【小班幼儿良好饮食习惯的养成及对策探究：以A幼儿园为例（开题报告+论文）9200字】

选题申报表月日课题名称小班幼儿良好饮食习惯的养成及对策研究—以A幼儿园为例是否申报学位指导教师姓名职称电话号码/电子邮箱课题类别（打√）毕业论文毕业设计读书报告调查报告案例分析分析报告方案策划教学设计财务报告分析课题来源（打√）科研实际自拟选题说明（研究的目的、意义、与课题相关的国内外研究现状）：目的和意义：幼儿期是生命发展的最基本阶段，而小班的幼儿是形成良好饮食习惯的关键时期。随着生活水平的不断提高，对幼儿的各方面都有了更多的关注，养成良好的饮食习惯可以促进幼儿的全面、健康的成长，养成良好的习惯是终生受益的，而养成良好的饮食习惯也是从小就形成的。儿童的饮食习惯是影响儿童生命与健康的关键因素。所以，作为教育工作者，我们应该时时注意幼儿的饮食习惯，以促进他们的健康成长。现状：在国内，陈娅娜（2020）的研究指出饮食属于幼儿的日常行为,和幼儿身心健康成长发育密切相关。但根据对小班幼儿膳食习惯的调查，发现目前许多幼儿园的幼儿在饮食方面仍有许多问题,例如偏食,专注度较差等。柳欢（2018）的研究指出幼儿期是习惯养成的关键期.小班幼儿年龄小可塑性较强,在小班阶段是我们对孩子进行良好进餐习惯的培养,及时地纠正不良饮食习惯的最佳时期。在国外，MBogri，AKanellopoulou（2020）的研究指出虽然幼儿肥胖问题在过去几十年中已被广泛记录，并被视为公共卫生的最重要问题之一，但超重和肥胖幼儿的比例仍然极高。不可否认的是，父母在塑造幼儿饮食行为方面做出了重大贡献，可以成为实施有效策略的重要因素。然而，父母健康状况对幼儿饮食习惯的影响是另一个几乎尚未研究的方面。ACMMLRdn，VLGLRdn（2021）研究了父母对孩子及其自身饮食习惯的认知可能会影响喂养和饮食行为，目的是评估父母对自己饮食习惯的认知与其对孩子饮食习惯的感知之间的相关性。课题主要内容（大纲）：一、引言二、小班幼儿饮食习惯的现状调查（一）饮食独立性差（二）幼儿进餐速度及所用时间（三）幼儿饮食专注性差（四）挑食偏食现象三、小班幼儿饮食习惯存在的问题（一）小班幼儿有被动用餐的现象（二）幼儿在用餐过程中的分心行为（三）幼儿用餐所用的时间差距（四）幼儿偏爱荤菜四、小班幼儿饮食习惯存在问题的原因分析（一）家庭对幼儿饮食的影响1.家庭教育方式不科学2.父母教养方式的差异性（二）进餐环境对幼儿进餐时间的影响1.教师用餐引导语不恰当2.幼儿被家长过度宠爱（三）幼儿心理对用餐专注的影响1．对于幼儿年龄特点的影响2．对于幼儿气质特点的影响五、改善小班幼儿饮食习惯的对策（一）家长应科学的教育培养幼儿1.家长应重视幼儿饮食教育2.家庭各成员在饮食教育理念上应相符（二）为幼儿创设良好的进餐环境1.在用餐时间老师应正确的引导幼儿2.教育方法上应严慈相济（三）依据幼儿心理，提高用餐专注度1.从生活中出发2.幼儿心理特征3.幼儿的不同性格特征结论致谢应收集资料及主要参考文献（不少于8条）：[1].郝聪慧.小班幼儿饮食行为特点的研究[D].辽宁师范大学,2017.[2].刘庆.4-6岁幼儿的饮食行为及引导[D].华中师范大学,2017.[3].孙能.幼儿饮食行为现状研究[D].辽宁师范大学,2016.[4].顾丽苗．浅谈小班幼儿不良午餐习惯的成因及对策[J]．科普童话，2014(08)：27[5].Wilburn,ReudeneE.SharingMealTimeExperiencesinPreschool[M].UnderstandingthePreschooler,2000:61-67,07.[6].（美）安妮·恩格尔哈德.玩教育美国妈妈这样教孩子[M].上海：上海远东出版社,2003:418.[7].顾荣芳.学前幼儿健康教育论[M].南京：江苏教育出版社，2009：178[8].卫生部疾病预防控制局.中国幼儿青少年零食消费指南(2008)[M].科学出版社发行处出版社,2008.[9].郭靖晰.4—6岁幼儿不良饮食行为调查研究[D].鞍山师范学院,2015.[10].马冠生，胡小琪，吴瑾等.父母提示对幼儿少年饮食行为的影响[J].中国学生卫生,2002(12).[11].顾荣芳,高健.家长的幼儿饮食营养教育观念与行为[J].学前教育研究,2014(09).[12].蒋竟雄，夏秀兰，崔绍珍，宋琴素，袁全莲．三代同堂家庭中祖辈对幼儿饮食行为的影响[13].万钫．家庭幼儿饮食行为教育的调查与分析[J]．学前教育研究，1995：04．[14].幼儿园教育与家庭教育[J]．幼儿园教师继续教育丛书，2003：05．[15].孙文杰，高永清家长与幼儿饮食行为的相关性研究[J]．中国学校卫生，2006：02．[16]陈娅娜.小班幼儿良好饮食习惯的培养策略研究[J].时代教育：下旬,2020(7):0161-0161.[17]柳欢.小班幼儿良好进餐习惯的实践研究[J].考试周刊,2018(73):1.[18]BogriM,KanellopoulouA,NotaraV,etal.Theimpactofparentalhealthstatusonchildren'seatinghabitsandbehaviors:Anarrativereview.2020.[19]RdnA,RdnV,RdnS,etal.P60ParentsPerceptionsofTheirPersonalEatingHabitsandTheirChild'sEatingBehaviors[J].JournalofNutritionEducationandBehavior,2021,53(7).完成本课题所具备的条件及进度安排：2022年x月—2022年x月搜集查找资料，确定论文题目2022年x月—2022年x月确定论文题目，向老师提交论文题目2022年x月—2022年x月论文开题报告确定2022年x月—2022年x月确定论文初稿，寻求老师指导2022年x月--2022年x月在老师指导下修改论文2022年x月--2022年x月准备论文答辩备注：指导教师意见（选题申报需经指导教师审查同意，方可正式开始论文(设计)写作工作）指导教师：年月日注：1.课题来源：“科研”指参加教师或外单位在研的科研课题；“实际”指某些部门、企业委托项目（调研任务）或已实际存在的项目；“自拟”指指导教师根据教学要求自拟的课题（包括学生提出并经指导教师确认的课题）。2.由几名学生共同完成的课题，必须在“备注”栏注明每位学生独立承担的工作。

小班幼儿良好饮食习惯的养成及对策研究——以A幼儿园为例摘要在幼儿园日常生活中，饮食是必不可少的一部分，它在培养幼儿的饮食习惯方面具有举足轻重的地位。本文旨在调查小班幼儿的饮食习惯，探讨其不良饮食习惯，从而为其提供有效的改进措施。本论文旨在探讨小班儿童的饮食习惯培养。论文的第一部分对论文的研究背景和主要内容进行了说明。第二部分为小学阶段儿童膳食习惯状况的调查。第三部分为幼儿在小学阶段的饮食习惯问题。第四部分主要是针对小班幼儿的饮食习惯问题进行了剖析，并提出了改进措施。本文主要采用文献调研、问卷调查等方法，从家教理念、小班幼儿的心理特征、就餐环境等几个方面对小班幼儿进行了初步的探讨。关键词小班幼儿，饮食习惯，养成，对策目录TOC\o"1-3"\h\u326341.引言 [11]4.2进餐环境对幼儿进餐时间的影响4.2.1教师用餐引导语不恰当因为小班幼儿的年龄特征，他们刚上幼儿园，对周围的一切都不是很了解，所以，在幼儿园的时候，他们会用一些简单的引导语，比如：“赶紧吃”，“如果你吃不下，就送去隔壁班”，这样的话，会影响孩子们的饮食习惯，也会破坏他们的“四心”。研究表明，当教师严厉地要求幼儿时，他们会感到很大的压力，在食物还没来得及咽下时，他们就会迅速地吃下一大块食物。老师们不能一味地追求快节奏，在教育孩子时，一定要负起责任，不然会给他们的身心造成很大的伤害。4.2.2幼儿被家长过度宠爱在物质生活水平不断提高的今天，家长过分溺爱子女的现象越来越普遍，造成大量的幼儿过分依赖家长，从而阻碍了良好的饮食习惯的形成。从和一位小男孩的对话中，他可以明显的感受到，如果不是他看着自己的孩子吃东西，他的吃饭速度就会变得很慢。有些小孩在家中被宠坏，若不是父亲哄他吃东西，他也不会吃；有些父母对此不闻不问，会让他们的孩子养成不良的饮食习惯，一旦养成，就会伴随其一生。4.3幼儿心理对用餐专注的影响4.3.1对于幼儿年龄特点的影响由于刚上幼儿园，所以小班的幼儿对所有的事物都充满探索欲，而且小班的幼儿，因年龄的特点，在这段时间里，孩子们的模仿能力很强，尤其是刚到幼儿园，看到任何事物都想参与进去亲自感受，当幼儿看到别的幼儿用餐时出现的一些不良的习惯，若觉得有趣，便会去模仿这一行为。4.3.2对于幼儿气质特点的影响气质无好快之分，但存在一定差异，有的幼儿喜动，有的幼儿喜静，各有优缺的一面，喜动的幼儿，用餐的焦点差，喜静的幼儿，用餐焦点较好，由此可见，幼儿的性格特征的确会影响幼儿的饮食习惯。5.改善小班幼儿饮食习惯的对策5.1家长应科学的教育培养幼儿5.1.1家长应重视幼儿饮食教育幼儿期是一生中最关键的阶段，在此期间养成良好的饮食习惯，对其终身有益，反之，则会对其健康产生不利影响。父母要为孩子在日常生活中、在实践中自由地探索自己的饮食习惯，为他们营造有利的环境。根据小班幼儿的年龄特征，父母应该鼓励和帮助孩子探索各种新奇的东西，让他们亲身体验大自然的美味，让他们对食物有一个难忘的记忆，同时也可以帮助他们调整自己的不良饮食习惯，提高他们的适应能力。5.1.2家庭各成员在饮食教育理念上应相符父母要正确引导儿童养成良好的生活习惯，要提前给孩子制定计划，要有明确的要求，要有耐心的指导，要尽量改变孩子的不良饮食习惯。幼儿的家长要经常与老人进行交流，通过有效的交流，可以让对方了解到更好的教育方式，并形成一致意见，这样对幼儿的成长会更加有益。5.2为幼儿创设良好的进餐环境5.2.1在用餐时间老师应正确的引导幼儿对于新入园的小朋友，对新环境要给予更多的肯定与协助，否则会有心理上的不安全感。幼儿的心理是很脆弱的，在吃东西的时候，老师要给他们一些鼓励的话语，给他们一些鼓励的话语，让他们能够保持独立，但是也要委婉的说出一些不正确的地方。5.2.2教育方法上应严慈相济中国的家长都很宠小孩，一旦孩子犯错，他们就会认为孩子还小，不忍心去指责，纵容是对子女的不负责任。家长的宽宏大量会让孩子一而再再而三的重复同样的错误，更不用说怎么去改正了。在吃饭过程中，父母要重视幼儿自订规矩，为幼儿营造一个安静、和谐的就餐环境，以免被外界干扰，影响儿童的饮食。一些家长让孩子边吃边看电视边吃，有的家长在吃饭的时候还会拿着手机在玩，这会影响到孩子的用餐习惯，影响到他们的用餐时间。5.3依据幼儿心理，提高用餐专注度5.3.1从生活中出发幼儿要养成良好的饮食习惯，应从激发幼儿的食欲入手，培养幼儿的主观能动性，由于幼儿初入幼儿园，对周围的一切都有探索欲，所以在用餐过程中，很难安静地坐着，难以专心。所以，要使儿童养成良好的饮食习惯，就需要引起他们的重视。这些小孩的进食行为给我们启示：假如进食不能激起他们的食欲和兴趣，那么他们自然而然地就会转移他们的注意力，去寻找对他们有益的事情。所以，老师要利用幼儿自己的亲身经历去引导他们。目的在于激发儿童的食欲，培养良好的饮食习惯。5.3.2幼儿心理特征小班幼儿在发展潜能的关键阶段，要培养良好的学习习惯，要按照幼儿的心理需要，进行科学的指导，这样才能更好的融入班级，更好的融入到日常的生活中。在幼儿就餐时，教师与学校应为幼儿提供一个良好的就餐环境，利用喇叭播放悦耳动听的音乐，引起幼儿进食的注意，为幼儿创造一个温馨的就餐环境。5.3.3幼儿的不同性格特征儿童的心理特征和成人有很大的不同，但是幼儿的个性也是不同的。从一出生就能看出性格的不同，有些孩子的性格是积极的，有些是沉默寡言的，这也是影响他们的饮食习惯的因素。经过调查，我们发现，幼儿的性格特征有两种完全不同的类型，一种是更乖、更专心、很难被其它东西所吸引，更有进取心和快速进食。而另外一种幼儿则恰恰相反，他们在用餐时三心二意，吃得很慢。有些幼儿由于性格原因，比较温顺，喜欢安静，所以会造成孩子的活动量少，饮食也不活跃，需要注意，多做一些运动，增加身体的能量消耗，促进身体对食物的吸收。人的性格是与生俱来的，而幼儿就像一张白纸，家长就是他们的第一位老师，如果家长能树立一个好的榜样，再配合幼儿园的老师，培养儿童良好的饮食习惯。父母与老师应重视儿童的饮食习惯，养成良好的饮食习惯，以利于其未来的发展。6.结论通过对A幼儿园的60个小班学生进行调查，最后总结出：幼儿进餐时间不够独立，进餐速度和时间、用餐分心、用餐注意力不集中、挑食偏食等。造成这种现象的主要原因有：老师的引导不够准确、就餐环境、幼儿的情绪、身体状况、父母和长辈的溺爱等。本文从小班幼儿园的良好膳食习惯入手，对其进行改进。在父母方面，父母要注意幼儿膳食教育中各个成员之间的饮食教育观念要一致，在环境上，在就餐时间教师要正确的指导孩子，同时在教育方式上要严格、友好。对儿童而言，应从日常生活中养成良好的饮食习惯，同时要考虑到幼儿的心理特点和幼儿的个性特点。

参考文献[1].郝聪慧.小班幼儿饮食行为特点的研究[D].辽宁师范大学,2017.[2].刘庆.4-6岁幼儿的饮食行为及引导[D].华中师范大学,2017.[3].孙能.幼儿饮食行为现状研究[D].辽宁师范大学,2016.[4].顾丽苗．浅谈小班幼儿不良午餐习惯的成因及对策[J]．科普童话，2014(08)：27[5].Wilburn,ReudeneE.SharingMealTimeExperiencesinPreschool[M].UnderstandingthePreschooler,2000:61-67,07.[6].（美）安妮·恩格尔哈德.玩教育美国妈妈这样教孩子[M].上海：上海远东出版社,2003:418.[7].顾荣芳.学前幼儿健康教育论[M].南京：江苏教育出版社，2009：178[8].卫生部疾病预防控制局.中国幼儿青少年零食消费指南(2008)[M].科学出版社发行处出版社,2008.[9].郭靖晰.4—6岁幼儿不良饮食行为调查研究[D].鞍山师范学院,2015.[10].马冠生，胡小琪，吴瑾等.父母提示对幼儿少年饮食行为的影