超市开店作业实战手册模板

营运部开店手册目录第一章市调组组织架构和职责第二章确定经营订货，确定经营品类、品项第三章新店卖场陈列图设计规范第四章卖场动线设计规范第五章商品陈列区域设计规范第六章商品陈列配置表确实定作业程序第七章开店商品陈列计划标准第八章商品陈列设计作业规范第九章新店开店作业步骤第十章开店作业倒计时第一章市调组组织架构和职责目标了解新店市场、商圈消费能力，为新店后期发展做好评定；适用范围；市调组工作人员。3.职责3.1、根据企业总体发展战略，依据商品部—拓展部选定意向店址进行市调；3.2、要充足意识到店址选择对企业长远发展关键意义，本着认真、科学、专业、负责工作标准，做好开店前期工作；3.3、开业前60天完成，由商贸营运部负责组织、实施。3.4、商圈调查内容通常有外部和内部两个方面外部方面又包含量和质两个方面*量方面包含：人口、人口密度、家庭数流感人口区域零售业销售额、面积区域大型店情况交通装备及交通量情况等*质方面包含：年纪、职业、家庭人数及组成收入水平、消费水平产业结构（就业情况）城市计划、城市间相互关系竞争店及其分布城市设施、商业街规模等内部方面又包含主体和附加两方面*主体方面包含：店铺规模、适开业态楼层组成及配置吸引用户设施情况、停车场*附加方面包含文化、公共设施有没有等商圈调查步骤从宏观上进行把握，经过对多种权威性统计数字和资料分析，把握人口分布（包含增减倾向、零碎分布、人口密度等）、生活行动圈（交通体系、产业结构、购物动向、地形特点等）、中心地域功效分布情况（行政区划、商业概况）等总体情况，然后依据企业设店政策，确定目标区域，关键参考人口规模、地域发展性、商业饱和度等。实施对特定区域市场调查（包含立地环境调查、商业环境调查、市场特征调查、竞争店调查）立地环境调查内容：关键是周围情况、环境调查，包含店铺位置、地形、建筑概况、交通情况、未来前景等。方法手段：关键是现场实地调查（实地步行），并参考地图、图片、相关城市计划、用地计划等。商业环境调查内容：关键是该区域商业零售额、面积、商业街特征、大型店情况；该区域人口情况、就业组成、收入水平等，和该区域中心性、吸引性、广泛性等。方法手段：关键是查找该区域商业统计资料、商业界汇报、消费动向调查汇报等。市场特征调查内容：关键是商圈规模、范围等调查及商业容量测定。方法手段：关键是消费支出调查，搜集到现有该区域店铺数据（用户数、用户平均购置单价等）等。竞争店调查内容：关键是竞争店营业力调查。方法手段：关键是调查、考察（面积、营业额、经营商品、店铺位置、停车能力等）经过市场调查，筛选出具体目标地点，关键考察以下多个方面内容：能够确保必需家庭（人口）数具体位置。如：从道路、交通条件等考虑，何处较为有利，何处较有期望成为生活区及工业区发展地，何处腹地为人口聚集地，等等……能够确保必需商业环境。如：确定是否有竞争店，能否在营业面积、停车场、商品组成、营业力等方面和竞争店形成差异化。能够确保必需地域发展前景。如：地域发展情况、人口增加率、城市计划政策等。对在此开店面积及对应销售额做出估计，粗略地确定商圈范围。对具体地址关键点进行具体调查，做出优势、适合性具体评价，关键内容有：土地房产适用性，如土地面积形状是否适宜，是否符合国家指定用途，道路标志及该道路价值判定（交通量、透视性等）。对周围环境进行评价，包含对公共设施、游乐设施评价；对未来发展余地评价；对感觉上明暗性判定。评价水、电、垃圾处理等设施，是否能确保店铺正常使用和运作等。依据土地房产优劣次序，对该房产每个必需条件（房产全部者、用途、面积等）做出评价。3.5、经过严谨细致调查分析，做出科学正确投资分析汇报，为企业开店决议提供依据；3.5.1初步评定应遵照标准3.5.1.1严格实施国家和地方法律法规3.5.1.2经济效率标准首先要尽可能选择地价较低廉地方，这是提升效率有效路径，同时又要考虑被选地投资效果，通常参考周围其它店铺情况和充足考虑周围居民收入水平和消费者消费倾向等原因。3.5.1.3合理布局标准在一个商圈设置多少个店铺，要依据企业经营战略和当地发展前景而定。3.5.1.4便于购置标准在确定店址时，要尽可能深入到居民集中和交通快捷地域，为消费者营造便利购物条件。3.5.4.5有利竞争标准在确定店址时，应尽可能选择集中开店策略，以提升整体竞争力。3.5.2影响初步评定原因3.5.2.1客流原因3.5.2.2交通原因3.5.2.3地理原因3.5.2.4市政建设原因3.5.2.5竞争原因3.5.3投资试算依据商圈初查结果，设店初评结果对设店进行投资试算，方便研拟适宜方案来推进谈判（可设计各个可能方案进行试算评定），其投资试算内容关键有：工程和设备投资额、场地租费、经营预估（消极、乐观）、未来经营趋势等。4.0、市调组组织架构图市调组组长市调组组长拓展部商贸营运部商贸企划部门店对应人员第二章确定经营订货，确定经营品类、品项1.0目标明确超市商品陈列，使商品陈列科学化、规范化、标准化2.0适用范围商品部、商贸营运部；3.0职责确定新店经营模式，科学、合理选品，提升店铺陈列规范化形象，提升企业整体经营效益。4.0程序内容4.1烟酒饮料4.4.14.14.14.14.14.14.1355ML单罐装355ML*6（六扎装）600ML装1.25L装1.5L-2L装4.4.1.2.1通常陈列在服务台烟酒柜。4.14.1依据季节合理给陈列位置优劣、大小，通常春节期间关键推荐特价品牌香烟，淡季则宜宣传当地和价廉品牌。4.1.3洋酒、国产珍贵名酒

4.14.4.1.4.1中式酒按包装分为精装、筒装。按用途分为白酒、黄酒（含药酒）、料酒、红、4.14.1.4.3陈列时按产地、品牌规格大小作垂直陈列。4.1.5啤酒

4.14.14.1355ML罐装355ML罐装330ml-500ml小瓶640ml瓶装640ml瓶装4.2洗涤日化4.2.1个人护理用具

4.14.1.1)牙膏陈列时通常须按以下次序去陈列：高露洁——佳洁士——黑人——国产品牌系列，2)儿童牙膏通常陈列中下层，牙刷采取挂勾陈列，儿童牙刷也宜陈列悬挂在儿童易见离度。3)美发品陈列时应将进口品牌嗜哩水陈列黄金线，下层陈列优惠组合装，顶层陈列染发品。4.1.2200ML400ML450ML4.4.24.4.2.3.1关键指纸尿片，纸尿片通常陈列五层，一定须按品牌、大小垂直陈列。4.2.4化妆品

4.2.4.1化妆品分为洁面和护肤两大类。

4.24.4.2.5.4.4.24.2苏菲姣兰其它品牌ABC天爱其它品牌4.4.24.24.2.4.4.24.2.4.2.9计生用具4.24.3干性副食4.4.34.3.1.24.3.1散装米、面及米面制品散装豆类汤料药材调味品4.4.3.24.3.24.4.34.34.3.34.4.34.34.3.5调味品4.3.5.2调味汁陈列在1.8米超市架是5层，1.5Ｌ至2.5Ｌ家庭装生抽需陈列在底层，500ml陈列在中层，200ml—350ml陈列在顶层。4.3.54.3200ml—300ml500ml500ml450左右高瓶装底层：1.5L—2.5L家庭装4.4.34.4.34.3.7.2早餐冲调商品陈列时应注意将龟苓膏、八宝粥陈列在一组或相临近，蜂蜜、果酱一组，面包一组，面积小店面可考虑八宝粥0.5组，龟苓膏04.4.34.34.3.8.3麦片通常4.4.34.3.94.3.9.3陈列时应将绿茶和药茶、凉茶分组陈列从左到右应按次按绿茶2――4.4.34.3.104.3万基喜悦康富来太太系列鹰牌系列白兰氏系列美颜堂系列4.4.34.34.34.4.3.12.1婴幼儿食品指雀巢、亨氏等品牌盒装米粉系列，通常和奶粉陈列在一起，陈列时将其陈列在袋装奶粉旁边，也就是最右侧，图示：罐装奶粉袋装奶粉盒装婴幼儿食品4.3.13宠物产品

4.34.34.4.3.14.1小食分为香脆小食（薯片）、果仁、凉果、鱼干、肉干、果冻、五大类具体方法各不相同，具体方法以下：◆薯片陈列方法：通常在货架左边1-2组陈列筒装薯片，右边陈列包装薯片，按品牌、大小、口味制作原料垂直分类陈列。◆果仁类小食分为瓜籽，花生、果仁三类，通常按1：1：1百分比平分货架，按用途、大小和品牌，垂直分类陈列。◆凉果陈列通常按用途、品牌垂直陈列，小盒易整理商品，通常放置顶层。◆鱼干、肉干通常见挂钩陈列，按用途鱼干0.5-1组，肉干1-1.5组，按品牌、大小、去垂直悬挂陈列。◆果冻陈列也是按品牌陈列，通常将喜之郎等名牌放在左边2-3组，其它品牌放置右边陈列，果冻玩具车应放最底层，果冻爽属果冻中最畅销，应垂直陈列一组，让儿童易见、易取。4.4.3.15.1糖果是经典品牌陈列商品，通常将嘉顿等品牌商品陈列左侧,且充足扩大其陈列位，糖果陈列是应尽可能让盒装糖果放置顶层（尤其是应该说按品牌、大小、口味、垂直分类陈列）。4.4.3.16.1朱古力属高级休闲食品，遇热高温易溶化，陈列位置应避免高温地方，且陈列在易于商场看管地方最好。4.34.34.4.3.14.1饼干属经典品牌陈列商品，按外包装通常分为盒装和袋装2类。4B、陈列包装饼干时须按品牌分组陈列，通常嘉顿、大旺、康师傅品牌商品占位应在前面，同时注意口味分类，通常将咸化饼干陈列在中上层黄金线。4.34.4.3.18.1月饼属于季节性商品，通常陈列在堆头区，冰皮陈列在立柜中上层。4.4冷冻冷藏4.通常冻品具体分为饺子、云吞、汤圆、点心（小笼包）、植物豆类（青豆、玉米粒）、冻肉禽丸类、冻海鲜食品，有时家庭装特价雪糕也可陈列在岛柜内，在冻品陈列时一定要注意季节性，如在夏季我们须将雪糕放在岛柜两端，在秋冬节冻肉、冻鱼肉等火锅食品则放两端且和生鲜区相关连，元宵节、冬至须将汤圆陈列两端。为方便用户，散装水饺、汤圆、通常尽可能靠近打称台位置陈列，且须放购物袋在旁边。4.4雪糕汤圆饺子云吞点心豆类肉制品散装水饺汤圆4.4散装水饺汤圆包装水饺云吞汤圆点心豆类冻肉制品火锅食品集中陈列4.4.4.2一个标准是生熟分开，归类明确，冷藏保藏食品通常分以下几列：保鲜糕点、保鲜肉肠、配菜、保鲜小食、酒酿、鲜奶制品。4.4配菜保鲜蔬菜及其加工制品保鲜肉肠制品糕点鲜乳制品饮料水果4.4.44.4.34.4纸盒装牛奶乳酸奶、果奶（娃哈哈、乐百氏等）豆奶（杨协成等）4.5家居用具4.4.5陈列时盒装商品（如保鲜纸陈列顶层及中上层，其它商品凌乱品陈列在下层。按用途、包装大小、品牌垂直陈列。4.4.54.54.4.54.54.4.54.54.4.54.54.54.4.54.54.54.4.54.54.4.54.54.54.6休闲百货4.4.64.64.6.2玩具4.64.4.64.64.4.64.4.64.4.64.4.64.64.4.64.64.4.64.6.94.4.64.64.7服装及鞋4.4.7内衣、文胸内裤内裤袜子鞋注意：男女分开、季节分开4.包含木拖、塑料拖鞋、棉拖，应用挂勾陈列，因季节改变给陈列位置小，冬季棉拖放上层，夏季则陈列塑料拖鞋。第三章新店卖场陈列图设计规范1.0目标计划超市布局，设计出合理、便捷购物环境；2.0适用范围商贸营运部、商品部、计划部。3.0工作程序3.1空调设备3.1.13000㎡以上大型综合超市、仓储式会员制超市必需安装中央空调3.1.23000㎡以下超市及便利店可安装分立式空调机3.3.3.2冷链设备3.3.3.3.3.3生鲜食品、熟食加工设备3.3.3.3.4货架设备3.3.4.3.4.3大卖场通常使用大型平板货架（高度为23.4.3.4.第四章卖场动线设计规范1.0目标为愈加好计划超市布局，愈加好利用场地，愈加好刺激消费、销售商品，特制订本管理要求。2.0适用范围商贸营运部、商品部、计划部。3.0工作程序3.1用户购物线路3.3.13.1——超市内应尽可能避免出现用户无法走动死角地带3.1——设计时尽可能多引导用户停留在超市内，延长用户浏览商品时间3.1——通道应能满足用户推手推车经过距离要求3.1蔬果畜产水产冷冻调味品糖果饼干饮料面包牛奶日用百货2)研究目标消费群购物次序3)沿主通道分布依消费者购物次序品类3.2用户购物线路基础模式3.3.——用户进入后，沿周围绕行，再进入内侧货架区；3.3.3.3.如：家乐福在长货架中间设置醒目标红色“特价”标志，所陈列商品价位低、数量大，效果十分显著。3.3通道设计标准3.3.33.33.3.31)足够宽

所谓足够宽，即要确保用户提着购物筐或推着购物车，能和一样用户并肩而行或顺利地擦肩而过。不一样规模超市通道宽度基础设定值以下表单层卖场面积主通道宽度副通道宽度300平方米1.8米1.3米1000平方米2.1米1.4米1500平方米2.3米1.5米平方米〉3.0米1.3米6000平方米以上〉4.0米〉3.0米2)笔直通道要尽可能避免迷宫式通道，要尽可能地进行笔直单向通道设计。在用户购物过程中尽可能依货架排列方法，将商品以不反复、用户不回头走设计方法布局。3)平坦，路面不要高高低低，不要让用户在卖场内上坡下坡。4）少拐角实际上一侧直线进入，沿同一直线从另一侧出来店铺并不多见。这里少拐角处是指拐角尽可能少，即通道途中可拐弯地方和拐方向要少。有时需要借助于连续展开不间断商品陈列线来调整。如美国连锁超市经营中20世纪80年代形成了标准长度为18米-24米商品陈列线，日本超市商品陈列线相对较短，通常为12米一13米5)通道上照度比卖场明亮通常通道上照度起码要达成1000勒克斯；尤其是主通道，相对空间比较大，是客流量最大、利用率最高地方。要充足考虑到用户走动舒适性和非拥挤感。6)没有障碍物

通道是用来诱导用户多走、多看、多买商品。通道应避免死角。在通道内不能陈设、摆放部分和陈列商品或尤其促销无关器具或设备，以免阻断卖场通道，损害购物环境形象7）收银台周围通道应合适加宽，应超出2.5米。3.3.33.33.3.33.33.3.3.33.33.33.3.4.4宽度在1.2M至13.3.3.4卖场补给线选择

3.3.3.5补给线设计

3.5.1单行线设计，避免过多交叉以提升流动性

3.5.2补给线宽度考虑产品最大包装

3.5.3补给线宽度考虑货车宽度

3.5.4补给线水平面和前、后场水平面一致

3第五章商品陈列区域设计规范1.0目标计划超市布局，愈加好利用场地，愈加好刺激消费、销售商品；2.0适用范围商贸营运部、商品部3.0工作程序3.1商品区域面积划分3.——贡献率大商品类别，即销售额高、用户购置率高商品类别，应在面积分配上给予优先考虑。如：肉食品、干货类等。3.3.3.附：不一样商品类别卖场面积分配提议表商品类别面积百分比（%）果蔬10—15肉食品15—20日配品15通常食品10糖果饼干10调味品、南北干货15小百货和洗涤用具15其它用具103.2卖场磁石点3.——超市卖场中最能吸引用户注意力地方。3. （2） （5）（3）（3）（3）4（3）（3）（3）4（3） （1）（5）第一磁石点：主通道两侧第二磁石点：穿插在主通道之间，一段一段引导用户向前走第三磁石点：超市中间陈列货架两头端架位置第四磁石点：卖场中副通道两侧第五磁石点：收银处前中央卖场3.超市中磁石区域商品类型划分磁石区域商品类型第一磁石商品区1.销售量大商品2.购置频率高商品3.主力商品4.进货能力强商品第二磁石商品区1.流行品种2.引人注目标品种3.季节性商品第三磁石商品区1.特价商品2.大众化品牌商品、自由品牌商品3.季节性商品4.高毛利商品5.厂商促销商品（新产品）第四磁石商品区1.贴有醒目标促销标志商品2.廉价商品3.大量陈列商品4.大规模广告宣传商品第五磁石商品区1.低价展销商品2.吸引用户大量陈列商品第六章商品陈列配置表确实定作业程序1.0、目标对于商品进店、上架及下架情况进行跟踪，有效控制商品陈列情况，以利于保持商品在电脑中状态和门店陈列情况相一致。2.0、适用范围适适用于超市新开店或商品状态发生改变时使用。3.0、职责3.1、采购经理及采购总监：3.3.3.2、采购主管：3.3.3.3、楼面经理及主管：3.3.3.4、基础要求：3.3.3.4.0、程序内容4.1、确定商品配置表作业步骤.确定商品配置表作业步骤：4.4.4.4.4.4.4.2、确定商品配置表标准及要求4.4.4.4.2.4.4.2.5.14.2.5.2纵向陈列：因为用户视野是上下移动4.24.4.4.4.4.3相关表格4.序号活动责任部门/人员实施部门/人员依据文件形成文件相关部门/人员说明4.1确定卖场布局图确定卖场布局图确定区域内配置表审核楼面陈列采购经理采购总监采购经理采购总监开发部人员4.2采购主管采购主管陈列标准有效商品报表陈列图4.3采购经理采购经理陈列图确定后陈列图4.4采购总监营运经理营运主管采购总监营运经理营运主管陈列图第七章开店商品陈列计划标准0目标明确商品陈列标准，科学合理促进销售；0适用范围适适用于企业采购部及门店。3.0工作程序3.1商品陈列十大标准3.3.3.3.3.3.3.3.3.3.3.2轻易判别标准3.3.3.3.3显而易见标准3.3.3.3.——人眼睛向下20度最易观看；——人平均视觉是110—120度，可视宽度范围为1。5m到2m；——用户在超市内步行购物时视角为60度，可视范围为1m.3.3.4伸手可取标准3.3.3.3.5满货陈列标准3.3.3.3.6优异先出标准3.3.3.3.7安全陈列标准3.3.73.73.73.73.3.73.73.73.3.73.73.8用户感觉良好标准3.3.83.83.83.3.83.83.83.83.8.23.83.3.83.83.83.83.83.9关联性陈列标准3.把相关联两类商品陈列在一起，以取得愈加好陈列效果a.非主力商品b.低毛利商品c.购置频率低商品d.单位价格低商品e.男性购置商品f.儿童购置商品a.非主力商品b.低毛利商品c.购置频率低商品d.单位价格低商品e.男性购置商品f.儿童购置商品g.调味品a.主力商品b.高毛利商品c.购置频率高商品a.主力商品b.高毛利商品c.购置频率高商品d.单位价格高商品e.女性购置商品f.母亲购置商品g.肉食蔬菜正确关联性陈列——在用户购物路线左右两侧同时陈列同类商品，关联商品在同一货架另一面◆◆◆◆◆◆◆◆★★★★⊙⊙⊙⊙⊙⊙⊙⊙ （用户）（错误关联陈列）★★★★☆☆☆☆⊙◆⊙★★★★☆☆☆☆⊙◆⊙◆⊙◆⊙◆ （用户）（正确关联陈列）3.10考虑成本标准努力让每一寸空间全部充足产生最大效益3.3.103.103.3.103.103.3.103.103.11清洁卫生标准3.3.113.113.113.3.113.113.113.3.3.113.113.11第八章商品陈列设计作业规范0目标为明确超市商品陈列，使商品陈列科学化、规范化、标准化，特制订本规范。0适用范围商贸营运部、商品部、店铺工作人员3.0职责科学进行商品陈列，使店铺商品陈列科学合理，提升店铺规范化形象，提升企业整体经营效益。4.0程序内容4.1商品陈列目标4.4.4.4.4.1不一样排面销售量货架上四种不一样层面：货架底层——低于0.5米伸手高度——0.4-1.2米眼睛平视——1.3-1.6米货架高层——1.6米以上货架位置销量占比货架高层10%眼睛平视40%伸手高度25%货架底层25%4.2商品陈列步骤4.4.4.4.4.4.4.4.3商品陈列基础要求整齐、清洁、美观、丰满4.4.4.4.34.34.34.34.4.4.4陈列道具4.4.4.4.4.5商品陈列基础方法关联性商品陈列是陈列时必需遵守第一准则，所谓关联性陈列是指以功效分类陈列商品，不以供给商来区分陈列（如供给商强烈要求，则属于特殊陈列，供给商需办理特殊陈列手续）。在用户购物路线左右两侧同时陈列同类商品，关联商品在同一货架另一面。4.4.4.5.3从商品价格原因来考虑由低到高、由左到右，黄金视线BAY低中高中、高毛利商品高中低4.5.4.4.4.4.4.4.4.4.4.5.4.红黄兰红黄兰红黄兰4.SSSMMMLLLXLXLXL4.6陈列实施4.4.4.4.64.4.4.7陈列调整4.4.4.4.4.第九章新店开店作业步骤1.0目标明确规范新店开店作业，使各部门各岗位工作衔接紧密，并使之规范化、标准化，2.0适用范围商贸营运部、商品部、店铺职员及其它部门3.0程序内容3.1筹备阶段商圈调查3.1.13.1.3.1.13.1.13.13.1.23.1.23.1.3.3.1.33.1.3.23.1.3.3.1.3.1.3.1.3.3.1.3.2实施阶段3.3.2.3.2.3.2.3.3.2.3.2.3.2.3.2.3.3.2.3.2.3.3.3.3.2.3.2.3.2.3.2.3.3.2.3.2.3.2.3.2.3.3进度控制点3.3.3.3.3.3.3.3.3.3.3.3.3.3.3.3.3.3.3.3.3.3.3.4工程管理3.3.4.3.4.3.4.3.4.3.3.4.3.4.3.4.3.4.3.3.4.3.4.3.4.3.4.3.3.4.3.5设备管理3.3.5.3.5.3.5.3.5.3.3.5.3.5.3.5.3.3.5.3.5.3.5.3.6商品管理3.3.6.3.6.3.6.3.6.3.6.3.3.6.3.6.3.6.3.6.3.6.3.6.3.6.3.3.6.3.6.3.6.3.6.3.6.3.3.6.3.3.6.3.6.3.6.3.6.3.3.6.3.3.6.3.6.3.6.3.6.7.4开店前三天营运部、收银部对开业促销商品进行关键测试3.6.3.7生鲜自制品管理3.依据当地消费习惯和竞争对手情况，充足结合设备和加工水平、生产能力，作好商品SKU计划。3.确定自制品税率，依据自制单品食谱卡进行成本核实，采购部以统一虚拟价格（进价、售价）录入系统，IT部将生鲜自制品系统资料生成电子称PLU码。然后下传电子称进行首次传输检测。3.依据自制品清单制作食谱卡，依据食谱卡进行成本核实，根据食谱卡进行试生产，然后依据试生产结果进行试吃，再调整食谱卡。3.3.7.3.7.3.7.3.7.3.7.3.7.3.PLU码生成后就能够进行POS测试。生鲜商品测试必需由生鲜经理负责，收银部主管以上人员进行测试，测试结果必需在一小时内由生鲜经理上报店长。每次变价必需重新测试一次。3.生鲜部必需在开业前12天提交商品促销计划，并由生鲜经理作出市场销售预估、陈列计划、库存计划、生产安排计划，报店长审批后实施。关键注意开业销售量较大人员安排情况。3.3.7.3.7.3.7.3.7.3.8系统管理3.3.3.3.3.9其它关键工作3.3.3.3.3.第十章开店作业倒计时0目标规范新店开店作业进度（倒计时），使各部门各岗位工作衔接紧密，并使之系统化、标准化；2.0适用范围商贸营运部、商品部、店铺职员及相关部门3.0程序内容3.1目录第一部分货架安装--------------第一周-------------------------第二周-------------------------第二部分筹建倒计时--------------第一周-------------------------第二周------------------------第三周------------------------第四面------------------------第五周------------------------第六周------------------------第七周------------------------第八周------------------------试营运------------------------开店仪式----------------------开店日------------------------3.2第一部分货架安装新店货架安装时间表和工作步骤（货架安装始于商店交付日）3.3.2相关计划怎样接收货架、怎样卸货会议建立卸货架和收货架小组备妥卸下和接收货架设备准备货架存放区域准备废物堆放区域从卡车上卸下货架或其它设备3.2工作组会议，把人员分为6组：卸货、检验、运输、整理、安装、清理审核怎样卸货架和接收货架检验接收设备按产品明细分组摆放检验小组分为二组其一检验货架数量其二复查查对上述内容整理组按货架类型归类建立废物收货组，保持区域洁净联络机电维修部订做废纸存放箱3.2开始讨论问题，修正工作进度工作组会议准备和检验卸货设备、手拉式叉车、托盘货运企业开始安装货架打扫收货区域3.2开始讨论问题，修正工作进度工作组会议检验卸货设备继续卸货继续把货架移入前区开始安装通常货架保持工作各区域洁净开始安装服装部货架部件3.2高墙式货架划线，水平调整货架配料安装货架清洁货架继续安装前区通常货架3.2安装组在不一样区域工作整理组不停整理货架存放区域保持工作区洁净开始安装服装部货架机电维修部须检验各部门安全使用电源工作3.2.安装组在不一样区域工作整理组不停整理货架存放区域保持工作区洁净继续安装服装部货架3.3.2,2.1星期一召开工作组会议，加紧工作进度安装货架立柱安装顶端插板安装架端继续服装部货架安装用胶带对销售区货架作记号保持对安装区域进行清洁3.2召开工作组会议，加紧工作进度安装货架立柱安装顶端插板安装架端继续服装部货架安装用胶带对销售区货架作记号保持对安装区域进行清洁开始收银台安装和收银台商品货架安装开始安装家电、办公用具和办公自动化用具货架3.2货架归类继续收银台一般货架和服装货架安装保持对安装区域进行清洁开始酒类室货架安装联络机电维护部门责任人，安装生鲜食品贮存室电线箱联络技术人员订做贮存室货架后区办公室和行政部门货架安装3.2货架归类继续收银台一般货架和服装货架安装继续区域清洁继续酒类室货架安装保持区域洁净后仓自行车用货架（联络机电责任人）3.2在后仓区安装仓储式货架（假如有话）货架归类保持区域洁净3.2（依据定购数）现有货架库存盘点重新分配现有货架，清理楼层，准备迎接商品到来保持区域洁净，保持楼面和后仓一切整齐有序3.2.完成现有货架汇报，送交货架定购部门和商品计划部门责任人货架间堆放货架结束货架安装任务3.3第二部分筹建倒计时3.3.3管理层及全部职员巡视商店全部区域（分组）举行介绍及筹建入门基础指导会：商店管理，新近职员工作时佩带有色标牌讨论日程表（工作时间、午餐、休息）讨论目标（每日、每七天）完成防损设置讨论安全及产品搬运（起吊），开箱讨论在筹备期间着装要求讨论相关货盘存放区域，打包整理，收取垃圾及全部清扫解释我们企业文化介绍设施安装人员及筹建办公室培训员，介绍设施说明使楼面职员准备就绪，全部组织工作应在星期二之前完成全部职员及来访者配置胸卡清洁厕所并备齐卫生纸及肥皂设备应进行测试并准备就绪，包含充电装置通风器和设施安装员及商店管理人员制订两周计划分配专员负责商店不定资产检验并设置统计本3.3在门前贴标牌（进/出。商店未开张，全部来访者必需登记进入，且严禁吸烟）建立货架分类计划，包含分配位置来安放各类货架在商店范围内，必需将遗留下来金属零件及木制零件等各类设施保留在一个地方安排接线员保持商店清洁，且清除建筑材料、工具、脚手架店外地面清理卸货并将货架卡车分类和机电维护责任人一起跟踪电机房筹建情况追踪定做货架情况，设备和用具检验清单上到货日期办公室签到3.3开始墙面、办公室、试衣室筹建工作在一个区域内将货架及钉钩分类开始货架安装安排维修保养区域及人员，以保持楼面、仓库、厕所及外部清洁、整齐签订停车规则准备好顶端开口垃圾车和卫生部门联络对各租赁区和生鲜区进行初步检验继续货架安装3.3全店范围内排放好全部柜台清理零碎货架为特卖及季节区域准备美工专用具组织并培训收货职员3.3和楼面职员及代表举行培训课程建立前门及工具系统指标系统接收价牌并按部门分类吊挂全部天花板悬吊显示牌清理全部重金属制品星期六完成纺织物货架收货在生鲜食品收货区域、服装加工区域、百货及副食品区域设置专门颜色收货区域一切就绪，准备收货安装好四轮推车及两轮推车，且准备使用（如有）清理全部收到货架3.3.3接收货物并监控收货操作培训并监控货物堆放监控条形码粘贴监控商品转移至销售区张贴商品陈列计划及季节性商品区域单据开始安装纺织物货架悬挂部门价格牌、纺织物标签3.3在促销台、促销平台和架端上悬挂特卖价牌托盘放入指定区域清理地面上重金属部件将价条、收银台边货架从通常货物中分离出来并放在其应属区域3.3架端贴上价牌，指明分类关键通道无货物填写“商品陈列计划内容表”（商品陈列协调员）为后区和行政办公室设置货架3.3标识全部柜台走时标识并排好货架分类清洁地面并保持洁净安排货架摆放3.3和货架安装主管巡视楼面经过有组织、整齐堆放控制货物经过有组织、整齐存放控制收货安排更衣柜、休息室（如有）3.3处理店内使用物品在用户入口处两边和职员餐厅设置公告栏在办公室、会议室等设置白板3.3.3.分类并按部门安装货架安装好参考书及商品陈列计划追踪安装情况---大件商品货架、吊灯展示设施、自行车货架及灯具接线订制收银台处挂放购物带设施家电：电视墙3.3追踪货物及收货---严密监控将仓库内过量库存箱子按科分类存放清洁安全室、餐厅、设施房等追踪对职员指导及效率3.3检验职员加班时间在全部区域保持地面清洁百货部工具区域货架每一段板两面拧紧螺帽和螺栓在化妆品区域安置吊顶和层板灯3.3由区域经理（营运）及损失防范/维修保养专职总部人员给职员上入门指导课明确季节性销售区布局（如有）检验电脑系统（开启收银机并准备就绪）检验闭路电视（如有）和电脑商品部给供货和送货时间表3.3向部门经理分配计时工（如有）检验外部价牌安装追踪前面关键点保持地面洁净3.3监控大件商品及特卖工作保持货物有序组织清除全部其它租赁设备后仓墙设置工程程序表和规章3.3.3讨论目标和商品陈列计划完成百分比举行价格调动入门指导课和步骤3.3检验纺织物预算计划及纺织物卡车日程表追踪前面关键点油漆滴水管3.3商店陈列计划应该靠近完成20%追踪全部区域电脑系统工作追踪基础商品陈列计划程序追踪收到货物安排和特色销售区域情况开始使用表格：货架无货、库存无货及完成百分比汇报检验关键商品陈列计划和价牌打印，此项工作从今天开始连续至开店之日3.3监控收货区域及单据处理保持地面、收货区、仓库、前端及完成百分比汇报高墙及特卖区域收货应完成20%传真下述汇报至商品部总监：货架无货，库存无货和完成百分比汇报已收到订单汇总汇报传真下述汇报至营运部总监、开店总监：货架无货，库存无货和完成百分比汇报项目进度汇报销售区进展汇报已收到订单汇总汇报3.3检验自行车、家俱货架装配职员进程高墙应该完成40%保持商店前后里外清洁及有条理清除垃圾箱3.3特卖区域应该完成20%高墙应该完成50%检验纺织物库存和预算比较，并和采购部联络离开时整理顶端库存3.3.3高墙应该完成100%应该50%完成特卖区计划检验美工进展周末检验指导进程---很关键是在天天基础上进行指导3.3开始在每个部门将过量库存存放到一个过道检验纺织物库存离开之前整理顶端库存3.3开始对主管进行评定清理工作制订工作团体计划假如有必需话，在差区域安排突击职员检验关键商品陈列计划及价牌打印3.3完成80%特卖计划及顶端库存（顶端库存不能出现标色盒子）尽力完成季节性商品区域（如有）---确保你将得到全部相关区域商品，并制订计划（此应和营运总监一起完成）依据指导完成清洁并保持传真汇报至商品部和营运总监、开店总监3.