2023-2024学年山西省忻州市高二下学期4月期中考试生物试题（解析版）

高级中学名校试卷PAGEPAGE2山西省忻州市2023-2024学年高二下学期4月期中试题本试卷满分100分，考试用时75分钟。注意事项：1．答题前，考生务必将自己的姓名、考生号、考场号、座位号填写在答题卡上。2．回答选择题时，选出每小题〖答案〗后，用铅笔把答题卡上对应题目的〖答案〗标号涂黑。如需改动，用橡皮擦干净后，再选涂其他〖答案〗标号。回答非选择题时，将〖答案〗写在答题卡上。写在本试卷上无效。3．考试结束后，将本试卷和答题卡一并交回。4．本试卷主要考试内容：人教版选择性必修3。一、选择题：本题共20小题，每小题2分，共40分。在每小题给出的四个选项中，只有一项是符合题目要求的。1.某同学把制酒产生的酒糟和水搅拌后，封存在缸中，一段时间后开缸，香气扑鼻，经检测，该过程中产生了醋。下列相关分析正确的是（）A.产生醋的主要原因是把酒糟封存在缸中B.利用酒糟制成醋的本质是微生物将糖直接转为乙酸C.发酵产生醋酸的菌种可能来源于空气中D.醋酸菌的最适生长温度为28℃〖答案〗C〖祥解〗1、在利用酵母菌发酵时，先通入无菌空气，在有氧环境下一段时间使其繁殖，再隔绝氧气进行发酵；酒精发酵的最佳温度是18℃～30℃，pH最好是弱酸性。2、醋酸菌为好氧型细菌，当缺少糖源时和有氧条件下，可将乙醇（酒精）氧化成醋酸；当氧气、糖源都充足时，醋酸菌将葡萄汁中的葡萄糖分解成醋酸；醋酸菌生长的最佳温度是在30℃～35℃。【详析】A、醋酸菌是需氧型细菌，产生醋的主要原因是发酵装置中进入了氧气，不是把酒糟封存在缸中，A错误；B、利用酒糟制成醋的本质是醋酸菌可将乙醇转化为了乙酸，B错误；C、发酵产生醋酸的菌种可能来源于空气中，C正确；D、多数醋酸菌的最适生长温度为30～35℃，D错误。故选C。2.桂林豆腐乳历史悠久，颇负盛名，其制作流程包括磨浆、过滤、定型、压干、霉化、加盐腌制等。制出的豆腐乳块质地细滑松软，表面橙黄透明，味道鲜美奇香，可增进食欲，帮助消化。下列有关叙述正确的是（）A.在腐乳制作过程中有能产生蛋白酶的微生物参与B.腐乳发酵过程中有多种微生物的参与，起主要作用的是曲霉C.家庭制作腐乳时，发酵过程的控制有严格标准D.将豆腐块分层放入瓶中腌制时，随层数加高所加盐减少〖答案〗A〖祥解〗腐乳制作发酵过程中主要是毛霉，它生长广，是丝状真菌，产生蛋白酶，将蛋白质分解为小分子肽和氨基酸，可以产生脂肪酶，将脂肪水解为甘油和脂肪酸。【详析】A、腐乳制作发酵过程中主要是毛霉，它生长广，是丝状真菌，产生蛋白酶，将蛋白质分解为小分子肽和氨基酸，A正确；B、腐乳发酵过程中有多种微生物的参与，起主要作用的是毛霉，B错误；C、家庭制作腐乳时不需要严格标准，而现代的腐乳生产是在严格的无菌条件下，将优良的毛霉菌种接种在豆腐上，这样可以避免其他菌种的污染，保证产品的质量，C错误；D、因为瓶口受污染的概率更高，所以将豆腐块分层放入瓶中腌制时，随层数加高所加盐增多，有利于抑制微生物的繁殖，D错误。故选A。3.泡菜腌制过程中会发生反硝化作用，在硝酸盐还原酶的作用下，硝酸盐转化成了亚硝酸盐。已知硝酸盐还原酶在pH为5.0左右时活性最高。某兴趣小组测定了不同盐浓度下泡菜制作过程中亚硝酸盐含量的变化情况，结果如图所示。下列叙述正确的是（）A.亚硝酸盐是乳酸菌通过无氧呼吸产生的物质B.5%盐浓度下，发酵后期pH下降，可能使硝酸盐还原酶的活性被抑制C.在泡菜制作过程中，有机物种类和重量随天数增加而减少D.据图可知，发酵5天左右，泡菜品质较好〖答案〗B〖祥解〗在制作泡菜过程中，要注意控制温度、时间和食盐的用量。温度过高、食盐用量过低、腌制时间过短，容易造成细菌大量繁殖，亚硝酸盐含量增加。由图可知，食盐浓度过低会导致亚硝酸盐含量过高，随腌制时间的延长，亚硝酸盐的含量先升高后降低。【详析】A、亚硝酸盐不是乳酸菌无氧呼吸的产物，乳酸菌无氧呼吸的产物是乳酸，A错误；B、已知硝酸盐还原酶在pH为5.0左右时活性最高。5%盐浓度下，发酵后期乳酸逐渐增多，pH下降，可能使硝酸盐还原酶的活性被抑制，使亚硝酸盐含量下降，B正确；C、在泡菜制作过程中，有机物种类会增加，但有机物的含量会降低，C错误；D、据图可知，发酵5天左右，亚硝酸盐的含量较高，不适合食用，D错误。故选B。4.下列关于微生物培养的基本操作技术的叙述，正确的是（）A.牛肉膏蛋白胨培养基中牛肉膏和蛋白胨都提供了维生素B.细菌的个体比酵母菌的小，不能用计数板进行观察计数C.常用的灭菌方法有煮沸灭菌、干热灭菌、灼烧灭菌D.发酵生产中，谷氨酸棒状杆菌在中性、酸性、碱性条件下均易形成谷氨酸〖答案〗A〖祥解〗实验室常用的灭菌方法：①灼烧灭菌：将微生物的接种工具，如接种环、接种针或其他金属工具，直接在酒精灯火焰的充分燃烧层灼烧，可以迅速彻底地灭菌，此外，在接种过程中，试管口或瓶口等容易被污染的部位，也可以通过火焰燃烧来灭菌。②干热灭菌：能耐高温的，需要保持干燥的物品，如玻璃器皿（吸管、培养皿）和金属用具等，可以采用这种方法灭菌。③高压蒸汽灭菌：将灭菌物品放置在盛有适量水的高压蒸汽灭菌锅内，为达到良好的灭菌效果，一般在压力为100kPa,温度为121℃的条件下，维持15～30min。【详析】A、培养基中的牛肉膏为细菌的生长提供碳源、维生素、磷酸盐，蛋白胨为细菌的生长提供氮源、维生素，因此牛肉膏蛋白胨培养基中牛肉膏和蛋白胨都提供了维生素，A正确；B、细菌可以利用细菌计数板计数，B错误；C、煮沸是消毒，不是灭菌方法，C错误；D、谷氨酸棒状杆菌在发酵过程中要严格控制发酵液的pH，在中性和弱碱性条件下会积累谷氨酸，在酸性条件下则容易形成谷氨酰胺和N乙酰谷氨酰胺，D错误。故选A。5.利用某方法测定野生菌株B的数量，在同一稀释倍数下4个平板上均接种0.1mL样品溶液，菌落数分别为156、178、486、191，经计算得知每毫升原样品溶液中含有目的菌1.75×108个。该菌经人工诱变后，形成了某种氨基酸缺陷型菌株C和D，培养情况如表所示。下列叙述错误的是（）接种的菌种一般培养基实验处理和结果野生菌株B能生长不处理诱变菌株C不生长添加氨基酸甲，能生长诱变菌株D不生长添加氨基酸乙，能生长诱变菌株C+D能生长不添加氨基酸甲、乙，都能生长A.据结果可推测，上述测定过程中样液稀释倍数为1×105倍B.题中“某方法”可以是平板划线法和稀释涂布平板法C.结果表明菌株C中可能是控制合成氨基酸甲相关酶的基因发生突变D.结果表明菌株C可能为菌株D提供生长所需的氨基酸乙〖答案〗B〖祥解〗每克样品中细菌数=(C÷V)×M，C代表在一定稀释度下在平板上生长的菌落的平均数，V代表用于涂布平板的稀释剂的体积(ML)，M表示稀释倍数。【详析】A、统计的菌落数应介于30～300之间，故选择细菌菌落数为156、178和191的平板计数，每毫升原祥品溶液中的菌落数为（156+178+191）÷3÷0.1×稀释倍数=1.75×108个，因此稀释倍数为1×105，A正确；B、用于计数细菌菌落的常用方法是稀释涂布平板法，而不能用平板划线法，B错误；C、突变株C不能在一般培养基上生长的直接原因是不能合成氨基酸甲，其原因可能是合成氨基酸甲的酶不能合成，其根本原因可能是控制合成氨基酸甲的酶的基因发生突变，因此结果表明菌株C中可能是控制合成氨基酸甲相关酶的基因发生突变，C正确；D、由表格分析可知，突变株C的生长依赖于氨基酸甲，突变株D的生长依赖于氨基酸乙。不添加氨基酸甲和乙，二者混合培养时都能生长，最可能的原因是菌株D为菌株C提供生长所需的氨基酸甲，菌株C为菌株D提供生长所需的氨基酸乙，D正确。故选B。6.DNA的粗提取与鉴定实验中，用于溶解DNA和鉴定DNA的物质分别是（）A.体积分数为95%的冷酒精和二苯胺试剂B.2mol·L-1的NaCl溶液和体积分数为95%的冷酒精C.2mol·L-1的NaCl溶液和二苯胺试剂D.研磨液和体积分数为95%的冷酒精〖答案〗C〖祥解〗DNA的粗提取与鉴定：利用DNA与其他物质在物理和化学性质上的差异，进行DNA粗提取；比如利用DNA不溶于酒精，但某些蛋白质溶于酒精；DNA在不同浓度的NaCl溶液中溶解度不同，能将DNA提取出来。【详析】DNA的粗提取与鉴定实验中，研磨液有利于充分研磨，DNA不溶于酒精，能溶解DNA和鉴定DNA的物质分别是2mol·L-1的NaCl溶液和二苯胺试剂，C项符合题意。故选C。7.基因工程中，常用PCR特异性地快速扩增目的基因，PCR技术的基本原理类似于DNA的天然复制过程。下列有关PCR的叙述，错误的是（）A.DNA模板边解旋边合成子链B.PCR的缓冲液中一般要添加Mg2+C.PCR需要DNA聚合酶但不需要解旋酶D.复性过程中引物会通过碱基互补配对与模板链结合〖答案〗A〖祥解〗PCR技术：1、概念：PCR全称为聚合酶链式反应，是一项在生物体外复制特定DNA的核酸合成技术。2、原理：DNA复制。3、前提条件：已知目的基因两端的核苷酸序列，以便合成一对引物。4、条件：模板DNA、四种脱氧核苷酸、一对引物、热稳定DNA聚合酶（Taq酶）。5、过程：①高温变性：DNA解旋过程；②低温复性：引物结合到互补链DNA上；③中温延伸：合成子链。PCR扩增中双链DNA解开不需要解旋酶，高温条件下氢键可自动解开。【详析】A、PCR过程中，DNA模板因高温变性解旋后，再合成子链，A错误；B、真核细胞和细菌的DNA聚合酶都需要Mg2+激活。因此，PCR反应缓冲液中一般要添加Mg2+，B正确；C、PCR过程中利用DNA的热变性原理，温度超过90℃氢键断裂，双链打开，因此PCR过程中不需要解旋酶，但需要耐高温的DNA聚合酶，C正确；D、复性是指温度降至50℃左右，引物与模板根据碱基互补配对形成氢键而结合，D正确。故选A。8.DNA连接酶是“分子缝合针”。下列关于DNA连接酶的叙述，正确的是（）A.DNA连接酶能恢复被限制酶切开的磷酸二酯键和氢键B.E.coliDNA连接酶不具有专一性，T4DNA连接酶具有专一性C.E.coliDNA连接酶、T4DNA连接酶都是从原核生物中分离得到的D.E.coliDNA连接酶只能将有互补黏性末端的两个DNA片段连接起来〖答案〗D〖祥解〗DNA连接酶：（1）根据酶的来源不同分为两类：E.coliDNA连接酶、T4DNA连接酶。这二者都能连接黏性末端，此外T4DNA连接酶还可以连接平末端，但连接平末端时的效率比较低。（2）DNA连接酶连接的是两个DNA片段之间的磷酸二酯键。【详析】A、被限制酶切开的是磷酸二酯键，A错误；B、酶都具有专一性，B错误；C、T4DNA连接酶是从噬菌体中分离得到的，C错误；D、E.coliDNA

连接酶只能将有互补黏性末端的两个DNA

片段连接起来，D正确。故选D。9.单克隆抗体能准确地识别抗原的细微差异，与特定抗原发生特异性结合，，并且可以大量制备，在多种疾病的诊断和病原体鉴定中发挥重要作用。制备单克隆抗体时，诱导细胞融合后还需要进行多次筛选，下列对相关原因的分析，不会理的是（）A.骨髓瘤细胞与B淋巴细胞不一定都能融合成功B.还存在骨髓瘤细胞间、B淋巴细胞间的融合C.由于B淋巴细胞的差异，杂交瘤细胞产生的抗体不同D.大多数杂交瘤细胞失去无限增殖的能力〖答案〗D〖祥解〗单克隆抗体的制备过程是：首先利用已免疫的B淋巴细胞和小鼠的骨髓瘤细胞融合，再通过特定的选择培养基筛选获得杂交瘤细胞，然后再通过细胞培养用专一抗体检测筛选出能产生特异性抗体的杂交瘤细胞。该杂交瘤细胞既能无限增殖，又能产生特异性抗体，因此利用符合要求的杂交瘤细胞再进行体外培养或体内培养获得单克隆抗体。【详析】AB、单克隆抗体制备过程中，由于细胞不一定都能融合成功，且融合过程是随机的，所以得到的细胞包括没有融合的细胞、同种细胞的融合细胞和杂交瘤细胞，因此需要通过筛选选出杂交瘤细胞，AB不符合题意；C、不同的杂交瘤细胞分泌的抗体存在差异，因此还需要通过筛选将能产生特定抗体的杂交瘤细胞选出，C不符合题意；D、适宜的培养条件下，杂交瘤细胞通常都具有无限增殖的能力，D符合题意。故选D。10.AK、DHDPS是玉米中合成赖氨酸的两种关键酶，赖氨酸达到一定浓度就会与两种酶结合抑制它们的活性，如图所示，因此玉米中赖氨酸含量比较低。将AK中第352位苏氨酸变成异亮氨酸，DHDPS中第104位天冬酰胺变成异亮氨酸，该变化影响了其与赖氨酸的结合，使玉米叶片和种子内游离的赖氨酸分别提高5倍和2倍。下列有关分析错误的是（）A.玉米中赖氨酸含量比较低与负反馈调节密切相关B.要替换AK、DHDPS中的氨基酸需要通过改造相应基因来实现C.改造后的AK和DHDPS活性提高，导致玉米合成赖氨酸的能力增强D.改造后的AK和DHDPS空间结构改变，与赖氨酸结合的能力降低〖答案〗C〖祥解〗据图分析，物质X在天冬氨酸激酶（AK）和二氢吡啶二羧酸合成酶（DHDPS）作用下，形成赖氨酸；当赖氨酸含量高时，抑制天冬氨酸激酶（AK）和二氢吡啶二羧酸合成酶（DHDPS）的活性。【详析】A、由题可知，赖氨酸与AK、DHDPS结合，抑制它们的活性从而使反应速率下降，属于负反馈调节，A正确；B、根据题意“将AK中第352位苏氨酸变成异亮氨酸，DHDPS中第104位天冬酰胺变成异亮氨酸”，可知上述操作为蛋白质工程，蛋白质工程的实质是改造相应基因来实现，B正确；CD、将AK中第352位苏氨酸变成异亮氨酸，DHDPS中第104位天冬酰胺变成异亮氨酸，会导致改造后的AK和DHDPS的空间结构改变，与赖氨酸结合的能力降低，但改造后的AK和DHDPS的活性基本不变，C错误；D正确。故选C。11.应用胚胎工程技术培育良种牛的过程如图所示。下列叙述错误的是（）A.过程①表示同期发情处理B.过程②表示发情配种或人工授精C.若过程③中再采用胚胎分割技术，则可得到遗传信息相同的后代D.优良后代1、2的繁殖方式分别是有性生殖、无性生殖〖答案〗D〖祥解〗胚胎移植的基本程序主要包括：1、对供、受体的选择和处理（选择遗传特性和生产性能优秀的供体，有健康的体质和正常繁殖能力的受体。用激素进行同期发情处理，用促性腺激素对供体母牛做超数排卵处理）；2、配种或人工授精；3、对胚胎的收集、检查、培养或保存（对胚胎进行质量检查，此时的胚胎应发育到桑椹或胚囊胚阶段）；4、对胚胎进行移植；5、移植后的检查。【详析】A、过程①表示同期发情处理，使它们同期发情，目的是使供、受体母牛生殖器官的生理状态相同，A正确；B、过程②表示发情配种或人工授精，B正确；C、若过程③中再采用胚胎分割技术，则可得到遗传信息相同的后代，C正确；D、优良后代1、2的繁殖过程都经历了受精作用，因此都是有性生殖，D错误。故选D。12.病毒可以使人患病并危及生命安全，但合理利用病毒，也可以造福人类。下列有关病毒的应用实践，应当禁止的是（）A.引入兔黏液瘤病毒控制野兔的数量以保护澳洲草原B.在适当条件下用灭活的仙台病毒诱导动物细胞融合C.将外源基因与噬菌体基因融合并使其表达以研究外源基因的功能D.对流感病毒基因进行改造，使具有某种易感基因的人群感染这种病毒〖答案〗D〖祥解〗动物细胞融合技术：使两个或多个动物细胞结合形成一个细胞的技术，融合后形成的杂交细胞具有两个或多个细胞的遗传信息。【详析】A、野兔在澳洲草原没有天敌，数量泛滥，对当地生态环境造成严重破坏，可引入兔黏液瘤病毒控制野兔的数量以保护澳洲草原，A不符合题意；B、灭活的仙台病毒可诱导动物细胞融合，B不符合题意；C、以噬菌体为运载体，将外源基因与噬菌体基因融合，导入受体细胞并使其表达以研究外源基因的功能，C不符合题意；D、对流感病毒基因进行改造，使具有某种易感基因的人群感染这种病毒，这种被改造的病毒属于生物武器，应当禁止，D符合题意。故选D。13.ADC即抗体—药物偶联物，如图所示，其能精准定位肿瘤细胞释放高效细胞毒素。ADC药物不仅能准确识别靶点，而且对非癌细胞不造成影响，相较于其他化疗药物，ADC药物通过抗原、抗体特异性结合的方式大大提高了药效并减少了毒副作用。下列有关叙述正确的是（）A.ADC由三部分组成，其中③代表细胞毒素物质B.ADC通过自由扩散或者主动运输进入癌细胞C.ADC的制备是在单克隆抗体制备的基础上实现的D.ADC进入细胞后抗体会与靶细胞中的抗原结合〖答案〗C〖祥解〗据图分析，抗体上带有细胞毒素，抗体与靶细胞膜上的特异性受体结合通过胞吞的方式把细胞毒素一并带进靶细胞，引起靶细胞溶酶体膜的破裂，最后导致细胞凋亡。【详析】A、ADC通常由抗体、接头和药物（如细胞毒素）三部分组成，其中③代表抗体，①代表细胞毒素物质，A错误；B、ADC通过胞吞进入细胞，B错误；C、单克隆抗体制备可形成大量所需的抗体，再与药物等结合可形成ADC，C正确；D、抗体不会在细胞中与抗原结合，而是与癌细胞膜上的抗原结合，D错误。故选C。14.生物技术的安全性和伦理问题是社会关注的热点。下列叙述错误的是（）A.生物武器包括致病菌类、病毒类和生化毒剂类等B.治疗性克隆是为了获得治疗所用的克隆个体，且需要严格的监管C.“设计试管婴儿”与“试管婴儿”的主要区别在于前者需要进行遗传学诊断D.转基因植物进入自然生态系统后可能因具有较强的“选择优势”而影响生物多样性〖答案〗B〖祥解〗1、转基因生物的安全性问题：食物安全（滞后效应、过敏源、营养成分改变）、生物安全（对生物多样性的影响）、环境安全（对生态系统稳定性的影响）;2、克隆技术：（1）治疗性克隆：指利用克隆技术产生特定细胞和组织（皮肤、神经或肌肉等）用于治疗性移植。（2）生殖性克隆：指将克隆技术用于生育目的，即用于产生人类个体。中国政府的态度：禁止生殖性克隆人，坚持四不原则（不赞成、不允许、不支持、不接受任何生殖性克隆人实验），不反对治疗性克隆人;3、生物武器的传播是把这些病原体直接或者通过食物、生活必需品等散布到敌方，可以对军队和平民造成大规模杀伤后果。【详析】A、生物武器包括致病菌类、病毒类和生化毒剂类等，它可以直接或者通过食物、生活必需品和带菌昆虫等散布，经由呼吸道、消化道和皮肤等侵入人、畜体内，造成大规模伤亡，A正确；B、治疗性克隆是指利用克隆技术产生特定的细胞、组织和器官，用它们来修复或替代受损的细胞、组织和器官，从而达到治疗疾病的目的，需要在严格的监管下进行，B错误；C、“设计试管婴儿”与“试管婴儿”的主要区别在于试管婴儿技术在植入前对胚胎进行遗传学诊断，即基因诊断，C正确；D、转基因植物进入自然生态系统后可能因其具有较强的“选择优势”而占有较多的环境资源，使得其他物种的生存受到影响，从而严重影响生物多样性，D正确。故选B。15.制备单克隆抗体的过程如图所示，所制得的抗体为鼠源性抗体。下列有关叙述错误的是（）A.图中注射特定的抗原使小鼠产生体液免疫B.图中B淋巴细胞分泌的抗体不一定都能特异性结合注射的抗原C.图中获得的鼠源性抗体可直接与药物结合用于人体疾病的治疗D.图中①过程获得的融合细胞培养时不一定都能无限增殖〖答案〗C〖祥解〗单克隆抗体制备流程：先给小鼠注射特定抗原使之发生免疫反应，之后从小鼠脾脏中获取已经免疫的B淋巴细胞；诱导B细胞和骨髓瘤细胞融合，利用选择培养基筛选出杂交瘤细胞；进行抗体检测，筛选出能产生特定抗体的杂交瘤细胞；进行克隆化培养，即用培养基培养和注入小鼠腹腔中培养；最后从培养液或小鼠腹水中获取单克隆抗体。【详析】A、图中注射特定的抗原使小鼠产生抗体，属于体液免疫，A正确；B、图中有多种B淋巴细胞，分泌的抗体不一定都能特异性结合注射的抗原，所以需要进行抗体阳性检测，B正确；C、图中获得的单克隆抗体属于鼠源性抗体，直接与药物结合作用于人体，可能会被人体的免疫系统识别，诱发人体免疫反应，C错误；D、图中①过程获得的融合细胞，有B淋巴细胞和B淋巴细胞融合后的细胞，培养时不能无限增殖，D正确。故选C。16.微生物饲料在我国已得到了广泛应用，主要包括青贮饲料、单细胞蛋白饲料、饲料酶制剂等。某种单细胞蛋白饲料的制造过程如图所示。下列相关叙述错误的是（）糖，氨水、空气等→工业发酵→分离、提纯→产品A.氨水可以为某些微生物的生长繁殖提供一定的氮源B.图中的工业发酵属于无氧发酵，需要严格控制无氧条件C.工业发酵时要随时取样检测培养基中的微生物数量、产物浓度等D.发酵产品分离、提纯时要根据产物的性质选择适当的方法〖答案〗B〖祥解〗发酵工程的基本环节：（1）菌种的选育：性状优良的菌种可以从自然界中筛选出来，也可以通过诱变育种或基因工程育种获得。（2）扩大培养：在发酵之前还需要对菌种进行扩大培养。（3）培养基的配制：在菌种确定之后，要选择原料制备培养基。在生产实践中，培养基的配方要经过反复试验才能确定。（4）灭菌：培养基和发酵设备都必须经过严格的灭菌。（5）接种：将菌种接种到发酵罐培养液中。（6）发酵：这是发酵工程的中心环节。①在发酵过程中，要随时检测培养波中的微生物数量、产物浓度等，以了解发酵进程。②要及时添加必需的营养组分，要严格控制温度、pH和溶解氧等发酵条件。（7）产品的分离、提纯：①如果发酵产品是微生物细胞本身，可在发酵结束之后采用过滤沉淀等方法将菌体分离和干燥，即得到产品。②如果产品是代谢物，可根据产物的性质采取适当的提取、分离和纯化措施来获得产品。【详析】A、氨水中富含氮元素，可以为某些微生物的生长繁殖提供一定的氮源，A正确；B、图中的工业发酵中含有空气，并不属于无氧发酵，B错误；C、在发酵过程中，要随时取样检测培养基中的微生物数量、产物浓度等，以了解发酵进程，C正确；D、发酵产品分离、提纯时要根据产物的性质选择适当的方法，如果发酵产品是微生物细胞本身，可在发酵结束之后采用过滤沉淀等方法将菌体分离和干燥，即得到产品，如果产品是代谢物，可根据产物的性质采取适当的提取、分离和纯化措施来获得产品，D正确。故选B。17.育种工作者运用相关工程技术，快速培育出抗除草剂的水稻（2N=24），育种流程如图所示。下列相关叙述错误的是（）A.过程①代表花药离体培养，利用了植物细胞具有全能性的原理B.过程②的目的是使单倍体幼苗定向突变产生抗除草剂基因C.过程③需要用除草剂处理，进而筛选出抗除草剂的叶片D.过程⑤可以用秋水仙素处理使其染色体数目加倍，形成二倍体〖答案〗B〖祥解〗分析图解可知，该育种方式中综合运用了单倍体育种和诱变育种，其中γ射线照射是为了诱导基因发生突变，而除草剂是起了选择的作用。【详析】A、过程①是花药离体培养，目的是获得单倍体幼苗，利用了植物细胞具有全能性的原理，A正确；B、过程②用γ射线照射单倍体幼苗，目的是提高幼苗的突变率，基因突变是不定向的，B错误；C、用③除草剂喷洒单倍体幼苗，目的是要筛选出抗除草剂的植株，该过程中除草剂起选择作用，C正确；D、过程⑤可以用秋水仙素处理使其染色体数目加倍，形成二倍体，从而培育出抗除草剂的水稻（2N=24），D正确。故选B。18.我国科考船采集了深海冷泉附近的沉积物样品，从中分离出微生物，并进一步研究了其生物学特性，以便更好地利用深海微生物，具体过程如图所示，图中Ⅰ～Ⅴ表示操作步骤。下列相关叙述错误的是（）A.培养基①是液体培养基，培养基②是固体培养基B.用平板划线法纯化菌种时，接种环的灼烧次数比划线次数多一次C.若在培养过程中向培养基①内充满N₂，则此时培养基①是鉴别培养基D.V过程用稀释涂布平板法对微生物进行计数，结果会小于实际微生物数〖答案〗C〖祥解〗纯化微生物时常用的接种方法是平板划线法和稀释涂布平板法。平板划线法是将已经熔化的培养基倒入培养皿制成平板，接种，划线，在恒温箱里培养；在线的开始部分，微生物往往连在一起生长，随着划线的延伸，菌数逐渐减少，最后可能形成单个菌落。稀释涂布平板法是将待分离的菌液经过大量稀释后，均匀涂布在培养皿表面，经培养后可形成单个菌落。【详析】A、由图可知：培养基①（目的扩大培养）是液体培养基，培养基②（目的获得菌落）是固体培养基，A正确；B、每次划线前后均需要对接种环进行灼烧，接种环的灼烧次数比划线次数多一次，B正确；C、若在培养过程中向培养基①内充满N₂，以N₂为氮源，则固氮微生物才能在该培养基中生长，此时的培养基①是选择培养基，C错误；D、V过程用稀释涂布平板法对微生物进行计数，结果会小于实际微生物数，因为当两个细菌连在一起，平板上看到的是一个菌落，D正确。故选C。19.卡铂为一种广谱抗肿瘤药，其通过抑制DNA复制来起效。卡铂微溶于水，其在水溶液中不稳定，溶液中的Cl⁻也会促进其分解。临床上用5%的葡萄糖溶液与卡铂制成试剂后用于注射治疗。某生物小组为验证卡铂试剂的作用，进行了如图所示的实验。下列说法错误的是（）A.宫颈癌细胞培养过程中会出现贴壁生长及接触抑制现象B.①组属于对照组，②组中的M可为5%葡萄糖溶液C.培养宫颈癌细胞时的气体环境是95%的空气和5%的二氧化碳D.本实验的预期结果为①组的癌细胞数目高于②或③组的〖答案〗A〖祥解〗分析题意可知，本实验的目的是研究卡铂引发癌细胞数量减少的具体机理；在实验思路中，用DNA复制抑制剂和卡铂+M溶液添加到宫颈癌细胞悬液中，研究它们单独和共同作用下宫颈癌细胞数量变化，因此该实验的自变量是卡铂+M试剂和DNA复制抑制剂的有无，因变量是宫颈癌细胞数量变化，药剂浓度、Cl-和其他影响细胞代谢的因素为无关变量。【详析】A、宫颈癌细胞与正常细胞相比糖蛋白减少，更易发生分散和转移，所以宫颈癌细胞培养过程中不会出现贴壁生长及接触抑制现象，A错误；B、①组没有加入相应的试剂，属于对照组，②组中的M可为5%葡萄糖溶液，排除无关变量对实验的干扰，B正确；C、宫颈癌细胞培养时气体环境是95%的空气和5%二氧化碳，二氧化碳的作用是调节培养液的pH，C正确；D、①组不会抑制DNA的复制，②③组会抑制DNA的复制，所以预期结果为①组的癌细胞数目高于②或③组的，D正确。故选A。20.PCR定点突变技术是一种基因工程技术，它可以通过人工合成的引物，使目标DNA序列发生特定的突变，从而实现对基因的精确编辑。PCR定点突变技术的过程如图所示（图中对应的字母为引物）。下列叙述正确的是（）A.获得片段1所需要的引物为F和R-m，且一次循环即得片段1B.获得片段2所需要的引物为R和R-m，且一次循环即得片段2C.图中两种引物F-m和R-m之间，不能够进行碱基互补配对D.图中PCR扩增所需要的引物F和R最好不配对〖答案〗D〖祥解〗多聚酶链式反应扩增DNA片段：（1）PCR原理：在解旋酶作用下，打开DNA双链，每条DNA单链作为母链，以4中游离脱氧核苷酸为原料，合成子链，在引物作用下，DNA聚合酶从引物3'端开始延伸DNA链，即DNA的合成方向是从子链的5'端向3'端延伸的。实际上就是在体外模拟细胞内DNA的复制过程。DNA的复制需要引物，其主要原因是DNA聚合酶只能从3′端延伸DNA链；（2）PCR反应过程是：变性→复性→延伸；（3）结果：上述三步反应完成后，一个DNA分子就变成了两个DNA分子，随着重复次数的增多，DNA分子就以2n的形式增加。PCR的反应过程都是在PCR扩增仪中完成的。【详析】AB、根据图中信息可得，获得片段1所需要的引物为F和R-m，获得片段2所需要的引物为R和F-m，且两次循环才得片段1与片段2，AB错误；C、图中两种引物F-m和R-m之间，能够进行碱基互补配对，C错误；D、F与R最好不能配对，若F与R配对，则会影响PCR扩增，D正确。故选D。二、非选择题：本题共5小题，共60分。21.利用微生物发酵制作酱油在我国具有悠久的历史。在古代，人们将大豆和盐混合并放置在陶罐里，经过一段时间的自然发酵，就酿造出酱油了。某企业通过发酵工程制作酱油的流程如图所示。回答下列问题：（1）若是传统家庭制作酱油，则米曲霉可来自_________。米曲霉的代谢类型为异养需氧型，因此在发酵过程中需要提供的条件是_________。（2）酱油发酵制作原理与腐乳制作原理相似，据图推测，该原理是米曲霉将发酵池中的蛋白质分解成_________。（3）从发酵产物的角度分析，在发酵池发酵阶段添加乳酸菌的作用是_________（答出1点）。生产过程中发现发酵池表面会形成菌膜，推测该菌膜最可能由酵母菌等形成，而不是乳酸菌，理由是_________。〖答案〗（1）①.原材料中或者前一次发酵保存下来的发酵物中②.营养物（或有机物）和氧气（或空气）（2）小分子肽和氨基酸（3）①.无氧呼吸产生乳酸进而调节发酵液pH（或无氧呼吸产生乳酸进而调节酱油的风味或无氧呼吸产生乳酸抑制有害微生物生长）②.酵母菌为兼性厌氧菌，乳酸菌为厌氧菌，发酵液表面氧气多，更适合酵母菌繁殖，不适合乳酸菌繁殖〖祥解〗1、传统发酵技术直接利用的是原材料中天然存在的微生物，或利用前一次发酵保存下来的面团、卤汁等发酵物中的微生物。2、毛霉等微生物产生的蛋白酶可以将豆腐中的蛋白质分解成小分子的肽和氨基酸；脂肪酶可以将脂肪水解成甘油和脂肪酸。（1）传统发酵可直接利用原材料中天然存在的微生物，或利用前一次发酵保存下来的发酵物中的微生物进行发酵。若是传统家庭制作酱油，则米曲霉可来自原材料中或者前一次发酵保存下来的发酵物中，米曲霉的代谢类型为异养需氧型，在发酵过程中需要提供的条件是营养物（或有机物）和氧气（或空气）。（2）腐乳制作原理是指毛霉等微生物产生的蛋白酶能将豆腐中的蛋白质分解成小分子的肽和氨基酸；脂肪酶可将脂肪分解成甘油和脂肪酸。酱油发酵制作原理与腐乳制作原理相似，因此米曲霉将发酵池中的蛋白质分解成小分子肽和氨基酸。（3）在无氧条件下，乳酸菌将葡萄糖分解成乳酸，在发酵池发酵阶段添加乳酸菌的作用可能是无氧呼吸产生乳酸进而调节发酵液pH、无氧呼吸产生乳酸进而调节酱油的风味、无氧呼吸产生乳酸抑制有害微生物生长。酵母菌为兼性厌氧菌，乳酸菌为厌氧菌，发酵液表面氧气多，更适合酵母菌繁殖，不适合乳酸菌繁殖，因此发酵池表面形成的菌膜最可能是酵母菌，而不是乳酸菌。22.木材和树皮具有坚硬、不容易腐烂的特性，这与木材中的木质素有关。木质素是一类复杂的有机聚合物，是植物界中储量仅次于纤维素的第二大生物质资源。为了更好地利用木质素，科研人员从木材场土壤中筛选分离出木质素分解菌，实验流程如图所示。已知木质素能与苯胺蓝结合形成蓝色复合物。回答下列问题：（1）为分离木质素分解菌，科研人员利用木材场土壤制得土壤浸出液，理由是____，为保证每个菌落都是由一个单细胞发育而来的，图中进行的操作是____，图中土壤共稀释了____倍。（2）图中所用培养基常用的灭菌方法为____，为检测培养基灭菌是否彻底，应进行的操作是____。（3）采用苯胺蓝培养基筛选木质素分解菌时，在适宜条件的恒温箱中培养得到了上图⑥中的菌落，推测⑥中含有不以木质素作为碳源的菌落，推测依据是____。⑥中菌落____（填数字）合成的木质素降解酶最多。〖答案〗（1）①.木材场土壤中木质素多，木质素分解菌的量相对更多②.将浸出液（或将土壤悬浮液）梯度稀释③.1×104（2）①.高压蒸汽灭菌（或湿热灭菌）②.设置空白培养基，放入恒温箱中培养，观察是否产生菌落（3）①.菌落5周围没有透明圈，若以木质素作为碳源，则不会出现菌落5②.3〖祥解〗微生物常见的接种的方法：1、平板划线法：将已经熔化的培养基倒入培养皿制成平板，接种，划线，在恒温箱里培养。在线的开始部分，微生物往往连在一起生长，随着线的延伸，菌数逐渐减少，最后可能形成单个菌落；2、稀释涂布平板法：将待分离的菌液经过梯度稀释后，均匀涂布在培养皿表面，经培养后可形成单个菌落。（1）木材场土壤中木质素多，木质素分解菌的量更多，科研人员可从木材场土壤中获得木质素分解菌，图中进行的操作是将浸出液（或将土壤悬浮液）梯度稀释，利用稀释涂布平板法分离、纯化木质素分解菌。10g土壤溶于90mL无菌水被稀释了10倍，1mL土壤悬浮液加入9mL无菌水时又被稀释10倍，依次类推，图中土壤共稀释了104倍。（2）培养基常用的灭菌方法为高压蒸汽灭菌（或湿热灭菌）。为检测培养基灭菌是否彻底，常设置空白培养基，放入恒温箱中培养，观察是否产生菌落。（3）木质素能与苯胺蓝结合形成蓝色复合物，培养基中的木质素分解菌落能分解木质素，在菌落周围会产生透明圈。菌落5周围没有透明圈，说明菌落5的微生物不是木质素分解菌，推测该微生物用了其它碳源。透明圈直径与菌落直径的比值越大，说明木质素分解菌分解木质素的能力越强，因此可知⑥中菌落3合成的木质素降解酶最多，木质素被分解的最多。23.我国得到克隆猴的技术流程如图1所示。回答下列问题：（1）通常通过显微操作处理进行“去核”，此处的“核”是指____，“去核”的目的是____。（2）胚胎移植前，还需要对代孕母猴进行激素处理，以保证胚胎能够继续发育，胚胎移植的实质是____。（3）获得的克隆猴与胎猴样貌有一些差别，主要原因是____，克隆猴的获得说明____具有全能性。（4）体细胞克隆猴的技术难点之一是胚胎发育率低。上图中的Kdm4d为组蛋白去甲基化酶，科研人员为确定Kdm4d的mRNA的作用，进行了相关实验，其中A组用正常培养液培养重构胚，B组用正常培养液培养注入了Kdm4d的mRNA的重构胚，实验结果如下图2所示。根据实验结果推测，Kdm4d的mRNA的作用机理是____。图2〖答案〗（1）①.纺锤体—染色体的复合物②.保证染色体（或核DNA）都来自体细胞（2）早期胚胎在相同生理环境条件下空间位置的转移（3）①.克隆猴有部分遗传物质来自卵母细胞的细胞质②.动物细胞细胞核（4）通过翻译产生的去甲基化酶促进相关基因的表达，进而促进内细胞团和囊胚的形成〖祥解〗核移植技术指的是将动物的一个细胞的细胞核移入一个已经去掉细胞核的卵母细胞中，使其重组并发育成一个新的胚胎，这个新的胚胎最终发育成动物个体；用核移植的方法得到的动物称为克隆动物，原理是动物细胞核的全能性；动物细胞核移植可分为胚胎细胞核移植和体细胞核移植。（1）通过显微操作处理进行“去核”，此处“核”是指纺锤体—染色体的复合物，“去核”的目的是保证遗传物质几乎都来自体细胞，以保证供体的优良性状能遗传给后代。（2）胚胎移植的实质是早期胚胎在相同生理环境条件下空间位置的转移。（3）由于克隆猴有部分遗传物质来自卵母细胞的细胞质，因此获得的克隆猴与胎猴样貌有一些差别。克隆猴的获得说明动物细胞细胞核具有全能性。（4）图中A组用正常培养液培养重构胚，B组用正常培养液培养注入了Kdm4d的mRNA的重构胚，结果为B组的囊胚形成率和内细胞团形成率高于A组的，推测Kdm4d的mRNA的作用机理是通过翻译产生的去甲基化酶促进相关基因的表达，进而促进内细胞团和囊胚的形成。24.紫草宁是从紫草细胞中提取的一种药物和色素，具有抗菌、消炎、抗肿瘤等活性。通过外植体培养后，可从紫草植株和细胞培养物中提取紫草宁，但从后者提取的效率更高。利用植物细胞培养生产的紫草宁是世界上首例药用植物细胞工程产品。回答下列问题：（1）在离体条件下对单个细胞或细胞团进行培养使其增殖的技术称为_________；该技术对于社会、经济、环境保护具有重要意义，原因是_________（答出2点）。（2）过程②③的实质是_________；过程②中，诱导生根、诱导生芽的培养基中，_________这两种激素用量的比值不同。（3）在过程⑤中用射线照射悬浮细胞的目的是_________。挑取单个细胞在相同条件下分别进行培养得到不同细胞系，测量并计算出每个细胞系紫草宁含有率（细胞收获量与紫草宁收获量的比值），细胞系紫草宁含有率_________（填“高”或“低”）的细胞系是高产细胞株。〖答案〗（1）①.植物细胞培养②.不占用耕地，几乎不受季节、天气等的限制（2）①.基因选择性表达②.生长素和细胞分裂素（3）①.诱导细胞产生突变（为培育高产细胞株提供选择材料）②.低〖祥解〗植物组织培养的原理是植物细胞具有全能性，其过程为：离体的植物组织，器官或细胞经过脱分化过程形成愈伤组织（高度液泡化，无定形状态薄壁细胞组成的排列疏松、无规则的组织），愈伤组织经过再分化过程形成胚状体，进一步发育成为植株。（1）在离体条件下对单个细胞或细胞团进行培养使其增殖的技术称为植物组织培养技术；由于该技术不占用耕地，几乎不受季节、天气等的限制，故对于社会、经济、环境保护具有重要意义。（2）过程②③被称为再分化，再分化过程中细胞发生了分化，分化的实质是基因选择性表达；诱导生根、诱导生芽的培养基中，生长素和细胞分裂素的用量的比值不同：其中生长素/细胞分裂素比例高时，利于生根。（3）在过程⑤中用射线照射悬浮细胞的目的是诱导细胞产生突变，为培育高产细胞株提供选择材料；挑取单个细胞在相同条件下分别进行培养得到不同细胞系，因测量的是每个细胞系紫草宁含有率，即细胞收获量与紫草宁收获量的比值，故紫草宁含有率低的细胞系是高产细胞株。25.研究者培育出了转K基因的植株。图1、图2分别表示在该培育过程中构建的含K基因的DNA片段和Ti质粒。回答下列问题：（1）图中启动子的作用是____，组成T-DNA的基本单位是____。为使K基因定向连接到质粒中，应选用的限制酶组合为____，不选用EcoRⅠ或NotⅠ的原因是____。（2）引物的作用是____。扩增含K基因的DNA片段时，需要在PCR仪中加入的引物是____。（3）培育转K基因植株的过程中，K基因导入植物细胞的方法是____法；由图可知，在培养该转基因植物时，为得到含K基因的愈伤组织，培养基中须加入____进行筛选。〖答案〗（1）①.驱动目的基因（或K基因）转录出mRNA②.脱氧核苷酸③.BamHⅠ和SacⅠ④.若选用EcoRⅠ或NotⅠ，则会破坏K基因（2）①.使DNA聚合酶从引物的3＇端开始连接脱氧核苷酸②.引物2和引物3（3）①.农杆菌转化②.潮霉素〖祥解〗引物的作用是使DNA聚合酶能够从引物的3'端开始连接脱氧核苷酸；农杆菌细胞内含有Ti质粒，当它侵染植物细胞后，能将Ti质粒上的T-DNA（可转移的DNA）转移到被侵染的细胞，并且将其整合到该细胞的染色体DNA上，根据农杆菌的这种特点，如果将目的基因插入Ti质粒的T-DNA中，通过农杆菌的转化作用，就可以使目的基因进入植物细胞。（1）启动子是RNA聚合酶识别和结合的部位，能驱动目的基因转录出mRNA，组成T-DNA的基本单位是脱氧核苷酸。选择限制酶时要保证目的基因内部不被切断，因此不能选用EcoRⅠ或NotⅠ，否则会破坏K基因，若选用HindⅢ，图1中的启动子会被切掉，会导致重组质粒中不含启动子，因此为使K基因定向连接到质粒中，应选用的限制酶组合是BamHⅠ和SacⅠ。（2）引物的作用是使DNA聚合酶从引物的3＇端开始连接脱氧核苷酸。引物与模板链的3＇端互补，故扩增含K基因的DNA片段时，需要在PCR仪中加入的引物是引物2和引物3。（3）将目的基因导入植物细胞常用农杆菌转化法。卡那霉素抗性基因不能随T-DNA转入植物染色体；潮霉素抗性基因位于T-DNA，可随T-DNA转入植物染色体并表达。在培养该转基因植物时，为得到含K基因的愈伤组织，培养基中须加入潮霉素进行筛选。山西省忻州市2023-2024学年高二下学期4月期中试题本试卷满分100分，考试用时75分钟。注意事项：1．答题前，考生务必将自己的姓名、考生号、考场号、座位号填写在答题卡上。2．回答选择题时，选出每小题〖答案〗后，用铅笔把答题卡上对应题目的〖答案〗标号涂黑。如需改动，用橡皮擦干净后，再选涂其他〖答案〗标号。回答非选择题时，将〖答案〗写在答题卡上。写在本试卷上无效。3．考试结束后，将本试卷和答题卡一并交回。4．本试卷主要考试内容：人教版选择性必修3。一、选择题：本题共20小题，每小题2分，共40分。在每小题给出的四个选项中，只有一项是符合题目要求的。1.某同学把制酒产生的酒糟和水搅拌后，封存在缸中，一段时间后开缸，香气扑鼻，经检测，该过程中产生了醋。下列相关分析正确的是（）A.产生醋的主要原因是把酒糟封存在缸中B.利用酒糟制成醋的本质是微生物将糖直接转为乙酸C.发酵产生醋酸的菌种可能来源于空气中D.醋酸菌的最适生长温度为28℃〖答案〗C〖祥解〗1、在利用酵母菌发酵时，先通入无菌空气，在有氧环境下一段时间使其繁殖，再隔绝氧气进行发酵；酒精发酵的最佳温度是18℃～30℃，pH最好是弱酸性。2、醋酸菌为好氧型细菌，当缺少糖源时和有氧条件下，可将乙醇（酒精）氧化成醋酸；当氧气、糖源都充足时，醋酸菌将葡萄汁中的葡萄糖分解成醋酸；醋酸菌生长的最佳温度是在30℃～35℃。【详析】A、醋酸菌是需氧型细菌，产生醋的主要原因是发酵装置中进入了氧气，不是把酒糟封存在缸中，A错误；B、利用酒糟制成醋的本质是醋酸菌可将乙醇转化为了乙酸，B错误；C、发酵产生醋酸的菌种可能来源于空气中，C正确；D、多数醋酸菌的最适生长温度为30～35℃，D错误。故选C。2.桂林豆腐乳历史悠久，颇负盛名，其制作流程包括磨浆、过滤、定型、压干、霉化、加盐腌制等。制出的豆腐乳块质地细滑松软，表面橙黄透明，味道鲜美奇香，可增进食欲，帮助消化。下列有关叙述正确的是（）A.在腐乳制作过程中有能产生蛋白酶的微生物参与B.腐乳发酵过程中有多种微生物的参与，起主要作用的是曲霉C.家庭制作腐乳时，发酵过程的控制有严格标准D.将豆腐块分层放入瓶中腌制时，随层数加高所加盐减少〖答案〗A〖祥解〗腐乳制作发酵过程中主要是毛霉，它生长广，是丝状真菌，产生蛋白酶，将蛋白质分解为小分子肽和氨基酸，可以产生脂肪酶，将脂肪水解为甘油和脂肪酸。【详析】A、腐乳制作发酵过程中主要是毛霉，它生长广，是丝状真菌，产生蛋白酶，将蛋白质分解为小分子肽和氨基酸，A正确；B、腐乳发酵过程中有多种微生物的参与，起主要作用的是毛霉，B错误；C、家庭制作腐乳时不需要严格标准，而现代的腐乳生产是在严格的无菌条件下，将优良的毛霉菌种接种在豆腐上，这样可以避免其他菌种的污染，保证产品的质量，C错误；D、因为瓶口受污染的概率更高，所以将豆腐块分层放入瓶中腌制时，随层数加高所加盐增多，有利于抑制微生物的繁殖，D错误。故选A。3.泡菜腌制过程中会发生反硝化作用，在硝酸盐还原酶的作用下，硝酸盐转化成了亚硝酸盐。已知硝酸盐还原酶在pH为5.0左右时活性最高。某兴趣小组测定了不同盐浓度下泡菜制作过程中亚硝酸盐含量的变化情况，结果如图所示。下列叙述正确的是（）A.亚硝酸盐是乳酸菌通过无氧呼吸产生的物质B.5%盐浓度下，发酵后期pH下降，可能使硝酸盐还原酶的活性被抑制C.在泡菜制作过程中，有机物种类和重量随天数增加而减少D.据图可知，发酵5天左右，泡菜品质较好〖答案〗B〖祥解〗在制作泡菜过程中，要注意控制温度、时间和食盐的用量。温度过高、食盐用量过低、腌制时间过短，容易造成细菌大量繁殖，亚硝酸盐含量增加。由图可知，食盐浓度过低会导致亚硝酸盐含量过高，随腌制时间的延长，亚硝酸盐的含量先升高后降低。【详析】A、亚硝酸盐不是乳酸菌无氧呼吸的产物，乳酸菌无氧呼吸的产物是乳酸，A错误；B、已知硝酸盐还原酶在pH为5.0左右时活性最高。5%盐浓度下，发酵后期乳酸逐渐增多，pH下降，可能使硝酸盐还原酶的活性被抑制，使亚硝酸盐含量下降，B正确；C、在泡菜制作过程中，有机物种类会增加，但有机物的含量会降低，C错误；D、据图可知，发酵5天左右，亚硝酸盐的含量较高，不适合食用，D错误。故选B。4.下列关于微生物培养的基本操作技术的叙述，正确的是（）A.牛肉膏蛋白胨培养基中牛肉膏和蛋白胨都提供了维生素B.细菌的个体比酵母菌的小，不能用计数板进行观察计数C.常用的灭菌方法有煮沸灭菌、干热灭菌、灼烧灭菌D.发酵生产中，谷氨酸棒状杆菌在中性、酸性、碱性条件下均易形成谷氨酸〖答案〗A〖祥解〗实验室常用的灭菌方法：①灼烧灭菌：将微生物的接种工具，如接种环、接种针或其他金属工具，直接在酒精灯火焰的充分燃烧层灼烧，可以迅速彻底地灭菌，此外，在接种过程中，试管口或瓶口等容易被污染的部位，也可以通过火焰燃烧来灭菌。②干热灭菌：能耐高温的，需要保持干燥的物品，如玻璃器皿（吸管、培养皿）和金属用具等，可以采用这种方法灭菌。③高压蒸汽灭菌：将灭菌物品放置在盛有适量水的高压蒸汽灭菌锅内，为达到良好的灭菌效果，一般在压力为100kPa,温度为121℃的条件下，维持15～30min。【详析】A、培养基中的牛肉膏为细菌的生长提供碳源、维生素、磷酸盐，蛋白胨为细菌的生长提供氮源、维生素，因此牛肉膏蛋白胨培养基中牛肉膏和蛋白胨都提供了维生素，A正确；B、细菌可以利用细菌计数板计数，B错误；C、煮沸是消毒，不是灭菌方法，C错误；D、谷氨酸棒状杆菌在发酵过程中要严格控制发酵液的pH，在中性和弱碱性条件下会积累谷氨酸，在酸性条件下则容易形成谷氨酰胺和N乙酰谷氨酰胺，D错误。故选A。5.利用某方法测定野生菌株B的数量，在同一稀释倍数下4个平板上均接种0.1mL样品溶液，菌落数分别为156、178、486、191，经计算得知每毫升原样品溶液中含有目的菌1.75×108个。该菌经人工诱变后，形成了某种氨基酸缺陷型菌株C和D，培养情况如表所示。下列叙述错误的是（）接种的菌种一般培养基实验处理和结果野生菌株B能生长不处理诱变菌株C不生长添加氨基酸甲，能生长诱变菌株D不生长添加氨基酸乙，能生长诱变菌株C+D能生长不添加氨基酸甲、乙，都能生长A.据结果可推测，上述测定过程中样液稀释倍数为1×105倍B.题中“某方法”可以是平板划线法和稀释涂布平板法C.结果表明菌株C中可能是控制合成氨基酸甲相关酶的基因发生突变D.结果表明菌株C可能为菌株D提供生长所需的氨基酸乙〖答案〗B〖祥解〗每克样品中细菌数=(C÷V)×M，C代表在一定稀释度下在平板上生长的菌落的平均数，V代表用于涂布平板的稀释剂的体积(ML)，M表示稀释倍数。【详析】A、统计的菌落数应介于30～300之间，故选择细菌菌落数为156、178和191的平板计数，每毫升原祥品溶液中的菌落数为（156+178+191）÷3÷0.1×稀释倍数=1.75×108个，因此稀释倍数为1×105，A正确；B、用于计数细菌菌落的常用方法是稀释涂布平板法，而不能用平板划线法，B错误；C、突变株C不能在一般培养基上生长的直接原因是不能合成氨基酸甲，其原因可能是合成氨基酸甲的酶不能合成，其根本原因可能是控制合成氨基酸甲的酶的基因发生突变，因此结果表明菌株C中可能是控制合成氨基酸甲相关酶的基因发生突变，C正确；D、由表格分析可知，突变株C的生长依赖于氨基酸甲，突变株D的生长依赖于氨基酸乙。不添加氨基酸甲和乙，二者混合培养时都能生长，最可能的原因是菌株D为菌株C提供生长所需的氨基酸甲，菌株C为菌株D提供生长所需的氨基酸乙，D正确。故选B。6.DNA的粗提取与鉴定实验中，用于溶解DNA和鉴定DNA的物质分别是（）A.体积分数为95%的冷酒精和二苯胺试剂B.2mol·L-1的NaCl溶液和体积分数为95%的冷酒精C.2mol·L-1的NaCl溶液和二苯胺试剂D.研磨液和体积分数为95%的冷酒精〖答案〗C〖祥解〗DNA的粗提取与鉴定：利用DNA与其他物质在物理和化学性质上的差异，进行DNA粗提取；比如利用DNA不溶于酒精，但某些蛋白质溶于酒精；DNA在不同浓度的NaCl溶液中溶解度不同，能将DNA提取出来。【详析】DNA的粗提取与鉴定实验中，研磨液有利于充分研磨，DNA不溶于酒精，能溶解DNA和鉴定DNA的物质分别是2mol·L-1的NaCl溶液和二苯胺试剂，C项符合题意。故选C。7.基因工程中，常用PCR特异性地快速扩增目的基因，PCR技术的基本原理类似于DNA的天然复制过程。下列有关PCR的叙述，错误的是（）A.DNA模板边解旋边合成子链B.PCR的缓冲液中一般要添加Mg2+C.PCR需要DNA聚合酶但不需要解旋酶D.复性过程中引物会通过碱基互补配对与模板链结合〖答案〗A〖祥解〗PCR技术：1、概念：PCR全称为聚合酶链式反应，是一项在生物体外复制特定DNA的核酸合成技术。2、原理：DNA复制。3、前提条件：已知目的基因两端的核苷酸序列，以便合成一对引物。4、条件：模板DNA、四种脱氧核苷酸、一对引物、热稳定DNA聚合酶（Taq酶）。5、过程：①高温变性：DNA解旋过程；②低温复性：引物结合到互补链DNA上；③中温延伸：合成子链。PCR扩增中双链DNA解开不需要解旋酶，高温条件下氢键可自动解开。【详析】A、PCR过程中，DNA模板因高温变性解旋后，再合成子链，A错误；B、真核细胞和细菌的DNA聚合酶都需要Mg2+激活。因此，PCR反应缓冲液中一般要添加Mg2+，B正确；C、PCR过程中利用DNA的热变性原理，温度超过90℃氢键断裂，双链打开，因此PCR过程中不需要解旋酶，但需要耐高温的DNA聚合酶，C正确；D、复性是指温度降至50℃左右，引物与模板根据碱基互补配对形成氢键而结合，D正确。故选A。8.DNA连接酶是“分子缝合针”。下列关于DNA连接酶的叙述，正确的是（）A.DNA连接酶能恢复被限制酶切开的磷酸二酯键和氢键B.E.coliDNA连接酶不具有专一性，T4DNA连接酶具有专一性C.E.coliDNA连接酶、T4DNA连接酶都是从原核生物中分离得到的D.E.coliDNA连接酶只能将有互补黏性末端的两个DNA片段连接起来〖答案〗D〖祥解〗DNA连接酶：（1）根据酶的来源不同分为两类：E.coliDNA连接酶、T4DNA连接酶。这二者都能连接黏性末端，此外T4DNA连接酶还可以连接平末端，但连接平末端时的效率比较低。（2）DNA连接酶连接的是两个DNA片段之间的磷酸二酯键。【详析】A、被限制酶切开的是磷酸二酯键，A错误；B、酶都具有专一性，B错误；C、T4DNA连接酶是从噬菌体中分离得到的，C错误；D、E.coliDNA

连接酶只能将有互补黏性末端的两个DNA

片段连接起来，D正确。故选D。9.单克隆抗体能准确地识别抗原的细微差异，与特定抗原发生特异性结合，，并且可以大量制备，在多种疾病的诊断和病原体鉴定中发挥重要作用。制备单克隆抗体时，诱导细胞融合后还需要进行多次筛选，下列对相关原因的分析，不会理的是（）A.骨髓瘤细胞与B淋巴细胞不一定都能融合成功B.还存在骨髓瘤细胞间、B淋巴细胞间的融合C.由于B淋巴细胞的差异，杂交瘤细胞产生的抗体不同D.大多数杂交瘤细胞失去无限增殖的能力〖答案〗D〖祥解〗单克隆抗体的制备过程是：首先利用已免疫的B淋巴细胞和小鼠的骨髓瘤细胞融合，再通过特定的选择培养基筛选获得杂交瘤细胞，然后再通过细胞培养用专一抗体检测筛选出能产生特异性抗体的杂交瘤细胞。该杂交瘤细胞既能无限增殖，又能产生特异性抗体，因此利用符合要求的杂交瘤细胞再进行体外培养或体内培养获得单克隆抗体。【详析】AB、单克隆抗体制备过程中，由于细胞不一定都能融合成功，且融合过程是随机的，所以得到的细胞包括没有融合的细胞、同种细胞的融合细胞和杂交瘤细胞，因此需要通过筛选选出杂交瘤细胞，AB不符合题意；C、不同的杂交瘤细胞分泌的抗体存在差异，因此还需要通过筛选将能产生特定抗体的杂交瘤细胞选出，C不符合题意；D、适宜的培养条件下，杂交瘤细胞通常都具有无限增殖的能力，D符合题意。故选D。10.AK、DHDPS是玉米中合成赖氨酸的两种关键酶，赖氨酸达到一定浓度就会与两种酶结合抑制它们的活性，如图所示，因此玉米中赖氨酸含量比较低。将AK中第352位苏氨酸变成异亮氨酸，DHDPS中第104位天冬酰胺变成异亮氨酸，该变化影响了其与赖氨酸的结合，使玉米叶片和种子内游离的赖氨酸分别提高5倍和2倍。下列有关分析错误的是（）A.玉米中赖氨酸含量比较低与负反馈调节密切相关B.要替换AK、DHDPS中的氨基酸需要通过改造相应基因来实现C.改造后的AK和DHDPS活性提高，导致玉米合成赖氨酸的能力增强D.改造后的AK和DHDPS空间结构改变，与赖氨酸结合的能力降低〖答案〗C〖祥解〗据图分析，物质X在天冬氨酸激酶（AK）和二氢吡啶二羧酸合成酶（DHDPS）作用下，形成赖氨酸；当赖氨酸含量高时，抑制天冬氨酸激酶（AK）和二氢吡啶二羧酸合成酶（DHDPS）的活性。【详析】A、由题可知，赖氨酸与AK、DHDPS结合，抑制它们的活性从而使反应速率下降，属于负反馈调节，A正确；B、根据题意“将AK中第352位苏氨酸变成异亮氨酸，DHDPS中第104位天冬酰胺变成异亮氨酸”，可知上述操作为蛋白质工程，蛋白质工程的实质是改造相应基因来实现，B正确；CD、将AK中第352位苏氨酸变成异亮氨酸，DHDPS中第104位天冬酰胺变成异亮氨酸，会导致改造后的AK和DHDPS的空间结构改变，与赖氨酸结合的能力降低，但改造后的AK和DHDPS的活性基本不变，C错误；D正确。故选C。11.应用胚胎工程技术培育良种牛的过程如图所示。下列叙述错误的是（）A.过程①表示同期发情处理B.过程②表示发情配种或人工授精C.若过程③中再采用胚胎分割技术，则可得到遗传信息相同的后代D.优良后代1、2的繁殖方式分别是有性生殖、无性生殖〖答案〗D〖祥解〗胚胎移植的基本程序主要包括：1、对供、受体的选择和处理（选择遗传特性和生产性能优秀的供体，有健康的体质和正常繁殖能力的受体。用激素进行同期发情处理，用促性腺激素对供体母牛做超数排卵处理）；2、配种或人工授精；3、对胚胎的收集、检查、培养或保存（对胚胎进行质量检查，此时的胚胎应发育到桑椹或胚囊胚阶段）；4、对胚胎进行移植；5、移植后的检查。【详析】A、过程①表示同期发情处理，使它们同期发情，目的是使供、受体母牛生殖器官的生理状态相同，A正确；B、过程②表示发情配种或人工授精，B正确；C、若过程③中再采用胚胎分割技术，则可得到遗传信息相同的后代，C正确；D、优良后代1、2的繁殖过程都经历了受精作用，因此都是有性生殖，D错误。故选D。12.病毒可以使人患病并危及生命安全，但合理利用病毒，也可以造福人类。下列有关病毒的应用实践，应当禁止的是（）A.引入兔黏液瘤病毒控制野兔的数量以保护澳洲草原B.在适当条件下用灭活的仙台病毒诱导动物细胞融合C.将外源基因与噬菌体基因融合并使其表达以研究外源基因的功能D.对流感病毒基因进行改造，使具有某种易感基因的人群感染这种病毒〖答案〗D〖祥解〗动物细胞融合技术：使两个或多个动物细胞结合形成一个细胞的技术，融合后形成的杂交细胞具有两个或多个细胞的遗传信息。【详析】A、野兔在澳洲草原没有天敌，数量泛滥，对当地生态环境造成严重破坏，可引入兔黏液瘤病毒控制野兔的数量以保护澳洲草原，A不符合题意；B、灭活的仙台病毒可诱导动物细胞融合，B不符合题意；C、以噬菌体为运载体，将外源基因与噬菌体基因融合，导入受体细胞并使其表达以研究外源基因的功能，C不符合题意；D、对流感病毒基因进行改造，使具有某种易感基因的人群感染这种病毒，这种被改造的病毒属于生物武器，应当禁止，D符合题意。故选D。13.ADC即抗体—药物偶联物，如图所示，其能精准定位肿瘤细胞释放高效细胞毒素。ADC药物不仅能准确识别靶点，而且对非癌细胞不造成影响，相较于其他化疗药物，ADC药物通过抗原、抗体特异性结合的方式大大提高了药效并减少了毒副作用。下列有关叙述正确的是（）A.ADC由三部分组成，其中③代表细胞毒素物质B.ADC通过自由扩散或者主动运输进入癌细胞C.ADC的制备是在单克隆抗体制备的基础上实现的D.ADC进入细胞后抗体会与靶细胞中的抗原结合〖答案〗C〖祥解〗据图分析，抗体上带有细胞毒素，抗体与靶细胞膜上的特异性受体结合通过胞吞的方式把细胞毒素一并带进靶细胞，引起靶细胞溶酶体膜的破裂，最后导致细胞凋亡。【详析】A、ADC通常由抗体、接头和药物（如细胞毒素）三部分组成，其中③代表抗体，①代表细胞毒素物质，A错误；B、ADC通过胞吞进入细胞，B错误；C、单克隆抗体制备可形成大量所需的抗体，再与药物等结合可形成ADC，C正确；D、抗体不会在细胞中与抗原结合，而是与癌细胞膜上的抗原结合，D错误。故选C。14.生物技术的安全性和伦理问题是社会关注的热点。下列叙述错误的是（）A.生物武器包括致病菌类、病毒类和生化毒剂类等B.治疗性克隆是为了获得治疗所用的克隆个体，且需要严格的监管C.“设计试管婴儿”与“试管婴儿”的主要区别在于前者需要进行遗传学诊断D.转基因植物进入自然生态系统后可能因具有较强的“选择优势”而影响生物多样性〖答案〗B〖祥解〗1、转基因生物的安全性问题：食物安全（滞后效应、过敏源、营养成分改变）、生物安全（对生物多样性的影响）、环境安全（对生态系统稳定性的影响）;2、克隆技术：（1）治疗性克隆：指利用克隆技术产生特定细胞和组织（皮肤、神经或肌肉等）用于治疗性移植。（2）生殖性克隆：指将克隆技术用于生育目的，即用于产生人类个体。中国政府的态度：禁止生殖性克隆人，坚持四不原则（不赞成、不允许、不支持、不接受任何生殖性克隆人实验），不反对治疗性克隆人;3、生物武器的传播是把这些病原体直接或者通过食物、生活必需品等散布到敌方，可以对军队和平民造成大规模杀伤后果。【详析】A、生物武器包括致病菌类、病毒类和生化毒剂类等，它可以直接或者通过食物、生活必需品和带菌昆虫等散布，经由呼吸道、消化道和皮肤等侵入人、畜体内，造成大规模伤亡，A正确；B、治疗性克隆是指利用克隆技术产生特定的细胞、组织和器官，用它们来修复或替代受损的细胞、组织和器官，从而达到治疗疾病的目的，需要在严格的监管下进行，B错误；C、“设计试管婴儿”与“试管婴儿”的主要区别在于试管婴儿技术在植入前对胚胎进行遗传学诊断，即基因诊断，C正确；D、转基因植物进入自然生态系统后可能因其具有较强的“选择优势”而占有较多的环境资源，使得其他物种的生存受到影响，从而严重影响生物多样性，D正确。故选B。15.制备单克隆抗体的过程如图所示，所制得的抗体为鼠源性抗体。下列有关叙述错误的是（）A.图中注射特定的抗原使小鼠产生体液免疫B.图中B淋巴细胞分泌的抗体不一定都能特异性结合注射的抗原C.图中获得的鼠源性抗体可直接与药物结合用于人体疾病的治疗D.图中①过程获得的融合细胞培养时不一定都能无限增殖〖答案〗C〖祥解〗单克隆抗体制备流程：先给小鼠注射特定抗原使之发生免疫反应，之后从小鼠脾脏中获取已经免疫的B淋巴细胞；诱导B细胞和骨髓瘤细胞融合，利用选择培养基筛选出杂交瘤细胞；进行抗体检测，筛选出能产生特定抗体的杂交瘤细胞；进行克隆化培养，即用培养基培养和注入小鼠腹腔中培养；最后从培养液或小鼠腹水中获取单克隆抗体。【详析】A、图中注射特定的抗原使小鼠产生抗体，属于体液免疫，A正确；B、图中有多种B淋巴细胞，分泌的抗体不一定都能特异性结合注射的抗原，所以需要进行抗体阳性检测，B正确；C、图中获得的单克隆抗体属于鼠源性抗体，直接与药物结合作用于人体，可能会被人体的免疫系统识别，诱发人体免疫反应，C错误；D、图中①过程获得的融合细胞，有B淋巴细胞和B淋巴细胞融合后的细胞，培养时不能无限增殖，D正确。故选C。16.微生物饲料在我国已得到了广泛应用，主要包括青贮饲料、单细胞蛋白饲料、饲料酶制剂等。某种单细胞蛋白饲料的制造过程如图所示。下列相关叙述错误的是（）糖，氨水、空气等→工业发酵→分离、提纯→产品A.氨水可以为某些微生物的生长繁殖提供一定的氮源B.图中的工业发酵属于无氧发酵，需要严格控制无氧条件C.工业发酵时要随时取样检测培养基中的微生物数量、产物浓度等D.发酵产品分离、提纯时要根据产物的性质选择适当的方法〖答案〗B〖祥解〗发酵工程的基本环节：（1）菌种的选育：性状优良的菌种可以从自然界中筛选出来，也可以通过诱变育种或基因工程育种获得。（2）扩大培养：在发酵之前还需要对菌种进行扩大培养。（3）培养基的配制：在菌种确定之后，要选择原料制备培养基。在生产实践中，培养基的配方要经过反复试验才能确定。（4）灭菌：培养基和发酵设备都必须经过严格的灭菌。（5）接种：将菌种接种到发酵罐培养液中。（6）发酵：这是发酵工程的中心环节。①在发酵过程中，要随时检测培养波中的微生物数量、产物浓度等，以了解发酵进程。②要及时添加必需的营养组分，要严格控制温度、pH和溶解氧等发酵条件。（7）产品的分离、提纯：①如果发酵产品是微生物细胞本身，可在发酵结束之后采用过滤沉淀等方法将菌体分离和干燥，即得到产品。②如果产品是代谢物，可根据产物的性质采取适当的提取、分离和纯化措施来获得产品。【详析】A、氨水中富含氮元素，可以为某些微生物的生长繁殖提供一定的氮源，A正确；B、图中的工业发酵中含有空气，并不属于无氧发酵，B错误；C、在发酵过程中，要随时取样检测培养基中的微生物数量、产物浓度等，以了解发酵进程，C正确；D、发酵产品分离、提纯时要根据产物的性质选择适当的方法，如果发酵产品是微生物细胞本身，可在发酵结束之后采用过滤沉淀等方法将菌体分离和干燥，即得到产品，如果产品是代谢物，可根据产物的性质采取适当的提取、分离和纯化措施来获得产品，D正确。故选B。17.育种工作者运用相关工程技术，快速培育出抗除草剂的水稻（2N=24），育种流程如图所示。下列相关叙述错误的是（）A.过程①代表花药离体培养，利用了植物细胞具有全能性的原理B.过程②的目的是使单倍体幼苗定向突变产生抗除草剂基因C.过程③需要用除草剂处理，进而筛选出抗除草剂的叶片D.过程⑤可以用秋水仙素处理使其染色体数目加倍，形成二倍体〖答案〗B〖祥解〗分析图解可知，该育种方式中综合运用了单倍体育种和诱变育种，其中γ射线照射是为了诱导基因发生突变，而除草剂是起了选择的作用。【详析】A、过程①是花药离体培养，目的是获得单倍体幼苗，利用了植物细胞具有全能性的原理，A正确；B、过程②用γ射线照射单倍体幼苗，目的是提高幼苗的突变率，基因突变是不定向的，B错误；C、用③除草剂喷洒单倍体幼苗，目的是要筛选出抗除草剂的植株，该过程中除草剂起选择作用，C正确；D、过程⑤可以用秋水仙素处理使其染色体数目加倍，形成二倍体，从而培育出抗除草剂的水稻（2N=24），D正确。故选B。18.我国科考船采集了深海冷泉附近的沉积物样品，从中分离出微生物，并进一步研究了其生物学特性，以便更好地利用深海微生物，具体过程如图所示，图中Ⅰ～Ⅴ表示操作步骤。下列相关叙述错误的是（）A.培养基①是液体培养基，培养基②是固体培养基B.用平板划线法纯化菌种时，接种环的灼烧次数比划线次数多一次C.若在培养过程中向培养基①内充满N₂，则此时培养基①是鉴别培养基D.V过程用稀释涂布平板法对微生物进行计数，结果会小于实际微生物数〖答案〗C〖祥解〗纯化微生物时常用的接种方法是平板划线法和稀释涂布平板法。平板划线法是将已经熔化的培养基倒入培养皿制成平板，接种，划线，在恒温箱里培养；在线的开始部分，微生物往往连在一起生长，随着划线的延伸，菌数逐渐减少，最后可能形成单个菌落。稀释涂布平板法是将待分离的菌液经过大量稀释后，均匀涂布在培养皿表面，经培养后可形成单个菌落。【详析】A、由图可知：培养基①（目的扩大培养）是液体培养基，培养基②（目的获得菌落）是固体培养基，A正确；B、每次划线前后均需要对接种环进行灼烧，接种环的灼烧次数比划线次数多一次，B正确；C、若在培养过程中向培养基①内充满N₂，以N₂为氮源，则固氮微生物才能在该培养基中生长，此时的培养基①是选择培养基，C错误；D、V过程用稀释涂布平板法对微生物进行计数，结果会小于实际微生物数，因为当两个细菌连在一起，平板上看到的是一个菌落，D正确。故选C。19.卡铂为一种广谱抗肿瘤药，其通过抑制DNA复制来起效。卡铂微溶于水，其在水溶液中不稳定，溶液中的Cl⁻也会促进其分解。临床上用5%的葡萄糖溶液与卡铂制成试剂后用于注射治疗。某生物小组为验证卡铂