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文档简介

超市蔬菜采购规章制度超市蔬菜采购操作规程本超市蔬菜采购操作规程专为中小型连锁超市量身定制，其简洁高效的流程堪称业务之精髓，即便在规模扩张之时，亦需审慎调整以保持其效能。1.采购团队配置。对于蔬菜采购预算低于3000元的任务，指派两名采购员执行。若预算超过3500元，则增至三人。2.采购团队职责划分。主导采购员负责挑选蔬菜种类、评估品质、议定价格，并协助运输。辅助采购员则负责运输与保管蔬菜、管理支付与账目、进行账目核算。运输员（在三人团队中）主要负责蔬菜的运输与保管。主导采购员还需确保称重准确，对于1000元以下的采购，允许有不超过5元的误差。3.采购时间规划。采购团队于凌晨2点开始工作，2点至4点专注于外地蔬菜的采购，4点至6点半则专注于本地蔬菜。6点半至7点半采购本地配送商品，同时辅助采购员负责团购商品的采购与首批配送，主导采购员协助团购商品的选购。工作至上午11点结束。4.每日晚8点前，运营主管及组长须完成次日订单的下达，并将外地蔬菜的订货数量即时通知主导采购员。豆制品订单亦需在9点前通知。5.防损部门每两周派遣一名员工进行市场调查，以确保采购商品的价格与品质符合效益、真实且客观。每次调查的商品数量不少于15种。若调查发现50%的商品不符合要求，防损部门将调查相关责任人并提出建议。6.生鲜部门每周亦需指派一名员工进行市场调查，确保采购商品的价格与品质符合效益、真实且客观。每次调查的商品数量不少于15种。若调查发现50%的商品不符合要求，防损部门将调查相关责任人并提出建议。7.运营经理、主管、组长负责每日的价格调整工作。8.商品验收单需经经理和主管签字。副采人员签字后，依次由主管/经理及店长签字。每日订单同样需主管/经理签字。9.单据填写规范。所有单据严禁涂改，如有错误，仅可在字面上划一斜线并签字确认。10.主导采购员拥有20%的权限对商品订货种类和数量进行调整。11.报损单签字流程：报损人→防损员→主管经理→店长/总值班经理。1.超市员工行为准则范本2.连锁超市管理规定3.超市生鲜区卫生规范4.超市仓库消防安全规定5.超市仓库管理规范6.《公司管

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