奶茶店管理组织制度

奶茶店管理组织制度为了提升本店的管理效能，确保职责明确，实现工作流程的标准化和制度化，进而提高管理效率与服务质量，特此制定本规章制度。一、工作时间安排本店每日营业时间为上午10点至晚上10点。所有员工需提前半小时到店，以便完成交接班和准备工作。店员实行轮班制，工作一天休息一天，如需请假，必须提前找到替代人员。店长的工作时间为中午2点至晚上10点，每周可休假一天，但周五至周日除外。店长需根据员工情况合理安排班次。二、考勤制度2.1所有员工必须遵守规定的上下班时间，进行打卡或签到。三、请假流程3.2若员工因不可抗力因素无法提前办理请假手续，应立即电话通知店长，并在返回工作岗位后补办请假手续，同时确保有合适的替代人员。四、违规处理4.1为了规范员工行为，维护店内经营秩序，对于以下违规行为，一经查实，将予以相应处理：(1)员工在工作时间必须穿着整洁的工作服，注意个人仪表和卫生，严禁穿着拖鞋上班。工作时间内不得携带个人背包或挎包，个人物品应放置在指定位置或储物柜中。(2)员工在接待顾客时应热情主动，使用文明语言，不得使用粗俗或不礼貌的言语。顶撞顾客者，将扣除10元工资。(3)工作时间严禁打牌、下棋、食用零食或有异味的食品，以及使用办公电脑玩游戏或拨打私人电话（特殊情况除外）。违反者，将扣除20元工资。(4)非店内人员不得进入操作区域，员工不得带小孩上班。违反者，将扣除10元工资。(5)严禁私自借用或赠送店内物品。违反者，将扣除50元工资。(6)店长必须严格检查食品原料，禁止过期或变质原料进入店内。一旦发现，将取消当月奖金。(7)员工不得故意损害公司声誉，一经查实，将直接开除。未经许可，不得向外部泄露公司机密。违反者，将视情节严重性给予警告、开除，并追究法律责任。(8)员工应爱护店内设备，按照操作规程使用，不得违规操作。如有损坏，需照价赔偿。(9)员工应自觉遵守劳动纪律，不迟到、不早退，工作时间不得擅自离岗，不得在店内吸烟、聚集聊天或嬉笑打闹。违反者，将扣除10元工资。(10)员工请假应按规定办理，否则将按相关制度处罚。严禁虚报病假、事假。严重不诚信者，将直接予以辞退。(11)严禁在店内销售个人物品，擅自调整商品价格，或故意多收或少收款项。一经查实，将直接予以辞退。(12)对于多次或严重违反规定的员工，或给店内造成损失的行为，如擅自挪用公款、提供虚假资料欺骗公司等，将要求赔偿并直接辞退，情节严重者将移交公安机关处理。五、店长职责与权限1、负责协助全面的店面管理，包括员工、采购、人事等。2、负责宣传和执行各项规章制度，并提出合理化建议。3、负责完成老板下达的各项经营指标。4、负责监控每日、每周、每月的销售目标完成情况，并及时向老板汇报销售动态和库存状况。5、负责收集竞争对手或同行业的各种信息。6、有权参与店员的招聘工作。7、有权对员工提出奖励和处罚的建议。8、有权辞退表现不佳或行为恶劣的员工。9、有权根据员工表现提出调动、晋升、降级或辞退的建议。10、有权对员工的日常工作表现进行检查和评价。11、有权对员工进行教育和培训。12、有权处理店内突发事件。13、有权拒绝接收有质量问题的原料物品。14、负责店内收银工作，严格控制差错率。15、有权检查核实本店的进货票据。六、收银员管理制度1、收银员需快速准确地完成收银结算工作，严格遵守财务制度，对违反财务制度的行为要敢于制止和揭发。2、收银员在收款过程中要做到快速、准确，确保不漏收、不错收，并对所有钞票进行真伪检验。3、收银员在工作时间不得携带私人款项上岗，每日收入现金需如实向店长汇报。备用金需每日交接核对，并准备足够的零钞。4、收银员不得将公款挪作私用。5、每班营业结束时，收银员必须核对报表与实收款项是否一致，并做好交班工作，不得向无关人员泄露营业收入数据。6、收银员需认真填写交款清单，确保钱款与清单一致。7、收银员应爱护并正确使用各种机械设备，并保持其清洁和良好的工作状态。8、收银员需保持收银台内外的卫生，保持桌面整洁干净。9、收银员应自觉遵守店内的一切规章制度。10、收银员应保持个人仪表的整洁大方。11、收银员应积极完成上级分配的其他工作。七、奶茶店员工工作职责1、自觉遵守店内各项规章制度，服从工作安排。2、保持良好的仪表和着装，按时参加各项例会。3、负责