体需要的主要营养物质．【答案】C【分析】每一个活细胞，都可以独立的完成各项生理活动，所以细胞是有生命的。对于单细胞生物来说，一个细胞就是一个生命体，全部生命活动在一个细胞内完成，这说明细胞是生命活动的基本单位。【解答】解：细胞的生活需要物质和能量，细胞中的物质可以分为两大类：一类是分子比较小的，一般不含碳，如水、无机盐、氧等，这类物质是无机物；一类是分子比较大的，一般含碳，如糖类、脂类、蛋白质和核酸，这类物质是有机物。水银有毒，不是细胞需要的营养物质。故选：C。【点评】掌握细胞是生命活动的基本结构和功能单位是解题的关键。6．人体对维生素和无机盐的需求量很小，但是它们对人体的重要作用是其他营养物质所不能替代的。下列物质与缺乏症不相符的是（）A．维生素A——夜盲症 B．维生素D——佝偻病 C．维生素B1——坏血病 D．铁——贫血症【考点】营养物质的作用与缺乏时症状．【答案】C【分析】人体一旦缺乏维生素，就会影响正常的生长和发育，还会引起疾病，如表：维生素种类主要功能缺乏症维生素A促进人体正常发育，增强抵抗力，维持人的正常视觉皮肤粗糙、夜盲症维生素B1维持人体正常的新陈代谢和神经系统的正常生理功能神经炎、食欲不振、消化不良、脚气病维生素C维持正常的新陈代谢，维持骨骼、肌肉和血液的正常生理作用，增强抵抗力坏血病、抵抗力下降维生素D促进钙、磷吸收和骨骼发育佝偻病、骨质疏松无机盐对人体也很重要，如果缺乏，也会引起相应的病症，如缺铁会造成缺铁性贫血，缺乏含钙的无机盐，儿童会造成佝偻病等。【解答】解：A、缺乏维生素A会患夜盲症，故A正确。B、维生素D促进钙、磷吸收和骨骼发育，缺乏时患佝偻病、骨质疏松症，故B正确。C、缺乏维生素B1会患脚气病和神经炎，故C错误。D、缺铁会造成缺铁性贫血，故D正确。故选：C。【点评】解答此题的关键是熟练掌握不同无机盐和维生素的作用、缺乏症等；这部分内容是中考的热点，注意比较记忆。7．下列叙述中，疾病与病因不相关的一项是（）A．人患夜盲症、干眼症等于缺乏维生素A有关 B．人患脚气病等与缺乏维生素C有关 C．人患坏血病、抵抗力下降等与缺乏维生素C有关 D．人患佝偻病可能与缺乏维生素D有关【考点】营养物质的作用与缺乏时症状．【答案】B【分析】虽然人体对维生素的需要量很小，但维生素对人体的作用却很大。人体一旦缺乏维生素，就会影响身体的正常的生长和发育，并且会引起疾病。如图：维生素种类主要功能缺乏症维生素A促进人体正常发育，增强抵抗力，维持人的正常视觉夜盲症、皮肤干燥、干眼症维生素B1维持人体正常的新陈代谢和神经系统的正常生理功能神经炎、脚气病、消化不良维生素C维持正常的新陈代谢、维持骨肌肉和血液的正常生理作用，增长抵抗力患坏血病、抵抗力下降维生素D促进钙、磷吸收和骨骼发育佝偻病、骨质疏松症等【解答】解：A、缺乏维生素A患夜盲症、干眼症等，疾病与病因相符。B、脚气病与缺乏维生素B1有关，疾病与病因不相符。C、人患坏血病、抵抗力下降等与缺乏维生素C相关，疾病与病因相符。D、佝偻病与缺乏维生索D有关，疾病与病因相符。故选：B。【点评】解题的关键是知道维生素缺乏症，可借助表格中的内容比较记忆。8．2021年10月13日，我国3名航天员由神舟十三号飞船送入空间站，生活约180天，人在失重环境中生活体内的钙会不断流失。返回地面后，航天员除了补钙外，还需要补充（）A．维生素A B．维生素B1 C．维生素C D．维生素D【考点】人体需要的主要营养物质．【答案】D【分析】维生素在人体内的含量很少，但作用很大，一旦缺乏就会患相应的疾病，据此答题。【解答】解：幼年缺钙会患佝偻病，中老年人和妇女缺钙易得骨质疏松。维生素对人体也有重要的作用，如果缺乏会得相应的缺乏症，如缺维生素D会患骨质疏松、佝偻病等，因为维生素D影响钙的吸收和利用，即使食物营养中含有钙，但由于身体缺维生素D最终会导致缺钙，使得幼年患佝偻病，中老年人和妇女患骨质疏松。因此补钙的同时一定要补充维生素D。据此可知，航天员返回地面后，航天员除了补钙外，还需要补充维生素D。故选：D。【点评】做这题的关键是了解维生素D的作用，维生素D影响钙的吸收。9．人体的健康需要全面合理的营养供应，如果某些营养物质缺乏，往往会表现出相应的病症。下列营养物质与缺乏症不相符的是（）选项ABCD营养物质维生素B1维生素C含碘的无机盐含钙的无机盐缺乏症神经炎坏血病缺铁性贫血骨质疏松症A．A B．B C．C D．D【考点】营养物质的作用与缺乏时症状．【答案】C【分析】人体一旦缺乏维生素，就会影响正常的生长和发育，还会引起疾病，如表：维生素种类主要功能缺乏症维生素A促进人体正常发育，增强抵抗力，维持人的正常视觉皮肤粗糙、夜盲症维生素B1维持人体正常的新陈代谢和神经系统的正常生理功能神经炎、食欲不振、消化不良、脚气病维生素C维持正常的新陈代谢，维持骨骼、肌肉和血液的正常生理作用，增强抵抗力坏血病、抵抗力下降维生素D促进钙、磷吸收和骨骼发育佝偻病、骨质疏松无机盐对人体也很重要，如果缺乏，也会引起相应的病症，如缺铁会造成缺铁性贫血，缺乏含钙的无机盐，儿童会造成佝偻病等。【解答】解：A、缺乏维生素B1会患神经炎，故A正确。B、缺乏维生素C会患坏血病，故B正确。C、缺碘会患地方性甲状腺肿，缺铁会造成缺铁性贫血，故C错误。D、缺乏含钙的无机盐，儿童会造成佝偻病，骨成人患骨质疏松症。故D正确。故选：C。【点评】解答此题的关键是熟练掌握不同无机盐和维生素的作用、缺乏症等；这部分内容是中考的热点，注意比较记忆。二．实验探究题（共1小题）10．某学习小组为了探究“同等质量的花生仁和核桃仁中，哪个含能量较多”，进行了如下实验：①取一只50毫升锥形瓶，注入30毫升水，再将它固定在铁架台上。②在锥形瓶里放入一支温度计，测定水温。③分别称取0.4g干燥的花生仁和核桃仁，将它们放在火焰上点燃。④将刚刚燃烧的花生仁和核桃仁尽快放到锥形瓶底部。待这两粒种子完全燃烧后，测量水温，并计算出各自的能量。实验结果如下表所示。实验次数1克花生仁燃烧放出的能量（单位：千焦）1克核桃仁燃烧放出的能量（单位：千焦）19.5812.8929.8513.8639.7613.86请分析以上实验回答有关问题：（1）食物中能够燃烧的物质是有机物（填“有机物”或“无机物”）。（2）根据表中数据，可得出的结论是同等质量的花生仁和核桃仁燃烧，核桃仁燃烧放出的能量多。（3）该小组进行了3次重复实验，并取平均值作为最终实验结果，这样做的目的是减少实验的误差，避免偶然性，提高实验结果的可靠性。（4）为了减少实验误差，应对实验装置做何改进？在锥形瓶外罩一个保温装置。（5）按照改进后的装置进行实验，请你预测：花生仁实际所含能量大于（填“大于”、“小于”或“等于”）测定的能量值。【考点】测定