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中西方文化差异CHINESECULTURE&WESTWARDCULTURE中国是四大文明古国之一，已拥有五千多年的历史，五千多年的历史创造了异彩纷呈、悠久深厚的中华文化，它博大精深，源远流长，灿烂辉煌，独树一帜，也是世界历史上迄今唯一完整保留下来的民族文化，西方文化由于受民族、、地域、历史、政治的影响，与中国文化有很大的差别。目录010203语言差异礼仪差异节日文化差异此处输入您需要的文本，此部分内容作为文字排版占位显示（建议使用主题字体）此处输入您需要的文本，此部分内容作为文字排版占位显示（建议使用主题字体）此处输入您需要的文本，此部分内容作为文字排版占位显示（建议使用主题字体）PARTONE语言差异011.生活表达差异2.学习中的语言差异语言差异语言反应一个民族的特征，他不仅包含着该民族的历史和文化背景，而且蕴藏着该民族对人生的看法、生活方式和思维方式。语言与文化互相影响，互相作用；理解语言必须了解文化，理解文化必须了解语言。不同的民族有不同的语言和文化，汉语言是音形义的结合体。每一个汉字都有着深刻的内涵，尤其是语言环境变了，词义就会发生变化。而西方语言的表达和理解则缺乏这种广义、深意。它单一，简单，通俗，干脆。生活中的语言差异大家都看过《家有儿女》，里面有一个片段是这样演的，环保卫士迈克来到刘星的家里，作为主人的刘梅说了这样的一句话，“既然你来到了我们家我就尽一下地主之谊，好好招待你。”这时汉语说的很棒的迈克一下子满脸疑惑，“你是地主吗？地主在中国不是早就消灭了吗？”这时戴天高笑着说：“她说的那个地主不是你说的那个地主”本来就不明白的迈克这回更是不解。在一旁的夏爸爸赶紧错开了话题，他问道：“你父母是做什么的”迈克摊开双手：“我也不知道他们现在在做什么”这个事例充分体现出了中西方在语言文化上的差异。还有很多，例如：中国人见面互相打招呼时，常说：“你吃了吗？”而外国人会以为这种招呼是说：“我也没有吃，我们一起去吃点东西吧！”这种招呼以为只邀请别人来吃饭。曾经一位刚到中国的外国学者结巴巴地用汉语说：“你们为什么老问我吃了没有？我有钱。”这些都是生活中的语言差异。学习中的语言差异1.他的身体很健康。例：Heisingoodhealth.2.价钱很昂贵/便宜。Thepriceistoohigh/ratherlow.3.我觉得右手很疼。Myrighthandisverypainful.Hisbodyishealthy.Thepriceistooexpensive/cheap.Ifeelverypainfulinmyrighthand.结论汉语是按时间顺序和逻辑发展关系由先到后、由因到果、由假设到推论、由事实到论证，而英语则相反。简单句中英语语序比对：中文：主语+时间状语+地点状语+方式状语+谓语+宾语英文：主语+谓语+宾语+方式状语+地点状语+时间状语例子中文：我在室外高声朗读英语。英文：IreadEnglishloudlyintheopen.思考一下问题（1）英语中的greenwithenvy是什么意思？人们嫉妒或羡慕时脸色真的会变青吗？(2)英语中说Paulwasinbluemood;Paul(保尔)是什么情绪？高兴？兴奋？悲哀？还是？Key在上面两个问题中，green(绿)和blue(蓝)都不是指颜色，两个词都有别的意思----某种文化方面的联想—从字面上看这种意思并不明显。在辞典上，green这个词有“脸色变绿”的意思，但greenwithenvy是个固定词组，不过表示“十分嫉妒”而已。Blue这个词与mood之类的词连用表现某种情绪时，表示“沮丧的”、“忧郁的”，问题二之意为“保尔情绪低落”。以上两个问题就涉及词的字面意义和联想内涵意义。字面意义和含义上的关系字面意义与含义相同或相似含义相似，字面意思不同涵义与字面意义都不同涵义不同，字面意义相似此处输入您需要的文本，此部分内容作为文字排版占位显示（建议使用主题字体）此处输入您需要的文本，此部分内容作为文字排版占位显示（建议使用主题字体）此处输入您需要的文本，此部分内容作为文字排版占位显示（建议使用主题字体）此处输入您需要的文本，此部分内容作为文字排版占位显示（建议使用主题字体）PARTTWO礼仪差异021.餐饮礼仪的差异2.服饰礼仪的差异礼仪差异礼仪、是人与人之间交流的规则，是一种语言，也是一种工具。由于形成礼仪的重要根源――――的不同，使得世界上信仰不同宗教的人们遵守着各不相同的礼仪。中国是四大文明古国之一，中华民族是唯一传承千年的文明和民族。中西方有着截然不同的礼仪文化。礼仪、是人与人之间交流的规则，是一种语言，也是一种工具。餐饮礼仪的差异中国人有句话叫“民以食为天”，由此可见饮食在中国人心目中的地位，因此中国人将吃饭看作头等大事。中国菜注重菜肴色、香、味、形、意俱全，甚至于超过了对营养的注重，只要好吃又要好看，营养反而显得不重要了。西方的饮食比较讲究营养的搭配和吸收，是一种科学的饮食观念。西方人多注重食物的营养而忽略了食物的色、香、味、形、意如何，他们的饮食多是为了生存和健康，似乎不讲究味的享受。中外饮食荟萃餐饮氛围在餐饮氛围方面，中国人在吃饭的时候都喜欢热闹，很多人围在一起吃吃喝喝，说说笑笑，大家在一起营造一种热闹温暖的用餐氛围。除非是在很正式的宴会上，中国人在餐桌上并没有什么很特别的礼仪。而西方人在用餐时，都喜欢幽雅、安静的环境，他们认为在餐桌上的时候一定要注意自己的礼仪，不可以失去礼节，比如在进餐时不能发出很难听的声音。酒的差异此处输入您需要的文本，此部分内容作为文字排版占位显示（建议使用主题字体）此处输入您需要的文本，此部分内容作为文字排版占位显示（建议使用主题字体）服饰礼仪的差异西方男士在正式社交场合通常穿保守式样的西装，内穿白衬衫，打领带。他们喜欢黑色，因此一般穿黑色的皮鞋。西方女士在正式场合要穿礼服套装。另外女士外出有戴耳环的习俗。西方国家，尤其是在，平时人们喜欢穿着休闲装，如T恤加牛仔服。当今中国人穿着打扮日趋西化，传统的中山装、旗袍等已退出历史舞台。正式场合男女着装已与西方并无二异。在平时的市井生活中，倒会看到不少人穿着背心、短裤、拖鞋等不合礼仪的服饰。礼仪是一种文化，是文化就有纵向的传承和横向的借鉴与融合。随着世界全球化不断加快步伐，经济、文化高速碰撞融合的大背景下，西方文化大量涌进中国，中国传统礼仪也不断受到西方礼仪文化的冲击。服饰礼仪的差异总结中国今天面临前所未有的挑战，无论是物质，精神，文化各个方面，都急迫的需要一套完整而合理的价值观进行统一。而礼仪文化无疑是这种统一的“先行”，只有认清中西礼仪文化的差异，将二者合理有效的融合，方能建立适合中国当代社会的礼仪文化体系，达到和谐社会的理想。PARTTHREE节日文化差异03此处输入您需要的文本，此部分内容作为文字排版占位显示（建议使用主题字体）节日内涵差异任何节日都有其地域性或独特性。在更有万圣节、感恩节等。在美国，一年中几乎有四分之一的时间他们是在节日中度过的。相比之下，中国的许多传统节日如端午节、重阳节就“雅”多了，文化底蕴深多了，历史渊源广多了，更少了“疯狂”。节日内涵差异西方的圣诞节可不一样，它的前一晚是平安夜，在这一夜孩子们都会准备袜子放在床上，等待圣诞老人的降临，给每个人带来礼物和美好的祝愿。这一夜也和中国人一样是家庭团聚的时刻，不同的是，这一年一次的节日，经常会邀请友人甚至外国朋友参加。感谢您的观看THANKSFORYOURWATCHING中西饮食文化差异目录Content中西方饮食差异简介1餐具的差异2饮食的差异3烹饪的差异4中西方饮食差异简介01中西饮食差异简介原料、口味、烹调方法、饮食习惯中西文化之间的差异造就了中西饮食文化的差异，而这种差异来自中西方不同的思维方式和处世哲学。中国人注重“天人合一”，西方人注重“以人为本”。地域特征气候环境风俗习惯中西饮食差异餐具的差异02餐具的差异中国：筷子西方：刀叉餐具的差异文化背景A中国B西方中国人自古以来大部分以农耕为主，所谓“面朝黄土背朝天”正是这一文化现象的真实写照，在这种文化环境中，通常以谷类为主食，倾向于安居乐业，和平与安定，强调以“和”为贵，反对侵略和攻击。西方很多国家其祖先为狩猎民族，饮食以肉类为主，为了能在残酷恶劣的环境下生存，必须善于捕猎，富于进攻性，这两种近乎相反的文化倾向反映到饮食中就很自然地体现在餐具的选择以及使用方式上，中国人使用筷子时温文尔雅，很少出现戳、扎等不雅动作，在餐桌上对待食物的态度是亲和的、温柔的。餐具的差异西方人使用刀叉是又切又割，让人感到一种残酷和暴虐，是毫不掩饰地蹂躏食物。尽管中国人和西方人一样喜欢吃肉，但却表现得非常含蓄、婉转，丝毫感觉不到那样血淋淋的“厮杀”和“搏斗”。饮食的差异03饮食的差异中国人的三餐中国人的早餐主食一般应吃馒头、豆包、稀饭等，还要适当增加些含蛋白质丰富的食物，如豆浆、鸡蛋等，再配以一些小菜。午餐一般主食就是在米饭、面制品中任意选择。副食品的种类很广泛，如：肉、蛋、奶、禽类、豆制品类、海产品、蔬菜类等。晚餐全家三餐中唯一的大家相聚共享天伦，这一餐大家都煮得非常丰富。饮食的差异西方国家的三餐西方人的早餐以面包、牛奶、鸡蛋、果汁、麦片、咖啡、香肠等为主。午餐一般在工作地点用快餐，一般有三明治、水果、咖啡、汉堡包、热狗等。晚餐是正餐，比较丰盛，如牛排、猪排、烤肉、炸鸡等，配面包、黄油、青菜、水果、点心等。他们在临睡前有吃点心的习惯，成人以水果、糖果为主，孩子则食用牛奶和小甜饼。饮食的差异中国的食物种类而中国人受农业文明的影响，在其传统的饮食结构中，主食为五谷，辅之以蔬菜和少量肉食，植物类菜品占主导地位，我们通常称之为“素菜”，通常只在年节里才加进荤菜。这一饮食习惯又深受佛教文化的影响，使之更加明显。佛教认为，动物是“生灵”，而生灵是不可以杀灭的，更不能食用。佛家提倡的“戒杀放生”等思想，与儒家的“仁心仁闻”观点相契合。加之道教亦忌食鱼肉荤腥，从而在中国大开素食之风，同时也推动了蔬果类植物的栽培与烹调制作技术的发展，特别是豆类制品技术的发展。饮食的差异西方国家的食物种类西方人多食用荤菜，比较注意动物蛋白质和脂肪的摄取，在其饮食结构上，也以动物类菜品居多，主要是牛肉、鸡肉、猪肉、羊肉和鱼等。这是与西方的游牧、航海民族文化相联系的。航海、游牧民族以渔猎及养殖为主要活动，辅之以种植业，这就决定了他们饮食的主要来源是动物。不仅是饮食，而且生活的其它许多方面的需要都取之于动物。饮食的差异中国的饮食方式在中国，任何一个宴席，不管是什么目的，都只会有一种形式，就是大家团团围坐，共享一席。美味佳肴放在一桌人的中心，它既是一桌人欣赏、品尝的对象，又是一桌人感情交流的媒介物。人们相互敬酒、相互让菜、劝菜，在美好的事物面前，体现了人们之间相互尊重、礼让的美德。饮食的差异外国的饮食方式西式饮宴上，食品和酒尽管非常重要，但实际上那是作为陪衬。宴会的核心在于交谊，通过与邻座客人之间的交谈，达到交谊的目的。如果将宴会的交谊性与舞蹈相类比，那么可以说，中式宴席好比是集体舞，而西式宴会好比是男女的交谊舞。烹饪的差异04烹饪的差异中国烹饪方法溜、焖、烧、汆、蒸、炸、酥、烩、扒、炖、爆、炒、砂锅、拔丝等无所不有。西方国家的烹饪方法西方人饮食强调科学与营养，烹调的全过程都严格按照科学规范行事，菜肴制作规范化，因而厨师的工作就成为一种极其单调的机械性工作。烹饪的差异ABC中餐工艺的变化较为复杂，很多菜点都费工费时，点缀过多，进盘的很多不能食用，不但造成原料的浪费，而且效果未必好。中国厨行有句话：“厨师三分艺，用料七分功”强调厨师个人对原料的选择、分档使用的重要性，也就是原料的标准对菜肴的出品起着决定性的作用。烹饪的差异添加标题添加标题添加标题西方的烹饪方法不像中国那样复杂多变，西餐的装盘立体感强，可食性强，所有进盘的食品绝大多数都能食用，点缀品就是主菜的配菜。西餐的原料多