成年人及儿童夫人体质检测与营养评价

成人体质检测与营养评价测量身高—*—身高测量的意义1身高测量的方法2目录页CONTENTSPAGE身高测量的注意事项31身高测量的意义身高与遗传、环境因素有关。在生长发育阶段，身高与营养状况有关。成人身高测定的意义在于计算标准体重，或用于计算体质指数，进而反映能量和蛋白质的营养状况。2身高测量的方法工作准备场地选择使用器材记录表记录笔姓名性别年龄身高/cm体重/kg备注成人身高及体重测量调查表

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测量者：记录者：日期：2身高测量的方法工作程序测量设备校准记录被测者信息测量身高记录测量结束成人体质检测与营养评价测量臀围—*—臀围测量的意义1臀围测量的方法2目录页CONTENTSPAGE臀围测量的注意事项31臀围测量的意义臀围反映髋部骨骼和肌肉的发育情况与腰围一起可以很好的评价和判断腹型肥胖。2臀围测量的方法工作准备场地选择使用器材记录表记录笔姓名性别年龄胸围/cm腰围/cm臀围/cm备注成人体格围度测量调查表

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2臀围测量的方法工作程序测量设备校准记录被测者信息测量臀围记录成人体质检测与营养评价测量皮褶厚度—*—皮褶厚度测量的意义1上臂肌肉的解剖学结构2目录页CONTENTSPAGE皮褶厚度测量的方法3皮褶厚度测量的注意事项41皮褶厚度测量的意义衡量个体营养状况和肥胖程度较好的指标反映人体皮下脂肪含量反映人体皮下脂肪的分布情况反映机体肌肉的发育状况1皮褶厚度测量的意义WHO推荐选用肩胛下角、肱三头肌和脐旁三个测量点。瘦、中等和肥胖的界限男性分别为小于10mm、10～40mm和大于40mm女性分别为小于20mm、20～50mm和大于50mm2上臂肌肉的解剖学结构上臂肌肉分前群和后群前群主要有肱二头肌、喙肱肌、肱肌等后群为肱三头肌3皮褶厚度测量的方法工作准备人员准备场地选择使用器材被测者准备体格测量调查一览表

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姓名性别年龄身高/cm体重/kg上臂围/cm肱三头肌皮褶厚度/cm肱二头肌皮褶厚度/cm肩胛下角皮褶厚度/cm备注姓名性别年龄胸围/cm腰围/cm臀围/cm备注成人体格围度测量调查表

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3皮褶厚度测量的方法工作程序皮褶厚度计的校准与使用记录被测者信息测量皮褶厚度记录肱三头肌肱二头肌肩胛下角3皮褶厚度测量的方法

儿童体质检测与营养评价膳食调查与营养评价—*—体格检测指标

营养评价体格检测指标身高坐高头围体重上臂围胸围—*—孩儿，你的发育良好吗？1来，测量一下就知道了2目录页CONTENTSPAGE你的孩子营养符合标准吗？3—*—过渡页TRANSITIONPAGE1孩儿，你的发育良好吗？—*—孩儿，你的发育良好吗？1.身高的测量身高测量的意义身高是生长发育最具有代表向的一项指标，但是短期内膳食对身高的影响不如体重的明显，所以身高指标不适合于对近期营养状况的评价，而只能反映儿童较长时间的营养状况。—*—

孩儿，你的发育良好吗？1.身高的测量—*—孩儿，你的发育良好吗？2.坐高的测量坐高测量的意义坐高可以反映躯干的生长情况。与身高相比，可说明下肢与躯干的比例关系。—*—孩儿，你的发育良好吗？3.体重的测量体重测量的意义体重是跟踪儿童生长况状的常规方法，在一定程度上反映儿童营养状况和骨骼、肌肉、皮下脂肪组织及内脏质量的综合情况。低体重不仅表示营养不足，而且能反应新近的疾病，如痢疾、腹泻或者其它体重减轻的疾病发生的频度。准确的测量儿童的体重可以及时发现儿童生长发育速度改变的问题，如是否出现肥胖的趋势。—*—孩儿，你的发育良好吗？4.胸围的测量胸围测量的意义胸围是表示胸腔容积、胸肌、背肌的发育和皮下脂肪蓄积状况的重要指标之一，借此还可以了解儿童呼吸器官发育的程度。—*—孩儿，你的发育良好吗？5.头围的测量头围测量的意义头围主要反映颅脑发育情况。如果儿童的头围值明显超过正常值，则可能出现脑积水、巨脑症及佝偻病等疾病；如果头围值过小，则可能是脑发育不全、头小畸形等。测量儿童头围对营养状况评价具有重要意义，是学龄前儿童（婴幼儿）生长发育的重要指标。—*—

孩儿，你的发育良好吗？5.头围的测定—*—过渡页TRANSITIONPAGE2来，测量一下就知道了食物频率法的原理食物频率法的特点赤脚，背靠立柱，两臂自然下垂足跟、骶部、两肩胛间与立柱接触头正直，两眼平视前方测量者位于被测试者右侧，将压板轻轻压至头顶

以cm为单位，记录到小数点后一位，测量两次取平均值1.身高测定的方法及注意事项耳朵上缘与眼眶下缘的

来，测量一下就知道了2.坐高测定的方法及注意事项

来，测量一下就知道了被测者坐在凳子上，骶骨靠近量板大腿面与躯干成直角，膝关节屈曲成直角，足尖向前双脚平放地面，两肩胛间与立柱接触，头正直，两眼平视前方测量者下移动头板使其与被测者头顶接触以cm为单位，记录到小数点后一位，测量两次取平均值3.体重测定的方法及注意事项

来，测量一下就知道了早上就空腹排便后或上午10点左右进行根据不同年龄段的儿童选择合适的秤被测者脱去衣服、帽子，安静地站在秤中央读数以kg为单位，记录至小数点后两位，测量2次，取平均值使用前需校正杠杆秤，每次读书前都应校对砝码重量，避免差错4.胸围测定的方法及注意事项

来，测