海藻的现代养殖技术

坛紫菜的生活史有两个明显的生长发育阶段：

配子体世代一一叶状体孢子体世代一一丝状体。第1页/共85页

叶状体是由丝状体放散出来的壳孢子萌发形成的一层或二层细胞组成的膜状体，叶状体基部不明显，但大体上仍可分为:

固着器、柄、叶片三部分。

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叶状体是坛紫菜的宏观配子体世代，也是栽培生产的主要对象。坛紫菜的叶状体呈披针形，亚卵形或长卵形，颜色一般为紫褐色。第3页/共85页

根据叶状体的生长发育情况，可将其分为5个时期:萌发期苗期成菜期成熟期衰老期。

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根据丝状体的生长发育情况，从形态上大体可分为四个不同时期:

丝状藻丝孢子囊枝形成壳孢子囊形成壳孢子放散

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坛紫菜的生活史中只有有性生殖而没有无性生殖条斑紫菜有性生殖和无性生殖同时存在。第6页/共85页

紫菜的生活史果胞叶状体→受精→合子→果孢子囊→果孢子精子囊→丝状藻丝→膨大藻丝→壳孢子→叶状体

坛紫菜：不具无性繁殖条斑紫菜：具有无性繁殖，产生单孢子（果孢子囊）→果孢子→丝状体（丝状体）→壳孢子→叶状体（小叶状体）→单孢子→叶状体第7页/共85页

条斑紫菜除了具有与坛紫菜相同的有性生殖以外，还可以放散出单孢子，直接萌发成紫菜叶状体。第8页/共85页

养殖方式最早是采用菜坛养殖这种自然增殖的生产方式我国生产商品紫菜的主要方式由于坛紫菜面积有限，孢子供给受自然海况的影响，波动性很大，养殖的发展受到很大限制。

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第2种养殖方式半浮动养殖第10页/共85页

目前该养殖方式主要在福建、浙江、广东沿海进行。坛紫菜养殖的主要方式是半浮动养殖。第11页/共85页第三种养殖方式是浮水养殖即全浮动筏式养殖第12页/共85页主要在90年代中期以后发展起来在潮间带养殖趋于饱和的情况下，即使逐年在潮间带增加养殖面积，但单位面积产量和总产量却逐年下降这样就迫使一些藻农在离岸较远、退潮后不干露的潮下带的海区进行坛紫菜养殖。

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这种养殖方式的优点在于不受潮间带的限制，发展潜力大，而且能够提高紫菜的产量和质量，缺点在于藻体不干出，健康程度受到影响，容易老化，易使杂藻繁生。第14页/共85页为了解决这个问题，福建沿海藻农使用塑料泡沫圆柱筒，每隔2～3d绑在养殖台架底下，使整个台架托起，或者台架设置升降装置，让紫菜网帘干露，定期晒帘。

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第四种养殖方式支柱式养殖第16页/共85页二、坛紫菜养殖存在问题

1、养殖的“三密”问题最近几年，群众养殖紫菜的积极性很高，养殖的面积大幅度增加，这新增加的面积，一部分是新开辟的养殖区，而另一部分是在老的养殖区又增加了栽培面积，出现了寸土必争。第17页/共85页

在养殖户之间又出现寸土不让，即增加养殖台架，扩大面积，我也不甘示弱，结果造成“三密”台架密网帘密苗密。第18页/共85页

台架之间的距离由原来的10～15米，缩短为2～3米，每个小区和大区之间的区间距离也只有原来的1/3-1/5。日本紫菜养殖8亩水面养1亩紫菜。第19页/共85页上张挂的网帘也比原来明显增多，每亩网帘菜苗所需的壳孢子数量也增加了1～2倍。第20页/共85页2、壳孢子采苗季节愈来愈早

当坛紫菜养殖还处在早期增殖时期，广大藻农就已经知道坛紫菜壳孢子放散、附着是在白露之后的秋分、寒露几个阴历节气，其中尤以秋分前后最为适宜，寒露次之，适宜采壳孢子的水温为23-25℃。但是现在养殖户为了使紫菜早上市，图价格高，急于提早采苗。

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比原来采壳孢子苗时间提早15-30天，尽管“处暑”节气海区水温高达28-29℃，养殖户还是照“采”不误，虽然，有的高温季节采苗的时候，遇上大风或温度较低的天气，也可采上苗。第22页/共85页3、品种退化

70年代福建和浙江两省养殖坛紫菜所需要的种菜一般来源于平潭岛岩礁上生长的野生的紫菜。

第23页/共85页80-90年代，福建养殖面积比70年代翻了10倍以上造成种菜供不应求，现在只能用人工养殖网帘上的坛紫菜作为种菜养殖户连续十多年自养自留，每年随意从海区取一些紫菜就作为种菜，没有经过育种和严格的挑选，造成近亲繁殖，品种严重退化。

第24页/共85页4、加工落后，质量下降

60-70年代，紫菜主要是手工加工，一般是搞成散菜，通过日晒而成。到了90年代，福建省90%坛紫菜仍然是手工加工为主，仍然停留在60～70年代水平。尽管80年代后期至90年代初期，有些加工厂从日本引进了紫菜流水加工设备，进行成品加工，不仅提高了紫菜质量，而且价格也比手工加工增加数倍甚至十多倍。第25页/共85页坛紫菜

健康养殖的技术要领1.叶状体的生长发育的适宜温度第26页/共85页壳孢子萌发、幼苗期、成叶期对温度的要求：坛紫菜：壳孢子萌发期25-26℃

幼苗期22-24℃

成叶期22-12℃第27页/共85页2.促进贝壳丝状体成熟和放散的技术措施

促熟增施磷肥或单施磷肥缩光或减光保持较高的育苗水温下海促熟第28页/共85页2.壳孢子的放散与附着

壳孢子放散的一般规律性①壳孢子放散的日周期性②壳孢子放散的潮汐周期性③壳孢子大量放散出现的时间

第29页/共85页③壳孢子附着后的耐干力

壳孢子附着后在水中浮动2h内再干燥，死亡率高壳孢子附着后在水中浮动3-4h内再干燥，成活率提高壳孢子附着后在水中浮动5h以上再干燥，成活率最高

第30页/共85页4.壳孢子采苗的季节

壳孢子大量放散的季节自然界水温适合于壳孢子萌发成幼苗大潮时或刮大风时采苗

第31页/共85页8.叶状体的病害及防治

第32页/共85页（1）赤腐病

①

病原：紫菜腐霉菌

Pytiumporphyrae，直径为1.5-3微米的菌丝体。②

症状：肉眼观察叶片出现5-20毫米小红点——1-3毫米的小红泡——小红泡扩大——红泡穿孔、破裂——孔孔相连——大孔——叶片断裂流失

镜检：菌丝体穿透细胞——原生质收缩——细胞壁破裂——藻红素消失——藻体溃烂成洞

第33页/共85页③发病规律·时间：11月中、下旬-12月·天气和海况：南风天，水温上升，风平浪静，小潮。·

·潮区：低潮区发病重，高潮区发病轻或不发病（菌丝体不耐干燥，干出3-4小时后易死亡）。·海区：河口区发病重，外海区发病轻。·潮流：阻流严重、密度大、潮流缓慢的海区发病重。第34页/共85页

④防治方法

·低温冷藏：紫菜腐霉菌不耐低温，<6℃易死亡。·提高养殖潮位：把低潮区养殖的网帘移至中高潮区，延长干露时间。·

搬帘上岸阴干：发病时，把网帘搬上岸，晒5-6小时，阴干几天，待海区病况好转后，再下海养殖。·抢收：减少病藻的传染机会，适时采收，减少损失。

第35页/共85页（2）绿变病

(1).症状肉眼观察：黑紫色——淡紫红色——藻红素消失——紫褐色——叶片溃烂流失镜检：原生质收缩、细胞间隔和液泡增大、细胞中空、色素体破坏。

第36页/共85页(2).发病规律

·含氮量降低：未发病时NO3－—N>30mg/m3

发病时NO3－—N：10mg/m3

发病严重时NO3－—N：0

第37页/共85页·潮汐：大潮发病轻或不发病小潮发病严重·潮区：低潮区先发病，然后向中、高潮区移动·潮流：湾口、潮流大发病轻或不发病流速小，发病严重·海区：河口区发病轻或不发病外海区发病严重第38页/共85页透明度变化：海区透明度突然增大，易发病未发病：透明度50-100cm发病时：透明度200-300cm

第39页/共85页(3).绿变病的预测·海水含氮量的测定NO3–—N＜30mg/m3

易发病NO3–—N＞38mg/m3

逐渐好转·根据气象、海况的变化判断

降雨量小、西南风、光照大、透明度突然增大、小潮、有雾时，要采取措施，缓和病情。

第40页/共85页·根据生物指标种的颜色变化来判断。

当浒苔、石莼的颜色由深绿色变为黄绿色、藻体发软、弹性减弱时，引起注意。

第41页/共85页(4).防治措施1施肥·试验浸泡组：发病紫菜+1‰（NH4）2SO4病情好转对照组：病情没有减轻·生产上△退潮干露后，叶状体尚保持湿润时施肥3‰（NH4）2SO4喷△室内浸泡：1‰（NH4）2SO4第42页/共85页2晒网

3提高养殖潮位，延长干露时间：根据高、中潮区发病轻，低潮区发病重的规律，把低潮位的网帘移到中高潮位养殖，延长干露时间，缩短光合作用的时间，减少体内能量代谢。

4抢收：把已能采收的藻体及时剪收，减少争肥料的藻体，同时减少潮流阻力，缓和病情。第43页/共85页

紫菜体的体细胞育苗第44页/共85页

紫菜体细胞育苗一.紫菜体细胞育苗的定义二、体细胞育苗的意义传统的育苗：果孢子——丝状体——壳孢子（7~8个月）体细胞育苗技术：体细胞——幼苗（15-20天）第45页/共85页（一）.体细胞育苗室及其基本设施1.培养容器：培养箱、培养瓶2.海水的消毒处理：热处理（温度为70~80℃），紫外光灯照射3.光照条件：光源（日光灯或自然光）

第46页/共85页4.温度条件:18~20℃。5.

种藻的准备①种藻的收集时间：坛紫菜（11~12月），条斑紫菜（12~1月）第47页/共85页40-50日龄幼苗最好。②种藻的干燥、冷藏细胞含水率降低到20%，冷藏温度为-15~-20℃。③种藻的复苏第48页/共85页④种藻用量130~170g（鲜湿重）。（二）酶解1.种藻的预处理:弱光静止培养4~5天2.酶液的配制第49页/共85页①酶渗透压调节剂：2mol/L葡萄糖液，0.7~0.8mol/L甘露醇②调整pH值：5.8~6.2第50页/共85页3.

酶解条件①酶的组成海螺酶、鲍鱼酶和琼胶酶等②酶解温度:

坛紫菜（26~27℃）条斑紫菜（23~25℃）第51页/共85页③酶解的pH值：5.8~6.2。④振荡⑤酶解时间第52页/共85页4.体细胞的收集：40~60um孔径的筛绢过滤酶液和细胞——离心——收集第53页/共85页（三）体细胞培养

1.培养初期渗透压的调整比重1.030（12h）——1.028（12h）——1.025（12h）——1.023（12h）

2.培养方式:有平面培养和悬浮培养

3.培养条件：第54页/共85页①温度:18~22℃②光照：黑暗——弱光（300~500Lx）——较强光（2000Lx）——正常光（3000Lx）③培养液及细胞培养的密度MES培养液，密度为103-4/ml第55页/共85页（四）体细胞附网直接采苗法：体细胞——撒网——静止培养7~14天——下海养殖。

第56页/共85页1.条斑紫菜孢子采苗法体细胞——细胞团——单孢子——附网2.固相法：体细胞培养3~6天——撒网——藻胶粘网——下海养殖。

第57页/共85页总结：紫菜体细胞育苗工序紫菜（种藻）的选择——冷藏——种藻的复苏——种藻的酶解——体细胞收集——渗透压调节——体细胞培养——采苗（附苗）——下海养殖第58页/共85页

海带无性繁殖系育苗

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海带无性繁殖系育苗的意义

第60页/共85页●海带的生长①生长适温：1.35~19℃②孢子囊形成适温：15~20℃③配子体发育的适温：＜20-21℃第61页/共85页④一年十二个月水温及海带生长发育的分析

(北方)1月5～6月7月10月11～12月第62页/共85页

配子体发育水温要低于20-21℃

高于此温度配子体要死亡;

幼孢子体的生长水温要低于19℃;第63页/共85页●夏季低温培育海带苗的特点1.低温（5~10℃）、自然光（大型玻璃房）、流水2.集约式的培育方法3.抑制幼体生长的培育方式

第64页/共85页

1.

为什么要抑制？

2.多培育期

第65页/共85页

配子体发育水温要低于20-21℃

高于此温度配子体要死亡;

幼孢子体的生长水温要低于19℃;

第66页/共85页

40~50d

最适条件：游孢子----------幼孢子体

80~100d

抑制条件：游孢子-----------幼孢子体

多培育期：100-50=50天

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应用海带无性繁殖系改进夏苗培育工艺

（主要技术路线）

第68页/共85页（一）、无性繁殖系的培育

种海带的选择与处理：藻体宽、厚

富有光泽、深褐色、健壮、孢子囊群面积大

第69页/共85页无附着物、成熟度好。种海带用消毒海水洗刷数遍。

第70页/共85页采游孢子：种海带＋低温消毒海水→游孢子（培养瓶）

无性繁殖系的培养：游孢子→胚孢子→配子体→球状或簇状营养体第71页/共85页

长光照,10~15℃,

在长光照下配子体一直处于营养生长阶段，不会形成精、卵囊，不形成孢子体。

第72页/共85页（二）、无性繁殖系育苗种海带→♀、♂游孢子→♀、♂配子体→无性繁殖系(球状或簇状营养体)第73页/共85页→扩大培养增加藻球数量→切成小细胞段→♀、♂配子体碎段洒在附苗器上→第74页/共85页♀、♂配子体附网→合子→幼孢子体→网帘下海养殖第75页/共85页优越性1、大大节约了传统育苗室的面积和费用,减少劳动力、降低劳动强度

2.

育苗所需时间短（传统育苗需80～100天，无性繁殖系育苗为40～50天）第76页/共85页3.使配子体一直处于营养生长状态，可长时间保存（数日至十几年），是种质保存的好方法。

4.无性繁殖系育苗可在小实验室空调室内高密度培养，比大规模育苗省事

5、无性繁殖系育苗简单可行。

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