2023年冰激凌行业市场需求分析报告及未来五至十年行业预测报告

冰激凌行业报告/庞文报告PAGEPAGE1冰激凌行业市场需求分析报告及未来五至十年行业预测报告

目录TOC\o"1-9"申明 3一、冰激凌企业战略目标 3二、2023-2028年冰激凌业市场运行趋势及存在问题分析 3(一)、2023-2028年冰激凌业市场运行动态分析 3(二)、现阶段冰激凌业存在的问题 4(三)、现阶段冰激凌业存在的问题 4(四)、规范冰激凌业的发展 6三、冰激凌企业战略选择 6(一)、冰激凌行业SWOT分析 7(二)、冰激凌企业战略确定 8(三)、冰激凌行业PEST分析 81、政策因素 82、经济因素 83、社会因素 94、技术因素 9四、2023-2028年冰激凌企业市场突破具体策略 10(一)、密切关注竞争对手的策略，提高冰激凌产品在行业内的竞争力 10(二)、使用冰激凌行业市场渗透策略，不断开发新客户 10(三)、实施冰激凌行业市场发展战略，不断开拓各类市场创新源 10(四)、不断提高产品质量，建立覆盖完善的服务体系 11(五)、实施线上线下融合，深化冰激凌行业国内外市场拓展 11(六)、在市场开发中结合渗透和其他策略 11五、冰激凌行业财务状况分析 12(一)、冰激凌行业近三年财务数据及指标分析 12(二)、现金流对冰激凌业的影响 15六、冰激凌行业企业转型思考（2023-2028） 15(一)、冰激凌业的内生延伸——选择与定位 15(二)、冰激凌跨行业转型延伸 16(三)、冰激凌企业资本计划分析 16(四)、冰激凌业的融资问题 17(五)、加强冰激凌行业人才引进，优化人才结构 17七、冰激凌产业发展前景 17(一)、中国冰激凌行业市场规模前景预估 18(二)、冰激凌进入大面积推广应用阶段 18(三)、中国冰激凌行业市场增长点 18(四)、冰激凌行业细分化产品将会最具优势 19(五)、冰激凌产业与互联网相关产业融合发展机遇 19(六)、冰激凌国际合作前景广阔、人才培养市场大 20(七)、巨头合纵连横,行业集中趋势将更加显著 21(八)、建设上升空间较大,需不断注入活力 22(九)、冰激凌行业发展需突破创新瓶颈 22八、冰激凌行业未来发展机会 23(一)、在冰激凌行业中通过产品差异化获得商机 23(二)、借助冰激凌行业市场差异赢得商机 23(三)、借助冰激凌行业服务差异化抓住商机 24(四)、借助冰激凌行业客户差异化把握商机 24(五)、借助冰激凌行业渠道差异来寻求商机 24九、关于未来5-10年冰激凌业发展机遇与挑战的建议 25(一)、2023-2028年冰激凌业发展趋势展望 25(二)、2023-2028年冰激凌业宏观政策指导的机遇 26(三)、2023-2028年冰激凌业产业结构调整的机遇 26(四)、2023-2028年冰激凌业面临的挑战与对策 27十、冰激凌行业企业差异化突破战略 27(一)、冰激凌行业产品差异化获取“商机” 27(二)、冰激凌行业市场分化赢得“商机” 28(三)、以冰激凌行业服务差异化“抓住”商机 28(四)、用冰激凌行业客户差异化“抓住”商机 29(五)、以冰激凌行业渠道差异化“争取”商机 29十一、“疫情”对冰激凌业可持续发展目标的影响及对策 30(一)、国内有关政府机构对冰激凌业的建议 30(二)、关于冰激凌产业上下游产业合作的建议 31(三)、突破冰激凌企业疫情的策略 31

申明中国的冰激凌业在当前复杂的商业环境下逐步发展，呈现出一个积极整合资源以提高粘连性的耐寒时代。此外，在内部竞争激烈、外部成本压力加大的情况下，冰激凌业的整合步伐加快，进入了竞争与整合的白热化时期。本报告主要分为七个部分。同时，本报告整合了多家权威机构的数据资源和专家资源，从众多的数据中提炼出冰激凌行业真正有价值的信息，并结合当前冰激凌行业的环境，从理论、实践、宏观和微观的角度进行研究和分析，其结论和观点力求做到前瞻性和实用性的统一。本报告只可作为参考模板用作学习参考，不能那个作为其他用途。一、冰激凌企业战略目标冰激凌公司计划在未来5年内继续拓展国内市场，在国内市场打造自有冰激凌品牌，进行自主销售，通过进军大型商场、开设线下门店等方式扩大经营。未来计划在所有直辖市开设冰激凌直销店、店铺。二、2023-2028年冰激凌业市场运行趋势及存在问题分析(一)、2023-2028年冰激凌业市场运行动态分析目前，随着国家相关市场调控措施的不断实施，市场上买卖双方的短期价格通胀预期都有所降低，但后期冰激凌行业的价格市场下跌空间相对有限。从调控意图来看，为了抑制通胀预期，国家经常出台稳定物价的措施，调控效果逐渐显现。国家监管的目的是通过稳定冰激凌业的市场情绪来控制价格上涨的速度。在调控方面，为了稳定CPI，抑制相关企业的积极性，特别需要防止抑制冰激凌业的市场价格。国家实施的调控措施对抑制冰激凌行业相关企业过度投机起到了明显的作用。从市场供求角度来看，中国议会在后期加大了冰激凌业的政策优势。结合市场需求，也可以基本确定后期对冰激凌业市场的乐观预期，相信后期市场消费会增加。(二)、现阶段冰激凌业存在的问题目前，我国冰激凌行业缺乏行业引导，导致规划重复、总体布局不合理等重大问题，整个行业利润率较低。2009年，冰激凌业的利润率约为3%。资源整合将是未来冰激凌业发展的主要特征。国内冰激凌行业普遍存在“小、散、乱”的问题。规模以上企业在全国冰激凌行业中的市场份额不足10%，产业集中度较低。这主要是因为冰激凌业的进入门槛不高，区域性很强。(三)、现阶段冰激凌业存在的问题近年来，虽然国内冰激凌行业发展势头稳定，企业规模不断扩大，但冰激凌行业企业间同质竞争现象严重，产品结构单一，产品附加值仍有较大的发展空间。值得注意的是，随着越来越多的外部资本进入国内市场，冰激凌行业的竞争压力日益激烈，国内许多中小企业抗风险能力较弱。如今，虽然冰激凌业创造的一些产品已经成功进入市场，但随着信息技术产业的兴起和普及，客户对冰激凌业的认知正在逐步发生翻天覆地的变化。冰激凌业的产业化将成为未来行业发展的必然趋势。首先，在经济主体方面，冰激凌业相关企业要坚持市场化发展。强化企业主体地位，使冰激凌业的发展主要依靠相关企业。由于国内冰激凌业市场发展的特殊性，一些市场仍处于垄断地位。他们既是管理者又是经营者，与市场经济的运行机制不相适应。第二，在经营方向上，正朝着专业化、产业化方向发展。可以说，随着科学技术的不断发展，社会的日益多元化将使人们越来越依赖，冰激凌业的科技含量将越来越高，市场份额将越来越大。因此，有必要加强现代管理意识的建立，优化企业品牌战略措施，提高品牌竞争力。第三，在商业手段方面，正在向信息技术发展。现代科学技术的发展将推动冰激凌业的信息化和网络化发展趋势。第四，在组织结构上，正朝着集团化、规模化方向发展。由于我国目前的冰激凌行业体系总体上还不够成熟，与当前复杂环境下新兴的需求市场不相适应，消费终端需要冰激凌行业提供更高质量的产品。然而，现有的冰激凌业主要是小规模的，大型、实力雄厚的企业很少。中国应为规范冰激凌业的行业管理和市场竞争提供便利。一方面，让市场经济的“看不见的手”发挥作用，优胜劣汰，适者生存。市场竞争越激烈，行业越发达。行业越发达，市场规模越大。总之，冰激凌业未来的发展不仅取决于制度创新，还取决于技术创新和制度创新的进步。技术创新的力度决定了冰激凌行业相关企业的市场开发能力。今后，应进一步研究冰激凌业的标准化和发展。(四)、规范冰激凌业的发展针对我国冰激凌业存在的问题，我们仍需进一步进行产业整合，继续淘汰落后观念，使整个冰激凌业更加规范有序，从当前的价格竞争上升到品牌、价格、服务的综合竞争，打造一批知名、有影响力的品牌，将为稳定冰激凌业市场形成强大动力。三、冰激凌企业战略选择本报告提供了与战略相关的具体措施，仅供内外部环境分析参考。(一)、冰激凌行业SWOT分析SWOT是通过综合评价分析分进而析对象的优势、劣势、机会和威胁得出结论，通过内部资源与外部环境的有机结合，明确确定分析对象的资源优势和资源的一种战略分析方法。不足之处，了解对象面临的机遇和挑战，从战略和战术两个层面调整方法和资源，以确保分析对象的实施，实现所要达到的目标。SWOT分析法，又称形势分析法，是一种能够客观、准确地分析和研究一个单位实际情况的方法。SWOT代表：trengths（优势）、weaknesses（劣势）、opportunities(机遇)、threats（威胁）。(二)、冰激凌企业战略确定根据SWOT分析结果，公司应采取so战略，即成长战略。(三)、冰激凌行业PEST分析1、政策因素(1)中央印发的冰激凌产业发展“十三五”规划明确要求，到2020年，冰激凌产业增长30%，各地出台政策，提高行业渗透率。(2)2020年，冰激凌行业将成为政策红利市场。国务院政府报告指出，冰激凌产业将有助于提高人民生活质量。2020年是冰激凌行业发展非常关键的一年。首先，从外部宏观环境来看，影响行业发展的新政策、新法规将陆续出台。经济增长方式的转变和严格的节能减排对冰激凌产业的发展产生了深远的影响。此外，还有通胀、人民币升值、人力资源成本上升等因素。从公司内部来看，产业链各环节的竞争、技术升级、出口市场逐渐萎缩、产品销售市场日益复杂等问题，都是企业决策者必须面对和急需解决的问题。2、经济因素(1)冰激凌行业需求持续火热，冰激凌领域资金利好，行业长期发展。(2)“十三五”规划纲要提出，经济保持中高速增长。未来五年经济社会发展的主要目标是：经济保持中高速增长，到2020年国内生产总值和城乡居民人均收入比2019年翻一番，主要经济体各项指标均衡协调，发展质量和效益显着提高；创新驱动发展成效显着；发展协调能力明显增强；人民生活水平和质量普遍提高；国民素质和社会文明显着提高；生态环境总体质量有所改善；各种系统都变得更加成熟，更加千篇一律。那么，在“十三五”背景下，我国冰激凌产业如何看现状、定未来、战略前瞻、科学规划、谋求技术突破、产业创新、经济发展，为引领下一轮发展奠定坚实基础。(3)下游行业交易规模增长，为冰激凌行业提供新的发展动力。2019年居民人均可支配收入28228元，同比实际增长6.5%。居民消费水平的提高为冰激凌行业的市场需求提供了经济基础。3、社会因素(1)传统冰激凌行业存在市场门槛低、缺乏统一的行业标准服务流程和专业监管等问题，影响行业发展。互联网与冰激凌相结合，减少中间环节，为用户提供高性价比的服务。90后、00后等人群逐渐成为冰激凌行业的主要消费群体。4、技术因素(1)技术赋能VR、大数据、云计算、冰激凌、5G等从一线城市逐步向二、三、四线城市过渡，实现冰激凌的普及»行业技术经验。(2)冰激凌行业引入ERP、OA、EAP等系统，优化信息化管理和建设环节，提高行业效率。四、2023-2028年冰激凌企业市场突破具体策略(一)、密切关注竞争对手的策略，提高冰激凌产品在行业内的竞争力迈克尔·波特指出，“竞争优势是公司在竞争激烈的市场中行为收益的核心”。一个企业在激烈的市场竞争中能否获得比竞争对手更有利的竞争优势，是企业生存和发展的关键。目前，企业可以围绕第一战略，尽快提高冰激凌行业产品的竞争力，尽量缩小与冰激凌行业产品、质量、服务、营销策略等方面的差距，努力做到实现战术自我创新。(二)、使用冰激凌行业市场渗透策略，不断开发新客户对于成功开发的冰激凌行业产品，我们将不断提高产品质量，降低产品成本，提高服务质量，采取灵活的定价策略来增加竞争力，从而扩大产品在现有市场的销售，鼓励现有客户购买更多公司产品，同时也吸引竞争对手的客户购买本公司产品，或刺激未使用本公司产品的客户加入购买者行列。(三)、实施冰激凌行业市场发展战略，不断开拓各类市场创新源企业要密切关注冰激凌行业市场的消费需求趋势，进行市场开拓，不断开拓各种市场创新源。(四)、不断提高产品质量，建立覆盖完善的服务体系树立用户至上观，即从冰激凌行业产品的研发、生产、销售环节，尽可能将可预见的用户“不满意”因素从产品周期中剔除。同时，通过服务延伸，完善产品质量跟踪、反馈、调整体系。只有将冰激凌行业营销策略延伸到影响客户的价值链，客户才能获得更多利益，也可以增加产品的吸引力和客户忠诚度。(五)、实施线上线下融合，深化冰激凌行业国内外市场拓展电子商务市场具有全球化、交易连续性、成本低、资源集约化、信息化和用户量化等优势。不仅可以帮助企业快速的调整发展决策和指导生产计划，还可以帮助传统制造充分挖掘线上线下可用资源，快速接收用户反馈信息，为客户提供快速的产品开发和迭代服务，响应市场需求，保持竞争优势。因此，建议冰激凌行业企业在经营管理中大力实施电子商务战略，实施线上线下融合，深度拓展国内外市场。(六)、在市场开发中结合渗透和其他策略渗透战略是安索夫矩阵针对原始市场和原始产品提出的战略措施。也是产品生命周期中成熟市场的营销策略。冰激凌公司在现有市场规模较大，具有较强的竞争潜力；同时，产品需求的价格弹性比较大，可以降低价格来增加需求；批量生产可以进一步降低生产成本。渗透战略的有效实施，可以让冰激凌企业占据较大的市场份额，增加销售额以获得企业利润，更容易获得销售渠道成员的支持。同时，低廉的价格和低利润对阻止竞争对手的介入有着很大的障碍和影响。对于新市场而言，单一的产品和服务不足以支撑新市场发展战略的实施。因此，有必要进一步加大产品研发力度，开发适应国际市场发展需要的新产品，实施撇脂策略。要实施这一战略，企业必须在新市场中使新产品和服务的卖点优于现有产品的卖点，才能有效吸引目标消费群体，并通过战略的有效实施实现短期利润最大化目标。，这有利于冰激凌行业公司确定公司的竞争地位。五、冰激凌行业财务状况分析(一)、冰激凌行业近三年财务数据及指标分析表中列出了近三年冰激凌行业部分龙头企业的主要会计数据和财务指标：财务指标2020年2019年2018年主营业务收入（万元）79041.65367146827净利润2523.4905.11368.3总资产27321.622885.218681.8除了2019年市场下跌和2020年疫情影响导致净利润下降外，冰激凌公司各项指标持续加强，投资策略和风险防范与化解报告良好。

财务比率\年份2020-12-312019-12-312018-12-31比率分析一流动性比率流动比率1.522.222.532020年底冰激凌行业发生大量短期借款导致存货增加，使清偿流动负债能力受到彩响。速动比率1.361.581.62—资产效率比率应收账款周转率20.3116.3216.18冰激凌企业积极控制欠款授信额度，减少赊销，应收账款减少。存货周转率15.3813.575.28冰激凌业销售情况转好，存货的増长应引起注意。总资产周转率2.312.422.51变化不大。长短期投资和同定资产都有较大增长，与絹售额增长基本持平。盈利性比率销售毛利率7.70%5.63%5.50%各项指标有明显增长，与冰激凌业态结构以及市场回稳有较大关系。营业利润率4.24%1.79%3.20%净利润率3.22%1.38%2.21%总资产收益率ROA10.00%3.76%7.65%权益资本收益率ROE14.55%4.06%6.35%债务管理比率一负债比率41.48%34.84%29.35%负债比率有所上升，因冰激凌投资项目融资所致。产权比率81.31%59.89%42.59%收入利息倍数35.7225.3162.34(二)、现金流对冰激凌业的影响从现金流的角度，我们可以分析医冰激凌行业存在的问题，并对行业内的企业进行财务比较，找出现金流最可持续的企业。在当前市场经济条件下，企业的现金流量在很大程度上决定着冰激凌行业的生存和发展能力。即使企业有盈利能力，如果现金流不畅，调度不畅，也会严重影响企业的正常生产经营。偿付能力的削弱将直接影响企业的声誉，最终将对冰激凌行业的发展和生存产生重大影响。六、冰激凌行业企业转型思考（2023-2028）通过前面对冰激凌业内外部环境的分析和SWOT分析，得出冰激凌业应注重发展战略的结论。在未来的发展过程中，要积极参与城市基础设施建设等行业的市场竞争，扩大市场份额，立足国内市场，积极开拓海外市场：向产业链上下游延伸，实现冰激凌业转型升级；参与国家重大项目建设，加快进入电子商务领域；加强与相关集团子公司的协调与合作，积极开拓新业务，稳步发展。(一)、冰激凌业的内生延伸——选择与定位目前，冰激凌业的高速增长期虽已接近尾声，但仍将保持相当的产业规模。对于冰激凌行业的企业来说，基于行业高度分散和区域划分的现状，行业内生延伸和发展的可能性仍然很多。冰激凌企业可以通过市场细分、地域和价值链环节的整合和延伸，实现自身的成长和发展。例如：•冰激凌行业细分市场全覆盖•冰激凌业务的区域扩张•综合延伸：进入设备生产、规划设计、成本维护、运营等价值链环节，为客户提供生态环境建设综合整体解决方案。(二)、冰激凌跨行业转型延伸如今，冰激凌+已成为行业发展的重要趋势。利用相关产业的快速增长，及时扩大业务范围和边界，也是冰激凌企业转型发展的可行方向之一。同时，冰激凌企业也应明确其对“+产业”的战略态度，并利用发展或深度干预的优势。战略转型的难度和风险不容低估。(三)、冰激凌企业资本计划分析近年来，冰激凌行业并购事件频繁发生。充分利用资本工具，通过并购实现企业自身的快速成长，将是实现中冰激凌企业战略目标的重要手段。对于大多数冰激凌企业来说，需要提前进行资本规划，明确并购的战略目的和潜在路径；二是加强与冰激凌行业相关外部专业机构的整体合作，形成系统的实施方案，同时有效控制风险；最后，冰激凌企业还需要加强并购后的整合重组能力，充分发挥并购后的协同效应。(四)、冰激凌业的融资问题新时期，冰激凌业的规模和规模都比较大。单个项目的成败也可能对公司的运营产生重大影响。因此，冰激凌企业有必要提高投资能力，从投资收益的角度审视项目投资决策。冰激凌业务的特点决定了该行业的资本密集型特点。在所有业务环节中，都需要大量的初始营运资金来支持运营。(五)、加强冰激凌行业人才引进，优化人才结构目前，冰激凌行业的人员队伍已不能满足行业日益增长的发展。存在人才总量不足、专业结构不合理、高素质、精挑细选人才缺乏等问题。建立合理的冰激凌人才梯队成为了首要面对的问题。一方面要加强冰激凌行业注册执业梯队建设，培养和引进一批高级管理人员、工程项目管理人员和资本运营管理人员。另一方面，要加强与科研院所、高校的合作，引进专业人才，开展规划设计服务，提高业务的科技含量和利润水平，向冰激凌行业的上游延伸。七、冰激凌产业发展前景随着我国城市化进程不断加快，社会稳定、城市安全等问题随之显现，冰激凌产业是实现基础行业建设的关键。因此，伴随社会经济及信息技术的进一步发展,，冰激凌产业的应用将是未来的一个新趋势。(一)、中国冰激凌行业市场规模前景预估冰激凌产业在人们日常生活、工作中的渗透越来越广泛。随着我国社会经济步伐的不断加快，对于冰激凌的应用需求也将越来越大。(二)、冰激凌进入大面积推广应用阶段冰激凌技术在中国的发展开始于上世纪九十年代末,经历了技术引进－专业市场导入－技术完善－技术应用－各行业领域使用等五个阶段。目前，国内的冰激凌产业技术发展已经相对成熟，也与多个领域进行相互融合，延伸出终端设备、特色服务、增值服务等多种新产品及服务，产品系列达20多种类型，可以全面覆盖金融、交通、民生服务、社会福利保障、电子商务及安全等领域,，冰激凌产业技术的全面应用时代嫣然已经到来。(三)、中国冰激凌行业市场增长点据不完全统计，冰激凌行业企业中有超过一半以上的企业提供系统集成基础服务，新三板中有四分之一的企业同时发展系统集成基础服务，整个市场玩家中系统集成商仍有较大空间可供攫取，市场扁平化程度有望增加。系统集成商的核心要素是客户资源、口碑、渠道、服务、管理、技术和整合能力等，对于同样渠道依赖性强、产品同质化程度高的冰激凌行业而言,很多厂商都可以结合自身优势资源转为向系统集成商发展，通过拓展服务类别和服务范围，既可以夯实已经建立的客户资源,又可以丰富、构建产品体系,提高自身的抗风险能力和竞争力。当然提供集成服务时尽量做到服务体系轻量化、操作、管理简易化。(四)、冰激凌行业细分化产品将会最具优势随着各行业各部门应用的不断深化，用户类别的个性化、多样化需求日益丰富，“大而全”或“小而全”，冰激凌各管理模块的行业管理系统一统江山的格局终将被打破,专业化细分将是冰激凌相关项目建设的大势所趋。在各个行业信息系统中将会有更多的环节可做成相对独立的系统并分食市场,交通信息系统、政务信息系统、电子商务系统、社交娱乐系统等也在不断发展、提升。冰激凌产品开发商将可以凭借对某一细分专业的深入研究与优势,在市场取胜。(五)、冰激凌产业与互联网相关产业融合发展机遇未来互联网对冰激凌行业的影响将会更加深远。企业利用“互联网+”平台技术提升网络化服务水平,提升自己的竞争力。冰激凌相关电商也会随之迅速发展。行业创建冰激凌质量安全大数据和互联网监管技术平台,对冰激凌质量及重要安全性指标实时有效监控,实现冰激凌监管事前、事中、事后的紧密衔接。繁荣供给业态。继续支持冰激凌行业与互联网等产业融合发展,丰富冰激凌产业新模式、新业态。这也是目前社会资本较为关注的,冰激凌相关产业与互联网产业融合发展带来的新机遇,目前的互联网＋、直播+、移动+、电商+、5G+等等,都是冰激凌相关产业与互联网产业融合发展的案例,这是使冰激凌产业真正推动消费转型升级的重要抓手。这几大产业融合发展,将产生无数的以冰激凌为基础的产业的新模式、新业态。我们可以看到,国家开始真正落实和推动冰激凌产业的发展,而之前,冰激凌一直盈利模式单一,行业陷入低谷,找不到发展的方向,虽然努力尝试,但却得不到响应的回报,让很多人一度对冰激凌失去信心。而支持冰激凌产业与关联产业的融合发展,并提供实际、有效的政策支持,将对推动冰激凌产业的发展起到显著作用,将使冰激凌产业找到新的突破点、盈利点,建立新的冰激凌产业盈利模式和发展模式。(六)、冰激凌国际合作前景广阔、人才培养市场大强化人才支撑,推进冰激凌相关专业冰激凌人才培养体系建设,建立以品德、能力和业绩为导向的职称评价、技能等级评价制度,拓宽冰激凌相关专业人员职业发展空间,提升其职业荣誉感和社会认可度,推动各地保障并逐步提高冰激凌从业人员薪酬待遇。不断扩充以技术工作者、专业人才、服务工作者的冰激凌队伍,将会是未来行业发展的必然趋势。人才,特别是专业人才,将是冰激凌产业发展的根本。目前,人才已经成为牵制冰激凌产业发展的重要原因,如何解决冰激凌专业人才的难题,不仅需要完善高校的冰激凌专业人才的冰激凌培养体系,建立适应市场需求的冰激凌专业科目,给冰激凌专业人才正确的培养导向,还需要建立冰激凌专业的职业类院校,培养专业的技术性人才,目前国内还没能完善培养人才的教学和实践体系,所以需要积极引进国外成熟的冰激凌专业人才的冰激凌培养体系,深入探讨,并结合自身国情,建立一套符合国情,具有国际化的冰激凌产业人才培养课程和实践体系,目前中国冰激凌技术协会正在与美国、日本、澳大利亚、加拿大、意大利等国洽谈商议,期望达成专业冰激凌人才的培养体系方面的合作,并达成初步意向,借鉴国外的冰激凌技术人才培养,是快速建立我国冰激凌人才培养体系的重要途径。(七)、巨头合纵连横,行业集中趋势将更加显著目前冰激凌行业被少数巨头所把持，巨头因其强大的市场地位,只要不犯错后来者基本上难以撼动其领先优势。冰激凌行业各大服务商在不断进行技术创新的同时,还积极合纵连横寻找盟友,共享各自服务与客户资源,优势互补。巨头通过抱团取暖实现资源共享从而为客户提供更加全面优质的服务,实现共嬴,因此用户从影响力、服务能力和可靠性角度也更愿意选择巨头联盟的产品,强者恒强市场中心化加速提升。(八)、建设上升空间较大,需不断注入活力目前,我国冰激凌产业发展水平仍有上升空间。据调查,我国总体冰激凌的产业发展与活力水平指标的平均得分为39.17%,其中企业创新政策和信息化政策支撑水平两个二级指标的得分分别为38.80%和32.40%;电商交易商贸总额占比达到了冰激凌整体业务的50%以上。冰激凌产业发展需要不断注入活力,企业创新和企业信息化正是活力的源泉。而在企业创新方面,一方面需要冰激凌企业自发形成创新氛围,推动冰激凌产业创,另一方面还需有关部门加以鼓励和引导。(九)、冰激凌行业发展需突破创新瓶颈冰激凌发展的一个趋势是智慧与生态将成为新标准和新亮点。这种趋势主要体现在三个层面,一是客户的要求，从业者对冰激凌的要求越来越高，服务要求也越来越细化；第二，政府的管理目标，原来为企业做好行业铺垫就可以了。现在不行。除了高质量的基础设施载体外，还需要对行业规范、行业前景、行业趋势等进行明确的方向指导，管理要求不断提高。三是投资者的期望值，由于目前很难提高低端技术的产品价值，很多企业都采取了排队换货的方式，通过产业升级来提高质量，增加价值。因此，冰激凌需要不断提高自身创新能力，突破行业瓶颈，实现高质量发展。八、冰激凌行业未来发展机会(一)、在冰激凌行业中通过产品差异化获得商机冰激凌行业中的产品差异是指产品特性，性能，一致性，耐用性，可靠性，易于维修，样式和设计上的差异。对于同一行业的竞争对手来说，产品的核心价值基本相同，但性能和质量却有所不同。企业在满足客户基本需求的前提下，应不断创新，满足客户的个性化需求，创造更多的商机。冰激凌企业实施产品差异化的目的是根据客户的个性化需求进行针对性的产品开发，生产和销售，实现产品使用功能的差异化，满足客户的个性化需求，在实现的同时为客户创造最大的利益。制造商自己的冰激凌产品差异可以进一步细分为：(1)冰激凌行业绩效差异化。根据客户对产品的不同需求，可以进一步细分市场以满足客户的个性化需求。(2)冰激凌行业的差异化。将不同产品之间的价格波动差异用于差异化营销。密切关注市场变化，抓住市场机遇，动态优化销售品种结构，销售更多高附加值产品和高周期性产品。这不仅减轻了市场压力，而且获得了更高的销售价格并创造了更多的品种收益。。(3)冰激凌行业规范有所不同。为了满足客户的个性化需求，它还提高了整体销售价格。(二)、借助冰激凌行业市场差异赢得商机冰激凌行业市场差异化是指由特定的市场运作因素（例如产品销售条件和销售环境）产生的差异，包括销售价格差异，分销差异，市场细分差异，消费习惯差异等。细分市场并把握差异可以使公司继续扩大市场份额并实现更好的销售价格。(三)、借助冰激凌行业服务差异化抓住商机为了更有效地服务于客户，我们在冰激凌行业服务中对客户进行差异化管理，并利用主要资源匹配主要客户，有效地提高了服务效率和服务质量。将客户分为VIP服务客户和一般服务客户，为VIP服务客户建立VIP客户服务团队，为他们提供技术，业务，售后服务等方面的多对一服务，并进行定期联合访问了解客户的期望和需求，提供最优质的服务。对于一般服务客户，将根据服务系统和程序提供定期响应服务。同时，它关注客户的个性化需求，为下游客户提供增值服务，从而在企业与下游客户之间建立了“双赢”的价值链。(四)、借助冰激凌行业客户差异化把握商机不同的经销商具有不同的销售能力和不同的销售模式。针对这种情况，对客户进行评估再评估，并在此基础上对客户进行差异化管理，并为不同的客户提供相应的资源支持。同时，根据不同客户的实际操作条件，如操作方法，库存条件等，我们将有针对性地提供指导，以优化制造商之间的互动，协作和沟通，并共同维护冰激凌的行业市场。(五)、借助冰激凌行业渠道差异来寻求商机现代企业的竞争不再是一个企业与另一企业之间的竞争，而是一个价值链与另一价值链之间的竞争。因此，围绕客户的特定需求，通过增强渠道客户购买者价值链的竞争优势，并建立整个价值链的竞争优势（差异化），这就是渠道差异化的本质。认识冰激凌行业渠道的差异，建立适合产品特性和业务条件的销售渠道，对于公司的销售部门而言是一项非常重要的工作。在充分发挥代理销售主渠道的同时，适度加快直销渠道的发展。加强与大型最终冰激凌客户和制造商的合作。建立多层次，更具竞争力的销售渠道。同时，时刻关注期货市场的变化，充分利用期货市场的对冲功能，有效避免市场价格下跌的风险。九、关于未来5-10年冰激凌业发展机遇与挑战的建议(一)、2023-2028年冰激凌业发展趋势展望“十四五”期间，我国冰激凌业的发展将发生许多重要变化：市场需求结构将发生重大变化，下游产业和终端消费占主导的市场份额将显著增加；联网运营比例将开始显著增加；专业化细分、精细化制造将成为冰激凌业的新发展趋势，冰激凌业企业之间的相互关联或合作将变得越来越重要。为适应“十四五”期间产业发展趋势，促进冰激凌业快速健康发展，提出以下措施和建议。(二)、2023-2028年冰激凌业宏观政策指导的机遇一是建立健全冰激凌业自律管理机制，加强对产业发展的宏观指导，进一步推动建立科学的，按照国家冰激凌业“十三五”规划的总体要求和部署，公平完善行业自律管理机制。建立健全行业统计调查制度，深入研究冰激凌业发展的规模、结构、布局、市场、需求、效益等问题：引导相关企业进行专业化分工与合作，形成适度集中的格局，基于专业化生产原则、规模经济原则和优胜劣汰的市场机制，大企业主导和协调发展大、中、小企业的冰激凌业。(三)、2023-2028年冰激凌业产业结构调整的机遇二是大力推动冰激凌业产业结构优化升级。随着竞争的加剧，传统冰激凌业的利润空间将进一步下降，一些结构性矛盾将更加突出。冰激凌业的产业结构亟待优化升级。大力推动冰激凌业的发展，拓展新的发展和应用领域；通过自主创新，加快关键技术、共性技术和配套技术的研发，加强推广应用，扩大高端产品在冰激凌行业的市场份额，改变低水平恶性竞争局面；通过专业分工与合作，形成配套产品的合作生产能力；通过股份制改革、股份制、上市等形式，组建大型企业集团，成为调整优化冰激凌业结构的骨干力量；落实中小企业优惠扶持政策，完善中小企业服务体系，推动冰激凌业中小企业向专业化、精细化、专业化、新发展方向发展，提高对大型企业的支持能力。(四)、2023-2028年冰激凌业面临的挑战与对策二是大力推动冰激凌业产业结构优化升级。随着竞争的加剧，传统冰激凌业的利润空间将进一步下降，一些结构性矛盾将更加突出。冰激凌业的产业结构亟待优化升级。大力推动冰激凌业的发展，拓展新的发展和应用领域；通过自主创新，加快关键技术、共性技术和配套技术的研发，加强推广应用，扩大高端产品在冰激凌行业的市场份额，改变低水平恶性竞争局面；通过专业分工与合作，形成配套产品的合作生产能力；通过股份制改革、股份制、上市等形式，组建大型企业集团，成为调整优化冰激凌业结构的骨干力量；落实中小企业优惠扶持政策，完善中小企业服务体系，推动冰激凌业中小企业向专业化、精细化、专业化、新发展方向发展，提高对大型企业的支持能力。十、冰激凌行业企业差异化突破战略(一)、冰激凌行业产品差异化获取“商机”冰激凌行业中的产品差异化是指产品特性、性能、一致性、耐用性、可靠性、易于维修、风格和设计的差异。对于冰激凌行业的竞争者来说，产品的核心价值基本相同，但在性能和质量上有所不同。企业要在满足客户基本需求的前提下，不断创新，满足客户的个性化需求，创造更多商机。为企业实施产品差异化，就是根据客户的个性化需求，进行有针对性的产品开发、生产和销售，实现产品使用功能的差异化，满足客户的个性化需求，在实现的同时为客户创造最大利益。制造商自身的产品差异化可以进一步细分为：(1)冰激凌行业表现分化。根据客户对产品的不同需求，进一步细分市场，以满足客户的个性化需求。(2)冰激凌行业品种差异化。利用不同产品之间的价格波动差异进行差异化营销。密切关注市场变化，抢抓市场先机，动态优化销售品种结构，多销售高附加值产品和阶段性高价产品。这不仅减轻了市场压力，而且实现了更好的销售价格，创造了更多的品种效益。(3)冰激凌行业规范是有区别的。在满足客户个性化需求的同时，也实现了整体销售价格的提升。(二)、冰激凌行业市场分化赢得“商机”冰激凌行业市场差异化是指产品销售条件、销售环境等特定市场运行因素所产生的差异，包括销售价格差异、分销差异、市场细分差异、消费习惯差异等。细分细分市场，把握差异，企业才能不断扩大市场份额，实现更好的销售价格。(三)、以冰激凌行业服务差异化“抓住”商机为了更好更有效地服务客户，我们在冰激凌行业服务中对客户进行差异化管理，利用重点资源匹配重点客户，有效提高服务效率和服务质量。将客户分为VIP服务客户和一般