年度学校超市招租 投标方案（技术方案）

年度学校超市招租投标方案（技术方案）投标方案投标人名称：****有限责任公司地址：****号二楼联系人：****1报告说明声明：本文内容信息来源于公开渠道，对文中内容的准确性、完整性、及时性或可靠性不作任何保证。本文内容仅供参考与学习交流使用，不构成相关领域的建议和依据。 71.1.承包方案 71.1.1.基于“天猫校园”经营理念及品牌影响力.71.1.2.“天猫校园”的愿景和定位 1.1.3.天猫校园能基于高校后勤服务的升级及合作成果 1.1.4.“天猫校园”基于高校后勤服务的赋能 1.1.6.新零售创新实践空间构建 1.1.7.“天猫校园”硬件设施及软件产品投入 1.1.8.“天猫校园”创新部分空设备投入单价表391.1.9.阿里巴巴认证中心给予项目支持内容 2.1.超市货源供应管理措施 2.1.1.超市采购管理措施 2.1.2.超市资产管理措施 2.1.3.超市财务管理措施 2.2.超市薪资体系和考勤管理制度 2.2.1.薪资体系 2.3.超市价格保证措施 22.3.1.定价策略 2.3.2.商品价格管理 2.4.超市质量保证措施 2.4.2.商品质量管理体系及相关职责 2.4.3.商品质量管理原则 2.4.4.商品的索证、验证、认证管理 2.4.5.商品质量日常管理及质量问题解决 2.4.6.商品质量管理考核工作 2.5.服务质量、进度等保证措施 2.5.1.关注顾客 2.5.3.专业技能 2.6.经营服务方案 2.6.1.良好运营十七年的经验 2.6.2.完善的采购系统 2.6.3.完善的仓库运营系统 2.6.4.高效的物流配送系统 2.6.5.完善的内部运营模式 2.6.6.信息管理支持系统 2.6.7.统一财务管理系统 2.6.8.专业的管理团队 2.6.9.适合于大学新校区的专业战略服务商 2.7.队伍建设规范 32.7.1.强化员工思想道德建设 2.7.2.强化员工法律法规教育 2.7.3.强化员工基础文化教育 2.7.4.强化技能人才培养 2.7.5.强化员工安全宣传教育 2.7.6.强化外出队伍组织管理 2.7.7.增强团队创新能力 2.7.8.强化企业文化建设 2.8.员工素质培训提升方案 2.8.1.员工素质体现在哪些方面 2.8.2.提升素质的前提 2.8.3.提升素质的方案 2.9.定期员工成长培训 校方管理承诺 校方管理承诺 3.2.超市实行单证管理制度及会计考核标准 3.2.1.单证管理制度 3.2.2.会计考核标准 3.3.各岗位服务人员管理及考核标准 3.3.1.超市工作人员管理标准 3.3.2.超市店长工作标准 43.3.3.超市优秀员工考核标准 3.3.4.超市卫生管理工作标准 3.3.5.超市促销管理工作标准 3.3.6.超市会议制度和会议纪律 3.4.组织机构安排、人员配备 3.4.1.组织机构安排架构图 3.4.2.主要人员配备及岗位职责 3.5.经营质量和安全保障措施 3.5.1.超市食品安全保证措施 3.5.2.超市食品卫生保证措施 3.6.各岗位人员职责的服务意识及管理标准 3.6.1.服务区域员工纪律制度 3.6.2.服务区域门店店长管理标准 3.6.3.服务区域店长岗位管理标准 3.6.4.服务区域会计岗位管理标准 3.6.5.服务区域理货员岗位管理管理标准 3.6.6.服务区域理货员岗位管理标准 3.6.7.服务区域收银员岗位管理标准 3.7.投诉流程、满意度调查制度 3.7.1.投诉处理原则 3.7.2.投诉渠道 3.7.3.投诉处理程序 3.7.4.投诉反应调查 3.7.5.投诉处理内容分类 53.7.6.满意度调查制度 第四章安全应急管理措施 4.1.突发停水停电紧急预案 4.2.意外事故应急预案 4.2.2.适用范围 4.2.3.救护小组成员 4.2.5.工作程序 4.3.消防事故应急预案 4.3.1.火灾事故报告程序 4.3.2.组织实施 4.3.3.扑救方法 4.3.4.注意事项 2054.4.突发事件预防处理预案 4.4.1.目的及原则 2064.4.2.适用及启动 2064.4.3.应急处置机构 2064.4.4.一般食品安全事件的预防 2074.4.5.突发重大食品安全事故应急处置 2074.4.6.应急处置纪律要求 2084.4.7.后期工作 2084.5.预防食物中毒事件预案 4.5.1.预防传染性疾病措施 64.6.治安事故应急预案 4.6.1.处置措施 4.6.2.注意事项 4.7.超市消防安全保证措施 4.7.1.消防責任制 4.7.2.消防设备配备 5.1.质量保障承诺 5.2.产品质量保证措施 5.2.1.饮料类商品执行标准 2205.2.2.洗涤日化类商品执行标准 2235.2.3.干性副食类商品质量标准 5.2.4.冷冻冷藏类商品标准 5.2.5.日用百货类商品日期执行标准 5.2.6.文体休闲类商品执行标准 第一章总体概述超市硬件投入89一类高校；985/211高校渗透率超40%;1000平方米面积门店，数量超过50家。基于淘宝大数据，以及LBS定位技术，打造校园专属线上外坊卫生职业学院的学生提供集线上线下购物、学习、创新、猫校园整合阿里巴巴大生态，将新理念、新技术、新业态、天猫校园店-清华大学天猫校园天猫校园天描校园造校园专属线上商城(淘鲜达),覆盖全校。将线上业务与截止2021年11月，已覆盖全国超300多个城市，入驻超600个高校校区，服务在校师生超650万人。成为了全国全国985、211高校涛通事超40%包含军事院校、师范类艺术类，医学类1.1.4.“天猫校园”基于高校后勤服务的赋能定位技术，打造校园专属线上外送服务及二轮车出行服务。计、企业管理、市场营销等相关专业。服务育人产教融合，基于天猫校园店为师生提供勤工助学岗位，以及校园专场的招聘会，提供实习机会；店内基于学校的文化不定期组织一些特色的活动，以及支持承接学生员数字化标准设计数字化标准设计空间布局视觉感受氛围体感发75折EQ\*jc3\*hps13\o\al(\s\up4(-),tr1)真占阿里巴巴集团背书，财税法多方位的规范保障，确保阿里巴巴集团背书，财税法多方位的规范保障，确保服务标准，食品安全，校内配送规范化网基于阿里大数据，以及LBS定位技术为校园师生提供个性化服务线上商城校园外卖校园团购学生自己的团购数字化会员营销小红花菜鸟驿站-智慧物流整体解决方案1.1.5.“天猫校园”的多业态与全国高校品牌服务规模天猫校园一业态升级帮生活服务使之成力一个时尚目高品质的结合体，打造全新的校四生活方式；互动体验天猫校园天猫校园战略合作伙伴天猫独立的全新咖啡品牌，致力于将高品质的精品嘲啡和文化推向年轻人，通过创新的咖产品开发及移动互联网技术适合大学校园的骑行产品适合大学校园的骑行产品安全行驶、安全辅助量身定制、校方后台(可与高校接口打通)众包+勤工俭学推动精细化运营创新空间-五大生态新零售学堂校园直播空间就业实习基地智慧新零售创业项目学习科研空间2019年中国高校后勤协会专家组认为天猫校园软硬件截止2021年3月31日，天猫校园已经服务全国200多地质大学等一类高校；985/211高校渗透率超40%;1000平家清华大学已经开业四川师范大学-成龙校区已经开业四川农业大学-雅安校区已经开业中国民航飞行学院广汉分院-本部其他已经开业中国民航飞行学院广汉分院-本部其他已经开业中国民航飞行学院广汉分院-本部其他已经开业西南大学-北碲校区已经开业华南农业大学已经开业广州大学松田学院民营已经开业白云学院民营已经开业湖南商业职业技术学院其他已经开业中国地质大学已经开业中国地质大学已经开业中国地质大学已经开业中国地质大学未来城校区已经开业武昌首义学院民营已经开业武昌首义学院民营已经开业武昌首义学院民营已经开业湖北经济学院其他已经开业湖北经济学院其他已经开业武汉音乐学院其他已经开业武汉工程大学流芳校区其他已经开业武汉工程大学武昌校区其他已经开业武汉职业技术学院其他已经开业武汉职业技术学院其他已经开业武汉职业技术学院其他已经开业湖北工业大学其他已经开业海军工程大学军校已经开业武汉工商学院民营已经开业华中师范大学已经开业武汉理工大学南湖校区其他已经开业湖北美术学院藏龙岛校区其他已经开业中国地质大学已经开业武汉工程大学其他已经开业湖北工程学院其他已经开业湖北大学其他已经开业湖北大学其他已经开业厦门理工学院集美校区厦门理工学院集美店其他已经开业厦门大学思明校区厦门大学学生公寓店已经开业厦门大学思明校区厦门大学芙蓉店已经开业南阳理工学院其他已经开业南阳理工学院其他已经开业南阳理工学院师范学院其他已经开业安徽新华学院民营已经开业南京信息工程大学中苑店其他已经开业南京信息工程大学东苑店其他已经开业苏州大学独墅湖店已经开业江苏师范大学泉山校区店其他已经开业徐州医科大学其他已经开业江西科技学院民营已经开业江西师范大学瑶湖校区其他已经开业南昌职业大学安义校区民营已经开业上海建桥学院临港校区民营已经开业同济大学嘉定校区已经开业上海交通大学徐汇校区已经开业华东师范大学闵行校区已经开业上海健康医学院南苑其他已经开业宁波工程学院风华校区其他已经开业上海健康医学院徐汇校区其他已经开业杭州师范大学仓前校区其他已经开业杭州师范大学仓前校区其他已经开业浙江农林大学临安东湖校区其他已经开业北京城市学院航天城校区其他已经开业外交学院展览路校区其他已经开业北京建筑大学西城校区其他已经开业北京外国语大学西校区已经开业兰州大学医学校区已经开业兰州大学榆中校区已经开业兰州大学本部校区-兰州大学一分部已经开业兰州理工大学技术工程学院其他已经开业天水师范学院其他已经开业石景山区天猫军营店其他已经开业山东联合大学民营已经开业北京交通大学威海校区已经开业天津职业大学北辰校区其他已经开业宝鸡文理学院其他已经开业国防科技大学信息通讯学院军校已经开业国防科技大学信息通讯学院军校已经开业国防科技大学信息通讯学院军校已经开业华北理工大学其他已经开业火箭军工程大学军校已经开业火箭军工程大学军校已经开业空军工程大学军校已经开业空军工程大学军校已经开业渭南师范学院其他已经开业武警工程大学军校已经开业武警工程大学军校已经开业西安财经大学其他已经开业西安电力高等专科学校灞桥校区其他已经开业西安电力高等专科学校康复路校区其他已经开业西安电力高等专科学校文艺路校区其他已经开业西安电力高等专科学校咸阳校区其他已经开业西安工业大学其他已经开业西安建筑科技大学本部其他已经开业西安建筑科技大学草堂校区其他已经开业西安交通大学已经开业西安交通职业技术学院其他已经开业西安交通职业技术学院其他已经开业西安理工大学曲江校区其他已经开业西安石油大学其他已经开业西安石油大学本部其他已经开业西安石油大学本部其他已经开业西安思源学院民营已经开业西安文理学院其他已经开业西安政治学院军校已经开业西安职业技术学院其他已经开业西北大学长安校区已经开业西北工业大学已经开业西安欧亚学院其他已经开业清华大学紫荆已经开业清华大学清芬园已经开业清华大学观畴园已经开业东北大学南湖校区已经开业兰大榆中校区图书馆店已经开业兰大榆中校区6号学生公寓店已经开业兰大榆中校区1号学生公寓店已经开业兰大榆中校区学术交流中心店已经开业湖北工业大学南苑超市其他已经开业工程大学-国家电网店其他已经开业省图书馆店其他已经开业中部战区总医院店其他已经开业华星光电1号店其他已经开业华星光电2号店其他已经开业葛洲坝总部食堂店其他已经开业江西新余学院其他正在装修中江西科技师范大学其他正在装修中中国矿业大学南湖校区1店中国矿大南湖店正在装修中中国矿业大学南湖校区2店中国矿大南湖松苑店正在装修中中国矿业大学南湖校区3店中国矿大南湖梅苑店正在装修中南京体育学院灵谷寺校区其他正在装修中南京体育学院月园林校区其他正在装修中苏州工艺美院其他正在装修中苏州工艺职业技术学院其他正在装修中苏州市职业大学其他正在装修中华东理工大学奉贤校区正在装修中上海工艺美术职业学院其他正在装修中宁夏大学正在装修中聊城大学其他正在装修中烟台大学文经学院民营正在装修中首都体育学院其他正在装修中北京中医药大学其他正在装修中中国农业大学正在装修中北京工业职业技术学院其他正在装修中创新空间(InnovationCube)是由天猫校园发起的天猫校园创新空间(InnovationCube)第一阶段将作创建和发展天猫校园创新空间(InnovationCube)是天猫校园创新空间(InnovationCube)倡导不局信息筛选。天猫精灵目前主要聚焦六个方面：信息、娱乐、升人工的效率，也能引发广大学院学子们对新零售的探讨8.除后空源.电视，吸，灯带、画序号设备数量单价(元)合计(元)备注1前台人工收款机12扫描平台13后台服务器14电脑15网线26线管37AP增强无线信号器18路由器19自助收银机2商米电子称1佳能喷墨打印机1价签打印机1手持RF枪1合计62675.00元使命愿景价值定位使命愿景价值定位在全国各主要城市均具备现场培训及现场认证的能力，可以快速地将培训和二、阿里巴巴认证—专业的课程开发生产二、阿里巴巴认证—专业的课程开发生产A陆sn关量流程与输出性DDEIEQ\*jc3\*hps18\o\al(\s\up5(丽),ly&)EQ\*jc3\*hps18\o\al(\s\up5(人),Be)EQ\*jc3\*hps18\o\al(\s\up5(丽),aut)i蒙牛JACK=JONES宝尊电商嘉馬悠可小米不合格人员流失成本。阿里巴巴认证人才中心市场需要一个相对权威可信的中间角色，规模化承接常求，全链路调配人员供给，保质保量输送专业电商入才?需求中介校企“产教融合”,“校企合作”难以落到实处校企“产教融合”,“校企合作”难以落到实处人才就业基地。2.当前职业教育的六大痛点国家职业教育标准，职业技能鉴定同企业岗位需求认证人才生态商业檬块第二章总部全面的管控措施服务合作伙伴关系，从而以长远的目光去进行资源配置和计划：付给超市公司的佣金，而有条件退佣是指一定时期内(如一年)校园店销售超过了与供应商签订合同时约定的销售额而采购制度有利于建立一套行之有效的规章制度及制衡机制，一配送，超市为保证不缺货，各店需建立自己的仓库(店铺一般建立在地价极高的商业地段，仓库成本极高),同时需2、公司财务工作的指导原则是财务会计法3、公司的日常财务工作由综合管理部负责；4、公司各部门从事财务工作的人员由公司财建立和完善个人收入随营业收入和经营成果而浮动的机制。情况编制货币资金收付存日报表报总经理和财务主管(格式8、财务部门每月及不定期的与往来单位核对过期变质现象的发生；严格控制库存上、下限(各品种上、下限另行核定),避免因合理库存不足影响正常周转和业务净损失的80%和20%。13、公司财务会计报告在每月3日前完成，报告内容要基本工资4000元+交通补助100元+通讯补助100元+驻外补助300元+岗位补助100-300元(因店而异)每月累计休班6天(含)以内者，全额发放，超过6天业额的0.4—1%(因店而异)奖励店长；不能完成核定营业基本工资3500元+考核工资100元(由店长考核，标准另定)+营业额0.1—0.3%(因店而异)每月累计休息不超4天(含4天)者，基本工资全额发基本工资2500元+考核100元(由公司综合管理部和店长各考核50%,标准另定)每月累计休息不超4天(含4天)者，基本工资全额发放；超过4天者，按超过天数和应出勤天数比例扣除；休班不足4天者，不再享受加班费；休息天数不跨月计算；基本工资2500元+岗位工资50元+考核100元(由店长考核，标准另定)基本工资2500元+考核100元(由店长考核，标准另定)如实提供价格检查所必需的成本、账簿等有关资料。4、严格执行物价部门规定的商品价格和收费标准的5、零售商业、饮食行业、服务行业等，必须按照规做到一货一签，标签美观，字迹清楚。标签的内容要完整，标签的颜色要醒目有别。对标签要加强管理，标签的填写、无效。对于失落、错放、看不清的标签要及时纠正、更换。群众团体、人民代表、消费者以社会舆论对物价进行监督。单位内部监督就是企业和商场内部在价格联系中互相监督。新价通知单，自采商品定价单，进货票和进货合同，物价通知单为依据。严格按照规定的编号、品名、规格、等级、注明商品编号、品名、规格、单位、产地、等级、零售价，价员留存一份),建立价格信息数据库。2.4.超市质量保证措施规定，并结合本企业业务经营管理要求，特制定本管理办—(采购员、收货员、理货员、客服员)三级管理体系，具1、主管经理：负责商品质量管理的全面领导和指导工(1)负责贯彻执行国家质量法律、法规，并制订商品(2)负责与市、区技术监督局，市、区卫生局及防疫站、市进口商品检疫局、市动植物检疫局和各级质检中心、(3)负责审核签约中商品质量条款内容并对商品质量(4)负责商品质量管理的的日常监督检查及考核工(1)负责索取、报验商品质量及销售手续证明材料，(2)负责与收货人员共同对所到货商品质量按规范要(4)负责按要求联系供货厂商处理解存在的商品质量(2)负责日常商品质量自查工作并随时反馈商品质量(2)每一销售包装须贴有CIQ检验检疫标志。不予核准签约，对于补货或新增商品购进前，须同样查验，材料，对审查合格的证明材料，由公司合同管理人员登记、1、商品到货时，采购人员和收货人员、库管人员及理行100%查验。对一般商品实行1——10%随机抽验，重点检合质量标准或存在质量问题的商品应予以分拣并单独存规定和商场的商品退换管理办法及标准和商品质量赔偿管5、在日常销售中，公司商品质量管理人员须按日对货得少于2次，月品种检查次数不少于三次，并建立商品质量6、对于各环节出现存在质量问题的商品，属本市进货的，须由采购人员联系供货厂商在5日内予以调换或退货，属外埠进货的，须由采购人员联系供货厂商在15日内予以7、公司质管人员在日常监督检查的基础上，按月对商8、公司须定期和不定期对采购人员、收货人员、理货商品质量管理工作为业务经营管理的一项重要内容并(1)违反进货管理制度，营私舞弊，引进假冒伪劣商2.5.服务质量、进度等保证措施2.5.1.关注顾客动交流，以确保顾客(高校师生)的忠实度超出顾客--学校①超市进行自我调整，坚持自己的特色；强化注重质②清楚和诚实的沟通，其重点是让顾客满意，并争取⑤商业区的员工以专业和积极进取的工作态度来强②本着专业精神，我们每个人都要凭借工作经验和符③专业技能的表现形式是简单明了的。每位员工(四)营业额和市场份额：①营业额和市场份额的增长对于公司是至关重要的；这意味着我们公司的销售活动都能提供具有吸引力且种类市的价格，服务高于校内外同行，我公司现在经营着13家师生购物的需要为服务宗旨的理念经营了近17年，得到了我公司在十七年中累积经历了近100万余名顾客的检验我们提供的商品和服务，每年近9千多万次的几乎无差错售天猫的加入，打破了线上线下供应的限制，将更多阿里系供应链资源引入校园，增加符合学生人群的年轻品牌、巴网络平台这一平台打造“生产工厂到仓储中心到顾客家中”了专业采购技能，并已经和200余家供应商结成良好的完善生安全法》等法律规定，严把产品质量观，严格索证制度，学校超市经营的约10000余种商品，进行分类，有专人专业4.每家超市都有3—5天的合理库存；2.充分利用公司现有车辆，合理安排时间和顺序，减到所有超市的经营数据都能通过网络传输方式准确清晰的先进劳模教育，激发员工爱岗敬业、争创一流、锐意进取、中去，教育引导广大员工知法、懂法，学会运用法律手段技能、操作技能、安全技能等培训，提高员工的综合素质。2.8.员工素质培训提升方案沟通素质服务素质质量素质学习素质应变素质行动素质诚信素质(A)精神是灵魂(C)精神振奋的人积极进取2.9.定期员工成长培训节假日加班享受国家3倍工资，年终奖励，日常员工关学校师生制定完善的职业发展规划，良好的成长机制，理货员-国家规定的每个员工缴纳五险一金，节假日加班享受国家3(员工合照、员工风采照片，自行放置)(员工合照、员工风采照片，自行放置)日常员工生日会和补贴，后勤保障，开学迎新/毕业，配合学校其他迎新/毕业的需求，校内办公物资团购业务，大批量大宗校内团购业务给与85折扣；保障校内的特殊应急物资供应运动会/日常活动，按照学校要求的时间节第三章日常管理方案3.1.“学生第一、师生满意”服务区域运营服务及配合校电话：12358,消费举报电话12315。保证商品质量合格率100%,无假冒，无过期，无三无产保证所有经营的商品为优质合格商品，完全杜绝假货、齐全完备，上柜商品质量符合国家标准，不经销腐烂变质、有害物质的商品，严格把握商品及其鉴定证书的质量要求，严格执行商品准入各项标准，保证不销售任何不合格商品。工填写验货单(公司统一印发),财务人员根据手工验货单打10元/次50元/项50元/张50元/张5、单证缺乏一项签字10元/项单证缺乏二项签字20元/项单证缺乏三项签字30元/项7、报表编制和报送不及时50元/次长短款金额累计不超过1元(一)善于营造轻松和谐的交流气氛，消除对方的紧张(二)善于倾听，做一个好的听众能够得到对方的信赖，(三)与学校或学生会联系每月至少进行一次正式的(四)多利用空闲时间与一些固定的常客进行一些非(五)对学生会或校团委组织的大型活动做一些赞助。(六)对于经常主动配合与我们沟通的消费者做一些A、营业报表(部门表、时段别、销售比、营业B、促销效果表(营业额、来客数、客单价、促C、顾客意见表(抱怨项目、抱怨件数、抱怨部损益俄)收银差异率(收银差异额/收银章面应有金额)18)收银员一次长短款10元以上者10)散装食品在适当的显著位置上标有食品名称、12)应按规定条件存放；展示、销售的需冷藏(冷藏温度为0℃~10℃)或冷冻(冷冻温度为一18℃以下)13)超市售货员在出售食用品时积极配合学校教育学档案1:单位向卫生行政部门申请办理卫生许可证时档案2:卫生行政部门规定的单位卫生管理机构、各档案3:卫生部部门出具的卫生监督意见书、采样记操作指引手册第六节超市危害健康事故处理方案为了做公共场所危害健康事故，减轻公共场所危害健康事故造预案预案适用范围本单位范围内发生的公共场所危害健任务促销指由公司总部制定要求门店实施的促销活动。自主促销指各门店据自己实际情况向公司总部申请的一、任务促销会议)一、会议制度时间：周一至周五早8:30时间：每月3日时间：每月4日月工资50%,情节严重者从重处理；店长店长店长助理(经理)事行政部盒部务部营运部信息部收银部防损部生鲜部收货部用品部部人员配直(11人〉:(1)严格执行超市各项规章制度和内部管理：(2)进行市场调研、分析，及时做出销售预测：(3)制定任务确定销岱目标并制定销售i:f·划：(4)制定并掌握销售政策：(5)内部资源的开发与保全：(6)制定部门人员的激励方案：(7)进行业绩的考查评估：(8)执行各种销售系统的规擎制度：(11)订货计划的管理：(12)进行库存资金管理：(1)严格执行公司各项规章制度和内部管理：(2)做好车辆的日常维护及安全工作：(3)配合超市的各种促销活动，保证促销活动执行到(4)负责超市临时补货送货工作：(5)完成领导交办的其它工作.(1)严格执行超市各项规章制度和内部管理：(4)负责展厅产品的价格政策的制作放下发检查工作，(5)负责各厂家文件的整理上传工作：(6)负责厂家日常联络工作，随时与厂家相关人员进(7)负责采购产品的物流工作，控制制流成本：(8)负责各厂家账目准确的核对工作：(9)完成领导交办的其他工作(1)严格执行超市各项规章制度和内部管理：(2)每日检查本区域内日常工作，并认真填写各类报(4)以身作则，加强区域内导购员敬业精神，提高(5)自觉遵守各项制度，监督和协同导购员共同完成(7)组织人员配合超市各种促销活动，保证促销活动(8)组织人员学习培训，了解各品牌的产品及新品知(9)年度任务目标按比例分解量化到每月、每周：(10)及时分析各分类、各品牌销售情况，组织学习(11)通过在实场与消费者流交，向消费者宣(12)积极参与公司组织的各项培训会：(13)做好实场海报、POP、产品宣传资料的陈列以及(14)时时保持在卖场良好的服务心态，创造舒边的(1)严格执行超市各项规章制度和内部管理(2)卖场电力维护：(3)卖场灯具及棚顶的消i省维护：(4)卖场展品及辅助品的日常维护：(5)卖场所有样品的维护工作：(6)协助卖场导购员的完成日工作：(7)完成领导交办的其他工作.(一)进货检查验收方案4、所有进入超市的食品，超过1/3保质期的食品，超市验货人员不得收货，临近1/3保质期的产品，超市店长及采购部进行促销销售，超市内禁止出现超出保质期的食品。(二)索证索票制度1、索证：进货时按规定向生产厂家或上级供货商索取2、索票：进货时索取载有食品的名称、规格、数量、生产批号(生产日期)、保质期、供货者名称及联系方式、(三)购销货台账制度1、建立食品进货台帐制度，如实记录食品的名称、规格、数量、生产批号(生产日期)、保质期、供货商名称及联系方式、进货日期等内容，并保留载有上述信息的票据。2、设立一个存放上一级批发商或厂家相关资质和台账(四)食品质量自检制度6、通过自检，及时发现食品质量问题，对不合格的食(五)食品退市制度1、发现经营的食品不符合食品安全标准，立即停止经2、对贮存、销售的食品定期进行检查，查验食品的生3、对不能食用、危及人体健康的食品，应当追查来源(六)质量承诺及消费投诉处理制度1、将《食品质量安全责任承诺书》张贴于本经营场所2、及时处理本经营场所发生的消费者食品投诉。提供食品时向消费者提供有关销售凭证(发票、信誉卡),作出5、新参加工作的人员包括实习工、实习生必须经过培6、培训方式以集中讲受与自学相结合，建立食品从业超市商品管理主要由采购部统一负责采购超市所需全1)商品结构的设计(大、中、小分类，价格带，品项数，陈列)达成公司要求的商品销售毛利。维持敏感商品的价格形5)做好商品、商品陈列设备及附件、卫生责任区、6)负责所在柜组商品品质检查并及时向理货主管7)随时保持商品的“前进陈列”,整齐陈列和商品10)留意收集商圈信息，及时向管理人员反映顾客需1)按规定的班次时间上班，签到、更换制服。正2)打扫卫生，保持地面、货架商品的清洁，清理3)检查商品质量，发现变质、破损、超过保质期4)检查价格标签、价码和现场广告是否齐全、正辖商品价格变化情况，及时调整标价(包括POP)。5)营业用具的整理(打码机、透明胶带、笔、交接班记录本)参，加开店仪式。B、营业中(一)低峰期1)随时做好商品的“前进陈列”(即当前面一排商3)检查核对商品的标价，确保商品牌价卡完整，售价正确，促销商品、特价商品的POP齐全。(二)高峰期1)做好商品(排面)的整理、补货工作。1)理货区域的先后次序是：端架——堆头——货架。2)所理商品项的先后次序是：促销商品——主力商品3)理货顺序：自左向右，自上向下。4)随时做好“前进陈列”,保持排面整齐，理货不得改变商品的陈列位置和陈列面大小(如缺货时，应立即向主管5)每日营业前，销售高峰前后，打烊后，必须进行全7)随时注意冷藏冷冻柜的温度变化，定时做好记录，8)随时检查商品包装(尤其是复合包装)是否完好，9)理货的同时做好牌价卡、POP的检查(保证其齐全、完好、货物和牌价卡相对应),保质期检查，补货计划，缺10)每日营业前理货时，须做好清洁工作，营业期间保1)理货员依据缺货登记申报要货申请(必须保证三3)验货：4)退货：1)所有陈列(包括多种特殊陈列)商品都必须有牌价2)标价的基础是可经门店后台电脑查询的商品，由配3)设置牌价卡一般要使用牌价卡支架，不能使用支架4)牌价卡位置要统一，明码标价，货签对位，货架陈5)牌价卡填写规范(二)内容完整、正确，品名栏应填品牌/材质/品名，格为整数的应在整数后加小数位“00”,并要求小数位的位A.牌价卡由专人(写字较好的)用钢笔填写，墨水号或文字。因商品的促销、调价引起价格变化或残损的牌到外店使用，退给厂家的商品或调给其他门店的商品，必须将牌价卡取下，将打印的价码揭掉，严禁流散到外，否B.理货员根据变价单对商品进行调价作业，不得擅C.变价作业须在营业开始前操作，营业中不得随意D.各门店财务专员留存进价变价单或售价变价单补货作业是理货员将标价好的商品依据商品各自既2)商品受损(包括外包装破损、商品破损、商品缺件)不允许上柜。3)商品有质量问题(逾保质期、期内变质、有明显异物)不允许上柜。4)配送单上的零价与牌价卡不符的应查明原因进2)检查核对补货陈列位置的牌价卡是否和要补的5)对冷藏、冷冻食品和生鲜食品的补货要注意时段6)非货架类特殊商品要注意堆放高度(1.4m为宜),2)日配生鲜制品要每天(甚至是随时检查其品质变化)保质期(月)距到保质期日的时间(月)634530以上6(1)保质期时间应包括生产日当天，保质期到期的商品(2)发现功能严重遭污、破损、缺件、变质、有明显异物、公司明令停止销售等无法销售的商品应立即撤下货架，商品陈列是以商品为主体，利用其固有的性能、形状、段。商品项目、陈列空间、陈列面，陈列高度、陈列位置、2)公司确定的商品大、中、小类的陈列位置，未经批3)确定经营门类门店不得故意缺货，品项数必须得到商品陈列基本原则适用于门店在公司指定的小分类区场所有的商品都让顾客看得清楚的同时必须让顾客对所有看得清楚的商品做出购买与否的判断，二是要让顾客感到需要购买某些预定计划之外的商品，并激发其冲动性购物3)商品饱满陈列的原则4)根据商品的属性确定陈列位置的原则5)根据销售、促销需要适当调整陈列排面。6)商品陈列先进先出的原则。7)伸手可取、伸手可放的原则。8)同类商品的垂直陈列的原则。9)陈列商品与上隔板保持3~5分钟的间距的原则。10)根据商品的特性选择合适的陈列方法和陈列工11)整齐清洁。主要包括定位陈列法(集中陈列法)和特殊陈列法。1)定位陈列法：指将同一种商品集中陈列在货架同2)定位陈列通常采用集中、整齐陈列3)特殊陈列法：是以定位集中陈列为基础的变化性1)商品陈列要保持丰满、醒目季节性突出；2)模特儿商品展示器械不占过道；3)商品标价签内容齐全，书写规范，不错不漏；4)价签陈列要做到一货一签，货签相符。1)商品陈列要显眼；2)方便顾客选择、取拿；3)提高商品活力；4)提高商品价值。1)用黄金线。黄金线方位是指人的视线水平20度之外的高度，亦是手取方便的位置(1.5m—1.8m之间),超2)小型商品在前方(眼睛最近),大型商品在后方。3)较便宜的商品在前方(容易取拿的方位),较昂贵4)暗色系商品在前方，明亮色系商品在后方。盘点工作是非常重要的工作，也是一个认真细致的工作，在整个盘店组织分工中，理货员大部分作为盘点员。盘点前首先要清楚的了解你所在的盘店区域，排面，盘点方式进行日清日结、帐货相符为盘点正确，盘点完毕由经注：精品柜(香烟等)必须逐日盘点。B、月底盘点(1)货架商品的整理(3)以整数为单位进行整理。6、员工一般不得在工作区内打(接)私人电话，如有2、站姿、走姿端正，站位时不倚不靠，走路平稳、不由请人签字：附表2xx商贸有限公司收银员工作流程表时段工作重点营业准备检查仪容仪表检验收银机并备好零用钱清洁整理收银作业区整理补充必备物品：方便袋、打印纸、色带和抹布营业中遵守作业纪律、严格操作规程、正确输入、唱收唱付、一物一扫；为顾客做商品入袋服务；耐心回答顾客询问，当顾客抱怨时，及时与主管或店长联系；无顾客结账时，整理顾客的退换，擦拭收银台，整理环境卫生、兑换零钱；注意顾客进出情况，若发现意外立即通知主管；配合公司抽查营业款和备用金；营业后在主管监督下结清营业款，由财务开收据；关闭收银机电源，盖上防尘罩；整理好收银台及周围环境卫生；动作标准用语行为标准欢迎顾客你好，欢迎光临!面带微笑，帮助顾客将商品放置在商品扫描在电脑屏幕上逐条核对条目，价格是否正确，防止漏录、多录、重复录等现象；未扫描与已扫描商品必须分开放置，避免混淆；检查购物篮内是否有顾客遗漏的商品未扫描；若发现商品破损或质量问题应及时计算商品将空的购物篮从收银台上拿开然后总金额并叠放在一起；总共**元顾客不要的商品要轻轻放在一边的客，询问付款方式收取顾客现金找您**钱零钱吗?确认顾客支付金额，并检查是否为若顾客未付账，应礼貌的重复一次，商品入袋根据入袋要求，将商品放入购物袋送客一只手提着购物袋，另一只手拖着购物袋底部交给顾客，确定顾客拿店内卫生商品陈列商品缺货服务水平商品促销顾客满意度仪容仪表商品防损销售分析库存管理员工管理消防安全销售任务是否完成员工日检表超市年月日考核项目检查情况人员检查人员况是否及时补货排面是否整齐是否遵循先进先出原则商品临期质量管理货签是否相符商品卫生区域卫生接受顾客咨询时是否主动热情并使用礼貌用语：你好是否扎堆聊天或倚靠货架工装是否整洁、是否配戴工牌检查项目检查情况被检查人检查人改进情况是否说：你好!是否唱收唱付是否及时处理小票商品是否正确分类入袋收银台商品补货是否及时收银台卫生是否整洁现有资金：备用金：检查项目检查情况被检查人检查人改进情况是否说：你好!是否唱收唱付是否及时处理小票商品是否正确分类入袋收银台商品补货是否及时收银台卫生是否整洁附表7xx商贸有限公司门店抽查表门店抽查表超市年月日考核项目情况被检查人员检查人员况晨会是否进行工装是否整洁、是否配戴工牌考勤是否完整办公室卫生接受顾客咨询时是否主动热情并使用礼貌用语：你好谢谢惠顾!是否唱收唱付是否及时补货排面是否整齐是否遵循先进先出原则商品临期质量管理货签是否相符商品卫生区域卫生是否扎堆聊天或倚靠货架是否日清日结是否帐帐、帐证、证证相符单证签字是否齐全现金帐实是否相符耗材零用金储备是否合理①无论店内出现任何事故、过失，均由店长负第一责②对店内出现的问题须及时上报公司并提出相应的解①店长无论休班、公干等原因需要离校半天以上的均②一月除六天休班外，其他有重要事情请假的(生病重症、较重意外伤、本人及直系亲属有婚丧嫁娶事)可视情③不离校但要离岗的，要告知店内主管和财务专员。③店内处理的特殊事件(对小偷的处理、对供应商的应的(大部分)实物相符。10条，每条20元；超过20条，店长就地免职。若无任何违反，店长当月奖励200元。10.进行库存管理，保证充足的货品、准确的存货和订11.协助公司处理与学校各部门以及当地工商、12.完成公司交待的其他事项。2.商品管理A、损耗管理B、陈列管理C、保质期管理3.资金管理4.报表管理D、费用明细表(各项费用金额、比重)益额)*毛利率(毛利额/销售净额)*周转率(销售净额/平均库存)*损耗率(盘帐/帐面应有金额)一、岗位职责2、协助店长搞好本店收银员的工作时间安排和工8、按公司规定设置总帐、现金日记帐、应收帐款1、每月3号向公司提交经店长审核的资产负债表2、每月3号向公司提交经店长审核的超市工资表1、上午9:00——下午6:002、晚上9:45到营业结束。5)营业用具的整理(打码机、透明胶带、笔)做好营e.进行现场整理工作，维护卖场清洁f.加强商品的维护，发现被拆包、破损商品，应及时g.及时向主管汇报销售情况，特别是缺货情况，并做好缺货登记，随时提醒主管追踪缺货，防止下次订货时被2.高峰期a.巡视卖场，留意顾客购物的需求，主动及时地为顾b.紧急补货，如遇部分出现团购销售致使陈列量减少c.在指定区域巡视，特别注意到死角，僻静的角落及1)理货员按规定时间分批就餐，就餐时留守人员要加2)就餐时签退离岗，就餐完毕签到上岗。1)做好营业设备和营业用具的整理归位工2)地面的清理、清洁。3)签退，统一离开卖场。所在柜组商品的名称、价格、生产日期、保质期、生产厂管提出陈列的建议，认真执行商品的定位陈列，做好商品其他搬运设备及工具的清洁卫生工作，维持店面的整齐整6、负责所在柜组商品品质检查并及时向理货主管汇报，杜绝过保质期、变质、残损商品上架销售及商品损格变化情况，及时调整标价(包括POP)。(一)低峰期(二)高峰期1)做好商品(排面)的整理、补货工作。4)做好第二天调价商品POP的准备，牌价卡调整。4、随时做好“前进陈列”,保持排面整齐，理货不得改变商品的陈列位置和陈列面大小(如缺货时，应立即条码是否完好，及时整理被顾客拆包的商品，减少商品损9、理货的同时做好牌价卡、POP的检查(保证其齐1、理货员依据缺货登记申报要货申请(必须保证三日呃逆销售),报与主管。1、所有陈列(包括多种特殊陈列)商品都必须有牌价卡，同一商品大类区域应使用规格相同的牌价卡，不同商品应使用不同的牌价卡。处理的滞销商品(处理价低于进价的)用处理牌价卡，优惠商品用优惠牌价卡。配送中心统一确定和维护价格，发现价格有明显疑异时，架的用无色透明胶固定，原则上要求一货一签，主动线上堆放的商品或整箱堆放的商品，应标注单品价和整箱价，陈列除最下层货板外，牌价卡应放在该商品的左下方且以上到下保持垂直，作为不同商品的分割，注意牌价卡标示③牌价卡由专人(写字较好的)用钢笔填写，墨水须将牌价卡取下，将打印的价码揭掉，严禁流散到外，否①理货员根据变价单对商品进行调价作业，不得擅③各门店财务专员留存进价变价单或售价变价单补货作业是理货员将标价好的商品依据商品各自既2、商品受损(包括外包装破损、商品破损、商品缺件)不允许上柜。3、商品有质量问题(逾保质期、期内变质、有明显异物)不允许上柜。4、配送单上的零价与牌价卡不符的应查明原因化)检查保质期。保质期(月)距到保质期日的时间(月)634530以上65)保质期时间应包括生产日当天，保质期到期的商品6)发射功能严重遭污、破损、缺件、变质、有明显异物、公司明令停止销售等无法销售的商品应立即撤下货架，A、商品陈列的目的2、公司确定的商品大、中、小类的陈列位置，未经3、确定经营门类门店不得故意缺货，品项数必须得商品陈列基本原则适用于门店在公司指定的小分类场所有的商品都让顾客看得清楚的同时必须让顾客对所3、商品饱满陈列的原则9、陈列商品与上隔板保持3~5分钟的间距的原则。主要包括定位陈列法(集中陈列法)和特殊陈列法。1、定位陈列法：指将同一种商品集中陈列在3、特殊陈列法：是以定位集中陈列为基础的变化性②2、方便顾客选择、取拿；①1、用黄金线。黄金线方位是指人的视线水平20度之外的高度，亦是手取方便的位置(1.5m—1.8m之间),超②2、小型商品在前方(眼睛最近),大型商品在后方。③3、较便宜的商品在前方(容易取拿的方位),较昂A、逐日盘点：实行逐日盘点的区域采用交接班盘点的注：精品柜(香烟等)必须逐日盘点。①进行商品整理，对同系列、相似包装商品的④偷盗(顾客、员工)。i)注意上货时商品的投货量(生鲜食品加强详度管理)11统计缺货量b)商品价签c)关联性全8、货架上是否有空货现象，周转快的商品是否10、是否作到垂直陈列，货物是否与上隔板保持更换5、商标脱落、标识不清、生产日期厂家不明一、收银员岗位职责1.在超市主管的直接带领下，准确、快速、礼4.经店长同意后为顾客办理退货手续，并在闭5.负责收银机的维护、保养和本柜台商品的理6.防盗防骗，加强对假币的甄别。7.按照顾客要求和公司授权使用会员卡和学校8.收款正确，操作无误，如出现收款操作失误9.营业结束后，应在主管监督下到财务结算营附表3:收银员工作流程表附表4:收银操作标准七动作1.营业结束后在主管的监督下把所有现金带到2.检查收银机内是否还有遗漏钱款。4.收到假币，未能验出，责任自负。1.收银员身上不能带现金，不得在收银区放置2.在进行收银操作时，不可擅离收银台，兑换4.顾客退货需减账，必须向主管请示，在主管5.禁止非结算期间打开收银机清点现金或查看6.不得向任何人透露营业额(店长除外)。9.禁止中途关闭、重启收银机，如遇机器故障11.收银员的零钱兑换需与主管或财务进行，不12.收银员必须给顾客开小票，若顾客遗漏，必管制商品的责任。解决的办法是首先要向顾客诚心地道歉，而造成精神损失时，门店应当适当地考虑给予赔偿或安慰。而己。经营者充分地说明门店的立场以及顾客误会的所在，除督促销售员改进之外，门店在处理这一类的问题时，B、顾客满意度调查的频度为对于正在服务的项目每12<30分为极不满意；二、调查内容1、您对本超市超市的产品质量满意吗?(满分为5分，最好的5分、最差的1分)2、在商品品种和品牌方面，与本市其他超市相比，你A.很满意B.满意C.一般D.不满意A.合理B.可以接受C.价格偏高D.无法接受A.很满意B.满意C.一般D.不满意E.很不满意5、您认为本超市导购标志清晰吗?(满分为5分，最好的5分、最差的1分)56、您认为本超市环境整洁(内外卫生清洁——地面、(满分为5分，最好的5分、最差的1分)超市相比，您对本超市满意吗?A.很满意B.满意C.一般D.不满意E.很不满意8、与其它超市相比，您认为本超市的商品布局(产品的摆放和分类)合理吗?A.十分了解产品，有效解决B.一般了解，基本解决问题C.不太了解，仍能解决D.不了解，无法解决E.没有尝试过A.态度极好，真实、笑容甜美B.态度较好，语言C.态度一般，勉强可以接受D.态度恶劣，面无A.积极主动处理问题B.处理问题时间长C.D.直接回绝，激化矛盾E.没有尝试过12、您认为本超市商品的促销信息容不容易获取(满分为5分，最容易5分、最不容易1分)A.可刷卡消费，员工结账效率高B.设备偶C.结账流程稍复杂，效率偏低D.人手严A.程序复杂B.处理及时，服务态度好C.渠道较少D.处理及时，但服务态度一般15、您对其所提供的服务哪些方面比较满意?(请在相很满意填1,非常不满意填5)A.办卡B.货物寄存C.退货服务D.结A.很满意B.满意C.一般D.不满意⑤.本超市的地理位置⑥.售后服务⑦.产品价格第四章安全应急管理措施4.1.突发停水停电紧急预案注：各部门发现异常情况必须第一时间通知主管领导，4.2.意外事故应急预案4.2.2.适用范围2、各部门负责本部门员工健康的工作环境，做好本部1、事件报告一旦发生重大意外事故，发现人员应及时通讯组：负责通知各组成员赶赴现场，报告120救护及工呼吸。情况时，立即迅速护送伤者到医院，必要时拨打120联系救护车的支持，,同时通知医院作好急救准备，并向医生说明①发生火灾等事故要迅速报告后勤处并立即组织人员警电话119.。①在专业消防人员到来之前所在超市所有人员均有义4.4.突发事件预防处理预案4.4.3.应急处置机构b.应在5分钟内向公司作食品安c.应在30分钟间内向学校后勤处、食药局、卫生据《中华人民共和国食品卫生法》的要求，结合我校实际，成员：超市所有员工4、学校超市的工作人员必须持健康证上岗，遵守工作6、食品购进一定要有明确的地点，并做好登记签名。7、门店落实点名制度，对缺席员工一定要及时了解情③根据案情由后勤处和保卫处领导统一意见后报告院4.7.超市消防安全保证措施护人身、财产安全，维护超市的消防安全，特制定本制度。干粉灭火器、灭火毯、应急灯、安全标识牌、消防栓。4、对新员工进行岗前消防培训，经考试合格后方可上1、落实逐级消防安全责任制和岗位消防安全责任制，2、每日对全场进行防火巡查。检查中发现火灾隐患，严禁在安全出口或疏散通道上安装栅栏等影响疏散的障碍(1)专人管理，定期巡查消防器材，保证处于完好状(2)对消防器材经常检查，发现丢失、损坏应立即补2、在防火安全检查中，对所发现的火灾隐患进行逐项3、在火灾隐患未消除前，落实防范措施，确保隐患整出解决方案并及时报火警119.六、电器设备管理制度2、电器设备和线路不准超负荷使用。接头牢固，绝缘3、所有电器设备和线路定期检修，并建立维修制度，(1)部门下班后，该关闭的电源全部予以关闭做好记(3)超市禁止明火第五章质量保障措施磋商供应商(公章):xx商贸有限公司法定代表人(签字或盖章)日期：2022年2月24日1)产品标签标注其他型划分),净含量，配料量(包括水和碳酸水);1)食品名称(同时标注