人教版中考生物复习新题之细菌、真菌和病毒

2024年中考生物复习新题速递之细菌、真菌和病毒（2024年1月)一．选择题（共16小题）1．下列叙述中正确的是（）A．蘑菇和腐生细菌一样，能分解枯枝败叶，有利于自然界的物质循环 B．酵母菌只能生活在有氧的环境中 C．野生的蘑菇最美味，可随意食用 D．霉菌都是对人体有害的，如黄曲霉可能致癌2．下列关于菌落的描述，正确的是（）A．许多细菌或真菌堆积在一起形成肉眼可见的集合体叫菌落 B．依据菌落的形态、大小和颜色，可以大致区分细菌和真菌 C．细菌的菌落一般比真菌的菌落大 D．细菌的菌落常呈绒毛状、絮状或蜘蛛网状3．下列对发酵食物的相关叙述，错误的是（）A．利用酵母菌的发酵可以制作面包和馒头 B．利用醋酸菌的发酵可以制作酸奶和泡菜 C．豆玻、腐乳等食品的制作主要是利用了霉菌的发酵 D．制作不同的发酵食品所利用的细菌或真菌可能相同4．抗生素可以从下列哪种生物体内提取（）A．青霉菌 B．大肠杆菌 C．酵母菌 D．甲烷菌5．发酵技术指的是人们利用微生物的发酵作用，运用一些技术手段控制发酵的过程，从而进行大规模生产发酵产品的技术。下列发酵产品与微生物搭配正确的是（）A．泡菜——醋酸菌 B．米酒——乳酸菌 C．沼气——甲烷菌 D．酱油——酵母菌6．陕西汉中的城固蜜桔栽培历史悠久，距今已有2000多年。城固蜜桔含有大量的维生素C，如果保存不当，时间长了会在桔皮上长出青绿色绒状的“毛”，这些“毛”是（）A．一个细菌 B．一个霉菌 C．细菌的菌落 D．真菌的菌落7．下列关于菌落的说法，不正确的是（）A．菌落是由多种细菌繁殖形成的一个集合体 B．细菌的菌落一般比真菌的菌落小 C．依据菌落的特点可区分不同的细菌、真菌 D．细菌虽形成菌落，但每个细菌都独立生活8．下列生物中，属于真核生物的是（）①青霉②洋葱③狂犬病病毒④甲肝病毒⑤肺炎双球菌⑥曲霉A．①⑥ B．③④ C．①②⑤ D．①②⑥9．下列食品制作过程中，不依靠微生物发酵的是（）A．酸菜 B．泡菜 C．果脯 D．面包10．本地竹笋味道鲜美，为了长期保存竹笋，又随时一泡就可做菜，通常采用（）A．加热法 B．脱水法 C．巴氏灭菌法 D．罐藏法11．微生物与人类的生产生活实际密切相关，下列关于人类对微生物的利用错误的是（）A．利用醋酸菌制醋 B．利用乳酸菌发酵制作米酒 C．利用乳酸菌发酵制作酸奶 D．利用酵母菌发酵使面包松软可口12．下列关于对病毒的认识，正确的是（）A．病毒带来多种流行病，对我们的生活都是有害的 B．病毒只由蛋白质外壳组成 C．病毒可以制成疫苗预防疾病 D．大肠杆菌噬菌体属于动物病毒13．下列关于微生物的利用和人类关系的叙述，不正确的是（）A．有些细菌和真菌与动植物共生，使动植物患病 B．利用大肠杆菌生产胰岛素、干扰素等贵重药品 C．利用病毒能制成疫苗，预防病毒性传染病 D．利用根瘤菌的固氮作用，可以提高土壤肥力14．人乳头瘤病毒（HPV）是一种可诱发人体患宫颈癌等恶性肿瘤的病毒，其寄生在人体内进行繁殖。与寄生在人体的其他生物（细菌、真菌和寄生虫）相比，HPV最大的特点是（）A．是一种异养、厌氧微生物 B．寄生于人体细胞内 C．没有细胞结构 D．有遗传物质15．埃博拉病毒寄生在人体内会引发严重的出血热疾病。下列病毒寄生的细胞与埃博拉病毒寄生的细胞不同的是（）A．狂犬病病毒 B．流感病毒 C．烟草花叶病毒 D．人类免疫缺陷病毒16．下列关于病毒的叙述不正确的是（）A．由蛋白质外壳和内部遗传物质构成 B．必须借助电子显微镜才能观察 C．只能寄生在其他生物的活细胞中才能生存 D．繁殖方式为分裂生殖二．实验探究题（共2小题）17．近几年，人们主要采用粉碎后堆肥还田的方法处理城乡公共绿地上大量枯枝落叶等垃圾。在堆肥的过程中，细菌和真菌的作用是不可低估的。某兴趣小组的同学在老师的帮助下开展了“细菌对落叶的分解作用”的实验研究，实验方案及实验现象如下表所示：实验材料及数量实验材料处理控制条件实验现象形状、大小相似的杨树落叶10片①清洗，灭菌；②置于无菌环境适宜的温度、湿度一周后杨树叶无变化形状、大小相似的杨树落叶10片①清洗，灭菌；②接种细菌；③置于无菌环境A一用后杨树叶出现腐烂根据上述实验回答下列问题：（1）补充实验记录表：表中A处填写的内容应是。（2）实验时取10片杨树叶，而不是1片，目的是。（3）通过该实验得出的结论是。（4）大多数细菌和真菌常常作为分解者参与自然界的。（5）我市作为国家卫生城市，作为市民，你可以做点什么以维护城市公共卫生？（至少答出两点）。18．酸奶是一种健康的发酵食品，制作酸奶需要哪些条件呢？某生物兴趣小组打算一探究竟。兴趣小组的同学们按以下过程制作酸奶：器皿、牛奶加热煮沸→冷却至40℃左右→加酸奶和糖搅拌→分装入甲、乙、丙三个玻璃瓶中，然后将甲、乙、丙三个玻璃瓶置于不同的环境下进行发酵，环境条件如下表所示，请结合所学知识回答下列问题：分组温度（单位：℃）是否密封甲30是乙0是丙30否（1）将器皿、牛奶进行加热、煮沸处理的主要目的是。（2）将酸奶加入牛奶中，相当于细菌、真菌培养方法中的步骤。（3）甲和乙做对照，实验变量是。（4）制作酸奶需要的微生物是。8小时后，只有甲瓶中的牛奶变成了酸奶，这说明制作酸奶需要（填序号）的条件。A.温暖、缺氧B.温暖、有氧C.低温、缺氧D.低温、有氧（5）为了探究乳酸菌发酵的最佳温度，小组成员又将5瓶待发酵的牛奶分别置于10℃、20℃、30℃、40℃、50℃的环境中，几天后检测细菌数，绘图如图，分析结果得知：制作酸奶最佳温度为℃左右。三．解答题（共2小题）19．在学校组织的食品制作比赛活动中，同学们制作了豆浆、苹果醋、酸奶、腐乳、泡菜。小明制作了一份米酒，他的操作过程如下：①将浸泡好的糯米蒸成糯米饭；②冷却糯米饭至微热→添加酒曲→搅拌均匀→压实米饭→在米饭中间挖个凹坑→加入少量凉开水；③将容器盖好置于温暖的地方。请回答有关问题：（1）同学们制作的（填食品名称）无需发酵。（2）制作酸奶用到的微生物是，它在结构上与动植物细胞最大的区别是。（3）制作米酒常用到的微生物主要是。小明将糯米饭和酒曲拌匀相当于细菌、真菌培养过程中的。（4）在米酒制作过程中步骤②将米饭压实、③将容器盖好，这样做是为微生物的发酵提供环境。（5）小明按操作步骤制作米酒，几天后却发现糯米发霉，有酸味，原因可能是。（6）人类对细菌和真菌的利用非常广泛，除用于制作食品外还可以（试举一例）。20．病毒、细菌和许多真菌“无影无踪”，但又无处不在，种类和数量极大的微生物与人们的生产和生活有着非常密切的关系，人们对它们“爱恨交加”。如图是五种微生物图，请据图回答下列问题。（1）全世界蔓延肆虐的新冠肺炎疫情是由图中的E类生物引起的，这类生物与ABCD相比，最大的区别是没有，由蛋白质组成的和含的内核组成。E在观察时必须借助（填“电子显微镜”或“光学显微镜）才能观察。（2）有很多疾病都与微生物有关，如痢疾是由（（填字母）引起的。（3）图中B、C生物在我们生活中经常见到，它通过产生，在适宜的环件下能发育成一个新的个体。

2024年中考生物复习新题速递之细菌、真菌和病毒（2024年1月)参考答案与试题解析一．选择题（共16小题）1．下列叙述中正确的是（）A．蘑菇和腐生细菌一样，能分解枯枝败叶，有利于自然界的物质循环 B．酵母菌只能生活在有氧的环境中 C．野生的蘑菇最美味，可随意食用 D．霉菌都是对人体有害的，如黄曲霉可能致癌【考点】真菌在自然界中的作用及其与人类的关系；细菌在自然界中的作用及其与人类的关系；真菌的基本形态和结构特点．【专题】归纳推理；生物的分类．【答案】A【分析】分解者是指生态系统中营腐生生活的细菌和真菌，也包括某些原生动物和腐食性动物（蚯蚓、白蚁）。它们能把动植物残体中复杂的有机物，分解成简单的无机物（无机盐、二氧化碳、水），释放到环境中，供生产者再一次利用。【解答】解：A、结合分析可知，蘑菇和腐生细菌一样，能分解枯枝败叶，有利于自然界的物质循环，A正确。B、酵母菌在有氧和无氧的条件下都能够生活。在有氧的条件下，酵母菌能够将葡萄糖分解为二氧化碳和水；在无氧的条件下，酵母菌能够将葡萄糖分解为二氧化碳和酒精，B错误。C、蘑菇大多数可以食用，但是有的蘑菇有毒，如毒蝇鹅膏有剧毒，一旦食用有生命危险。因此采摘野生蘑菇，要在有经验的人指导下才能进行，C错误。D、有的霉菌对人体有害，如黄曲霉可能致癌；有的霉菌对人体有利，如青霉菌能够提取青霉素，可治疗细菌性感染疾病，D错误。故选：A。【点评】解题关键是掌握真菌与人类的关系。2．下列关于菌落的描述，正确的是（）A．许多细菌或真菌堆积在一起形成肉眼可见的集合体叫菌落 B．依据菌落的形态、大小和颜色，可以大致区分细菌和真菌 C．细菌的菌落一般比真菌的菌落大 D．细菌的菌落常呈绒毛状、絮状或蜘蛛网状【考点】菌落及细菌菌落与真菌菌落的区别．【专题】类比推理；生物的分类．【答案】B【分析】菌落是指一个细菌或真菌在适宜的培养基上繁殖后形成的肉眼可见的集合体。【解答】解：A．菌落是指一个细菌或真菌在适宜的培养基上繁殖后形成的肉眼可见的集合体（细菌或真菌集团），A错误。B．细菌菌落特征：菌落较小，形状表面或光滑黏稠，或粗糙干燥，易挑起，多为白色；真菌菌落特征：菌落较大、菌丝细长，菌落疏松，成绒毛状、蜘蛛网状、棉絮状，无固定大小，多有光泽，不易挑，有时还呈现红色、褐色、绿色、黑色、黄色等不同的颜色（孢子的颜色），B正确。C．真菌菌落较大，比细菌菌落大几倍到几十倍，C错误。D．菌落常呈绒毛状、絮状或蜘蛛网状的是真菌菌落，D错误。故选：B。【点评】解答此类题目的关键是熟记细菌菌落和真菌菌落的特点。3．下列对发酵食物的相关叙述，错误的是（）A．利用酵母菌的发酵可以制作面包和馒头 B．利用醋酸菌的发酵可以制作酸奶和泡菜 C．豆玻、腐乳等食品的制作主要是利用了霉菌的发酵 D．制作不同的发酵食品所利用的细菌或真菌可能相同【考点】发酵技术在食品制作中的作用．【专题】归纳推理；日常生活中的生物技术．【答案】B【分析】微生物的发酵在食品、药品等的制作和生产中具有重要的作用，如制馒头、做面包、酿酒等要用到酵母菌，制酸奶和泡菜要用到乳酸菌等。【解答】解：A、酵母菌在无氧的条件下，把葡萄糖分解成酒精和二氧化碳，利用酵母菌的发酵可以用来制作面包和馒头，A正确；B、微生物的发酵在食品的制作中具有重要作用，如制作酸奶和泡菜时要用到乳酸菌，乳酸菌是一种厌氧菌，在无氧的条件下，乳酸菌发酵产生乳酸，使得奶和菜呈现一种特殊的风味，还不改变其的品质，B错误；C、制豆豉、腐乳要用到霉菌，霉菌发酵把有机物分解成氨基酸等物质，利于人体的吸收和提高食品的鲜度，C正确；D、由AB可知，制作不同的发酵食品所利用的细菌或真菌的种类也有可能是相同的，D正确。故选：B。【点评】发酵技术在食品的制作以及药品的生产中的作用的知识在考试中经常考到，注意掌握，最好能应用于我们实际的生产和生活中。4．抗生素可以从下列哪种生物体内提取（）A．青霉菌 B．大肠杆菌 C．酵母菌 D．甲烷菌【考点】真菌在自然界中的作用及其与人类的关系．【专题】类比推理；日常生活中的生物技术．【答案】A【分析】有的真菌能引起多种疾病，有的真菌却可以产生杀死某些致病细菌的物质，这些物质被称为抗生素。【解答】解：青霉菌是一种真菌，属多细胞，营养菌丝体无色、淡色或具鲜明颜色。青霉素是抗菌素的一种，是从青霉菌培养液中提制的药物，是一种能够治疗人类疾病的抗生素，故选项A符合题意。故选：A。【点评】明确真菌与人类的关键，虽然有些真菌使人或其他生物患病，但许多真菌对人类是有益的。5．发酵技术指的是人们利用微生物的发酵作用，运用一些技术手段控制发酵的过程，从而进行大规模生产发酵产品的技术。下列发酵产品与微生物搭配正确的是（）A．泡菜——醋酸菌 B．米酒——乳酸菌 C．沼气——甲烷菌 D．酱油——酵母菌【考点】发酵技术在食品制作中的作用．【专题】归纳推理；日常生活中的生物技术．【答案】C【分析】发酵技术在食品的制作中具有重要的意义，发酵技术是指利用微生物的发酵作用，运用一些技术手段控制发酵过程，大规模的生产发酵产品的技术。【解答】解：A、泡菜的制作用的是乳酸菌，A错误。B、米酒的制作用的是酵母菌，B错误。C、沼气的产生利用的是甲烷细菌，沼气是一种清洁的能源，C正确。D、酱油的制作用到多种霉菌，D错误。故选：C。【点评】关键是掌握常见的发酵技术在食品制作中的作用的例子，并理解其原理。6．陕西汉中的城固蜜桔栽培历史悠久，距今已有2000多年。城固蜜桔含有大量的维生素C，如果保存不当，时间长了会在桔皮上长出青绿色绒状的“毛”，这些“毛”是（）A．一个细菌 B．一个霉菌 C．细菌的菌落 D．真菌的菌落【考点】菌落及细菌菌落与真菌菌落的区别．【专题】类比推理；生物的分类．【答案】D【分析】菌落是指一个细菌或真菌在适宜的培养基上繁殖后形成的肉眼可见的集合体。【解答】解：细菌菌落特征：菌落较小，形状表面或光滑黏稠，或粗糙干燥，易挑起，多为白色；真菌落特征：菌落较大、菌丝细长，菌落疏松，呈绒毛状、蜘蛛网状、棉絮状，无固定大小，多有光泽，不易挑，有时还呈现红色、褐色、绿色、黑色、黄色等不同的颜色（孢子的颜色）。所以，桔子皮上长出的青绿色绒状的“毛”是真菌中的青霉菌的菌落。故选：D。【点评】解答此题的关键是正确区分细菌和霉菌的菌落。7．下列关于菌落的说法，不正确的是（）A．菌落是由多种细菌繁殖形成的一个集合体 B．细菌的菌落一般比真菌的菌落小 C．依据菌落的特点可区分不同的细菌、真菌 D．细菌虽形成菌落，但每个细菌都独立生活【考点】菌落及细菌菌落与真菌菌落的区别．【专题】类比推理；生物的分类．【答案】A【分析】菌落是指一个细菌或真菌在适宜的培养基上繁殖后形成的肉眼可见的集合体（细菌或真菌集团）。【解答】解：细菌菌落特征：菌落较小，形状：表面或光滑黏稠，或粗糙干燥，易挑起，多为白色；真菌落特征：菌落较大，比细菌菌落大几倍到几十倍、形状：菌丝细长，菌落疏松，呈绒毛状、蜘蛛网状、棉絮状，无固定大小，多有光泽，不易挑，有时还呈现红色、褐色、绿色、黑色、黄色等不同的颜色（孢子的颜色）。菌落是一个细菌或真菌繁殖后形成的集合体而不是多种细菌或真菌繁殖后形成的，可见A错误。故选：A。【点评】解答此类题目的关键是理解菌落的形成。8．下列生物中，属于真核生物的是（）①青霉②洋葱③狂犬病病毒④甲肝病毒⑤肺炎双球菌⑥曲霉A．①⑥ B．③④ C．①②⑤ D．①②⑥【考点】细菌、真菌等其他生物的分类．【专题】归纳推理；生物的分类．【答案】D【分析】常考的真核生物：绿藻、衣藻、真菌（如酵母菌、霉菌、蘑菇）、原生动物（如草履虫、变形虫）及动、植物。常考的原核生物：蓝藻、细菌（如乳酸菌、硝化细菌、大肠杆菌等）、支原体、衣原体、放线菌。另外，病毒既不是真核也不是原核生物。【解答】解：①青霉和⑥曲霉都是真菌，真菌有真正的细胞核，属于真核生物；②洋葱属于植物，植物有真正的细胞核，属于真核生物。③狂犬病病毒和④甲肝病毒都是病毒，无细胞结构。⑤肺炎双球菌是细菌，无成形的细胞核，属于原核生物。故选：D。【点评】本题考查生物的分类及原核生物和真核生物的区别，需要熟记。9．下列食品制作过程中，不依靠微生物发酵的是（）A．酸菜 B．泡菜 C．果脯 D．面包【考点】发酵技术在食品制作中的作用．【专题】类比推理；日常生活中的生物技术．【答案】C【分析】发酵技术是指人们利用微生物的发酵作用，运用一些技术手段控制发酵过程，大规模生产发酵产品的技术，称为发酵技术。【解答】解：AB、制酸菜、泡菜要用到乳酸菌，乳酸菌属于细菌，通过分裂进行生殖，在无氧的条件下，经乳酸菌的发酵后使原有的乳糖变为乳酸，使酸菜、泡菜具有甜酸风味，是发酵技术，AB不符合题意。C、果脯是高浓度的物质如糖类来渗出水果中的水分，抑制细菌真菌的生长繁殖，因此不是发酵技术，C符合题意。D、制作面包要用到酵母菌，是发酵技术，D不符合题意。故选：C。【点评】注意掌握发酵技术在食品制作中的应用，平时注意积累相关的例子．10．本地竹笋味道鲜美，为了长期保存竹笋，又随时一泡就可做菜，通常采用（）A．加热法 B．脱水法 C．巴氏灭菌法 D．罐藏法【考点】食品保鲜的一般方法．【专题】归纳推理；日常生活中的生物技术．【答案】B【分析】食物腐败变质是由于微生物的生长和大量繁殖而引起的。根据食物腐败变质的原因，食品保存就要尽量的杀死或抑制微生物的生长和大量繁殖，传统的食品保存方法有盐腌、糖渍、干制、酒泡等。现代的贮存方法主要有罐藏、脱水、冷冻、真空包装、添加防腐剂、溶菌酶等。【解答】解：根据题干可知，竹笋随时一泡就可做菜，说明本地笋子是干的，故利用的是脱水法，脱水法是主要通过晒干减少了笋子内的水分，从而抑制细菌、真菌的生长繁殖来延长保质期。故选：B。【点评】熟练掌握了常见的食品保存的方法及原理是解答此题的关键。11．微生物与人类的生产生活实际密切相关，下列关于人类对微生物的利用错误的是（）A．利用醋酸菌制醋 B．利用乳酸菌发酵制作米酒 C．利用乳酸菌发酵制作酸奶 D．利用酵母菌发酵使面包松软可口【考点】发酵技术在食品制作中的作用．【专题】归纳推理；生物的分类．【答案】B【分析】微生物的发酵技术在食品、药品的制作中具有重要意义，如制馒头、面包和酿酒要用到酵母菌，制酸奶和泡菜要用到乳酸菌，制醋要用到醋酸杆菌，利用青霉发酵可以提取出青霉素等。【解答】解：A、利用醋酸杆菌发酵可以制醋，A正确；B、利用酵母菌和霉菌发酵制作米酒，其中霉菌主要起到糖化的作用，把米中的淀粉转化成葡萄糖；酵母菌在无氧的条件下，再把葡萄糖分解成酒精和二氧化碳，B错误；C、酸奶是以鲜牛奶为原料，加入乳酸菌发酵而成，牛奶经发酵后原有的乳糖变为乳酸，易于消化，所以具有甜酸风味，C正确；D、制面包要用到酵母菌的发酵，酵母菌可以分解面粉中的葡萄糖，产生二氧化碳，二氧化碳是气体，遇热膨胀使得面包松软可口，D正确。故选：B。【点评】本题主要考查微生物发酵的相关知识，意在考查考生对所学知识的理解，把握知识间内在联系的能力。12．下列关于对病毒的认识，正确的是（）A．病毒带来多种流行病，对我们的生活都是有害的 B．病毒只由蛋白质外壳组成 C．病毒可以制成疫苗预防疾病 D．大肠杆菌噬菌体属于动物病毒【考点】病毒在自然界中的作用及其与人类的关系；病毒的形态结构及生命活动特点；病毒的分类与噬菌体．【专题】归纳推理；生物的分类．【答案】C【分析】病毒没有细胞结构，主要由蛋白质的外壳和内部的遗传物质组成，不能独立生存，只有寄生在活细胞里才能进行生命活动。【解答】解：A、有的病毒对人有害如艾滋病毒，有的可以治疗疾病对人有益，如绿脓杆菌噬菌体（细菌病毒），可以治疗绿脓杆菌感染；利用动物病毒可以防治农业害虫，利用减毒或灭毒的病毒研制疫苗来防病，A错误。B、病毒无细胞结构，主要由蛋白质外壳和内部的遗传物质组成，B错误。C、有的病毒是有益的，利用减毒或灭毒的病毒研制疫苗来预防疾病，如新冠疫苗，C正确。D、大肠杆菌噬菌体属于细菌病毒，D错误。故选：C。【点评】解答此类题目的关键是熟知有的病毒对人有害，有的有益。13．下列关于微生物的利用和人类关系的叙述，不正确的是（）A．有些细菌和真菌与动植物共生，使动植物患病 B．利用大肠杆菌生产胰岛素、干扰素等贵重药品 C．利用病毒能制成疫苗，预防病毒性传染病 D．利用根瘤菌的固氮作用，可以提高土壤肥力【考点】病毒在自然界中的作用及其与人类的关系；细菌在自然界中的作用及其与人类的关系；真菌在自然界中的作用及其与人类的关系；发酵技术在食品制作中的作用．【专题】归纳推理；生物的分类．【答案】A【分析】细菌真菌在生物圈中的作用主要是：①作为分解参与物质循环；②引起动植物和人患病；③与其他生物共生。【解答】解：A、有些细菌和真菌与动植物共生，如根瘤菌与豆科植物共生，使豆科植物生长良好，而不是使动植物患病，A错误。B、利用转基因技术，将人的胰岛素基因转入大肠杆菌，可以生产胰岛素、干扰素等贵重药品，B正确。C、利用病毒能制成疫苗，预防病毒性传染病，如利用乙肝病毒制成的乙肝疫苗，可以预防乙肝，C正确。D、根瘤菌生活在豆科植物的根部，将空气中的氮气转变为植物能够吸收的氮肥，可以提高土壤肥力，D正确。故选：A。【点评】掌握微生物与人类的关系是解题的关键。14．人乳头瘤病毒（HPV）是一种可诱发人体患宫颈癌等恶性肿瘤的病毒，其寄生在人体内进行繁殖。与寄生在人体的其他生物（细菌、真菌和寄生虫）相比，HPV最大的特点是（）A．是一种异养、厌氧微生物 B．寄生于人体细胞内 C．没有细胞结构 D．有遗传物质【考点】病毒的形态结构及生命活动特点．【专题】归纳推理；生物的分类．【答案】C【分析】病毒的结构非常简单，仅由蛋白质外壳和内部的遗传物质组成；没有细胞结构，不能独立生活，只能寄生在活细胞内，并在寄主细胞内进行繁殖。一旦离开了活细胞，病毒就会变成结晶体。【解答】解：病毒是一种体积非常微小，结构极其简单的生命形式，病毒没有细胞结构，主要由内部的遗传物质和蛋白质外壳组成，不能独立生存，只能寄生在活细胞内。可见，人乳头瘤病毒（HPV）是一种可诱发人体患宫颈癌等恶性肿瘤的病毒，其最大的特点是没有细胞结构，故C正确，ABD错误。故选：C。【点评】掌握病毒的形态结构是解题关键。15．埃博拉病毒寄生在人体内会引发严重的出血热疾病。下列病毒寄生的细胞与埃博拉病毒寄生的细胞不同的是（）A．狂犬病病毒 B．流感病毒 C．烟草花叶病毒 D．人类免疫缺陷病毒【考点】病毒的形态结构及生命活动特点．【专题】归纳推理；生物的分类．【答案】C【分析】病毒只能寄生在其他生物的细胞内．根据它们寄生的细胞不同，可将病毒分为以下三类：（1）动物病毒：专门寄生在人和动物细胞里，如流感病毒；（2）植物病毒：专门寄生在植物细胞里，如烟草花叶病毒；（3）细菌病毒：专门寄生在细菌细胞内，也叫噬菌体，如大肠杆菌噬菌体。【解答】解：ABD、狂犬病病毒、流感病毒、人类免疫缺陷病毒专门寄生在人和动物细胞里，属于动物病毒，ABD不符合题意。C、烟草花叶病毒专门寄生在植物细胞内，属于植物病毒，C符合题意。故选：C。【点评】掌握病毒的分类是解题关键。16．下列关于病毒的叙述不正确的是（）A．由蛋白质外壳和内部遗传物质构成 B．必须借助电子显微镜才能观察 C．只能寄生在其他生物的活细胞中才能生存 D．繁殖方式为分裂生殖【考点】病毒的形态结构及生命活动特点．【专题】结合课本知识的信息；归纳推理；生物的分类．【答案】D【分析】病毒同所有生物一样，具有遗传、变异、进化，是一种体积非常微小，结构极其简单的生命形式。病毒没有细胞结构，主要由内部的核酸和外部的蛋白质外壳组成，不能独立生存，只有寄生在活细胞里才能进行生命活动。一旦离开就会变成结晶体。【解答】解：A、病毒没有细胞结构，主要由内部的核酸和外部的蛋白质外壳组成，A正确。B、病毒个体非常微小，只能在电子显微镜下才能看清楚，光学显微镜下观察不到病毒的结构，B正确。C、病毒的生活方式是寄生，必须寄生在其他生物的活细胞中才能生活和繁殖，一旦离开活细胞，病毒就无法进行生命活动，C正确。D、病毒以自我复制的方式繁殖，即靠自己的遗传物质中的遗传信息，利用寄生细胞内的物质，制造出新的病毒，D错误。故选：D。【点评】解答此类题目的关键是熟记病毒的结构特点。二．实验探究题（共2小题）17．近几年，人们主要采用粉碎后堆肥还田的方法处理城乡公共绿地上大量枯枝落叶等垃圾。在堆肥的过程中，细菌和真菌的作用是不可低估的。某兴趣小组的同学在老师的帮助下开展了“细菌对落叶的分解作用”的实验研究，实验方案及实验现象如下表所示：实验材料及数量实验材料处理控制条件实验现象形状、大小相似的杨树落叶10片①清洗，灭菌；②置于无菌环境适宜的温度、湿度一周后杨树叶无变化形状、大小相似的杨树落叶10片①清洗，灭菌；②接种细菌；③置于无菌环境A一用后杨树叶出现腐烂根据上述实验回答下列问题：（1）补充实验记录表：表中A处填写的内容应是适宜的温度、湿度。（2）实验时取10片杨树叶，而不是1片，目的是避免偶然性，使实验结果更准确。（3）通过该实验得出的结论是细菌对落叶有分解作用。（4）大多数细菌和真菌常常作为分解者参与自然界的物质循环。（5）我市作为国家卫生城市，作为市民，你可以做点什么以维护城市公共卫生？（至少答出两点）做好家庭和学校等地的保洁工作；不随地吐痰；不乱写乱画；不乱扔乱倒垃圾，垃圾进行分类扔在对应的垃圾箱里；不损坏公共卫生设施；不践踏花木草地等。【考点】检测不同环境中的细菌和真菌；细菌在自然界中的作用及其与人类的关系；真菌在自然界中的作用及其与人类的关系．【专题】实验步骤设计与评价；归纳推理；对照实验思想；生物的分类．【答案】（1）适宜的温度、湿度（2）避免偶然性，使实验结果更准确（3）细菌对落叶有分解作用（4）物质循环（6）做好家庭和学校等地的保洁工作；不随地吐痰；不乱写乱画；不乱扔乱倒垃圾，垃圾进行分类扔在对应的垃圾箱里；不损坏公共卫生设施；不践踏花木草地等。【分析】实验是验证假设的基本途径，所有的实验都有变量，科学探究常常需要进行对照实验，在对照实验中，除了实验变量不同之外，其他因素有相同。【解答】解：（1）据表中内容可见：甲与乙形成以细菌为变量的对照实验，对照实验除变量外，其他条件要相同，所以表中A处是“适宜的温度、湿度”。（2）为避免偶然性，使实验结果更准确，每组用10片树叶而不是一片。（3）据实验现象，甲组一周后杨树叶无，乙组杨树叶出现，故得出的结论是：细菌对落叶有分解作用。（4）细菌和真菌没有叶绿体，大多数细菌和真菌只能利用现成的有机物生活，并把它分解为简单的无机物，它们是生态系统中的分解者参与自然界的物质循环。（6）我市正在创建国家卫生城市，作为市民，我们应做好家庭和学校等地的保洁工作；不随地吐痰；不乱写乱画；不乱扔乱倒垃圾，垃圾要进行分类，扔在对应的垃圾箱里；不损坏公共卫生设施；不践踏花木草地等，合理即可）。故答案为：（1）适宜的温度、湿度（2）避免偶然性，使实验结果更准确（3）细菌对落叶有分解作用（4）物质循环（6）做好家庭和学校等地的保洁工作；不随地吐痰；不乱写乱画；不乱扔乱倒垃圾，垃圾进行分类扔在对应的垃圾箱里；不损坏公共卫生设施；不践踏花木草地等。【点评】解此题的关键是确定、控制实验变量，设置对照实验。18．酸奶是一种健康的发酵食品，制作酸奶需要哪些条件呢？某生物兴趣小组打算一探究竟。兴趣小组的同学们按以下过程制作酸奶：器皿、牛奶加热煮沸→冷却至40℃左右→加酸奶和糖搅拌→分装入甲、乙、丙三个玻璃瓶中，然后将甲、乙、丙三个玻璃瓶置于不同的环境下进行发酵，环境条件如下表所示，请结合所学知识回答下列问题：分组温度（单位：℃）是否密封甲30是乙0是丙30否（1）将器皿、牛奶进行加热、煮沸处理的主要目的是杀死其中的细菌和真菌，避免杂菌影响实验效果。（2）将酸奶加入牛奶中，相当于细菌、真菌培养方法中的接种步骤。（3）甲和乙做对照，实验变量是温度。（4）制作酸奶需要的微生物是乳酸菌。8小时后，只有甲瓶中的牛奶变成了酸奶，这说明制作酸奶需要A（填序号）的条件。A.温暖、缺氧B.温暖、有氧C.低温、缺氧D.低温、有氧（5）为了探究乳酸菌发酵的最佳温度，小组成员又将5瓶待发酵的牛奶分别置于10℃、20℃、30℃、40℃、50℃的环境中，几天后检测细菌数，绘图如图，分析结果得知：制作酸奶最佳温度为40℃左右。【考点】发酵技术在食品制作中的作用．【专题】归纳推理；生物的分类；日常生活中的生物技术．【答案】（1）杀死其中的细菌和真菌，避免杂菌影响实验效果。（2）接种（3）温度（4）乳酸菌；A。（5）40【分析】（1）细菌、真菌菌落的培养一般包括制作培养基、高温灭菌、接种、恒温箱中培养四个步骤。（2）对照实验：在探究某种条件对研究对象的影响时，对研究对象进行的除了该条件不同以外，其他条件都相同的实验。根据变量设置一组对照实验，使实验结果具有说服力。一般来说，对实验变量进行处理的，就是实验组，没有处理的就是对照组。【解答】解：（1）将牛奶加热处理的目的是杀死其中的细菌和真菌，避免杂菌影响实验效果。（2）细菌、真菌菌落的培养一般包括制作培养基、高温灭菌、接种、恒温箱中培养四个步骤，将酸奶加入牛奶中，相当于接种，牛奶是培养基。（3）甲和乙作对照，甲30℃，乙0℃，其他条件均相同，故变量为温度。（4）酸奶是以鲜牛奶为原料，加入乳酸菌发酵而成，牛奶经乳酸菌的发酵后使原有的乳糖变为乳酸，所以制作酸奶需要的微生物是乳酸菌。甲瓶中温度适宜、无氧，乳酸菌繁殖快，因此牛奶变成了酸奶。乙瓶中温度过低，丙瓶中具有氧气，8小时后，只有甲瓶中的牛奶变成了酸奶，这说明乳酸发酵需要的条件有适宜的温度和无氧条件，因此BCD错误，A正确。故选：A。（5）从图可知40℃乳酸菌数量最多，制作酸奶最佳温度为40℃左右。故答案为：（1）杀死其中的细菌和真菌，避免杂菌影响实验效果。（2）接种（3）温度（4）乳酸菌；A。（5）40【点评】解答此题要掌握对照实验的原则和发酵技术的相关知识。三．解答题（共2小题）19．在学校组织的食品制作比赛活动中，同学们制作了豆浆、苹果醋、酸奶、腐乳、泡菜。小明制作了一份米酒，他的操作过程如下：①将浸泡好的糯米蒸成糯米饭；②冷却糯米饭至微热→添加酒曲→搅拌均匀→压实米饭→在米饭中间挖个凹坑→加入少量凉开水；③将容器盖好置于温暖的地方。请回答有关问题：（1）同学们制作的豆浆（填食品名称）无需发酵。（2）制作酸奶用到的微生物是乳酸菌，它在结构上与动植物细胞最大的区别是无成形细胞核。（3）制作米酒常用到的微生物主要是酵母菌。小明将糯米饭和酒曲拌匀相当于细菌、真菌培养过程中的接种。（4）在米酒制作过程中步骤②将米饭压实、③将容器盖好，这样做是为微生物的发酵提供无氧环境。（5）小明按操作步骤制作米酒，几天后却发现糯米发霉，有酸味，原因可能是酿造过程受到了杂菌污染。（6）人类对细菌和真菌的利用非常广泛，除用于制作食品外还可以利用甲烷菌净化污水（利用苏云金杆菌杀灭害虫、利用大肠杆菌制造胰岛素等）（试举一例）。【考点】发酵技术在食品制作中的作用；细菌的基本形态和结构特点．【专题】归纳推理；生物的分类；日常生活中的生物技术．【答案】（1）豆浆（2）乳酸菌；无成形细胞核。（3）酵母菌；接种。（4）无氧（5）酿造过程受到了杂菌污染（6）利用甲烷菌净化污水（利用苏云金杆菌杀灭害虫、利用大肠杆菌制造胰岛素等）。【分析】发酵技术是指利用微生物的发酵作用，运用一些技术手段控制发酵过程，大规模的生产发酵产品的技术。酵母菌在无氧条件下，分解有机物产生酒精和二氧化碳。【解答】解：（1）同学们制作了豆浆、苹果醋、酸奶、腐乳、泡菜，其中豆浆无需发酵。（2）制作酸奶用到的微生物为乳酸菌，乳酸菌属于细菌，故在结构上与动植物细胞最大的区别是没有成形的细胞核。（3）制作米酒用的酒曲中含有的主要微生物是酵母菌，在无氧的环境中，酵母菌分解葡萄糖产生酒精和二氧化碳。资小明将糯米饭和酒曲拌匀，相当于培养细菌、真菌一般方法中的接种。（4）步骤②将米饭压实、③将容器盖好的原因是制造无氧的环境，有利于酵母菌的发酵。（5）在制作米酒的过程中，要尽量少的打开容器，防止杂菌的污染。小明按操作步骤制作米酒，几天后却发现糯米发霉，有酸味，这很可能是因为酿造过程受到了杂菌污染。（6）细菌、真菌等微生物的种类多种多样，大多数细菌、真菌等微生物对人类是有益的，如利用甲烷菌净化污水、利用苏云金杆菌杀灭害虫、利用大肠杆菌制造胰岛素等。故答案为：（1）豆浆（2）乳酸菌；无成形细胞核。（3）酵母菌；接种。（4）无氧（5）酿造过程受到了杂菌污染（6）利用甲烷菌净化污水（利用苏云金杆菌杀灭害虫、利用大肠杆菌制造胰岛素等）。【点评】多掌握常见的发酵技术在食品制作中的作用的例子，并理解其原理。20．病毒、细菌和许多真菌“无影无踪”，但又无处不在，种类和数量极大的微生物与人们的生产和生活有着非常密切的关系，人们对它们“爱恨交加”。如图是五种微生物图，请据图回答下列问题。（1）全世界蔓延肆虐的新冠肺炎疫情是由图中的E类生物引起的，这类生物与ABCD相比，最大的区别是没有细胞结构，由蛋白质组成的外壳和含遗传物质的内核组成。E在观察时必须借助电子显微镜（填“电子显微镜”或“光学显微镜）才能观察。（2）有很多疾病都与微生物有关，如痢疾是由A（（填字母）引起的。（3）图中B、C生物在我们生活中经常见到，它通过产生孢子，在适宜的环件下能发育成一个新的个体。【考点】病毒的形态结构及生命活动特点；细菌的基本形态和结构特点；细菌在自然界中的作用及其与人类的关系；真菌的营养方式和生殖方式；细菌、真菌等其他生物的分类．【专题】结构模式图；归纳推理；生物的分类．【答案】（1）细胞结构；外壳；遗传物质；电子显微镜。（2）A。（3）孢子。【分析】图中，A是细菌、B青霉菌属于真菌、C蘑菇属于真菌、D酵母菌属于真菌、E病毒。【解答】解：（1）新型冠状病毒是一种动物病毒，病毒结构简单，没有细胞结构，主要由内部的遗传物质和外部的蛋白质外壳组成。病毒的个体非常小，只能用纳米来表示它的大小，需借助于电子显微镜才能看清楚病毒的形态结构。（2）细菌会使动植物患病，如破伤风、痢疾和一些败血病都是由A细菌引起的。（3）B青霉菌和C蘑菇都属于真菌，它通过产生孢子繁殖后代，孢子在适宜的环境条件下能发育成一个新的个体。故答案为：（1）细胞结构；外壳；遗传物质；电子显微镜。（2）A。（3）孢子。【点评】掌握细菌、真菌和病毒的形态结构特点是解题的关键。

考点卡片1．细菌、真菌等其他生物的分类【知识点的认识】细菌、真菌等其他生物的分类1、细菌的种类：细菌都是形体十分微小的单细胞个体，只有在高倍显微镜或电镜下才能观察到细菌的形态．细菌的形态因种类不同而不同，其基本形态有球状、杆状、螺旋状，分别称为球菌、杆菌、螺旋菌，如图所示．虽然有些细菌相互连接成球团或长链，但每个细菌都是独立生活的．2、真菌的种类：分为酵母菌、霉菌和蕈菌（大型真菌），比如木耳、牛肝菌、香菇、灵芝等．【命题的方向】考查了对细菌、真菌等其他生物分类的认识，基础性强，题型多样，常结合微生物形态结构示意图出题．例：下面是三种生物的形态结构示意图，下列叙述错误的是（）A．甲类生物不具有细胞结构B．丙生物营腐生生活C．乙和丙生物都能形成肉眼可见的菌落D．三种生物的繁殖方式完全一样分析：此题主要考查的是细菌、真菌、病毒等微生物的内容，识图、分析解答．解答：A、甲是病毒的结构图，病毒无细胞结构，只有蛋白质的外壳和内部的遗传物质，不能独立生活，只能寄生在其他生物的活细胞内．B、丙生物是青霉，体内无叶绿体，营腐生生活．C、乙是细菌，丙是青霉，属于真菌，细菌、真菌都能形成肉眼可见的菌落．D、甲是病毒，无细胞结构，不能独立生活，只能寄生在其他生物的活细胞内，从中获得营养物质，并进行复制繁殖新个体；乙是细菌，细菌是进行分裂生殖；丙是青霉，营孢子生殖．因此，三种生物的繁殖方式不一样．符合题意．故选：D点评：解答此题的关键是掌握常见的单细胞生物及病毒的主要特征．【解题思路点拔】熟记细菌、真菌等其他生物的结构和特点，注意区分，关键是知道细菌无成形的细胞核，真菌的细胞内有成形的细胞核．可结合微生物形态结构示意图来理解记忆．2．病毒的形态结构及生命活动特点【知识点的认识】病毒的形态结构及生命活动特点1、病毒的形态：病毒的个体非常小，比细菌还小得多，只能用纳米来表示它的大小，借助于电子显微镜才能看清楚病毒的形态结构，病毒的形态多样，有球形，杆形，蝌蚪形等．2、病毒的结构：病毒无细胞结构，只由蛋白质外壳和内部的遗传物质组成：3、病毒的生活方式：病毒只营寄生生活．病毒要是离开了活细胞，通常会变成结晶体．一有机会侵入活细胞，生命活动就会重新开始．4、繁殖方式：以自我复制的方式繁殖，即靠自己的遗传物质中的遗传信息，利用寄生细胞内的物质，制造出新的病毒．新生成的病毒又可以感染其他活细胞．5、易错点：误认为病毒是单细胞生物病毒是一种比细菌还要小很多的生物，它没有细胞结构，但有严整的结构，由蛋白质外壳和内部的遗传物质组成．【命题的方向】直接考查了对病毒的形态结构及生命活动特点的认识，需重点掌握知识，常结合病毒结构图出题，有一定的综合性．例：病毒没有细胞结构，是由（）组成的外壳和内部的（）组成．分析：本题考查的是病毒的形态结构特点．病毒是一类结构非常简单的微生物．解答：病毒是一类没有细胞结构的简单的特殊生物，它们的结构基本相似，没有细胞结构，主要由蛋白质的外壳和内部的遗传物质组成．故答案为：蛋白质；遗传物质点评：病毒不具备细胞结构这一知识点，在平时的学习中病毒的知识相对其他生物要少，所以这一知识点很容易被忽略，可重点记一下．【解题思路点拔】病毒是一类没有细胞结构的特殊生物，只由蛋白质外壳和内部的遗传物质组成．病毒是一种非细胞生命形态的生物．解答时可以从病毒的结构特点和繁殖特点方面来分析解答．3．病毒的分类与噬菌体【知识点的认识】1、定义：病毒是由一个核酸分子（DNA或RNA）与蛋白质构成的非细胞形态的靠寄生生活的生命体．2、病毒的种类：病毒只能寄生在其他生物的细胞内．根据它们寄生的细胞不同，可将病毒分为以下三类：（1）动物病毒：专门寄生在人和动物细胞里，如流感病毒；（2）植物病毒：专门寄生在植物细胞里，如烟草花叶病毒；（3）细菌病毒：专门寄生在细菌细胞内，也叫噬菌体，如大肠杆菌噬菌体．3、“吃”细菌的病毒﹣﹣噬菌体：噬菌体是一种能“吃”细菌的病毒，它在自然界中分布很广．凡是有细菌的地方，都有它们的行踪．噬菌体往往都有各自固定的食谱．像专爱“吃”乳酸杆菌的噬菌体，专爱”吃”水稻白叶枯病细菌的噬菌体等．噬菌体是所有发酵工业的大敌，因为它们能把所有培养液中的有益菌体几乎全部吃光，造成巨大的损失．【命题的方向】考查了对病毒的分类与噬菌体的认识，重点知识，在中考中经常出现，注意理解和掌握．例：下列关于噬菌体的描述不正确的是（）A．能够繁殖后代B．必须寄生在人的活细胞里C．离开了活细胞就不能进行生命活动D．由蛋白质外壳和内部的遗传物质组成分析：本题考查了噬菌体的知识，可结合病毒的分类、特点、生活、繁殖等来分析．解答：病毒没有细胞结构，主要由内部的核酸和外部的蛋白质外壳组成，不能独立生存，只有寄生在活细胞里才能进行生命活动，一旦离开就会变成结晶体，失去生命活动．病毒从其它生物的活细胞中获得营养物质，利用自己的遗传物质进行复制，繁殖新病毒．病毒分为三类：专门侵染植物细胞的病毒叫做植物病毒，如烟草花叶病毒；专门侵染动物和人体细胞的病毒叫做动物病毒，如流感病毒；专门侵染细菌的病毒叫细菌病毒（也叫噬菌体）．可见B符合题意．故选：B点评：病毒的内容在中考中经常出现，注意理解和掌握．【解题思路点拔】熟记病毒的分类与噬菌体是解题的关键．掌握病毒的结构，了解病毒的主要类型，明确噬菌体就是细菌病毒．4．病毒在自然界中的作用及其与人类的关系【知识点的认识】病毒在自然界中的作用及其与人类的关系1、病毒与人类的关系：病毒危害人类的健康（流行性感冒、肝炎、艾滋病）；人类对病毒的防治和利用（疫苗）．科学家能够让某些病毒携带动植物或微生物的某些基因进入正常细胞，来达到转基因或基因治疗的目的．2、病毒与人类关系的表现：病毒与人类的关系具体表现举例有害使人患病流感病毒使动物患病口蹄疫病毒使植物患病烟草花叶病毒有利治疗细菌性疾病绿脓杆菌病毒防治农业害虫某些动物病毒灭菌后的病毒制成疫苗天花病毒疫苗3、怎样辨析病毒对人类的益处和害处：病毒本身并没有什么危害，只有寄生在人和动植物细胞内，才能对人体和动植物体造成危害，引起人类的疾病，危害经济作物、家禽家畜等．并不是所有的病毒都是有害的，人们可以利用病毒的某些特性来为人类造福．如人们可以根据噬菌体专门寄生在细菌细胞里的特性，治疗一些细菌性疾病，还可以利用病毒制成疫苗来预防由这些病毒引起的疾病．【命题的方向】本考点考查了对病毒在自然界中的作用及其与人类的关系的认识，需重点掌握知识，题型多样，中考中经常出现，注意理解和掌握．例：下列有关病毒的说法，不正确的是（）A．病毒必须寄生生活B．病毒比细胞小得多C．病毒对人类都是有害的D．病毒没有细胞结构分析：此题考查的知识点是病毒的结构、与人类的关系．解答时可以从病毒的结构特点和与人类关系方面来切入．解答：病毒同所有生物一样，具有遗传、变异、进化，是一种体积非常微小，结构极其简单的生命形式，病毒没有细胞结构，主要由内部的核酸和外部的蛋白质外壳组成，不能独立生存，只有寄生在活细胞里才能进行生命活动．一旦离开就会变成结晶体．噬菌体是一种只感染其他病毒或细菌细胞的病毒．人们可以利用噬菌体治疗细菌性疾病如利用绿脓杆菌噬菌体治疗绿脓杆菌感染．因此有的病毒对人有益，故该选项符合题意；有些动物病毒可以使动物生病．如朊病毒可以使牛患疯牛病和人患克雅氏病．故选：C．点评：解答此类题目的关键是熟记病毒的结构特点与人类的关系．【解题思路点拔】熟记掌握病毒在自然界中的作用及其与人类的关系是解题关键．解答时可以从病毒的结构特点和与人类关系方面来切入．5．细菌的基本形态和结构特点【知识点的认识】细菌的基本形态和结构特点1、细菌的形态：细菌是个体十分微小，只有用高倍显微镜或电镜才能观察到细菌的形态．2、细菌的结构：细菌是单细胞个体，其细胞由细胞壁、细胞膜、细胞质等部分构成，但没有成形的细胞核，只有DNA集中的核区，这是细菌的基本结构，是所有细菌都具有的．另外，有些细菌除具有这些基本结构外，还有一些特殊结构，如有些细菌细胞壁外有荚膜，有些生有鞭毛．如图所示为细菌的结构示意图．【命题的方向】考查了对细菌的基本形态和结构特点的认识，基础知识，需理解掌握，题型多样，常结合细菌的结构示意图出题．例：如图示细菌的三种类型，图中甲、乙、丙依次是（）A．球菌、杆菌、螺旋菌B．球菌、螺旋菌、杆菌C．螺旋菌、杆菌、球菌D．杆菌、球菌、螺旋菌分析：细菌的种类是根据细菌的形态来进行分类的，分为杆菌、球菌、螺旋菌．解答：外形呈球状的细菌为球菌，外形为杆状的细菌为杆菌，外形为螺旋状的细菌为螺旋菌．故图中甲、乙、丙依次为：杆菌、球菌、螺旋菌．故选：D点评：本题考查了细菌的类型，主要是按照细菌的形态来进行分类的．【解题思路点拔】熟记细菌的基本形态和结构特点是解题的关键，重要一点是细菌没有成形的细胞核，可结合细菌的结构示意图来理解记忆．6．细菌在自然界中的作用及其与人类的关系【知识点的认识】细菌在自然界中的作用及其与人类的关系1、细菌和真菌在自然界中的作用：（1）细菌和真菌作为分解者参与物质循环一些营腐生生活的细菌和真菌能把动植物遗体、遗物（枯枝落叶、动物粪便等）分解成二氧化碳、水和无机盐，这些物质又能被植物吸收利用，进而制造有机物，促进了自然界中二氧化碳等物质的循环。（2）细菌和真菌引起动植物和人患病细菌和真菌中有一些种类营寄生生活，它们生活在人、动植物体内或体表，从活的人、动植物体内吸收营养物质，可导致人或动植物患病。如链球菌可以使人患扁桃体炎、猩红热、丹毒等多种疾病。一些真菌寄生在人体表面，使人患臂癣、足癣、牛皮癣等疾病、棉花枯萎病、水稻稻瘟病、小麦叶锈病和玉米瘤黑粉病等，都是由真菌引起的。（3）细菌和真菌与动植物共生共生：指有些细菌和真菌与动物或植物共同生活在一起，相互依赖，彼此有利，一旦分开，两者都要受到很大影响，甚至不能生活而死亡的现象。例如：①地衣：是真菌与藻类共生在一起而形成的。藻类通过光合作用为真菌提供有机物，真菌可以供给藻类水和无机盐。②豆科植物的根瘤中有与植物共生的固氮根瘤菌。根瘤菌将空气中的氮转化为植物能吸收的含氮物质，而植物则为根瘤菌提供有机物。③在牛、羊、骆驼等草食动物的胃肠内，有些种类的细菌，可以帮助动物分解草料中的纤维素，而动物又可以为这些细菌提供生存的场所和食物，它们彼此依赖，共同生活。④生活在人体肠道中的一些细菌，从人体获得营养生活，它能够制造对人体有益处的维生素B12和维生素K。2、人类对细菌和真菌的利用：（1）细菌、真菌与食品制作我们生活中的食品的制作都离不开细菌和真菌。（2）细菌、真菌与食品保存①食品腐败的原因：食品的腐败主要是由细菌和真菌引起的，这些细菌和真菌可以从食品中获得有机物，并在食品中生长和繁殖，导致食品腐败。②防止食品腐败的原理：把食品内的细菌和真菌杀死或抑制它们的生长和繁殖。③食品保存的一般方法和原理：a．干蘑菇和脱水蔬菜﹣﹣脱水法。腊肉类熟食﹣﹣晒制与烟熏法。果脯﹣﹣渗透保存法，用糖溶液除去鲜果中的水分。咸鱼﹣﹣腌制法，用盐溶液除去鲜鱼中的水分。以上这四种方法都是依据除去水分防止细菌和真菌生长的原理。b．袋装牛奶、盒装牛奶、肉汤﹣﹣巴斯德消毒法，依据高温灭菌的原理。c．袋装肉肠﹣﹣真空包装法，依据破坏需氧菌类生存环境的原理。d．肉类罐头和水果罐头﹣﹣罐藏法，依据高温消毒和防止与细菌和真菌接触的原理。e．冷藏法、冷冻法﹣﹣依据低温可以抑菌的原理。f．使用防腐剂，如用二氧化硫等杀灭细菌。g．新鲜的水果和蔬菜﹣﹣气调保鲜法，控制储藏环境气体的组成，继而控制果蔬的呼吸作用，抑制微生物生长。（3）细菌、真菌与疾病防治①抗生素：细菌和真菌可以引起许多疾病。但是有些真菌却可以产生杀死某些致病细菌的物质，这些物质称为抗生素。如青霉素。抗生素可以用来治疗相应的疾病。②生产药品：利用现代科技手段，把其他生物的某种基因转入一些细菌内部，使细菌生产药品，如利用大肠杆菌生产胰岛素。（4）细菌与环境保护①细菌可被用于净化污水的原因：在污水和废水中的有机物，如各种有机酸、氨基酸等，可以作为细菌的食物。②利用细菌净化污水的原理：a．在没有氧气的环境中，利用微生物（如甲烷菌）的发酵分解有机物；b．在有氧条件下，利用好氧菌将有机物分解成二氧化碳和水。【命题的方向】本考点考查了对细菌在自然界中的作用及其与人类的关系的认识，需重点掌握知识，题型多样，中考中经常出现，注意理解和掌握。例：用乳酸菌制作泡菜时，要用水密封，这是为了提供（）A．安静的环境B．有氧的环境C．无氧的环境D．防止细菌逃跑分析：乳酸菌是一种厌氧菌，在无氧的状态下进行发酵产生乳酸，据此答题。解答：制酸奶和泡菜时要用到乳酸菌，乳酸菌是一种厌氧菌，在无氧的状态下经过发酵产生乳酸，乳酸细菌不分解蛋白质和果胶质，能保持蔬菜脆嫩而不软化腐败，使泡菜具有独特的风味。可见C符合题意。故选：C点评：平时注意掌握细菌、真菌与食品制作的知识，做这题的关键是理解泡菜的制作原理。【解题思路点拔】熟记掌握细菌在自然界中的作用及其与人类的关系是解题关键。解答时可以从细菌的结构特点和与人类关系方面来切入。注意熟记真菌与细菌的特点与区别。7．真菌的基本形态和结构特点【知识点的认识】1、真菌的结构：真菌有单细胞的个体，也有多细胞的个体．真菌的细胞都有细胞壁、细胞膜、细胞质和细胞核．多细胞的真菌由细胞形成菌丝．有些菌丝位于营养物质的上面，称为直立菌丝；有些菌丝深入到营养物质内部，称为营养菌丝．2、真菌的营养：真菌的细胞内没有叶绿体，只能靠获取现成的有机物生活，为异养生物，又可分为寄生和腐生两种方式．3、真菌的生殖：真菌是通过产生大量的孢子来繁殖后代的，霉菌的直立菌丝顶端生有孢子，蘑菇的菌褶处也生有孢子，孢子随风飘散，在适宜的环境条件下，能发育成一个新个体．单细胞的酵母菌还可进行出芽生殖．孢子生殖和出芽生殖都是无性生殖．【命题的方向】考查了对真菌的形态结构、营养方式和生殖方式的特点的认识，需重点掌握知识，题型多样，常结合真菌的形态和结构图出题，注意读图解题．例：蘑菇营养价值高、味道鲜美，被世界卫生组织认定为“五大保健品”之一．下列有关蘑菇的说法正确的是（）A．蘑菇是单细胞真菌，分裂繁殖后代B．蘑菇的细胞内没有成型的细胞核C．蘑菇能产生孢子，靠孢子繁殖后代D．蘑菇能进行光合作用，制造有机物分析：本题考查蘑菇菌的形态结构特点，分析作答．解答：蘑菇菌属于多细胞真菌，由大量的菌丝构成的，每个细胞结构为：细胞壁、细胞核、细胞质、细胞膜和液泡等，体内不含叶绿体，不能进行光合作用，营养方式为异养，必须以现成的有机物为食，从中获得生命活动所需的物质和能量，都能产生大量的孢子，靠孢子来繁殖新个体．故选：C点评：所学的知识在生活中要加以应用，较为简单．【解题思路点拔】熟记真菌的形态结构、营养方式和生殖方式的特点，真菌在现实中的应用．可结合真菌的形态和结构图来理解记忆．8．真菌的营养方式和生殖方式【知识点的认识】1、真菌的营养方式：真菌细胞内没有叶绿体，只能利用现成的有机物生活。多细胞真菌是由许多细胞连接起来的菌丝构成的；菌丝有两种：在营养物质表面向上生长的，叫直立菌丝；深入到营养物质内部的，叫营养菌丝。营养菌丝能够从营养物质内吸收有机物，供霉菌利用。2、真菌的生殖：在青霉直立菌丝的顶端，生有绿色的孢子，这些孢子可以飘散到各处，每个孢子在适宜的环境条件下，都能发育成一个新个体。蘑菇也是用孢子繁殖的。可见，真菌可以通过产生大量的孢子来繁殖后代。单细胞的酵母菌也进行孢子生殖，在营养物质充足的环境中也能够进行出芽生殖。【命题的方向】本考点命题形式多样，多为选择题、判断题和填空题；常结合真菌的结构进行考查。例：夏天，水果和面包放久了常常发霉长毛，霉菌容易在这些食品表面生长的原因是（）①有适量的水分②夏季温度适合霉菌生长繁殖③水果中携带的菌丝容易大量繁殖霉菌④霉菌由制作面包的材料自然产生⑤水果和面包上富含有机物A．①③④B．①②⑤C．②③⑤D．③④⑤分析：霉菌属于真菌，霉菌的生活需要一定的条件，如水分、适宜的温度、还有有机物。解答：霉菌属于真菌，靠孢子来繁殖后代，产生的孢子存在于空气、水中等环境中，在条件如营养物质、温度、水分等适宜的情况下发育成新个体，所以事实上受潮的粮食、衣物和皮鞋上原本没有霉菌，在我们周围的空气中有霉菌，在夏天，温度比较高，湿度比较大，受潮的粮食、衣物和皮鞋上有水和有机物，适合霉菌生长，霉菌的孢子落到上面就会长毛发霉，因此①②⑤符合题意。故选：B。点评：解答此题的关键是要明确真菌生存的条件。【解题思路点拔】真菌的营养方式是异养，多数营腐生生活，是生态系统的分解者；少数种类的真菌营寄生生活，使人和动植物患病；真菌的生殖方式是孢子生殖。9．真菌在自然界中的作用及其与人类的关系【知识点的认识】真菌在自然界中的作用及其与人类的关系1、细菌和真菌在自然界中的作用：（1）细菌和真菌作为分解者参与物质循环一些营腐生生活的细菌和真菌能把动植物遗体、遗物（枯枝落叶、动物粪便等）分解成二氧化碳、水和无机盐，这些物质又能被植物吸收利用，进而制造有机物，促进了自然界中二氧化碳等物质的循环。（2）细菌和真菌引起动植物和人患病细菌和真菌中有一些种类营寄生生活，它们生活在人、动植物体内或体表，从活的人、动植物体内吸收营养物质，可导致人或动植物患病。如链球菌可以使人患扁桃体炎、猩红热、丹毒等多种疾病。一些真菌寄生在人体表面，使人患臂癣、足癣、牛皮癣等疾病、棉花枯萎病、水稻稻瘟病、小麦叶锈病和玉米瘤黑粉病等，都是由真菌引起的。（3）细菌和真菌与动植物共生共生：指有些细菌和真菌与动物或植物共同生活在一起，相互依赖，彼此有利，一旦分开，两者都要受到很大影响，甚至不能生活而死亡的现象。例如：①地衣：是真菌与藻类共生在一起而形成的。藻类通过光合作用为真菌提供有机物，真菌可以供给藻类水和无机盐。②豆科植物的根瘤中有与植物共生的固氮根瘤菌。根瘤菌将空气中的氮转化为植物能吸收的含氮物质，而植物则为根瘤菌提供有机物。③在牛、羊、骆驼等草食动物的胃肠内，有些种类的细菌，可以帮助动物分解草料中的纤维素，而动物又可以为这些细菌提供生存的场所和食物，它们彼此依赖，共同生活。④生活在人体肠道中的一些细菌，从人体获得营养生活，它能够制造对人体有益处的维生素B12和维生素K。2、人类对细菌和真菌的利用：（1）细菌、真菌与食品制作我们生活中的食品的制作都离不开细菌和真菌。（2）细菌、真菌与食品保存①食品腐败的原因：食品的腐败主要是由细菌和真菌引起的，这些细菌和真菌可以从食品中获得有机物，并在食品中生长和繁殖，导致食品腐败。②防止食品腐败的原理：把食品内的细菌和真菌杀死或抑制它们的生长和繁殖。③食品保存的一般方法和原理：a．干蘑菇和脱水蔬菜﹣﹣脱水法。腊肉类熟食﹣﹣晒制与烟熏法。果脯﹣﹣渗透保存法，用糖溶液除去鲜果中的水分。咸鱼﹣﹣腌制法，用盐溶液除去鲜鱼中的水分。以上这四种方法都是依据除去水分防止细菌和真菌生长的原理。b．袋装牛奶、盒装牛奶、肉汤﹣﹣巴斯德消毒法，依据高温灭菌的原理。c．袋装肉肠﹣﹣真空包装法，依据破坏需氧菌类生存环境的原理。d．肉类罐头和水果罐头﹣﹣罐藏法，依据高温消毒和防止与细菌和真菌接触的原理。e．冷藏法、冷冻法﹣﹣依据低温可以抑菌的原理。f．使用防腐剂，如用二氧化硫等杀灭细菌。g．新鲜的水果和蔬菜﹣﹣气调保鲜法，控制储藏环境气体的组成，继而控制果蔬的呼吸作用，抑制微生物生长。（3）细菌、真菌与疾病防治①抗生素：细菌和真菌可以引起许多疾病。但是有些真菌却可以产生杀死某些致病细菌的物质，这些物质称为抗生素。如青霉素。抗生素可以用来治疗相应的疾病。②生产药品：利用现代科技手段，把其他生物的某种基因转入一些细菌内部，使细菌生产药品，如利用大肠杆菌生产胰岛素。（4）细菌与环境保护①细菌可被用于净化污水的原因：在污水和废水中的有机物，如各种有机酸、氨基酸等，可以作为细菌的食物。②利用细菌净化污水的原理：a．在没有氧气的环境中，利用微生物（如甲烷菌）的发酵分解有机物；b．在有氧条件下，利用好氧菌将有机物分解成二氧化碳和水。【命题的方向】本考点考查了对真菌在自然界中的作用及其与人类的关系的认识，需重点掌握知识，题型多样，中考中经常出现，注意理解和掌握。例：细菌、真菌等微生物在自然界中的主要作用是（）A．分解无机物B．导致动植物和人患病C．生产有机物D．促进物质循环分析：此题考查的是细菌、真菌在自然界中的作用，据此答题。解答：在自然界中动物、植物的遗体、遗物不会堆积如山，是因为大量的细菌、真菌等微生物会把动物、植物的遗体遗物分解成二氧化碳、水和无机盐等无机物，这些物质又被归还土壤，供植物重新利用，因此细菌、真菌等微生物作为分解者促进了自然界中的物质循环。可见D符合题意。故选：D点评：关键点：细菌、真菌等微生物作为分解者促进了自然界中的物质循环。【解题思路点拔】熟记掌握真菌在自然界中的作用及其与人类的关系是解题关键。解答时可以从真菌的结构特点和与人类关系方面来切入。注意熟记真菌与细菌的特点与区别。10．菌落及细菌菌落与真菌菌落的区别【知识点的认识】1、菌落：一个细菌和真菌繁殖后形成的肉眼可见的集合体称为菌落．2、细菌的菌落的特征：各种细菌在一定的培养基上形成的菌落各具一定的特征，一般细菌的菌落比较小，表面或光滑