健康养生文萃的解释

健康养生文萃

健康小常识

【总第九期】

江苏经贸职业技术学院离退休工作处

二。一。年六月

目录

【保健常识】....................................1

米饭应变着花样吃.............................1

毛巾热敷驱除常见十种身体小问题.............4

厨房养生五宝----姜蒜醋盐辣椒................6

【健康心理】...................................11

夕阳感悟一一难得明白.......................11

【健康琐谈】...................................17

怕冷派与内热派体质对策.....................17

心脏病发作怎样急救？......................23

四季豆的饮食养生功效.......................25

夏天吃西瓜的八大禁忌！...................25

夏吃姜治百病................................28

【饮食健康】...................................31

飘香豆腐脑..................................31

豆腐狮子头..................................32

芥菜豆腐羹..................................32

回锅豆腐....................................33

【保健常识】

米饭应变着花样吃

炎炎夏日即将到来，许多人往往没有胃口吃饭，要

么只吃点蔬菜、水果，主食往往会被忽略掉。而且每餐

都是白米饭，再好吃也会令人觉得乏味。但如果经常变

换些花样，日积月累，不仅能起到防病抗衰的作用，而

且对慢性病人极为有益。

很多人都知道，在煮饭水里加几滴沙拉汁，可使米

饭粒粒晶莹。滴几滴柠檬汁，则可使饭粒柔软。要煮一

锅蓬松的米饭，可在锅里撒上点盐。煮饭时加点醋能防

米饭变馍。热剩饭时，在蒸锅水中加入少量盐可除去剩

饭的异味。其实，想吃到百吃不厌的米饭，在做法上变

个花样就可以获得色、香、味俱佳的饭食。

首先，在煮饭时改用茶水，饭的营养价值就会提高

很多倍,而且会产生一定的食疗作用o茶水烧饭能去腻、

洁口、化食和防治疾病，老年人常吃茶水米饭，可软化

血管，降低血脂，防治心血管病。茶多酚能阻断亚硝胺

在人体内的合成，胺和亚硝酸盐是食物中广泛存在的物

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质，它们在37c和适当酸度下，极易生成能致癌的亚

硝胺，而茶水煮饭可以有效地防止亚硝胺的形成，从而

达到防治消化道肿瘤的目的。另外，茶叶所含氟化物，

是牙本质中不可缺少的重要物质。如能不断地有少量氟

浸入牙组织，便能增强牙齿的坚韧性和抗酸能力。防止

橘齿发生。

茶水烧饭的方法很简单。先将茶叶1~3克，用500

—1000克开水浸泡4~9分钟，取一小块洁净的纱布，

将茶水过滤去渣后待用（隔夜茶水不宜用）；将米放入

锅中，洗净，然后把茶水倒入饭锅中，使之高出米面3

厘米左右，煮饭即可食用。

其次，对于慢性疾病患者应该尽量少吃精白米饭，

它们的血糖反应过高，对控制血糖和血脂均十分不利。

只有吃足够多的纤维，才能有效地降低米饭的消化速

度，同时可以在肠道中吸附胆固醇和脂肪，起到降低餐

后血糖和血脂的作用。这样也可以让人吃得慢一些，食

量少一些，这有利于控制体重。实际上慢性病人大多数

都是脂肪超标的类型，控制体重是饮食调整措施的第一

要务。一些营养保健价值特别高的米，如糙米、黑米、

胚芽米等，虽说有益健康,但每天吃百分之百的糙米饭,

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口感上觉得不适，难以长期坚持。因此，在煮饭时不妨

用部分粗粮和大米合作，口感就会比较好，令人容易接

受。最好先把粗粮放在水里泡一夜，以便煮的时候与米

同时熟。

最后，在烹调米饭或粥时，最好不要用单一的米，

而是加入粗粮、豆子、坚果等一起同煮。比如说，红豆

大米饭、花生燕麦大米粥等，就是非常适合慢性病人的

米食。加入这些食品材料，一方面增加了B族维生素

和矿物质，另一方面还能起到蛋白质互补的作用，能够

在减少动物性食品的同时保证充足的营养供应。

更重要的是，这样做能有效地降低血糖反应，控制

血脂上升。其中的豆类与米的配合最为理想，因为豆中

含有丰富的膳食纤维，其中的淀粉消化速度非常慢，对

于预防慢性病最为有效。煮饭时加入绿色的豌豆、橙红

色的胡萝卜、黄色的玉米粒相配合，既美观，又提供了

维生素和类胡萝卜素抗氧化成分，特别有利于预防眼睛

的衰老。又比如说，选择紫米、黑米、红米与白米搭配

食用，也能提供大量的花青素类抗氧化成分帮助预防心

血管疾病。（摘自《老年周刊》）

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毛巾热敷驱除常见十种身体小问题

导语：身体有了伤痛,不少人习惯用热毛巾敷一下。

对此，北京老年医院中医科主任刘德泉表示，用毛巾热

敷确实能缓解伤痛，有不错的保健疗效。

热毛巾敷出健康身体

刘德泉介绍，中医上讲“温则通，通则不痛”，用

毛巾热敷实际上就是达到温通的效果。热敷时，应选择

洁净的毛巾，在40—45摄氏度中的热水中浸泡，拧干

后敷于患病部位，接触皮肤时应没有灼痛感。最好在患

处盖一层干净的布或棉垫。一般每5分钟更换一次毛

巾，最好交替使用。每次热敷时间15—20分钟，每天

敷3—4次。

毛巾热敷的常见保健方法有以下十种：

1、缓解眼疲劳

用毛巾热敷可促进眼周的血液循环，减轻眼睛疲

劳，能部分缓解干眼症的症状，还有明目健脑的功效。

2、预防耳聋

用毛巾敷在耳上或轻轻擦揉，可改善耳部血液循

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环，预防因缺血引起的功能性耳聋。

3、改善头晕

将热毛巾放在后脑勺，每次数分钟，这样可刺激后

脑勺的穴位，可改善部分患者的头晕症状，还可提高反

应力和思维能力。

4、治落枕

轻微落枕可用热毛巾敷患处，并配以颈部活动。头

部慢慢向前弯，轻轻向前后左右侧转动。

5、防治颈椎病

早期颈椎病症状，如脖子发硬、酸痛或受凉后出现

轻微疼痛，可用毛巾热敷改善症状，促进血液循环，缓

解肌肉痉挛，预防颈椎病。

6、缓解慢性腰椎疼痛

腰椎疼痛用毛巾热敷，可缓解局部症状，如病情严

重应及时到医院就诊。

7、缓解臀部疼痛

臀部肌肉僵硬伴有轻微的钝痛、酸胀痛，可平躺用

毛巾热敷疼痛部位，可缓解症状。

8、治疗寒性腹痛

因受凉导致的腹痛，可用毛巾热敷，能起到化淤、

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理气止痛的功效。

9、跌打损伤

运动损伤应激期不能进行热敷，可在损伤发生2—

3天，如不出血也无肿胀，此时可用热毛巾热敷缓解症

状。

10、去打针造成的硬结

轻轻敷在打针后起硬结的部位，每次30分钟，边

热敷边揉，以促进硬结部血液循环，加速药液的吸收。

温馨提醒：

当损伤的部位起水疱或有破损，形成“开放性伤口”

时，就不适宜毛巾热敷。扭伤急性期仍有出血、肿胀时

更不宜热敷，应等到止血、消肿48小时后再进行热敷。

急性腹痛未确诊时和红眼病也不宜用毛巾热敷。

（摘自《新华健康》网）

厨房养生五宝——姜蒜醋盐辣椒

现代科学发现，姜、蒜、醋、盐、辣椒，具有不寻

常的保健功能，经过科学的研究及萃取，它已成为健康

的食品，为人类的健康增添一臂之力。

姜防感冒，止晕止吐

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《本草纲目》记载：“姜，驱寒止咳，健胃津脾止

痢消胀、破血去风，主以捣汁和水煮服之。”不同风味

的姜功用各异，嫩姜常用来止孕吐、老姜则用来止寒咳,

经常手脚冰冷、偶尔会犯胃病的人，也常会用干姜磨粉

或煮汤来止胃寒痛。现代医学也证实姜含有许多治病的

有效成分，其中最主要的是生姜醇及姜烯酚。它是止晕

止吐的重要成分，有晕车症的人在出游前饮用新鲜的姜

汁，能预防晕车晕船。

想试试姜的美容保健好处，不妨磨适量的姜汁，放

入39℃~42℃左右的水里泡澡，能起到发汗、促进血液

循环，减轻腰酸背病的作用。用姜皮泡水还有利水消肿

的作用。不过孕妇不要食用干姜，免诱发胎儿早产。有

痔疮的人也不宜吃太多姜，以免痔疮发作。

大蒜——健康食品中的常青树

大蒜在微生物和细菌引发大规模的感染疾病流行

中起到杀菌清毒的作用。研究发现，使用含1%的大蒜

溶液浸泡食物，就能抑制0—157大肠杆菌，而生食大

蒜降血脂、预防心血管疾病的功效已被证实。2000年

美国俄亥俄州大学的研究发现，只要在食物中加入了3

-5克的大蒜，动脉硬化的程度就能降低15%o大蒜发

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挥抗氧化作用最重要的含硫成分是蒜氨酸及其分解物，

具有直接清除自由基的作用能降低人体肝细胞制造的

40%—60%的胆固醇。

大蒜最新的用法则是抗衰老。研究发现，大蒜加上

少许维生素B1,能产生有助于大脑能量的蒜胺，具有

补脑功能；用白洒浸泡的大蒜瓣也能产生出抗血凝的大

标素。

醋消毒杀菌，消除疲劳

1953年，英国科学家克雷布斯发现，醋的醋酸能

合成为柠檬酸，乳酸会被化解掉，被认为是醋能消除疲

劳的医学解释。为此，克雷布斯获得诺贝尔生理学或医

学奖。

醋的功用广为大众信赖，例如用醋来洗头或按摩头

皮护发，醋有安定皮肤的作用，用醋按摩头皮还有去头

皮屑、止头皮痒的作用；醋能调节头皮油脂，甚至还能

被当成治疗掉发、脱发的偏方。醋还具有止痒效果，野

外用醋可以止虫叮、消除虫过敏症。用茶叶3克以开水

泡过滤汁后再加上米醋，每日热饮3次还能治胃痛。以

油醋酱拌的生菜沙拉，有助于饭后血糖降低。用山楂、

山药等泡制的醋还具有降血脂的作用。

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辣椒瘦身有效

辣椒含有丰富的胡萝卜、烟酸、维生素A、C等，

尤其是维生素C的含量是蔬果中最高的，每100克就

有180毫克，是苹果的17倍。最早的维生素C药就是

匈牙利科学家从辣椒里萃取出来的，辣椒的辣热止痛作

用更被广泛应用，目前治疗带状疱疹及牛皮癣的成药，

治风湿酸痛的辣椒膏贴布、以及止咳剂惠菲宁，都是以

辣椒为主要成分。

辣椒的药用成分为辣椒碱，又称为辣椒素，近年西

方医学常使用辣椒素有控制头痛、神经痛、三叉神经痛、

骨关节炎、类风湿性关节炎等较难控制的慢性疼痛病

变，效果也不错。此外，辣椒中还含有另一种成分柳酸

盐，它和止痛药阿司匹林有异曲同工之效。由于辣椒素

也具有减少血小板黏性、降低血液黏滞性的功能，再加

上丰富的维生素C、P的强力抗氧化成分，也被认为具

有心血管保护作用。据说辣椒素还能刺激肾上腺素的分

泌，提升新陈代谢速率，减少脂肪堆积的作用。

盐不能多，但有妙用

盐是维持人体细胞生命活动必需的物质，其主要生

理功能是调节人体水分的均匀分布和维持体液平衡。因

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此，适量的盐摄入是维持生命活动所必需的。但是过量

的盐（超过生理需要量）摄入会导致不良的生理反应，

并有引发某些疾病，其中最重要的是高血压和胃癌。高

盐饮食还是增加患肾脏疾病的危险和加重糖尿病病情。

但是盐也有很多妙用，如用盐来按摩皮肤，能使皮

肤温热、表皮血管扩张，可磨掉老化物质而达到消除的

作用。榨果汁前加一点盐，可以预防维生素C的损耗;

咳嗽不止身边又没有药时，可以用1%浓度的盐水用吸

管，啜饮，具有缓解咳嗽的作用；盐水还能止痛兼杀菌

作用。

据2002年全国营养调查，我国居民平均每标准人

日食盐入量为12克，城市10.9克、农村12.4克。酱油

平均8.9克，城市10.6克、农村8.2克，远高于中国营

养学会建议成人一天食盐（包括酱油和其他食物中的食

盐量）6克。所以我们应选择替代盐（用氯化钾或镁盐

来替换氯化钠），其钠含量仅为食盐的一半。或用醋来

弥补限盐后的口感需求。

（摘自《健康指南》2010年4期）

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【健康心理】

夕阳感悟一一难得明白

岁月匆匆，人生苦短，转眼间已进入了老年。对人

生不敢说大彻大悟，可我们感觉到，只有活的明白，才

能过的从容，活的潇洒。真是难得明白！我们愿把这点

“小明白”写出来献给老年朋友，以期换来些“大明白”,

与君共勉。

1.活法

过一天，少一天；过一天，乐一天；乐一天，赚一

天。

2.幸福与快乐

幸福不会敲门来找你，快乐也不能从天而降。幸福

靠自己努力营造，快乐是生存的终极目标，快乐隐藏在

生活的细微琐事当中，靠我们自己去寻找。幸福和快乐

是一种感觉和感受，关键在于心态。

3.金钱

钱不是万能的，没有钱是万万不能的。对钱不要看

的太重，更不必斤斤计较，一旦看开了，那是身外物，

生不带来，死不带去。如果有人要你帮助，慷慨解囊就

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是一大乐趣；如果花钱能买到健康和快乐，何乐而不

为？如果花钱能让你悠闲自在，也值！明白人能挣会花,

做金钱的主人，不做它的奴隶。

4.学会享受

“剩下的生活愈是短暂，愈要使之丰满”。老年人

要转变陈旧观念，告别“苦行僧”，争当“快乐鸟”。该

吃的吃，该穿的穿，该玩的玩，不断提高生活质量。分

享高科技时代的成果，这才是老年人生活的目标。

5.健康最重要

金钱是子女的，地位是短暂的，荣誉是过去的，健

康是自己的。

6.不一样

父母对子女的爱是无限的，子女对父母的爱是有限

的；子女有病，父母揪心，父母有病，子女问问就知足;

子女花父母的钱理直气壮，父母花子女的钱就不那么顺

畅；父母家也是子女家，子女家可不是父母家。不一样

就是不一样，明白人对子女的付出视为义务和乐趣，不

图回报，一心想得到回报，就自寻烦恼。

7.养病指望推

指望子女？久病床前无孝子；指望老伴？自顾不

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暇，无能为力；指望钱？只能用钱养病。

8畛惜得到的

对于得到的，人们往往忽视它；对于得不到的，往

往把它想得太美。其实，生活的美好和幸福全在于怎样

欣赏。明白人十分珍惜和欣赏已经得到的，并不断发现

它的意义，使生活充实和快乐。

9.拥有快乐的心态

要有宽阔的胸怀，对生活充满了感激和欣赏，比上

不足，比下有余，知足常乐；培养多种爱好，乐此不疲,

自得其乐；对人善良，乐善好施，助人为乐。这样就会

拥有快乐的心态，也拥有了健康。

10.平平谈谈才是真

高官厚禄、地位显赫是少数，平民百姓是多数。少

数人未必都幸福，多数人也未必不幸福，多数人望着少

数人不必自卑。人本无高低贵贱之分，只要咱对事业尽

心尽力，就算作了贡献，

心安理得，问心无愧。何况从岗位上退下来后，大

家都一样，最后的归宿都要回归自然。其实，高官不如

高寿，高寿不如高兴，高兴就是快乐，快乐就是幸福。

11.为自己好好活一把

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人生大半辈子，为事业、为家庭、为子女已经付出

了许多，如今剩余的时间不多了，该为自己好好活一把

了。怎么开心就怎么过，做你想做、愿做的事，不管别

人怎么看怎么说。因为我们不是为别人的好恶而活，要

活出一个真实的自我。

12.不要被完美所累

人生在世，不可能万事如意，存在缺憾是人生的必

然，与其苦苦追求完美，被完美所累，不如坦然面对现

实，随遇而安。

13.老与不老

人老心不老，老亦不老；心老人不老，不老而老。

但在处理具体问题时，还是要服老。

14.贵在适度

生命在于运动，但又不可过量；饮食太清谈营养不

良，大鱼大肉又吸收不了。太清闲了寂寞，太热闹了又

心烦，凡事都要把握个“度”。

15.做聪明人

愚蠢的人制造疾病（如吸烟、酗酒、暴饮暴食）；

无知的人，等待疾病（等有了病才去医院）；聪明的人,

预防疾病。善待自己，善待生命。

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16.不要走入误区

渴了才喝水，饿了才吃饭，累了才休息，困了才睡

觉，病了才进医院，其实都晚了。

17.利导思维与弊导思维

老人晚年生活质量的高低，主要取决于思维方式。

利导思维就是凡事从有利因素考虑，用利导思维设计晚

年生活，就会充满活力和信心，日子过得有滋有味。弊

导思维就是尽消极、悲观的心态混日子，必然导致早衰

和早亡。

18.学会玩中取乐

玩也是老年人的根本需要之一，要怀有一颗童心，

选择自己喜爱的玩法，在玩中体验胜利的喜悦和兴奋，

做到输了不生气，不较真。从生理和心理上讲，老人也

需要适度的刺激和兴奋，以形成良性循环。

19.做“完全健康”的老人

“完全健康”是指身体健康、心理健康和道德健康o

心理健康是指老人具有较好的承受能力、自控能力和人

际交往能力；道德健康是具有爱心、乐于助人、心地坦

荡、心胸宽广。乐善好施者长寿。

20.融入社会

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人是社会人，不能离群索居，孤陋寡闻，要主动参

与公益活动，在社会生活中完善自我，体现自身价值，

这才是健康的活法。

21.广交朋友

晚年生活应该多层面、多元化，丰富多彩。只有一

两个好友还不够，要拥有一帮老朋友。友情能滋润老年

生活，使你过得有滋有味，多姿多彩。

22.怀旧

人老了为什么怀旧？人到晚年，事业已经走到了尽

头，往日的辉煌已变成过眼烟云，站在人生最后之驿站,

心灵渴望净化，精神需要升华，企盼重新找回真情。这

时，只有故地重游，与亲人相聚，共同追忆童年的梦；

与老同学共叙年轻时的趣闻乐事，才能找回青少年时代

生命活力的感觉。珍惜真情、享受真情，也是老年生活

的一大乐事。

24.顺其自然

如果你尽了最大努力，仍改变不了不满的现状，那

就顺其自然吧！这也许是一种解脱，凡事强求不得，强

扭的瓜不甜。

25.坦然面对死亡

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生老病死，自然规律，不可抗拒。当死神抓住你不

放时，何不坦然面对，笑傲死神。只要一生为人正直，

不做亏心事，就能心安理得，给自己画上圆满的句号。

【健康琐谈】

怕冷派与内热派体质对策

按照中医理论，人的体质寒热可分为三种，怕冷派

（缺火）、内热派（缺水）、阴阳平和派（水火平衡）。

体质寒热的两极分化在中老年人群中尤其突出，这不仅

是亚健康的明显表现，更是加速衰老和老年病恶化的不

利因素，需要认真加以调理矫正。

在生活中我们常见到这样两种人：一种是即使在炎

热的夏天，他也是长衣长裤，不敢开空调、吃冷饮，因

为他是阳虚体质，体内阳气不足，身体从里到外都感觉

冷。另外一种人，一年四季都觉得心里发热，这种人就

是阴虚体质。

一、体凉、畏寒、怕冷一阳虚体质

阳虚通俗一点讲，就是生命之火不够旺盛。阳虚的

特征是：阳气不足，以畏寒怕冷、手足不温，喜热饮食,

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精神不济，舌淡胖嫩，脉沉迟。对外界环境适应能力是:

耐夏不耐冬，易感风寒、湿邪。

阳虚的根源是缺乏生命之力，或过多地消耗了生命

火力，或体虚受寒损害了阳气。阳气减弱，身体就会出

现一些病理产物且堆积起来，出现气滞，血瘀、痰凝、

脂凝等各类病理反应。容易患感昌、支气管炎、慢性胃

肠炎、关节炎、高血压、冠心病、性功能障碍、动脉粥

样硬化、早衰等疾病。

对于阳虚所造成的寒症，是阳气阻滞造成的疾病，

就要疏通道路，使阳气能够达到四肢体表，怕冷就会得

到改善。

1.巧用艾草炙督脉人体后背的正中线上，是总管

一身阳气的督脉，古人称为“阳脉之海”。可以请家人

点燃艾条，一节一节的缓缓隔空炙背脊，可以激发出人

体自身的阳气。

2.冬季烫脚养阳气冬天养阳气最简单的方法，是

坚持每天晚上烫个脚，全身的寒气就都散掉了。肾经是

从脚心涌泉穴起始的，烫脚有温暖肾阳的意义。

3.生姜胜似还魂汤生姜有发散风寒、化痰止咳、

温中止呕、解毒的作用。多喝一些生姜红枣汤，对缓解

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阳虚作用很明显，能及时调整怕冷的状态。

4.打通阳气用木棒还有一个简单的办法，拿一根

木棒，晨起敲击自己的督脉以及全身各处20分钟，感

觉到全身温暖发热，这是一个温补阳气的好办法。或者

用刮疤的方法，先刮中间的督脉，再刮脊椎两边的膀胱

经，疏通了这2条经脉，可以温补阳气。

5.长期补阳用金匮肾气丸金匮肾气丸可以用来

治疗慢性阳虚症。中医说阳没有阴为基础不能生长，所

以补阳必须考虑到补阴。金匮肾气丸就是根据这一理

论，在补阴基础上来补阳，使阳气缓缓而生。

6.鼓舞阳气发散用四逆散四逆散即艾甘草6克、

枳实6克、柴胡6克、芍药6克，此方可以疏通郁滞的

阳气，让经常发凉的手足变温。

7.艾炙壮阳穴效果显著可以时常用艾条炙足三

里、关元、气海、命门这些壮阳穴位，能够起到鼓舞阳

气、温通经络、行气活血、增强体质的作用。具体方法

是，用艾条轮流在每个穴位上熏烤5—10分钟。如果胃

脱冷痛、腹部胀满，可以加炙中脱；大便油稀可以加炙

天枢穴。

二、内热、上火、口干——阴虚体质

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阴虚其实就是人体内的津液不足了，导致了阴阳不

平衡。人体津液属于阴的范畴，因为“津血同源”。津

液缺少了，会出现盗汗、失眠、舌红少苔、两颗发红等。

津液不能输入于体表，皮肤就干燥；津液不能上承，就

会口干舌燥；不能输入大肠，大便也排不出来了。精血

津液少了，就会影响五脏六腑，各个地方都可能会出现

相应的疾病，像性格会急躁易怒，经常觉得心烦，手心、

脚心发热、浑身发热、尿黄便干、体质虚衰、心悸气短,

头晕眼花、面色无华。

阴虚的特征是：阴液亏少，以口燥咽干、手足心热、

盗汗等虚热表现为主要特征。平素有上火、口干舌燥、

鼻微干、盗汗、眼睛干涩、喜冷饮、大便干燥、舌红少

津、脉细数等表现。对外界环境适应能力是：耐冬不耐

夏，不耐受暑，燥热。阴虚体质的人，阴血亏虚，不足

以供养身体的阳气，盗汗本身就是阴虚的一个表现，而

且会使“阴津”更加亏虚。

每一种体质，都有它倾向性的疾病，阴虚体质发展

下去会引起如：经前期综合征、干燥综合征、便秘、口

疮、甲亢等疾病。另外还有失眠、高血压、性冷淡、更

年期综合征等。对于阴虚所造成的上火等虚热表现，主

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要是阴精和津液亏少造成的，治则应滋补阴精、津液，

使人体内的阴阳重新得到平衡。

1.麻辣鱼香要少吃要注意脾胃的养护，少吃辣

椒、烧烤煎炸，少吃瓜子，多吃羊茸和梨。

2.木耳、海参最滋阴饮食要注意阴阳的搭配，像

山药、孽芹、莲子、百合，阴虚的人平时可以多吃；还

有木耳、银耳、海参、阿胶、蜂蜜都是很好的养阴补品。

3.六味地黄丸补阴好六味地黄丸的组方很经典，

熟地黄、山茱萸、山药都是补阴精的，又配上丹皮凉血

活血，泽泻、茯苓利尿清虚火，治疗阴虚恰到好处。六

味地黄丸可以说是治阴虚的基本方，很多其它组方都是

这个药方的加减，比如左归丸补阴也很好。

4.睡好觉是补阴的根本夜晚的睡眠可以安静地

养护阴气，使阳气潜入到阴气当中，进行能量补充，我

们称之为涵养、滋养。如果经常熬夜，长期失眠，体内

的津液会越来越少，虚火会越来越亢盛。所以要建立良

好的生活方式和习惯，按照天人合一之道修复我们的阴

阳。

三、阳虚和阴虚的食疗

食疗历来是中医治病的重要手段，深受历代医家的

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推崇。根据药食同源、医养同理的原则，寓药物和食物

于一体，充分发挥食物和药物的功效，可以达到养生保

健、防病治病、延年益寿的目的。

（一）阳虚体质的食疗

1.当归生姜羊肉汤

当归15克，生姜30克，冲洗干净，用清水浸软，

切片备用。羊肉500克剔去筋膜，放入开水锅中略烫，

除去血水后捞出，切片备用。当归、生姜、羊肉放入砂

锅中，加清水、料酒、食盐，旺火烧沸后撇去浮沫，再

改用小火炖至羊肉熟烂即成。

本品为汉代张仲景名方，温中补血，祛寒止痛，特

别适合冬日食用。

2.韭菜炒胡桃仁

胡桃仁50克开水浸泡去皮，沥干备用；韭菜200

克摘洗干净，切成寸段备用。麻油倒入炒锅，烧至七成

热时，加入胡桃仁，炸至焦黄，再加入韭菜、食盐、翻

炒到熟。

本品有补肾阳、温暖腰膝的作用，适用于肾阳不足、

腰膝冷痛者。

（二）阴虚体质的食疗

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1.莲子百合煲鸭肉

用莲子20克（去芯）、鲜百合50克、瘦鸭肉100

克，加水适量同煲，肉熟烂后用盐调味食用，每日1次。

有清心润肺、益气安神的功效。适用于阴虚体质见干咳、

失眠、心烦、心悸等症者。

2.孳琴蜂蜜饮

将鲜孽落50克、北沙参10克、麦冬10克水煎，

滤出汁加蜂蜜30克拌均匀，代茶饮。有补肺、润燥、

清热作用，适用于燥热咳嗽、咽喉干痛等症。

心脏病发作怎样急救？

突然！你感到胸口有一股剧痛并且开始漫延到手臂

和下巴。可是，离最近的医院大概还有一段路程，更糟

糕的是路况很差，你自己都不知道能不能撑得了那么

远？

怎么办??？

你以前是曾经受过心肺复苏法CPR训练，但老师

并没教你怎么给自己做急救？

独处时，心脏病发作怎样急救？一个人若是心脏不

能正常跳动，并且开始感到快要昏过去时，他大概只有

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10秒钟的时间，然后就会失去知觉，不省人事。若是

四周没有旁人能帮忙急救，患者要立刻把握这10秒种

的短暂黄金时间自己救自己。

如何把握10秒钟黄金时间！！！

答案：不要惊慌!!！

要不停咳嗽，用力的咳。每次咳嗽前，都要先深深

吸一大口气，然后，用力地、深深地、长长地、不停地

咳，好像要把胸腔深处的痰咳出来。一般每间隔大约两

秒钟，要做一次吸、一次咳，一直要做到救护车赶到时,

或者已经感到恢复正常才能休息。

深呼吸是要把氧气吸进肺部。

咳嗽则是要以这个动作压挤心脏，进而促进血

液循环，也可以帮它恢复正常脉搏。

对心脏的挤压如此急救，可以让心脏病发作患者

有机会到医院被急救。

请大家把这个自我心肺复苏急救法告^大家，说不

定就因此救了他们一命！！！

请不要误以为年龄小于25或30岁就没有心脏病发

作，由于现今生活方式的改变，心脏病可发生在所有年

龄段的人。

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四季豆的饮食养生功效

四季豆是我们常吃的蔬菜，但很多人并不知其的营

养价值。养生专家为你列举四季豆的保健养生功效。

有益于心脏。四季豆中含有可溶性纤维可降低胆固

醇，且还富维生素A和维生素C可防止胆固醇。同时,

四季豆又是微量元素钾、镁的重要来源，能很好地稳定

血压，减轻心脏的负担。

强壮骨骼。虽然四季豆的钙含量不是太多，但是它

含有大量的维生素Ko研究表明，维生素K能增加骨

质疏松病人的骨密度，降低骨折的风险。

补铁、防感染。四季豆含有大量铁元素，非常适合

缺铁的人。由于四季豆含有许多抗氧化剂和胡萝卜素，

对于风湿性关节炎导致的感染，四季豆也是很好的“消

炎”食材。

适合糖尿病患者。四季豆可使血糖生成指数降低，

还是高膳食纤维的蔬菜，能预防血糖出现较大的变动。

夏天吃西瓜的八大禁忌！

汁多清甜的西瓜是人们在盛夏每天必吃的水果。然

而，西瓜不是每个人都可吃的，即使是可吃的人也要讲

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究科学的吃法。有一些病人，或是在某些情况下，最好

不要吃。

一、糖尿病人

西瓜约含糖类5%,且主要是葡萄糖、蔗糖和部分

果糖，也就是说吃西瓜后会致血糖增高。正常人由于会

及时分泌胰岛素，可使血糖、尿糖维持在正常水平。而

糖尿病人则不同，在短时间内吃太多西瓜，不但血糖会

升高，病情较重的还可能因出现代谢紊乱而致酸中毒，

甚至危及生命。糖尿病人每天吃的碳水化合物（糖类）的

量是需要严格控制的，因此如果一天中多次吃了西瓜，

那么应相应地减少吃饭和面制品（碳水化合物）的数量，

以免加重病情。

小编提示：对于糖尿病人来讲，控制饮食是非常重

要的。

二、肾功能不全者

肾功能不全患者，对排出体内水分的功能大大降

低，所以常会出现下肢或全身水肿。这类病人若吃太多

西瓜，会因摄入过多的水，又不能及时将多余的水排出，

致使水分在体内超量储存，血容量增多，因此不但使水

肿加重，且容易诱发急性心力衰竭。故而肾功能不全患

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者以少吃或不吃西瓜为好。

三、感冒初期

祖国医学认为，不论是风寒感冒还是风热感冒，其

初期均属于表证，应采用让病邪从表而解的发散治疗方

法。并认为在表未解之前若攻之会加重病情。而西瓜有

清里热的作用，所以这个时候吃西瓜会使感冒病情加重

或病程延长。

四、口腔溃疡病人

口腔溃疡在中医中被认为是阴虚内热、虚火上扰所

致。由于西瓜有利尿作用。若口腔溃疡者多吃西瓜，会

使口腔溃疡复原所需要的水分被过多排出，从而加重阴

虚和内热，使病程绵延，不易愈合。

五、产妇

产妇的体质比较虚弱，中医认为多吃西瓜会过寒而

损脾胃。

六、不宜在饭前及饭后吃

因为西瓜中大量的水分会冲淡胃中的消化液，在饭

前及饭后吃都会影响食物的消化吸收，而且饭前吃大量

西瓜又会占据胃的容积，使就餐中摄入的多种营养素大

打折扣，特别是对孩子、孕妇和乳母的健康影响更大。

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而对于想通过节食减肥的人则在饭前吃点西瓜不失是

一种减少食物摄入的好方法。

七、西瓜不宜吃得太多

因为西瓜属于“生冷食品”，任何人吃多了都会伤

脾胃，导致食欲不佳、消化不良及胃肠抵抗力下降，引

起腹胀、腹泻。

八、少吃冰西瓜

虽然大热天吃冰西瓜的解暑效果很好，但对胃的刺

激很大，容易引起脾胃损伤，所以应注意把握好吃的温

度和数量。最好把西瓜放在冰箱冷藏室的最下层，这里

的温度大约是8-10C,这个温度口味也最好，每次吃的

量不要超过500克，且要慢慢地吃。对于有龈齿（蛀牙）

和遇冷后即会感到酸、痛的牙过敏者，以及胃肠功能不

佳者就不宜吃冰西瓜。（来源：39健康网）

夏吃姜治百病

“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方”。自古以来

中医学家和民间有“生姜治百病”之说。

因为姜中含有姜醇、姜烯、水芹烯、柠檬醛和芳香

等油性的挥发油；还有姜辣素、树脂、淀粉和纤维等。

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所以，姜在炎热时节有兴奋、排汗降温、提神等作用；

可缓解疲劳、乏力、厌食、失眠、腹胀、腹痛等症状；

生姜还有健胃增进食欲的作用，夏令气候炎热，唾液、

胃液的分泌会减少，因而影响人的食欲，如果在吃饭时

食用几片生姜，会增进食欲；生姜对胃痛亦有缓解或止

痛作用，胃炎及胃十二指肠溃疡所发生的疼痛、呕吐、

泛酸、饥饿感等用生姜50克煎水喝，可使症状迅速消

除。

夏季，细菌生长繁殖异常活跃，容易污染食物而引

起急性肠胃炎，但是适当吃些生姜或用干姜加茶沸水冲

泡后饮之，能起到防治作用。科学家通过研究发现，生

姜能起到某些抗菌素的作用，尤其对沙门氏菌效果明

显。生姜还有杀灭口腔致病菌和肠道致病菌的作用，用

生姜水含漱治疗口臭和牙周炎，疗效显著。

夏天，人们好贪凉，喜爱电扇空调对着用，很容易

感受风寒，引起伤风感冒。这时及时喝点姜糖水，将有

助于驱逐体内风寒。中医认为生姜能“通神明”，即提

神醒脑。夏季中暑昏厥不省人事时，用姜汁一杯灌下，

能使病人很快醒过来。对一般暑热，表现为头昏、心悸

及胸闷恶心的病人，适当吃点生姜汤大有裨益。

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姜的吃法很