【万佳超市经营管理存在的问题及优化建议探析9300字（论文）】

万佳超市经营管理存在的问题及完善对策研究目录TOC\o"1-2"\h\u25816一、绪论 28788（一）研究背景及意义 215580（二）国内外研究现状 3257（三）研究思路与方法 54935（四）论文的构成及内容 612930二、企业经营管理概述 715390（一）企业经营管理的概念 727924（二）企业经营管理的特点 79672（三）企业经营管理的作用 87766三、万佳超市经营管理的现状分析 914536（一）万佳超市介绍 921461（二）万佳超市经营管理现状 917335四、万佳超市经营管理存在的问题 1128774（一）人才机制不健全 1130474（二）信息化技术滞后 1130711（三）供应商与加盟商管理不规范 1217875（四）缺少创新的网络思维 1231945五、万佳超市经营管理问题的解决对策 1432502（一）完善企业人才机制 1410542（二）加强企业信息化管理 1526237（三）加强供应商与加盟商的管理 1620509（四）创新网络思维，入驻电商平台 1628232六、结论 18一、绪论（一）研究背景及意义超市经营管理的选择是在先前社会中型零售商店之后销售行业的一次变革，在我国实行社会主义市场经济的40年时间中，超市经营的商业选择大幅增长成为我国商品行业的中坚力量，我国各类型超市的零售额和超市数量超过我国传统的商店甚至已经取代他们。随着我国电子科技的高速发展，互联网已经成为时代的主导，这又引起社会各行各业的向互联网时代的改革，特别是近几年来电子商务的崛起，已经对零售行业造成的巨大冲击。在全球市场经济转型和新型互联网商业的崛起的共同影响下，传统超市和零售业销售额较之前大幅减少。在这种冲击下，绝大部分传统大中小零售行业的经营状况形式严峻，经营步步艰难，在我国市场环境和我国居民消费习惯的巨大变化和其他影响超市经营方面的共同影响下，传统零售行业正进入薄利的寒冬期，许多超市行业经营更是面临倒闭的风险。面对如今时代的冲击和同行之间的经济压榨的被迫局面，我国超市应该明确改革的任务，要以增强企业自身对目前经济社会的适应能力为目标，这是影响超市甚至所有零售行业的关键。并且，我国目前大部分超市都有着超市规模小、超市资金不充足、超市自身管理欠缺的种种问题，而且超市高层对企业没有长远规划，没有看到经营管理对于企业自身才是最重要的一方面。目前在全球经济高速发展下，超市零售行业受到社会环境各方面冲击之后要想进行变革进行发展壮大适应社会经济形势还存在着较大困难。所以，本篇文章通过对新郑万佳超市面对社会新经济形势运用经营管理知识进行综合分析，以相关知识理论，规划出万佳超市适应目前经济形势下的经营管理策略并制定出相对应的措施，为我国其他同类型超市充分了解经营管理的重要性，并之后实施相应的经营规划和全方位地适应目前我国的新经济形势提供参考意见。（二）国内外研究现状1、国外研究状况二十世纪三十年代，超市行业出现在美国，超市行业使用自助销售的卖货方式使大量顾客前来购物，这种经营模式使超市利润普遍高于传统商店，并且在不受顾客大量购买的影响下使超市经营正常运行，从最初的尝试这种模式到最后普及扩大，随后超市的概念发展普及到全球各个发达国家。ClaudeMartin(1996)指出，零售行业创新必须重视。SirohiN(1998)在二十世纪五十年代一起提出了超市自助服务的概念和超市零售的概念，当时英国零售行业模式发生了巨大的变化，但是当时英国人对这种超市超级市场零售模式的变化没有深入了解。从英国超级市场经营模式和营销策略一步步的发展作为我们研究的始点，全面分析和了解了顾客对于超级市场的满意程度，超级市场的个数和引导消费的三个重要方面，发现顾客满意度一般情况下与顾客自身的收入有密不可分的关系。超市行业对于顾客贴心的服务，顾客获得独一无二的购物体验，其他方面普通顾客最为关心和想了解的是产品的价格是否自己能够承担起，另外一些顾客则表明一个良好的购物环境会提升自己的满意度。现如今，在线购物这个新名词出现在人们视线中，然而这个方便并且快捷的在线购物平台对零售业产生了巨大冲击。ABilgihan(2016)指出当前互联网时代下大数据技术的发展和社交媒体在人们生活中的普及运用，进而使公司开始并重视客户的购物体验和更用心投身于品牌销售的所在地所销售的时间范围。SchmidBasil(2018)指出消费者在没有方便快捷的私人交通工具的情况下，一部分选择线上购物和对理想商品进行了解，所以国外大型超市针对此现象做出关于自身经营管理相应的改革方案。一方面是开发相应超市的线上APP，另一方面完善超市经营管理制度做好超市自身人员管理规划。总而言之，外国学者对于超市经营管理的研究非常广泛，他们研究的不仅在超市经营中，并且还在超市企业进行经营转型升级和超市自身人员有效利用适应社会经济新形势中进行了深入的调研和讨论，外国学者在人员管理和销售服务方面也积累了一定的客户经验，形成了一定的理论基础。2、国内研究状况在过去的几年中，超市家喻户晓的销售模式已经普遍存在于人们的生活中。目前，我国部分学者也对超市企业经营管理未来发展规划进行了研究。其中陈晓(2016)对于目前我国零售业所存在问题发表了自己的看法。他认为零售业应当与当前形势下大数据高速发展相结合，使大数据信息运用于零售业。这对于企业适应当前社会环境有巨大的作用。研究分析了零售行业和传统行业的发展模式，并且通过对比得出了目前零售行业技术转型必须依靠大数据这种新型技术，进而使自身企业大幅度改进，达到预期理想的盈利销售，并且依靠大数据技术可以使管理成本下降。夏文(2018)的研究的重点是目前在我国超市的传统经营模式下存在着专业人员的相对缺乏，比如在商品存放、商品供货商等问题中作出深入研究。李飞(2018)这项研究的重点是超市信息管理技术有待提高，在超市整个经营中存在商品信息没有系统标准化，在此现象下作出一系列的解决方案和对策。赵丽娜(2018)研究表明，中国消费者的消费习惯和技能正在发生变化。根据他的研究，我国经济高速发展持续增强了国内消费者的消费能力。但是国内学者研究并不彻底，所以我们有必要对当前我国经济高速发展下超市零售业的面临的问题进行深入调研研究。尽管当前我国经济高速发展下，超市行业从出现到现在普及经历时间较短，但是目前国内超市的规模形式、人员数量、营业时间的广泛是其他国家不可比拟的，归根结底这些原因都取决于我国人民消费能力。超市变成当前社会最关键的零售模式，因此超市的未来的经营管理战略升级迫在眉睫。根据上述情况和国内外研究现状，为使当前超市企业经营管理适应当今时代发展，国内外学者对超市如何在当今大环境下实现可持续发展，作出了一系列研究并提出对策。但研究学者并未提出具体完备的实施方案。这些研究方法和提出的对策缺乏指导性、针对性和实际操作性。本篇文章对于新郑万佳超市企业经营管理方面，并综合当前国内外社会经济形势的特点和社会多方面影响因素，将多种实施策略有机结合，通过实地考察和查阅相关资料的方法，为当今时代下的超市企业经营管理进一步完善提供参考意见。（三）研究思路与方法本文以企业经营管理、人力资源学、管理经济学等经管类学习经验为基础，分析了解万佳超市发展过程中存在的问题，以此为根据，通过搜集和分析这些文献资料，研究出相同类型超市企业生存的未来计划。文献查阅法。通过对与研究有关的理论进行归纳和分类，并分析学术界的当前研究现状和趋势。实地考察法。通过直接到企业实地了解考察的方法，对万佳超市进行了系统的分析，分析出新郑万佳超市经营中和人事管理中存在的问题，并提出了发展对策。（四）论文的构成及内容本文新郑万佳超市为例，对零售企业经营管理问题进行分析，主要内容分为6部分。第1部分介绍论文的背景和重要性，文学研究的现状，思路和方法。第2部分介绍了企业经营管理的概念和特征以及其他相关的理论知识。第3部分详细介绍了万佳超市规模人员各个方面和管理现状和经营现状。第4部分详细描述了万佳超市的管理方面的问题和经营上存在的不足。第5部分提出了对现有问题的具体解决方案。第6部分则对文章进行了总结。二、企业经营管理概述（一）企业经营管理的概念企业经营管理是企业自身对社会的供求关系充分理解，做出一系列有利于自身未来发展并在社会经济环境下得到最大获得效益的一种措施。企业自身根据社会的需要，并且满足自己公司的生存和公司未来的效益，对企业所经营的活动进行细致规划，来使得公司企业满足社会的各个供求满足顾客的需求关系，最终企业利用各种社会资源来获得最大的经济利益和企业的社会需求关系效益。（二）企业经营管理的特点第一是管理在公司经营管理中的重要性，管理中最重要的不是结果，而是整个过程，这就要求各层次员工参与整个管理过程并分担公司责任。动员企业员工的积极性使得企业生产目的得到最终的实现。第二是企业盈利能力提高。企业的经营是为了更好的适应社会供求关系最终获得巨大效益，进而获得更大的成功。第三，企业要抱着以非经济效益的初衷来管理公司企业，这不仅仅可以使企业从中获取更多的经济优势，而且可以在面对外部发展机会多样化时更精确地识别和使用对公司发展有利的机会，为此规避不利于公司发展的风险。为了能够客观地查看与企业经营和管理相关的问题而不会做出欠缺和盲目选择，并最大程度地减少社会不利条件和资源形态变化对企业经营产生的影响，以便公司内部员工之间的沟通畅通。最终员工可以向企业提出建议，公司并将其建议合并总结得出结论，通过员工的建议总结出更适合企业经营发展的新方法，并在之后企业经营管理规划中得以有效实施。企业经营管理的作用目前我国零售企业市场竞争力需要完善的经营管理模式和企业需要形成有效的竞争力，以此来达到零售行业规模壮大。零售超市经营管理为的就是要让超市本身的人资力量、资金链有最大效率的使用。充足的预算、国内数一数二的技术条件和专业的人资力量是超市企业经营管理的核心优势，假如有完善且可以有效实施的经营管理模式，那么这些构成因素将成为超市经营管理核心优势的重要组成部分，所以完善的超市经营管理成为超市企业未来发展的决定性因素。

三、万佳超市经营管理的现状分析（一）万佳超市介绍万佳超市有限公司（新郑）的主要经营形式是秉承“以优质的服务带给顾客100％的顾客满意”的服务理念，迅速拓展新郑的零售市场。自2015年以来，万佳超市已从拥有150多名员工和1200平方米营业面积的购物中心发展为拥有28家分支机构和两家大型家具店，员工总数超过5000多人，总营业面积超过23000平方米，拥有上万种各式食品、家居产品、文具的本地连锁超市。（二）万佳超市经营管理现状1、人力资源方面万佳超市有限公司（新郑），现拥有5000多名员工，总零售面积超过23000平方米。公司员工中有本地下岗员工、社会企业解雇工人群体、大学生群体、海外聘员等，其中本地下岗员工和社会企业解雇工人群体占万佳超市员工比例高。万佳超市招募的海外聘员享受优厚待遇而本地员工工资待遇偏低。万佳超市有相对独自的人员招聘部门和超市管理的规划，在万佳超市人事方面，此超市招聘培训和管理依依衔接，新员工经过人力资源部的严格筛选，然后才能被录用。万佳超市设立分支机构，每个分支机构可以享有独自招聘权。2、信息化管理方面万佳超市实行大数据信息管理系统，信息管理系统没有普及万佳超市经营产品的所有方面，万佳超市目前采用半自动化信息管理，即员工管理信息和信息系统管理相结合。万佳超市信息化管理背后缺少强有力资金支持，信息化管理产品技能未普及超市所有员工。3、供应商合作方面万佳超市的产品范围分为三类：国内购买，海外购买和一部分进口产品。万佳超市供应商选择没有严格界定，供应商资格的规范为选择供应商的唯一界定。4、加盟方式方面万佳超市采用吸进投资的方法实行特许经营并成为自己的分支机构，允许其加盟商独自运营投资于自己的业务，加盟商将拥有这家商店人事的自主权，加盟商可以实施新的开店合同制度。万佳超市负责培训人员和运送商品，但不参与运营，与特许经营者共享利益。

四、万佳超市经营管理存在的问题（一）人才机制不健全一方面万佳超市成立后，超市工人占比大多数都是社会上被解雇的工人和下岗员工，尽管他们已经在总部接受了培训，但是还是没有很多管理经验。而且，万佳超市薪资相对较低。2018年，一家300平方米子公司的总经理只拿到了4500元的薪水。在于此，万佳超市存在不合理规划人员配置的情况，在资金不充裕情况下大量招录海外人员当管理层。另一个重要问题，万佳超市在招募分支机构时，加盟商可以自由选择其雇员，许多加盟商雇用亲戚担任公司会计，销售经理等，这些亲戚根本没有管理经验或专业知识，这些问题使万佳超市人才严重短缺。另一方面万佳超市没有评估员工绩效的系统，万佳超市的员工从公司接受了统一的培训，但只接受了两方面的培训分别是技能和基本操作，这种没有意义的培训对员工来说没有实际作用，因此万佳超市没有相关具体的文件来规整员工晋升步骤和员工绩效指标。如果员工在工作中没有明确的目标，这不会对他们的成长产生积极的影响，但会影响他们的工作热情。如果时间太长，会导致员工对公司产生意见和不满意的情绪，并且不会提高万佳超市的整体服务质量，负面的服务态度直接影响了万佳超市顾客的购物体验。（二）信息化技术滞后新郑万佳超市地处于郑州市辖县，虽然此超市使用大数据信息管理系统，但此超市信息化程度远远没有达到当今社会主流水平相对信息化水平还较低，一些老旧信息化管理已经与当今时代脱轨。例如，万佳超市信息系统无法快速分析不合格产品，此超市货物产品用手动检查，这种传统的信息管理技术严重增加了货物交付的时间并且大大增加了万佳超市人工成本。同时万佳超市没有充分重视人力资源信息的开信息的开发，配备了各种社会规模上的先进的设施，但是只有少数员工可以操作，先进设施不能完全实现普及大多数员工，使信息化管理不能全方位完全实现。因为万佳超市信息管理模式与时代脱轨，最终导致万佳超市整体经营能力较低，并且万佳超市不能凭借当今时代互联网的高速发展这一条件进行改革，此超市经营模式传统、物资运输交付信息化水平不足、不能对潜在客户群体的爱好进行充分了解。并且对于万佳此类型建立时间较短、资金薄弱的超市，投入大量资金与信息化管理方面会导致成本增加，实施也有困难。（三）供应商与加盟商管理不规范万佳超市对供应商的选择没有任何严格的限制。由于这是一家本地化的超级市场，因此一些供货商能力不足，并且一些本地的较小供应商资格要求方面做得不完善。而且，万佳超市本身对万佳超市供应商的评估并不严格，它只要求供应商定期提供资格，而没有建立相应的监督和评估系统，这对未来的商品供应和仓储连锁超市的发展非常不利。尽管万佳超市主要专注于特许经营，但由于总部未考虑特许经营者的知识水平或工作背景，因此某些特许经营者导致加盟的超市内部质量和对员工管理技能受到损害。在分支机构中，总部仅负责产品的分销，而分支机构中的高层管理人员则由分支机构加盟商直接聘用并且分支机构直接管理，最终导致分支机构员工缺少专业知识，直接影响工作。（四）缺少创新的网络思维万佳超市缺少创新的网络思维，我国目前互联网时代的发展已经对实体经济产生了巨大的影响，实体经济举步维艰。伴随着互联网技术的发展和电商的崛起，新郑万佳超市传统的购物模式和超市购物规则已经与时代脱轨，现如今社会经济形势下新型购物交易模式已经对万佳超市造成冲击，例如国民消费群体，线下购物体验感已经占据国民消费者的购物的重要方面，这代表着消费群体不仅仅要买到产品，更重要的是消费感受和体验必须达到他们的预期效果，但是在这一方面，万佳超市缺少创新思维，满足顾客的需求不能满足。另外，随着互联网技术的发展，近一段时期，网上销售一波波的出现，势不可挡，例如万达等大型零售企业，已经升级其经营管理模式，实现线下店面与线上的统一。与这一方面相比万佳超市模式选择较低，万佳超市从销售数据和企业的最终效益来看，在当前经济形式多样化经济高速发展的社会形态下万佳超市的销售额低于同类型已经转型升级的小型连锁超市，营业收入较低这严重影响了企业未来的发展。而观察现实情况，万佳超市两年前已经了解到了时代发展的要求，也做起了互联网销售，但是企业自身重视度不够，最终网站知名度没有打开本地消费群体，网络销售货品较少，最终还是没有跟上新时代的发展要求。

五、万佳超市经营管理问题的解决对策（一）完善企业人才机制第一万佳超市应根据本地的人才进行人才构成管理，需要雇用尽可能多的本地高素质高能力员工，包括经理和全职员工，只有当地人才能更好地了解当地情况，与顾客交流才会没有当地文化的障碍。提升高素质工作人员工资水平和福利待遇，对于文化水平较低的工人可以安排在机动岗位，从而提升整个公司团队的素质。同时，应该减少海外雇员，从而使企业的收入资金投身于未来建设。第二万佳超市也应该规划超市内部人员选拔的具体方案。因此万佳超市必须完善人员考核制度，由于万佳超市是一家本地化的经营机构，因此万家超市可以采用内部晋升和外部推荐两种人才选拔方法，以适应超市的整体发展和运营。首先，内部晋升与万佳超市内部员工的激励和挖掘相关，并提倡对基层管理人员进行培训。经过这种方式培训的管理人员具有扎实的基础，基础培训，对超市内部和外部的现状会有非常清楚的认知，并且对以后的管理非常有帮助。基层员工的晋升也使会其他员工加强对晋升的渴望而提高工作态度。另外，外部晋升意味着万佳超市可以聘请高知识储备人才和职业素养高的人员，另外也可以聘请有工作经历的超市服务人员，这可以极大提高万佳超市的管理水平，而且这些高素质人才可以为万佳超市建言献策提出未来发展升级的意见对策。第三万佳超市必须制定员工评审考察晋升的一系列具体规划。另外万佳超市还需要建立适当的员工评审机制，一方面从外部选择员工另一方面从内部提拔晋升员工，都需要遵守相应的考核评审制度。并且同时将家族式企业模式完全抛弃，超市领导层亲戚朋友等也必须按照相应规定入职和晋升。提升标准主要把管理能力作为评估指标，建立完善的人才体系是万佳超市发展的重要保证。（二）加强企业信息化管理第一万佳超市需要在特许经营分支机构中实现计算机化的管理信息系统，以实现收银，产品进出库，分销管理，货架管理，产品货架寿命管理和库存管理的计算机化，这样减少人员，减少一部分消耗物资品，最终节省出来资金。另一方面，万佳超市需要对加盟商和加盟商员工进行信息管理技能方面的培训，通过考核达标最终上岗。本部和分支机构允许所有有能力员工使用大数据计算机信息来分析相应高销售量的产品等，进而改善了超市的管理和有限的资源，可以提高对有限资源的有效利用。第二万佳超市需要在企业总部建立决策指挥部门。总部得到了解的信息系统可以传送至本部和所有分支机构的财务，来进而促进商业销售和进行促销活动，至于总部的信息管理系统，万佳超市需要升级其处理能力并且注重信息处理的安全性，此信息管理系统涵盖商品信息，商品价格，进货渠道，销售策略，服务意识，再到最终的销售资金汇总以及此系统实现分析数据和管理决策的相统一。最后万佳超市配送中心的数字化无疑可以保证万佳超市的仓储和物流效率。因此，对配送中心信息系统的要求也要提很高，从采购管理到库存确定，订单数据到交货订单生成，系统维护和数据通信。所以配送中心信息系统需要较高的质量甚至可以与国内比较高水准的科技公司合作。另外在查询库存时，也应当建立并满足可以在产品3D视图中以不同的颜色搜索不同的产品类别，并使用产品类别中的颜色来查询单个产品的库存状态，以更好地了解产品库存管理。（三）加强供应商与加盟商的管理第一总重要的供应商是万佳超市经营的源头，也是所有超市所有产品的来源。因此，万佳连锁超市必须将供应商选择放在至关重要的方面，并制定适当的保障措施来管理供应商，以促进万佳连锁超市的经营。一方面，采用集中统一的采购模式，集中采购模式是建立专门的采购机构和专职采购人员，负责超市采购等一系列采购问题。统一计划和供应商谈判包括产品发布，产品排除，活动广告等。另外每个分支机构都有权提出采购内容，并可以根据要求提交与总部有关的采购要求。原料的统一采购是大规模生产的前提和关键，是对原料分配的最严重威胁，只有实施统一采购，才能实现统一展示，统一分配和统一的广告的计划。才可以真正利用万佳超市的经营优势。另一方面，万佳超市可以使用具有特定产品来源的采购模型。这是作为一种新型的采购模式，这种现已在欧洲，美国和其他国家或某些地区得到广泛使用。这种采购模式降低了采购价格以及采购中的管理和运输方面成本，从而实现万佳超市规模经济。良好的特许经营文化和制度可以促进万佳超市的快速扩张，最终加入万佳超市的股东必须为万佳超市总部制定适当的评估标准，以来作为评估加盟商的资格，它不仅需要文化素质还需要管理技能，并允许独立管理业务。另外，万佳超市必须制定统一的合法有效的特许经营人股东协议，以保护分支机构股东的利益，并且不能引起对万佳超市产生不利影响的内部业务纠纷。（四）创新网络思维，入驻电商平台如今