新教材2024届高考生物考前冲刺刷题第3部分专项提升练专项2选择题必须夯实的12个命题点-12.生物技术与工程

专项2选择题必须夯实的12个命题点12．生物技术与工程1．(2023·广州高三调研)下列关于制作果酒以及腌制泡菜的叙述，正确的是()A．葡萄糖转化为乙醇所需的各种酶都存在于细胞质基质和线粒体中B．制作果酒时适当加大接种量可以提高发酵速率，抑制杂菌生长繁殖C．腌制泡菜时，每间隔一段时间就应将坛盖打开以放出所产生的CO2D．腌制泡菜过程中经发酵会产生多种酸，其中含量最高的酸是亚硝酸答案B解析葡萄糖转化为乙醇所需的各种酶都存在于细胞质基质，不存在于线粒体中，A错误；制作果酒时适当加大接种量，可提高发酵速率，抑制发酵液中其他杂菌的生长繁殖，B正确；腌制泡菜时，使用的是乳酸菌，乳酸菌进行无氧呼吸时只产生乳酸，不产生CO2，所以腌制泡菜时，不需要将坛盖打开，C错误；腌制泡菜过程中经发酵会产生多种酸，其中含量最高的酸是乳酸，D错误。2．(2023·武昌高三年级质量检测)微生物分离和微生物计数技术广泛应用于人们的生产生活中，下列有关微生物分离和计数的叙述，正确的是()A．利用稀释涂布平板法直接测定饮用水中大肠杆菌数目B．平板划线法和稀释涂布平板法均有助于获得纯培养物C．稀释涂布平板法的结果往往大于实际的数值D．从土壤中分离特定细菌的纯培养物不需借助选择培养基答案B解析由于水中大肠杆菌浓度较低，不适合直接用稀释涂布平板法进行计数，A错误；采用平板划线法和稀释涂布平板法能将单个微生物分散在固体培养基上，之后经培养得到的单菌落一般是由单个微生物繁殖形成的纯培养物，B正确；从土壤中分离特定细菌的纯培养物时需要通过选择培养基对细菌进行选择培养，D错误。3．花椰菜(2n＝18)种植时容易遭受病菌侵害形成病斑，紫罗兰(2n＝14)具有一定的抗病性。科研人员利用植物体细胞杂交技术培育具有抗病性状的花椰菜新品种如图1所示。通过蛋白质电泳技术分析了亲本及待测植株中某些特异性蛋白，结果如图2所示。下列有关叙述错误的是()A．图1培育杂种植株所用的技术体现了植物细胞全能性和细胞膜流动性原理B．图1②过程可直接用灭活病毒诱导等方法让两个细胞融合C．图2中属于杂种植株的是4和5，1可能是花椰菜D．病菌悬浮液均匀喷施于杂种植株叶片上，一段时间后，测定病斑面积占叶片总面积的百分比，可筛选抗病性强的杂种植株答案B解析植物体细胞杂交技术将杂种细胞培养成完整植株，体现了植物细胞的全能性，两个物种细胞的融合体现了细胞膜流动性，A正确；根据图谱分析4号和5号个体含有两种类型的蛋白质是杂种细胞，而1号个体只有花椰菜的蛋白质可能是花椰菜，C正确。4．(2023·大连高三双基测试)家畜胚胎的性别鉴定技术对畜牧业发展具有重要意义。科研人员利用PCR技术同时扩增优质奶牛Y染色体上雄性决定基因(SRY)和常染色体上的酪蛋白基因(CSN1S1)，进行早期胚胎的性别鉴定，并将鉴定后的胚胎进行移植。如图为取自不同胚胎的DNA样品PCR产物的电泳结果。下列叙述不正确的是()A．选取囊胚期的滋养层细胞提取DNA进行鉴定B．需要根据牛的SRY和CSN1S1序列设计2对引物C．对受体牛进行同期发情处理后再进行胚胎移植D．根据结果可以确定A为CSN1S1，3、5号胚胎为雌性答案D解析对胚胎进行性别鉴定时，宜取囊胚期的滋养层细胞进行鉴定，A正确；利用PCR技术同时扩增SRY和CSN1S1时，需要根据两种基因序列设计2对引物，B正确；在胚胎移植前需要对受体牛进行同期发情处理，使它们的生理条件达到一致，C正确；雌性个体和雄性个体共有的是常染色体上的酪蛋白基因(CSN1S1)，因此A是CSN1S1，B是SRY，雌性个体没有SRY，因此1、2、4号胚胎是雌性，3、5号胚胎是雄性，D错误。5．(不定项)据研究，新冠病毒表面的S蛋白是其主要的病毒抗原，在康复病人的血清中有抗S蛋白的特异性抗体。如图为某机构研制新冠病毒疫苗的部分过程。下列叙述正确的是()A．对发热病人进行核酸检测可使用带标记的S基因作探针B．使用PCR选择性扩增的前提条件是掌握S基因的部分核苷酸序列C．过程②通常是将S基因和质粒连接以构建重组表达载体D．S基因与培养的动物细胞DNA整合是其稳定遗传的关键答案ABCD解析对发热病人进行核酸检测时以S基因单链作为探针，若出现杂交链则细胞内有病毒存在，A正确；使用PCR选择性扩增的前提是有一段已知目的基因的核苷酸序列，便于根据这一序列合成引物，B正确；过程②是基因表