烟叶分级工（高级）考试（强化练习）

烟叶分级工（高级）考试（强化练习）1、问答题

烤烟叶片结构对烟叶质量有何影响？正确答案：（1）理化特性：叶片是由细胞组成的，细胞发育状况和细胞排裂大小与烟叶的填充性、弹性、燃烧性密切相关。细胞发育好，间隙大，则填充（江南博哥）性、弹性及燃烧性均好。而细胞发育差，排列紧密，间隙小，则填充性、弹性及燃烧性均差。叶片结构疏松的烟叶，，往往其糖含量较高，叶片结构由疏到密，蛋白质、烟碱等含氮化合物含量较高。（2）内在质量：叶片结构与内在质量密切相关，叶片结构疏松的烟叶香气质好、香气量足，刺激性、杂气小，吃味纯净，余味舒适。2、单选

在烟叶流通环节中，（）是烟叶流通的起点。A、购进B、销售C、运输D、储存正确答案：A3、单选

烤烟糖蛋比在（）范围内比较适宜。A、1～2B、2～2.5C、3～4D、2～4正确答案：B4、判断题

经打叶复烤第二次润叶后，各等级白肋烟叶含水率为180～200%,温度为60～75℃。正确答案：对5、单选

对仿制样品有争议时，应以（）为依据。A、代表性样品B、基准标样C、界限样品D、标准样品正确答案：B6、单选

含水量大的烟叶烘烤的变黄阶段，干湿差宜大，目的是促进烟叶（）。A、变黄B、干筋C、保湿变黄D、失水变软正确答案：D7、单选

烤烟基本色由浅至深，烟叶化学成份变化规律是（）。A、总氮含量增加B、烟碱含量减少C、蛋白质含量减少D、糖含量增多正确答案：A8、单选

7－9月造成烟叶霉变的霉菌是（）菌。A、曲霉B、毛霉C、木霉D、青霉正确答案：A9、问答题

烟叶实物标样制定的原则是什么？正确答案：（1）要认真理解国家分级标准。在制样过程中，对文字标准理解的正确与否，是制定实物的关键。（2）制订基准标样时应以生产实际为依据，应有时代的特点，需要反映出一定的先进性和科学性；要有利于生产的发展和提高，促进生产技术的改进。（3）实物标样是文字标准的辅助手段，是文字标准的具体体现。实物标样可以用作指导分级、收购和工商交接的依据。（4）制样各等级界限要严格分明，不能混淆，就一个等级而言，也要上、中、下限搭配合理。（5）由于残伤、破损属控制因素而非必须具备的因素，制样时可以用无残伤和破损的叶片。10、判断题

白肋烟以中部叶质量最好。正确答案：对11、单选

现行白肋烟分级国标颁布于（）。A、2000B、1988C、1987D、1981正确答案：B12、问答题

制定标准化法的目的与作用是什么？正确答案：（1）标准化立法目的：制定标准化法的目的是发展社会主义商品经济，促进技术进步，改进产品质量，提高社会经济效益，维护国家和人民的利益。（2）标准化立法的作用：通过标准化立法，使标准化工作适应社会主义现代化建设和发展对外经济关系的需要。13、判断题

白肋烟上部随颜色加深（红黄－褐色），香气减少，杂气、苦味增加，内在品质下降。正确答案：对14、单选

苗床期（），一般会造成烟苗畸形。A、营养元素过多B、营养元素过少C、水分过多D、水分过少正确答案：A15、单选

现行烤烟分级标准设有（）个级。A、40B、42C、35D、48正确答案：B16、填空题

烟叶收购站从总体布局上应符合三区分离的原则，即（）、工作区和货场区应自成单元。正确答案：生活区17、填空题

烘烤上部烟叶，起点温度要相对（），在变黄期变黄程度要高。正确答案：降低18、单选

氮素营养过剩、叶片较厚的烟叶，在烘烤中表现变黄慢，常出现（）现象。A.烤糟B.烤红C.蒸片D.烤青正确答案：D19、填空题

苗期长期低温，通常引起大田烟株（）。正确答案：早花20、问答题

基层烟站怎样设置与管理？正确答案：收购站是烟农交售烟叶的场所，其位置应按照“符合流向、方便群众、便利运输、节约开支、利于管理”的原则选定。集中产区每5000－10000亩设置一个收购站；新烟区和偏僻地区可根据收购任务大小合理设置。收购站的设置由县烟草公司提出方案，逐级报省级烟草专卖局批准。收购站由县（市）公司管理，一律实行报账制。现有收购站由县公司填写登记，经分公司签署意见，报省烟草专卖局批准，发给烟叶收购许可证，方可收购。必须设置的临时收购点，也按此程序办理。21、单选

对烤烟C、4L色度和油分描述正确的是（）。A、色度浓、油分多B、色度强、有油分C、色度中、稍有油分D、色度弱、稍有油分正确答案：C22、判断题

烟青虫3龄后，食量大增，能转株危害，白天隐蔽在烟叶下或土缝中，夜晚活动取食叶片和嫩茎，现蕾后取食嫩蕾、花及蒴果或蛀入取食种子。正确答案：对23、问答题

烤烟油分对烟叶质量有何影响？正确答案：（1）外观质量：油分多的烟叶，弹性强，韧性好吸食性强。在一定水分条件下眼看油润、色度强；手摸柔润、滑腻、丰满。油分少的烟叶，眼观看枯燥，手摸感到硬脆，不柔软，叶片薄或厚。（2）物理特性：油分多的烟叶糖含量高，相应的碳水化合物含量也高，总氮、不溶性氮、烟碱含量低。不难看出，烟叶中碳水化合物含量与氮化合物的含量是互为消长的。油分多的烟叶施木克值较大，烟叶的吸食性较强。（3）内在质量：油分的多少，直接影响烟叶香气和吃味。油分多的烟叶，香气质好，香气量足，杂气少，刺激性小，劲头适中；油分少的烟叶刺激性和杂气较大，香气量少。24、单选

烟草缺钼时，叶片（）。A、枯焦B、卷曲C、白化D、小而厚正确答案：D25、填空题

判定烟叶外观质量的主要因素有（）、（）、成熟度、身份、叶片结构、色度、油分、宽度、长度、残伤与破损等。正确答案：部位、颜色26、填空题

烟叶烘烤干筋期，干球温度不得超过（），以防烤红和香气物质受损失。正确答案：68℃27、单选

对烤烟X3F有关描述正确的是（）。A、色度中B、叶长35㎝以上C、残伤不超过30%D、身份薄正确答案：C28、填空题

烟叶（）是烟草仓储工作