规模化养猪典型生产工艺与管理模式运行效果的初步探讨模板

规模化养猪经典生产工艺和管理模式运行效果初步探讨*

摘要在中国规模化养猪生产发展过程中，推行规模化养猪生产工艺改革和管理技术创新，已经成为迫切需要处理热点问题。据此，华中农业大学“九.五”国家“重中之重”科技攻关项目——《瘦肉型猪规模化养殖及产业化技术研究和开发》课题组，“规模化养猪生产工艺和管理技术”专题研究小组，围绕着这一专题，开展了一系列技术研究工作。概括为以下多个方面：①探讨中国规模化养猪适宜生产模式；②建立和优异生产工艺配套设备、设施集成体系；③建立规模化养猪企业管理和生产技术操作规程和指标评价体系；④探讨规模化养猪企业管理模式及计算机辅助管理研究。经过几年来研究和推广，取得了初步效果。

关键词规模化养猪工艺步骤计算机管理

序言依据国家科技部下达“九.五”国家“重中之重”科技攻关项目计划任务要求。经过广泛社会调研显示：在现今规模化养猪生产建设和发展过程中，适存规模量以1.5、1.0、0.5、0.3万头较为多见。而且，蕴藏着巨大技术和资源配置和经济效果潜力。经过采取单位申请、部门推荐、教授考查，最终由省政府项目管理办组织评审认定。“九.五”国家“重中之重”项目——“规模化养猪生产工艺和管理技术研究”专题，选择在华中农业大学、黄石市江北农场畜牧企业、浠水长流畜牧企业、黄石市花湖农场畜牧企业、随州市弘大畜牧等八个单位列入试验示范场；江西九江五里乡养猪场、丰林企业集团畜牧企业、武汉市信达畜牧企业、宜城市小河畜牧企业等多个单位列为技术辐射场。利用兴建或技术改造方法，分别建成了不一样经典规模养猪场。经过生产实践运行，取得了理想效果。现将研究进展情况作专题汇报。

1、应用现代养猪新工艺技术，系统地计划、建设规模化养猪场

1．1、针对中国规模化养猪生产工艺步骤特点，广泛地搜集整理美国三德企业（1-2）（SAND）、亚卫企业（YAWEI）、泰国正大和中国广东农机所（3-4)、广兴企业、北京农机所、上海农机所、江苏神鹰集团等专业企业有参考价值研究素材，对获取数据作出优化筛选以后，提出建设规模场系列技术参数。提出了现代养猪生产条件下系列技术指标参数、适应专业化群体存栏规模、栏位配置及“繁殖节律”调控技术，建筑工艺、设备、设施配置参数等。

1．1．1、确定猪场养猪生产技术指标：为了正确计算场内各生产群猪数和存栏数，并以此计算各猪舍所需栏位数、饲料需要量和产品数量。将依据本场猪群遗传基础、生产力水平、技术水平、经营管理水平和物质确保条件，已经有历年生产统计和各项信息资料，确定生产指标参数。现以万头规模养猪场为例，说明测算生产指标参数（5－6）（见表1）。表1、万头规模养猪场生产技术指标参数项目参数项目参数妊娠期（日）114每头母猪年产活仔数（头）

哺乳期（日）35初生时19.8保育期（日）28—3535日龄18.8母猪断奶至受胎（日）7—1436—70日龄17.5繁殖周期（日）169—16371—180日龄16.6母猪年产胎次2.2每头母猪年产肉量（kg）1575.0母猪窝产仔数（头）10平均日增重（G）

窝产活仔数（头）9初生—35日龄180成活率（%）

36—70日龄480哺乳仔猪9071—180日龄850断奶仔猪95公猪年更新率（%）33生长肥育猪98.0母猪年更新率（%）25

母猪情期受胎率（%）85初生至180日龄体重（kg）

公母百分比1：25初生时1.2圈舍冲洗消毒时间（日）735日龄7.5母猪临产前进产房时间770日龄25母猪配种后原圈观察时间21180日龄100育肥猪料肉比2.8-3.0:1繁殖节律（日）7全群料肉比3.8-4:1

出栏率160—170%

屠宰率75%

胴体瘦肉率60—62%1．1．2确立了“五段式”生产工艺步骤。根据常年配种、四季产仔、均衡生产、应时上市现代生产模式，进行科学合理计划设计。使专业化分工明确，为养猪车间建设提供了客观依据，适合于五种专业群体繁殖和生理特点需求。其工艺步骤图参见《规模化养猪四种经典模式研究》一文。1.2、围绕着优异生产工艺步骤，提出技术路线科学、合理。形成了现代养猪新工艺整体技术优化组装配套技术模型：

1．3、确立规模化养猪生产群体组成技术参数

在示范场和辐射场推行流水式生产新工艺，形成有节律商品猪生产，以最大程度地利用猪群、猪舍和设备为标准。以正确计算猪群规模和栏位数为基础。为此，首先要求将猪群按工艺划分为不一样工艺群，计算其存栏数，并将它们配置在对应专门化车间和栏位，以完成整个生产过程。不一样规模猪场猪群结构参数（7）（见表2）。表2不一样规模猪场新工艺模式猪群结构参数猪群类别生产母猪（头）200300600900空怀母猪5070140210妊娠母猪102160320480分娩母猪4870140210后备母猪20265278公猪10122436哺乳仔猪40060012001800保育仔猪43865413081962肥育猪990150030154500累计存栏2058309862119294整年上市商品猪3432514810384154441．4、规模化养猪场“繁殖节律”和栏位配置技术参数

确定多种生产猪群栏位需要量。流水式生产工艺步骤是否通畅循环，一个关键条件在于各专门车间是否含有足够栏位数。计算栏位数时除了要考虑各生产群实际喂养期外，还要考虑猪舍消毒和准备时间，即机动备用期。以免生产线运行中发生栏位不足现象。各生产车间栏位需要量参见《规模化养猪四种经典模式研究》一文中表2。至于0.5、1.0万头规模场栏位数需要量，则以这类推1．5、建立了技术设备和设施相衔接技术集成体系，形成了整体配置系列参数。为设备选型、设施配套提供了依据。

三种关键养猪车间设备、设施配套参数——

1．5．1、单体妊娠车间内所采取设备

1．5．1．1、养猪设备

1．5．1．2、金属结构限位栏，其规格和所需套件数为：

规格：2*0.65*0.9m220套件

规格：2*0.55*0.9m100套件

1．5．1．3、铸铁漏缝隙地板

后躯地面规格：0.6*0.65m320件；

前躯地面规格：0.3*0.65320件；

1．5．1．4、冲洗设备

自动翻斗式冲洗水箱8套

虹吸式冲洗水箱8套

1．5．1．5、铜质自动饮水器320件

自动食嘈采取水泥浇筑（费用算在土建之中）

1．5．1．6、自动饮水加药器1部

1．5．1．7、环控设备

1．5．1．8、雾化降温系统：A、“雾化系统（喷头、管道+加压泵）+风机+地下凉水”

B、滴水系统（滴水管道+管道送风）

1．5．1．9、冬季双层转帘模拟真空保温系统

1．5．2、产仔哺乳车间内所用设备

1．5．2．1、养猪设备

1．5．2．2、金属结构产仔高床规格：2*1.85*0.9（仔0.6）140套件（隔栏为S状结构）（含：母.仔猪自动食嘈，保温箱，电热板等）

1．5．2．3、母猪用饮水器140个（大号），仔猪用饮水器140个（小号）

1．5．2．4、自动饮水加药器1部

1．5．2．5、虹吸式冲洗水箱每车间1部

1．5．2．6、环控设备

1．5．2．6．1、降温系统：

A、夏季湿帘降温系统“湿帘+地下凉水+风机”，适适用于封闭式车间，能够降温3—5度左右。以下为夏季湿帘降温系统模式图1：B、滴水系统（安装在限位母猪栏上方）以下为滴水降温系统模式图2：

图1:负压纵向通风示意图

图2:滴水降温系统模式图1．5．2．7、冬季供暖、保温系统:对于大面积供暖适宜于采取热风炉，除供暖效果好以外，能够保持室内干燥。在产仔哺乳车间和保育车间，早春季、冬季还要使用玻璃钢保温箱、电热板，进行局部保暖。使母猪温度达成18—25度，仔猪达成28—32度。

1．5．2．8、热风炉供暖，15万大可供面积400平方米，提温15—20度。并可保持车间内干燥。

不管采取那种供暖方法，全部必需保持车间内定时换气，使空气新鲜。

1．5．3、仔猪保育车间内所用设备

1．5．3．1、养猪设备

1．5．3．2、金属结构仔猪保育床规格：2*1.8*0.7m140套件（含：自动食嘈）

1．5．3．3、仔猪用饮水器140个（小号）

1．5．3．4、自动饮水加药器1部

1．5．3．5、虹吸式冲洗水箱1部

1．5．3．6、环控设备

1．5．3．7、降温系统：A、气流带雾滴——雾化系统（喷头、管道+加压泵+风机+地下凉水”。适适用于封闭式车间，能够降温3—5度左右。

1．5．3．8、冬季供暖、保温系统

推行热风炉供暖，15万大可供面积400平方米，提温15—20度。并可保持车间内干燥。2、应用计算机AutoCAD技术，进行规模化养猪场系统计划和生产工艺设计

2．1、推出了0.5、1.0、1.5万头规模化养猪场平面计划布局图。将生产工艺、土地利用、建筑用地和环境处理和规模化养猪规模产量和各项生产技术要素配置结合起来。

2．2、以经典规模量1.0万头养猪场,实施新工艺采取AUTO-CAD技术进行平面布局计划设计参见《规模化养猪四种经典模式研究》一文中图2。

2．3、利用CAD系统设计技术，推出标准化养猪生产车间建设工艺设计图、技术设备、设施配置优化组合立面图和三维结构图（参见《规模化养猪四种经典模式研究》一文中图4～5）。

2．4、规模化养猪场各生产车间建设工艺及设施参数配置

规模化养猪要求生产车间建设工艺设计含有优异、合理、实用。通常有单列式和双列式两种。以双列封闭式为主。现对猪舍建设工艺设计参数（8）提出以下：

2．4．1、养猪车间规格:通常深度7.5—8.0米，开间隔3—4米，沿口（滴水）高度3.2—3.5米，长度50—70米（视地形而定）。

2．4．2猪舍建设：猪栏及其设备基础上有了一个规范标准，比如：

2．4.3、公猪栏为：3.0×2.4×1.20（M）；

2．4．4、妊娠限位栏规格尺寸：2.1×0.6×1.0（M）；

2．4．4、分娩栏为：2.0×1.85×1.0(仔猪栏高:0.6)（M）；

2．4．5、保育栏为：2.0×2.0×0.7（M）；

2．4．6、生长栏为：4.4×2.0×0.8（M）；

2．4．7、肥育栏为：4.4×3.6×0.9（M）。

2．4、8、猪舍屋面式样：多数是人字形或平顶。人字形采取木材或水泥钢筋混凝土屋架，屋面铺瓦，瓦下是一层油毡和篾垫或纤维板等物。平顶用钢筋混凝土浇筑，务必需保暖防漏。新建单位还能够采取轻钢结构活动厂房，既经济，又耐用；冬季封闭严实,夏季能够完全敞开。

2．4．9、墙体：东、西山墙，南、北围墙和舍内猪栏隔墙；在1.2米高范围内为实砖墙，其上部为空斗砖墙。集约化养猪对成年种猪和成品肉猪群，也可砌半高墙（0.6—0.9M），上面采取转帘。

2．4．10、门窗设计：集约化养猪南北墙设移平开或推拉窗,规格为宽1.5米，高1.2米，也可不设窗而设半墙转帘。最好在每间地脚南、北面设地窗，规格为长0.8米，宽0.5米，窗门面积可参考采光系数标准，即种猪舍窗门有效采光面积应占舍内总面积8.5--10%，肥猪舍应占7—8.5％。

2．4．11、门：设东、西两侧门，宽1.4米，高2米。猪栏通向运动场门宽0.6米，高1.2米。

2．4．12、走道：双列式车间，通常设三条走道，中间一条（1.0—1.2米），两边各一条（0.9米）。

2．4．13、运动场:集约化养猪场封闭车间，通常不设外运动场。但依据猪群繁殖和生理特征不一样，空怀配种舍和育肥舍应该设置外运动场为好，运动场和猪舍宽度相同，长度2—3米。

2．4．14、猪栏:内设60—80CM漏缝地板，下设地下排粪沟.安装自动饮水器,离漏缝地板40—60CM高度。

掌握了猪场技术结构后，将对规模猪场建设就有了一个大致轮廓。因为现代养猪生产中，这些配套设备可直接到部分畜牧机械厂家购置，在了解猪栏设备尺寸后，我们还应了解猪栏设置及考虑到猪舍内走道等问题。通常而言，每栋猪舍内猪栏大全部作双列陈列，两列中间留一运料车过道约1M，另外靠墙一边也留有走道作清粪过道，宽0.9—1.0M。在有些猪舍如单体限位舍，猪栏可作三列或四列摆放，这么可节省用地并降低猪舍投资。另外,在猪舍两头应留有安装冲洗设备空间及喂养员休息间等。

综合以上，每栋猪舍长宽尺寸应据猪舍容量及猪栏摆放而定。对一栋猪舍长度而言，关键由单列猪栏宽度和过道宽度、两边冲洗设备长度及喂养员休息间长度这多个部分相加而成；

因为地域差异，猪舍建造有所不一样，但基础长宽尺寸标准计算大致上相同。

3、为试验示范场和技术辐射场，提供了不一样规模养猪生产新工艺模式三套，而且提供了三套技术和管理规程。

3．1、分别在十一个规模化养猪场，建立了1.5、1.0、0.5、0.3、万头四种类型,“五段式”现代养猪新工艺模式。采取了现代养猪生产新工艺步骤，建设了标准化厂房、应用了标准化设备、配置了标准化设施，实施了小气候环境调控技术,生产性能水平达成了预期技术经济目标。规模化养猪场建设工艺和科学化管理技术研究结果推广应用情况详见下表。规模化养猪场建设工艺和投资情况表养猪企业名称新建或技改面积（㎡）设备种类及套数投资额(万元)年新增规模量（万头）累计规模(头)新建或技改时间单体限位产仔床保育床新建改造华中农业大学试验猪场50002608484120

0.58415096-华中农业大学精品猪场650020080804500.8

750099-浠水长流畜牧企业5000500120120200

0.59086896-湖北省天种养殖企业65003001401404500.8

7500096-黄石市挹江畜牧发展企业80004501201205001

1491798-湖北九合垸畜禽3000

8080500.5

5630596-1999黄石市花湖畜牧企业13000600160160300

1.51383697-随州弘大畜牧130006501801808001.5

842598-1999湖北武昌鱼股份企业养猪场3000

8080500.5

6080096-襄樊宜城养殖500018080802500.4

500098-1999武汉信达畜牧15000540240240500

1.5

1998九江市丰林企业集团畜牧500018080802500.5

2360096-江西九江五里乡养殖场500018080802500.5

1997样本数（n）13111313139411

平均值（ｘ）7153.83671171173210.7140036

∑9300040401524152441706.54440401

建设受益面积为：9.3万M2，投入建设资金4170万元;应用技术设备7088套件；年规模量达成了10.7万头,据测算:1997至月份，每十二个月分别出栏种猪15974头、创产值1916.8万元、赢利税255.6万元；出栏肉猪91204头，创产值6805.5万元，赢利税631.6万元。规模化养殖企业所取得经济效益情况表养猪企业名称年出栏规模（头）年推广种猪数（头）种猪产值（万元）种猪利润（万元）年出栏肉猪数肉猪产值肉猪利润出口（头）内销（头）出口(万元）内销(万元）出口(万元）内销(万元）华中农业大学试验猪场14025467556174.837405610299.2392.729.933.7华中农业大学精品猪场3