儿童认识蔬菜水果含内容课件

儿童认识蔬菜水果教师：XXX学校：XXX目录01、认识蔬菜02、蔬菜分类03、认识水果04、其他PART

01认识蔬菜猜猜看又红又圆象苹果，酸酸甜甜营养多，既能做菜吃，又能当水果。西红柿(番茄)茄果类猜猜看紫色树，开紫花，紫红坛子装芝麻。茄子（茄果类）猜猜看一个胖娃娃，埋在地底下，头顶绿巾穿红褂，夏天播种秋天拔，我们人人都爱它。萝卜（根茎类）猜猜看青青小镰刀，吊满藤儿梢，几只圆果果，躺在里面笑。豌豆（豆类）猜猜看架上爬身结绿瓜，瓜头顶上开黄花。生着吃来鲜又脆，炒熟做菜味道佳。黄瓜（瓜类）猜猜看不是葱，不是蒜，一层一层裹紫缎，说葱长得矮，像蒜不分瓣。洋葱（葱蒜类）猜猜看小伞一把把，长在大树下，不能当伞用，做菜顶呱呱。蘑菇（食用菌）PART

02蔬菜分类蔬菜的分类（瓜类）小朋友，你知道哪些瓜类蔬菜?瓜类蔬菜种类繁多，有冬瓜、南瓜、丝瓜、苦瓜、瓠瓜、黄瓜等。我们一般食用的是蔬菜的果实部分。瓜类蔬菜营养丰富，含有人体必需的氨基酸，维生素C、B1、B2,胡萝卜素及钙、磷、铁、钾等矿物质，而且还具备一定的药用价值。蔬菜的分类（豆类）小朋友，你知道哪些豆类蔬菜?豆类蔬菜主要包括毛豆、豇豆、豌豆、四季豆等。它们是以嫩豆类或嫩豆粒供人食用的种类。豆类蔬菜含有大量的蛋白质，故有“植物肉”之称。豆类不含胆固醇，所含的脂肪基本上是不饱和脂肪酸，是高血压、冠心病、高血脂、动脉硬化患者的理想食品。蔬菜的分类（茄果类）小朋友，你知道哪些茄果类蔬菜?茄果类蔬菜包括番茄、辣椒(甜椒)、茄子。它们的食用部分都是蔬菜的果实。茄果类蔬菜含有丰富维生素,矿物质,有机酸和碳水化合物,蛋白质等。番茄中含有较多的有机酸，辣椒、甜椒中维生素C含量高。可供熟食、生食或加工，茄子含皂草甙，具有降胆固醇的效能。蔬菜的分类（根茎类）小朋友，你知道哪些根茎类蔬菜?根茎类蔬菜主要有土豆、藕、红薯、竹笋、芋头等。所谓根茎类蔬菜就是指使用部分为根或者茎的蔬菜。根茎类蔬菜介于粮食与蔬菜之间，这类蔬菜以淀粉为主，含糖量较高，可以给人体提供较多的热量，且根茎类蔬菜中含有大量的矿物质。如红薯、芋头、土豆等。蔬菜的分类（葱蒜类）小朋友，你知道哪些葱蒜类蔬菜?葱蒜类蔬菜是指具特殊香辛味的蔬菜，如大蒜、大头蒜、洋葱、大葱、分葱、韭菜等。它们以嫩叶、假茎、鳞茎或花苔为食用部分的草本植物。本类蔬菜不仅含有丰富的碳水化合物、蛋白质、矿物质及多种维生素，而且还含有特殊的辛辣味，具有去腥作用，广泛用作烹饪调料，有杀菌、消炎、增进食欲等功效。蔬菜的分类（食用菌类）小朋友，你知道哪些食用菌类蔬菜?食用菌包括人工栽培和野生食用菌类。主要有蘑菇、香菇、冻菌、草菇、金针菇等。本类蔬菜的食用部分为具有产孢能力的子实体。菌类的营养价值极度雄厚，含有丰富的膳食纤维、较多的蛋白质，碳水化合物，维生素等等，还含有微量元素、矿物质及抗氧化剂，多吃可增人体免疫力。PART

03认识水果苹果西瓜苹果营养价值很高，富含矿物质和维生素，含钙量丰富，有助于代谢掉体内多余盐分，苹果酸可代谢热量，防止肥胖。西瓜为夏季之水果，果肉味甜，能降温去暑；种子含油，可作消遣食品；果皮药用，有清热、利尿、降血压之效。香蕉草莓香蕉含有多种微量元素和维生素，能帮助肌肉松弛，使人身心愉悦并具有一定的减肥功效。草莓中富含丰富的胡萝卜素与维生素A，可缓解夜盲症，具有维护上皮组织健康、明目养肝，促进生长发育之效。菠萝橙子菠萝性平，味甘、微酸、微涩、性微寒，具有清暑解渴、消食止泻、补脾胃、益气血、消食、祛湿、养颜瘦身等功效。橙子具有宽肠、理气、化痰、消食、开胃、止呕、止痛、止咳等功效，可用于治疗胸闷、腹胀、呕吐等。葡萄梨葡萄皮中的白藜芦醇能够帮助人体降低血脂，增强免疫力。还具有增强免疫和预防心脑血管疾病的功效。梨味甘微酸、性凉，入肺、胃经；具有生津、润燥、清热、化痰，解酒的作用；梨除可供生食外，还可酿酒以及药用。儿童认识蔬菜水果教师：XXX学校：XXX多吃蔬菜健康生活多吃蔬菜健康生活使用蔬菜水果替代高胆固醇、高糖、高热量食物，对健康有益。但由于这些效果并不是当天吃当天见效的，所以往往被健康人群特别是年轻人忽略目录01.

为什么要多吃蔬菜水果03.

吃多少才算是多吃02.

对我们所处的环境十分有利04.

怎样吃才会使你更爱吃-01-为什么要多吃蔬菜水果首先，为什么要多吃蔬菜水果。根据世界卫生组织建议，人们应该每天食用5个单位的蔬菜或者水果，一个单位是指80g左右。而根据英国国家健康服务网站NHS，这样吃的直接好处有为什么要多吃蔬菜水果通过水果和蔬菜可以补充每日所需的维生素和矿物质，其中包括大家常说的维生素C、叶酸和钾。可以通过水果蔬菜补充膳食纤维，保护肠道健康，预防消化问题，预防便秘等。研究显示膳食纤维的服用可以降低肠癌风险。好的富含膳食纤维的肠道超级食品也因此很有健康价值。为什么要多吃蔬菜水果非常多的关于糖尿病、肥胖、心血管疾病的研究都指出，使用蔬菜水果替代高胆固醇、高糖、高热量食物，对健康有益。但由于这些效果并不是当天吃当天见效的，所以往往被健康人群特别是年轻人忽略。为什么要多吃蔬菜水果01这里要注意的是，虽然很多文献都指出，用蔬菜水果替代高热高糖高胆固醇精加工等食物可能一定程度上改善健康状态。02有一些文献的研究结论有不科学的地方，比如吃蔬菜水果会减少一些易导致肥胖的食物摄入，从而减低肥胖风险。03于是文献就说，吃蔬菜水果能改善心脑血管健康。这其实并非是直接关联的。相关的实验也就没那么有意义了。为什么要多吃蔬菜水果纤维有益美肤水果的纤维质为果胶物质，有益排便；纤维成分另外还可以促进身体的代谢功能。因为水果可以增加人体的排泄和代谢，因此有益瘦身。维生素让人美丽水果主要供给的营养素是维生素，其中以维生素C和维生素A最为重要，水果的维生素C不像烹煮蔬菜时会大量流失，因此是维生素C的天然补充食品。为什么要多吃蔬菜水果水果中含有天然色素，能有效预防癌症，而含有β胡萝卜素的部分水果，在吃进人体内会转变成维生素A，可以防止细胞遭受自由基的伤害。多吃水果有益健康在柑橘类水果中的抗癌物质——类生物黄碱素，可以帮助脂溶性致癌物质转化为水溶性，有利排出体外。抗癌物质为什么要多吃蔬菜水果水果能帮助塑身丰富维生素C的水果能促进身体的代谢，是想减重者可以多补充的水果。番石榴、葡萄、柑橘、柳丁、葡萄柚、柠檬等都能够为身体的代谢增添活力，所以也要适量摄取。-02-对我们所处的环境十分有利首先，为什么要多吃蔬菜水果。根据世界卫生组织建议，人们应该每天食用5个单位的蔬菜或者水果，一个单位是指80g左右。而根据英国国家健康服务网站NHS，这样吃的直接好处有对我们所处的环境十分有利非常多的环境保护组织都做了相关研究，其中有很多共通的结论指出，为了供应肉食，饲养牲畜所耗费的粮食加剧了全球不发达地区的饥饿问题。饲养牲畜造成的资源浪费和环境问题也在加剧。对海洋生物的捕捞对环境破坏十分严重。解决同样数量的人们的食物供应问题，素食比肉食消耗的地球资源要少得多。对我们所处的环境十分有利不容忽视的是，由于流行文化中，多吃素食以及均衡饮食正是当今的一个有益于健康话题，多吃蔬菜水果能带给人们的健康积极的心理暗示也是非常显著的。这对于人们提高整体健康水平和精神外貌都非常有帮助（也就是说，均衡的饮食能收到更多的来自外界的认可和来自自身的积极暗示，从心理上也常常会改善你的气质）。所以，无论是出于个人健康、精神状态还是处于地球环境大局考虑，多吃蔬菜都是非常有益的。-03-吃多少才算是多吃首先，为什么要多吃蔬菜水果。根据世界卫生组织建议，人们应该每天食用5个单位的蔬菜或者水果，一个单位是指80g左右。而根据英国国家健康服务网站NHS，这样吃的直接好处有吃多少才算是多吃目前虽然有一些研究列出每天应该吃多少克蔬菜水果，但这个数字因人而异，所以参考意义不大。具体也可以直接参考世贸组织推荐的每天5种蔬果，每种80g的量。不过通常所说的多吃。很多情况下是指，用高品质的蔬果营养，替代高糖高热等深加工的食品或者肉类。这里的“多吃”是指的增多蔬果在每日食物中的比例，用蔬果替代原有的食物选择。吃多少才算是多吃不过要特别指出的是，如果想改变自己的饮食，很少吃肉或者不吃肉，是需要仔细研究自己的每日菜谱的。因为过少地吃肉很有可能会导致铁、蛋白质等肉类中富含的营养摄入不足。这是需要通过有计划地食用特定蔬菜等定向补充的。所以单纯的素食，而没有科学地安排吃哪些蔬菜水果，也是不利于健康的。吃多少才算是多吃一定要防止自己进入没有计划的素食误区蔬果营养就是蔬果营养，不准备仔细研究的话，少信那些《某某蔬菜能治百病》、《治疗某某疾病必吃的蔬菜》等言论，其中绝大多数是奇葩理论，仗着吃点蔬菜又不会有害处瞎说。各种蔬果成分又不是什么高深理论，谷歌一搜就有了，哪来的那么多“神奇功效”。吃多少才算是多吃多吃肉有害处么多吃如果是过量，吃什么都会有坏处。如果是说增加肉类食物在你每天饮食中的比例有没有害处，这要看你本来吃多少肉肉类中含有的脂肪、胆固醇等，过量了确实不好，但不至于说吃肉就有害，喝水喝多了还有害呢，也没听人说不应该多喝水。吃多少才算是多吃当代人的饮食肉类食物一般更容易刺激食欲，精加工的零食和食物又那么齐全，平时生活节奏快又没空吃水果，所以大家蔬果类摄入往往偏低，这里要注意的是，偏低并不等同于不足，所以夸大这个“摄入偏低”的结果，也是不科学的。吃多少才算是多吃经济条件能比较好地解决吃饭问题的话，一般不太用担心“吃的肉不够多”这种事儿。即使真的由于某些条件没办法吃很多肉，蔬果类一般也足够补充各种营养，只是需要做做功课查一查具体哪种蔬果适合你。吃多少才算是多吃许多白领女性认为正餐光吃水果，不但可以减肥，还可以起到养颜美容的作用，一举两得。其实，这个观点是错误的。久而久之，不但会造成毛发干燥断裂、皮肤失去光泽，还可能经常感冒，出现贫血、锌缺乏、工作或学习障碍。正餐光吃水果，不论过与不及，都无法摄取足够的蛋白质、脂肪及钙、铁、锌等微量营养素。以为水果能当饭吃吃多少才算是多吃以为空腹吃水果能助消化苹果、橘子、葡萄、桃子、梨等水果中含有大量有机酸（如苹果酸、柠檬酸、酒石酸等）会刺激胃壁的黏膜，对胃部健康非常不利。尤其是儿童，饭前空腹吃水果，还会影响正餐的质量。时间一长，不是缺这个营养素，就是缺那个营养，很容易引起消化不良，对儿童的生长发育极为不利。-04-怎样吃才会使你更爱吃首先，为什么要多吃蔬菜水果。根据世界卫生组织建议，人们应该每天食用5个单位的蔬菜或者水果，一个单位是指80g左右。而根据英国国家健康服务网站NHS，这样吃的直接好处有怎样吃才会使你更爱吃早餐吃西瓜、葡萄柚或其他水果。把香蕉、葡萄干或浆果加到麦片里。喝一小杯(6盎司)果汁。确保它是100%的水果或蔬菜汁，没有多余的钠或糖——而不是“水果饮料”、“鸡尾酒”或“潘趣酒”。在鸡蛋或土豆中加入切碎的蔬菜。试试洋葱、芹菜、青椒或红椒，