饲料检验化验员考试题（题库版）

饲料检验化验员考试题（题库版）1、名词解释

鱼粉正确答案：以一种或多种鱼类为原料，经去油、脱水、粉碎后制得的高蛋白质饲料。2、单选

在饲料用磷酸盐中氟（以F计）的允许量为（）㎎/㎏。A、≤500B、（江南博哥）≤1000C、≤1800D、≤2000正确答案：C3、判断题

粗灰分的检测结果一般用质量分数来表示。正确答案：对4、单选

感官检查不包括（）。A、视觉B、嗅觉C、触觉C、化学分析正确答案：D5、单选

高锰酸钾法测定硫酸亚铁含量时，在酸性条件下进行，为提高溶液的酸度，可以加入（）A、盐酸B、硝酸C、冰醋酸D、硫酸正确答案：D6、判断题

钙的快速测定方法中，使用的指示剂为钙黄绿素-甲基百里香酚蓝指示剂。正确答案：对7、判断题

由于水的营养功能十分重要，所以一定要最大量的逼迫畜禽引用大量水。正确答案：错8、单选

对动物油营养作用的矿物质一共有（）种。A、26B、24C、22D、18正确答案：A9、判断题

由于水的营养功能十分重要，所以一定要最大量的逼迫畜禽引用大量水。正确答案：错10、判断题

行为原则和行为规范的总和。正确答案：对11、单选

在砷的硼氢化物还原光度法测定中，向发生器中加入2滴甲基橙指示剂，用氨水（1：1）调pH值至（），再滴加盐酸溶液至刚好变（）。A、红色、橙黄色B、橙黄色、红色C、蓝色、紫色D、紫色、蓝色正确答案：B12、单选

关于有效数字的计算规则说法不正确的是（）A.加减法运算中，保留有效数字的位数以误差最大的数为准B.乘除法运算中，保留有效数字的位数以有效数字位数最少的为准C.乘除法运算中，保留有效数字的位数以相对误差最大的为准D.在定量分析运算中，非测量所得到的自然数可视为无限有效正确答案：A13、单选

原子吸收光谱法测定饲料中钙、铜、铁、镁、锰、钾、钠和锌含量的结果表示到（）。A、1mg/kgB、0.01mg/kgC、0.1mg/kgD、10mg/kg正确答案：B14、单选

测定粗灰分时，试样灼烧后如果有炭粒，将试样冷却并湿润后，在（）干燥箱中仔细蒸发至干。A、103±2℃B、105±2℃C、110±5℃D、130±5℃正确答案：A15、判断题

pH-增值法检测尿素酶活性中磷酸盐缓冲液的浓度是0.5mol/L，其pH值应为7.0.正确答案：错16、判断题

化验员应及时做好从原料进厂到产品出厂全过程中各质量控制点管理条例的落实和执行情况。正确答案：错17、单选

新饲料和饲料添加剂的审定叙述不正确的是（）。A、新研制的饲料、饲料添加剂投入生产前，申请人必须向省级农业行政主管部门提出新产品审定申请B、全国饲料评审委员会对新研制饲料、饲料添加剂的安全性、有效性及其对环境的影响进行评审C、由国务院农业行政主管部门发给新饲料、新饲料添加剂证书D、申请人提出饲料、饲料添加剂新产品审定申请时，应当提供新产品的名称、主要成分和理化性质、研制方法、生产工艺、质量标准和检测方法等材料正确答案：A18、判断题

饲料、饲料添加剂的包装，应当符合国家有关安全、卫生的规定；饲料、饲料添加剂的包装物不得重复使用。正确答案：对19、问答题

试述饲料中粗灰分的测定步骤？正确答案：1）坩埚的处理：将干净坩埚放入高温炉中，在550℃±20℃下灼烧30min，取出，在空气中冷却约1min，放入干燥器中冷却30min，称重。再重复灼烧、冷却、称重，直到两次重量之差小于0.0005g为恒重。2）称取试样：在已恒重的坩埚中称取2~5g试样，准确至0.0002g。3）炭化：将装有试样的坩埚放在电炉上，在较低温度状态加热灼烧至无烟状态，然后升温灼烧至样品无炭粒。4）灼烧：将炭化好的试样放入高温炉中，于550℃±20℃下灼烧3h，取出，在空气中冷却约1min，放入干燥器中冷却30min，称重。再同样灼烧1h，冷却，称重，直到两次重之差小于0.001g为恒重。20、问答题

感观检测饲料的方法有哪些？正确答案：1）视觉检查：观察饲料的形状、色泽以及有无霉变、虫子、结块、异物等。2）味觉检查：通过舌舔和牙咬来检查味道。但应注意不要误尝对人体有毒、有害物质。3）嗅觉检查：通过嗅觉来鉴别具有特征气味的饲料，有无霉臭、腐臭、氨臭、焦臭等。4）触觉检查：取样在手上，用手指搓捻，感触饲料粒度的大小、硬度、黏稠性、滑腻感、有无掺杂物和含水程度。5）料筛检查：使用8目、16目、40目的筛子，测定混入的异物及原料或成品的大约粒度。6）放大镜检查：使用放大镜或实体显微镜鉴定，内容与视觉观察相同。21、单选

棉粕中掺尿素可用（）方法鉴别A、生黄豆粉加苯酚红B、间苯二酚染色C、变色酸试验D、碘-碘化钾定型试验正确答案：A22、判断题

有毒或剧毒的试剂，不管浓度大小，使用多少就配制多少，剩余少量可直接倒掉。正确答案：错23、单选

基态汞原子被激发至高能态，在去活化回到基态时，能够发射出特征波长的（）。A、紫外光B、可见光C、红外光D、荧光正确答案：D24、单选

感观检测的方法包括（），它是通过手指捻的感觉来察觉饲料粒度的大小、硬度、滑腻感及水分的多少。A.仪器分析检验B.显微镜检验C.触觉检验D.视觉检验正确答案：C25、单选

禁止在饲料和动物饮用水中使用的药物品种目录中，下列药物属于精神药品类的是（）A、西马特罗B、炔诺醇C、苯巴比妥D、盐酸多巴胺正确答案：C26、问答题

鱼粉中常用于掺假的原料有哪些？正确答案：常用于掺假的原料有血粉、羽毛粉、皮革粉、肉骨粉、下杂鱼、畜禽下脚、花生壳粉、粗糠、钙粉、贝壳粉、海砂、糖蜜、尿素、蹄角、硫酸铵、鱼肝油、鱼精粉、棉籽粕等，这些物质有些是为了提高蛋白质含量，有些是充当增量剂，有些用来改变成品物性，有些为了调整风味和色泽，有些兼有数种用途，但大多数是廉价而不易消化吸收的物质。27、单选

粗纤维测定前预脱脂处理用的试剂是（）A、异丙醇B、乙醚C、石油醚D、正己烷正确答案：C28、判断题

检验人员在检测过程中要严格按照标准、规程认真操作，准确无误地处理数据。正确答案：对29、问答题

如何判定大豆粕的品质？正确答案：由大豆粕的外观颜色、壳和粉的比例，可大概判断其品质。若壳太多，则品质差，颜色呈浅黄或暗褐色其品质亦差。生大豆含有抗胰蛋白酶因子、血球凝集素、甲状腺肿源及尿素酶等抗营养因子。如未经适当加热处理，会妨碍其养分的利用率。因此应检测其尿素酶活性以判断其品质优劣。30、单选

过滤法测定饲料中粗纤维含量中丙酮的作用是（）。A、去除醚溶物B、沉淀蛋白C、去除酸性物质D、去除碱性物质正确答案：A31、问答题

试述饲料中水分的测定步骤？正确答案：洁净称样皿在105℃烘箱中烘干1h后取出，于干燥器中冷却30min后称重，准确至0.0002g，同样冷却后称重，直至两次称重之差小于0.0005g为恒重；用已恒重称样皿称取两份平行试样，每份2~5g，准确至0.0002g；不盖称样皿盖，在105℃烘箱中烘3h后取出，盖好称样皿盖，于干燥器中冷却30min后称重；再次烘干1h，同样冷却后称重，直至两次称重之差小于0.002g。32、判断题

生产者不得人为造产地，不得人为造或冒用他人的厂名、厂址。正确答案：对33、判断题

感官检验的方法包括味觉检验，它是通过鉴别具有特征气味的饲料；察看有无霉臭、腐臭、氨臭、焦臭等。正确答案：对34、判断题

饲料脂肪对猪、牛体脂肪的品质无影响。正确答案：错35、单选

对饲料中沙门氏菌的检测结果可以表示为（）。A、样品中存在沙门氏菌B、样品中不存在沙门氏菌C、样品中含有沙门氏菌D、25g样品中存在沙门氏菌正确答案：D36、单选

天天平的原理是（）原理，当杠杆两边的力矩相等时，杠杆保持平衡。A.力臂相等B.动力和阻力C.重量相等D.杠杆平衡原理正确答案：D37、单选

高锰酸钾溶液的标定过程中，以下描述不正确的是（）。A、终点为粉红色B、需加甲基红作为指示剂C、近终点时需加热至70-85℃D、开始滴定时反应速度很慢，所以滴定要慢正确答案：B38、单选

标定硫酸标准滴定溶液使用的试剂是（）。A.基准氯化钠B.基准碳酸氢钠C.基准草酸钠D.基准无水碳酸钠正确答案：D39、判断题

饲料级磷酸钙的外观为白色。正确答案：对40、单选

负责对投入生产的原料进行质量监督，不合格的原料不准投入生产，是下列（）岗位负责。A、化验室负责人B、标准、计量管理人员C、化验员D、质检员正确答案：D41、单选

（）受热时，有黄烟逸出。A、硫酸B、硝酸C、盐酸D、氢氧化钠正确答案：B42、名词解释

掺假鱼粉正确答案：是指在鱼粉中掺入非鱼原料含氮物质，包括非蛋白含氮物质、非鱼动物质、植物质等。43、单选

执行规程，注意安全要求饲料检验化验员要学习并严格遵守与自己工作有关的各项岗位责任制度，包括检验职责、卫生职责、（）等。A.化验室负责人岗位责任B.标准管理人员岗位责任制C.计量管理人员岗位责任制D.安全职责正确答案：D44、单选

在饲料级DL-蛋氨酸含量测定的反应中参与反应的离子为（）。A、碘离子B、钾离子C、钠离子D、镁离子正确答案：A45、名词解释

预混合饲料正确答案：是指一种或几种营养性或非营养性添加剂与某种载体或稀释剂按一定比例混合搭配而制得的均匀混合物。46、判断题

原子吸收光谱法检测钙、镁含量的检测限为50mg/kg。正确答案：对47、单选

全自动程序中应用的硼酸溶液是每1000ml（）硼酸水溶液中含0.1%溴甲酚绿乙醇溶液10ml，0.1%甲基红乙醇溶液7ml，4%氢氧化钠水溶液0.5ml的溶液。A、1%B、2%C、3%D、4%正确答案：B48、单选

常量蒸馏法硼酸的浓度是（）A、0.1%B、0.5%C、1%D、2%正确答案：D49、判断题

在沙门氏菌的鉴定过程中，只要生化反应做得尽可能多，就无须再进行血清学鉴定了。正确答案：错50、单选

饲料中铅的测定方法中，样品干灰化过程在（）环境下使样品溶解。A、酸性B、碱性C、中性D、不确定正确答案：A51、判断题

天平室不要经常敞开门窗，以免灰尘侵入天平框内。称量时应关好门窗以防气流影响。正确答案：对52、单选

以下物质的生熟度可以用脲酶活性来检测的是（）A、小麦B、玉米C、棉粕D、豆粕正确答案：D53、单选

下列属于影响饲料养分的因素的是（）。A.土壤与肥料B.降雨量与光照C.收获与贮藏D.A、B、C三类正确答案：D54、单选

饲料检验设计的基本依据包括（）等。A、饲料加工工艺检验要求指标、饲料原料验证要求检验指标、饲料加工要求检验项目、其他要求检验项目B、饲料加工工艺检验要求指标、饲料配方验证要求检验指标、用户要求检验项目、其他要求检验项目C、饲料加工工艺检验要求指标、饲料原料验证要求检验指标、用户要求检验项目、其他要求检验项目D、饲料加工工艺检验要求指标、饲料配方验证要求检验指标、饲料加工检验项目、其他要求检验项目正确答案：B55、判断题

淀粉定性分析时碘-碘化钾溶液是100ml蒸馏水中含1g碘和1g碘化钾。正确答案：对56、单选

标定盐酸标准溶液的基准试剂是（）A、基准物是碳酸钠B、基准碳酸氢钙C、基准草酸钠D、基准碳酸钙正确答案：A57、判断题

EDTA络合滴定法测定Ca，所用的指示剂是酸碱指示剂。正确答案：错58、单选

测定混合均匀度用的甲基紫应混匀并充分研磨，使其通过筛孔为（）μm的标准筛。A、100B、105C、120D、200正确答案：A59、判断题

EDTA络合滴定法测定Ca，所用的指示剂是酸碱指示剂。正确答案：错60、单选

脂肪测定仪一般用的试剂为（）。A、丙酮B、盐酸C、石油醚D、都不是正确答案：C61、单选

以下不属天平室的管理的是（）。A、天平室应防毒、防尘、保持温度稳定B、天平室内除放置与天平使用有关的物品外，不可放置其他物品C、天平室的台面、地面要用洗湿拧干的布擦，防止湿度太大D、天平室及天平不用固定专人管理，设立使用登记本及天平技术档案就可以正确答案：D62、单选

溶液中物质的浓度越高，则吸光度（）。A、越大B、越小C、不变D、都不是正确答案：A63、单选

饲料级D-泛酸钙中钙的测定试验中，该反应使用的标准滴定溶液为（）。A、EDTAB、硝酸银C、硫代硫酸钠D、高锰酸钾正确答案：A64、判断题

细菌总数包括了饲料中含有的所有活菌数。正确答案：错65、单选

下列关于系统误差产生原因说法不正确的是（）。A、系统误差按其产生的原因可分为仪器误差、方法误差和操作误差等B、系统误差可以用对照试验、空白试验、校正仪器等方法加以校正C、系统误差可以由仪器本身不够精密或未经校正等原因而引起D、在滴定分析中，滴定终点和理论终点不符合不会产生系统误差正确答案：D66、单选

在试液的平衡电位测定完成后，我们是根据（）得出试液的氟离子浓度。A.曲线方程B.斯特方程C.马赫方程D.能斯特方程正确答案：D67、判断题

在沙门氏菌的鉴定过程中，只要生化反应做得尽可能多，就无须再进行血清学鉴定了。正确答案：错68、单选

以下朗伯比尔定律不正确的是（）。（k为比例常数；I。为入射光强度；b为液层厚度；I为透射光强度；c为溶液浓度；T为透射率；A为溶液吸光度）A．A=-lg（I/I。）B．A=lg（I/T）C．A=kbcD．A=lg（k*c）正确答案：D69、单选

兽药管理条例的基本内容叙述不正确的是（）A.规定国务院畜牧兽医行政管理部门主管全国的兽药管理工作，市级以上地方人民政府畜牧兽医行政管理部门主管所辖地区的兽药管理工作

B.规定兽药生产和经营企业的管理

C.规定兽医医疗单位的药剂管理

D.规定新兽药审批和进口兽药管理及兽药的商标和广告管理正确答案：C70、单选

下列（）土地可以产出最优质的饲料。A、黑土地B、冷土C、混炭土D、沼泽土正确答案：A71、单选

收到样品一般保留（）A、1个月B、6个月C、2个月D、3个月正确答案：D72、判断题

两层筛筛分法测定粉碎粒度中，标准试验筛和盲筛使用时按筛孔尺寸由大到小上下叠放。正确答案：对73、单选

当用复合光通过透明溶液时，其吸光度与浓度不成（）关系。A.曲线B.抛物线C.双曲线D.直线正确答案：D74、判断题

饲料级硫酸铜砷含量不超过0.0005%。正确答案：对75、判断题

原子荧光光谱分析法测定饲料中汞含量的原理为荧光强度与汞含量成非线性关系。正确答案：错76、单选

高氯酸溶解于冰乙酸中属于（）反应。A、放热B、吸热C、常温D、恒温正确答案：A77、单选

粗纤维测定前去除碳酸盐用的试剂是（）A、0.5mol／L盐酸溶液B、1.0mol/L盐酸溶液C、0.5mol/L硝酸溶液D、1.0mol/L硝酸溶液正确答案：A78、单选

维生素B1鉴别试验中产生的荧光为（）色。A、红B、鲜黄C、蓝D、黑正确答案：C79、单选

操作产生硫化氢气体的试验要（）。A、操作要在通风厨进行B、带胶皮手套C、要在室外通风处操作D、带线手套正确答案：A80、单选

下面饲料中一般为能量饲料的是（）。A、花生饼B、豆粕C、玉米D、氢钙正确答案：C81、判断题

酚红法检测尿霉素活性试剂有酚红指示剂和尿素溶液。正确答案：对82、单选

（）指试剂在550℃灼烧所得的残渣A、粗蛋白B、水分C、粗纤维D、粗灰分正确答案：D83、单选

饲料和饲料添加剂管理条例的基本内容包括（）。A、规定饲料、饲料添加剂审定与进口管理B、规定饲料、饲料添加剂生产、经营和使用管理C、规定饲料、饲料添加剂罚则D、A、B、C均正确正确答案：D84、判断题

饲料是指经工业化加工、制作的供动物食用的饲料，包括单一饲料、添加剂预混料、浓缩饲料、配合饲料和精料补充料。正确答案：对85、单选

称量基准物质的质量（）0.5g时，应精确至0.01mg；当称量值（）0.5g时，应精确至0.1mg。A、大于、小于等于B、大于、小于C、小于、大于D、小于等于、大于正确答案：D86、单选

配制氯离子标准液所需的氯化钠需在（）C灼烧1h后使用。A.270B.300C.500D.550正确答案：C87、判断题

(）微生物实验室内可以饮食，吸烟和用嘴接触室内物品。本题正确答案：错88、判断题

有毒或剧毒的试剂，不管浓度大小，使用多少就配制多少，剩余少量可直接倒掉。正确答案：错89、单选

硫酸亚铁的含量测定时，需要加入的固体试剂为（）A、碳酸氢钠B、碳酸钠C、氯化钠D、硫酸钠正确答案：A90、判断题

职业道德是指从事一定职业劳动的人们，在特定的工作和劳动中以其内心信念和特殊社会手段来维系的，以善恶进行评价的心理意识、行为原则和行为规范的总和。正确答案：对91、单选

测定丙酸钠中的游离酸、游离碱所用的水为（）。A.蒸馏水B.去离子水C.无氧水D.无二氧化碳水正确答案：D92、单选

冷原子吸收光谱法测定饲料中汞含量，空白试验为（）。A、水B、砷标准溶液C、硝酸、硫酸混合液D、没有特殊要求正确答案：C93、单选

肾母细胞瘤的主要临床特点是（）A.虚弱婴幼儿腹部有巨大包块B.有血尿、尿频、尿痛C.血中肾素活性升高D.常早期转移至颅骨和肝E.血中促红细胞生成素升高正确答案：A94、单选

检验结果的原始记录记录流程不包括（）A．检验人员相互校核

B.化验室负责人审核签字

C．填写报告单

D.定期抽查原始记录正确答案：D95、名词解释

水解羽毛粉正确答案：家禽羽毛经清洗、高压水解处理、干燥、粉碎而制成的粉状产品。96、判断题

粗脂肪的测定中用石油醚提取回流速度为2滴/秒。正确答案：对97、判断题

蛋氨基酸、叶酸、酶、益生素、辣椒粉都属于营养性添加剂。正确答案：错98、问答题

试述全价饲粮配合的原则要求？正确答案：1）营养性原则：合理地设计饲料配方的营养水平；合理选择饲料原料，正确评估和确定饲料原料营养成分含量；正确处理配合饲料配方设计值与配合饲料保证值的关系；2）安全性原则：配合饲料对动物自身必须是安全的，发霉、酸败、污染及未经处理的含有毒素的饲料原料不能使用。设计配方时，某些饲料添加剂的使用量和使用期限应符合安全法规。3）经济性原则：不断提高配合饲料设计质量，降低成本是配方设计人员的责任。设计配方时，应掌握使用适当的原料种类和数量，以达到既有利于配合饲料的营养平衡，又不会增加加工成本。4）市场性原则：产品设计必须以市场为目标。配方设计人员必须熟悉市场，及时了解市场动态，准确确定产品在市场中的定位，明确用户的特殊要求，设计出各种不同档次的产品，以满足不同用户的需要。同时还要预测产品的市场前景，不断开发新产品，以增强产品的市场竞争力。5）合法性原则：按配方设计的产品应符合国家有关规定，如营养指标、感官指标和卫生指标等。99、判断题

饲料级硫酸铜含铜量在25%以上。正确答案：对100、单选

水分测定所需的仪器设备是（）。A.称量瓶，电炉，干燥器B.干锅，电热鼓风干燥箱，电热真空干燥箱，干燥箱C.称量瓶，电热恒温鼓风干燥箱，干燥器D.称量瓶，电热恒温鼓风干燥箱，电热真空干燥箱，干燥器正确答案：D101、单选

在电位滴定法中配置硝酸银用的参比电极是（）。A.氯离子选择性电极B.负离子选择性电极C.银盐电极D.217型双盐桥甘汞电极正确答案：C102、判断题

饲料级轻质碳酸钙含钙量在39.2%以下。正确答案：错103、判断题

废弃的有毒或剧毒的化学试剂决不能随意抛弃，应报请当地公安机关适当处理，如铁氰化钾、氰化钠、三氧化砷等。正确答案：对104、单选

丙酸钠含量测定的终点颜色为（）。A.蓝色B.蓝绿色C.粉红色D.淡黄色正确答案：B105、判断题

石粉中汞允许量在0.1mg/kg以下。正确答案：对106、单选

一般的蛋白饲料要求粗纤维在干物质中的含量要求低于（）。A、10%B、18%C、20%D、25%正确答案：B107、单选

在分析天平上，测得称量瓶的质量为10.4820g，这个记录说明有（）位有效数字。A、2B、4C、5D、6正确答案：D108、单选

测定饲料中粗灰分时，仔猪饲料的重复性限r为2.1g/kg，如某人在相同的实验室内用相同的设备对同一试样获得40次两个独立试验结果，则试样两个独立试验结果的绝对差值超过2.1g/kg的情况应（）。A、小于等于2次B、小于5次C、小于等于8次D、小于8次正确答案：A109、单选

下列不属于饲料加工质量指标的是（）。A、粒度B、混合均匀度C、糊化度D、磁性正确答案：D110、问答题

测定饲料中总磷时，如何绘制标准曲线？正确答案：准确吸取0、1.0、2.0、5.0、10.0、15.0ml磷标准溶液分别于50ml容量瓶中，各加入钒钼酸铵显色剂10ml，用蒸馏水稀释至刻度摇匀。按试样显色、比色步骤测得各溶液的吸光度，以磷的量为横坐标，吸光度为纵坐标绘制标准曲线。111、判断题

职业道德的形成，因行业而异。一般说来，有多少种不同的行业，就有多少种不同的职业道德。正确答案：对112、名词解释

棉仁饼正确答案：将棉籽去壳后提油的残渣。113、单选

准确度的高低以（）表示。A、误差B、错误C、精密度D、都不是正确答案：A114、单选

二氨基萘荧光法测定饲料中硒含量实验的测定结果用平行测定后的算术平均值表示，计算结果表示到（）。A、0.01mg/kgB、0.1mg/kgC、1mg/kgD、10mg/kg正确答案：A115、单选

下列数字中的“0”起有效数字作用的是（）。A、1.7430B、0.1743C、0.01743D、0.001743正确答案：A116、判断题

新研制的饲料、饲料添加剂投入生产前，申请人必须向国务院农业行政主管部门提出新产品审定申请，由全国饲料评审委员会对新产品的安全性、有效性及对环境的影响进行评审。正确答案：对117、判断题

国家标准GB13078—91规定，鱼粉中砷允许量不超过10mg/kg。正确答案：对118、单选

以下条件不符合必需元素的是（）。A、在动物体内组织都存在B、在动物体内变异性比较大C、与体内一定生化和缺乏症状有关D、没有这些元素，动物结构或生理上不正常正确答案：B119、单选

在报告化验结果仅写出平均值的数值是不够确切的，有时还应指出在某一范围内出现的概率是多少，这就必须用平均值的（）来说明。A.置信区间B.平均区间C.标准偏差D.算术平均值正确答案：C120、判断题

饲料级磷酸钙的外观为白色。正确答案：对121、单选

大豆制品中所含的尿素酶，在室温下可将尿素水解产生氨，释放的氨可使（）变红，根据变红的时间长短来判断尿素酶活性的大小。A、酚红指示剂B、酚酞指示剂C、中性红指示剂D、甲基红指示剂正确答案：A122、单选

20g/L的食盐指的是（）。A、质量浓度B、体积分数C、物质的量浓度D、体积比正确答案：A123、单选

两层筛筛分法测定饲料粉碎粒度的原理是测定（），计算其占饲料总质量的百分数。A.第一层筛上留存物料质量B.第三层筛上留存物料质量C.各层筛上留存物料质量D.盲筛上留存物料质量正确答案：C124、单选

对饲料、饲料添加剂生产管理叙述不正确的是（）。A、经国务院农业行政主管部门或者省级人民政府饲料管理部门审查合格的企业方可办理企业登记手续B、生产饲料添加剂、添加剂预混合饲料的企业，由国务院农业行政主管部门颁发生产许可证C、由国务院农业行政主管部门核发饲料添加剂、添加剂预混合饲料产品批准文号D、允许在饲料、饲料添加剂中添加的兽药，必须制成药物饲料添加剂后方可添加正确答案：C125、问答题

制备好的样本装瓶后应登记哪些内容？正确答案：登记如下内容：样本名称和种类；生长期、收获期、茬次；调制和加工方法及贮存条件；外观性状及混杂度；采样地点和采集部位；生产厂家和出厂日期；重量；采样人、制样人和分析人姓名。126、判断题

饲料、饲料添加剂的包装，应当符合国家有关安全、卫生的规定；饲料、饲料添加剂的包装物不得重复使用。正确答案：对127、单选

原子吸收光谱法测定钙、铜、铁、镁、锰、钾、钠和锌含量时，试样在干灰化后溶解时加入盐酸的方式为（）。A、快速加入B、一滴一滴加入C、先快速，后慢速D、先慢速，待不冒泡后，快速加入正确答案：D128、单选

蛋白质饲料指干物质中（）含量低于18%，（）含量等于或高于20%的饲料。A.粗蛋白、粗灰分B.粗灰分、粗蛋白C.粗纤维、粗蛋白D.粗蛋白、粗纤维正确答案：C129、判断题

感官检验的方法包括味觉检验，它是通过鉴别具有特征气味的饲料；察看有无霉臭、腐臭、氨臭、焦臭等。正确答案：对130、判断题

饲料级亚硒酸钠为无色结晶粉末。正确答案：对131、判断题

淀粉定性分析时碘-碘化钾溶液是100ml蒸馏水中含1g碘和1g碘化钾。正确答案：对132、单选

非水滴定常用的标准滴定溶液有（）。A、硫酸标准溶液B、盐酸标准溶液C、磷酸标准溶液D、高氯酸标准溶液正确答案：D133、判断题

碘化钾、氯化亚锡可以将高价砷还原为三价砷。正确答案：对134、单选

粗纤维测定中酸消煮使用的标准酸溶液是（）。A、盐酸溶液B、硫酸溶液C、硝酸溶液D、高氯酸溶液正确答案：B135、判断题

粗纤维测定中干燥和灰化后使用的干燥剂是硅胶。正确答案：对136、单选

氢化物原子荧光光谱法测定饲料中硒含量实验时，硼氢化钠溶液配置需加入5g/L（）。A、硫酸B、氢氧化钠C、氯化钾D、盐酸正确答案：B137、单选

硫酸锰的含量测定时，所使用的氧化剂为（）。A.硝酸铵B.硫酸铵C.氯化铵D.硫化铵正确答案：A138、名词解释

浮选法正确答案：有些饲料必须用四氯化碳或三氯甲烷将有机成分和无机成分分离。浮选法是把样品浸泡在上述溶液里，搅动后使其沉淀，清楚地分成上、下两部分，上部为有机物，下部为无机物。取出各部分，于培养皿内，使其在室温下干燥。139、判断题

中华人民共和国国家标准饲料卫生标准中规定动物原料中沙门氏菌的不得检出。正确答案：对140、单选

在碘酸钙含量的测定的实验中，该反应使用的标准滴定溶液为（）。A.EDTAB.硝酸银C.硫代硫酸钠D.高锰酸钾正确答案：C141、单选

粗纤维测定结果应准确至（）A、0.1g/kg或0.01％B、1g/kg或0.1％C、0.1g/kg或0.1％D、1g/kg或0.01％正确答案：A142、判断题

饲料级磷酸氢钙中氟化物含量不应超过0.18%。正确答案：对143、判断题

饲料级硫酸锰为白色或略带粉红色结晶。正确答案：对144、单选

镜检结果表示不包括的内容为（）A、外观B、色泽C、光强度D、镜下所见的物质正确答案：C145、判断题

测定饲料中水分和其他挥发性物质含量时，电热鼓风干燥箱的温度要求可控制在105±2℃。正确答案：对146、单选

在26种动物所必需的元素中有11种常量元素和15种微量或痕量元素，下列属于微量或痕量元素的是（）。A.钠B.氯C.铜D.镁正确答案：C147、单选

下列说法正确的是（）。A、在使用电炉时，电源的电流应与电炉的额定电流一致B、应避免电阻丝与腐蚀性物品的接触C、金属物体可直接在电炉上加热D、电炉不使用时不必切断电源正确答案：B参考解析：暂无解析148、单选

下列不属于样品制备阶段的是（）。A、碎粒B、粉碎C、过筛D、缩分正确答案：A149、判断题

2，3-二氨基萘荧光法测定饲料中硒含量是将待测溶液上层的环己烷溶液吸入1cm石英杯中，用荧光光度计在激发波长为376nm、发射波长为520nm处分别测定其荧光强度。正确答案：对150、单选

显微镜的光学系统主要部件不包括（）A、物镜B、目镜C、聚光镜D、培养皿正确答案：D151、问答题

蛋白质测定需要哪些仪器设备？正确答案：主要有实验室用样品粉碎机；分样筛，孔径0.44mm（40目）；分析天平，感量0.0001g；消煮炉或电炉；滴定管，酸式，10ml；凯氏烧瓶，150ml；凯氏蒸馏装置，半微量水蒸汽蒸馏式；锥形瓶，150ml；容量瓶，100ml。152、单选

标定标准滴定溶液时，每人测定结果极差的相对值不得大于重复性临界极差的相对值0.15%，两人测定结果极差的相对值不得大于重复性临界极差的相对值（）。A、0.10%B、0.15%C、0.18%D、0.20%正确答案：C153、判断题

饲料检验设计的一般程序和方法为：明确进行检验的目的→确定必须分析检验的目的→确定待检项目的检测方法→经过检测结果分析比较，是否达到了检验目的。正确答案：对154、单选

（）是非营养性添加剂。A.多维素B.黄霉素C.蛋氨酸D.硫酸亚铁正确答案：B155、单选

以下不属于标准、计量管理人员岗位职责的是（）。A、执行计量技术法规及计量器具检定规程或暂行校验方法B、检查各测试室在用检测仪器的周期检定制度和执行情况C、检查、督促正确使用计量器具、标准物质，并对它们按规定进行计量检定，以保证其具备良好的技术状态并负责提出上述物资的采购、报废计划D、全面负责检验检测工作质量，每月向主管质量的厂长、科长报告测试工作质量情况正确答案：D156、单选

测定粗灰分是试样灼烧后无炭粒，继续在马弗炉中灼烧（）A、0.5hB、1hC、3hD、5h正确答案：B157、单选

下列不属于天平的称量方法的有（）A.直接称量法

B.固定重量称量法

C.递减称量法

D.间接称量法正确答案：D158、判断题

钻研业务是要提高技术技能以及与职业有关的理论知识等。正确答案：对159、判断题

石粉中砷允许量在2mg/kg以下。正确答案：对160、单选

危险药品的贮存时要（）A、氧化剂和易燃品同放B、氧化剂和易爆品同放C、金属钾钠放于水中D、远离热源火源正确答案：D161、判断题

所谓公私观，就是人们在看待公私关系时所持的观点和态度。正确答案：对162、单选

饲料粉碎粒度测测定的仲裁方法是（）.A.电动振筛机筛分法B.锤片粉碎筛片筛孔直径法C.算术平均粒径法D.粒度模数与均匀度模数法正确答案：A163、单选

免疫酶技术是将（）的特异性与酶的高效催化作用有机结合的一种方法。A、沉淀反应B、凝集反应C、抗原抗体反应D、中和反应正确答案：C164、单选

正确有效的饲料分析化验工作达到的目的之一是（）。A、积极寻求新的配方原料B、检查原料成分是否符合标准（或合同）要求C、提高饲料生产效率D、减少饲料原料用量正确答案：B165、单选

（）是指粉碎后饲料颗粒的大小。A.粉碎粒度B.混合均匀度C.整齐度D.硬度正确答案：A166、单选

常用的酚酞指示剂是浓度为0.5%的（）溶液。A、水B、20%乙醇C、90%乙醇D、60%乙醇正确答案：C167、判断题

饲料中铅的含量测定，样品上机液为中性。正确答案：错168、判断题

生产添加剂预混料的产品，要保证预混料中活性成分的稳定性和均匀一致。正确答案：对169、单选

酶活性和下列哪个指标主要是用于反映大豆生熟度的指标（）。A.水溶性氮B.氢氧化钾溶解度C.水分D.灰分正确答案：A170、单选

下列不属于坚持原则，实事求是的有（）。A、严格执行操作规程

B、如实地出具检验报告

C、严格保守企业合法的商业秘密

D、遵守职业道德行为准则正确答案：D171、问答题

玉米在贮存前应考虑哪些因素？正确答案：玉米在贮存前应考虑以下因素：一是水分含量，温差会造成水分的变动，高水分的玉米容易发霉变质；二是变质程度，发霉的玉米首先是轴变黑，然后胚变色，最后整粒玉米变成烧焦状，变质程度高的玉米应作其他用途，切勿再贮存；三是破碎性，玉米一经破碎，即失去天然保护作用；四是虫蛀、发芽、掺杂的程度。172、单选

单盘天平的原理是（）A、杠杆原理B、电磁力平衡C、重力D、重力加速度正确答案：A173、单选

（）能精确地反应测定数据之间的离散性。A、相对偏差B、标准偏差C、相对误差D、绝对误差正确答案：B174、判断题

所谓公私观，就是人们在看待公私关系时所持的观点和态度。正确答案：对175、单选

GB/T6439-2007饲料中水溶性氯化物测定方法中，要求使用的硫氰酸钾标准溶液的浓度为c（KSCN）=（）mol/LA.0.05B.0.1C.0.02D.1.0正确答案：C176、判断题

生长动物和成年动物日粮中必需添加供给的氨基酸有八种。(