2024年中考化学模拟题汇编：化学与人体健康（附答案解析）

2024年中考化学模拟题汇编：化学与人体健康

选择题（共17小题）

1.（2024•驿城区一模）青少年正处在生长发育期，需适量补充蛋白质，下列食物中富含蛋

白质的是（）

A.苹果B.鸡蛋C.蔬菜D.米饭

2.（2024•陕西一模）化学源于生活，服务于生活。下列说法正确的是（）

A.室内起火，迅速打开所有门窗通风

B.人体缺钙可能导致贫血

C.用灼烧的方法鉴别棉线和羊毛线

D.为长期保存食品，添加大量防腐剂

3.（2024•太和县一模）随着科技的进步，化学与人类健康的关系越来越密切了，下列说法

正确的是（）

A.水是人体所需的营养物质之一，摄入越多越好

B.工业盐亚硝酸钠（NaNO2）可代替食盐腌制咸菜

C.新鲜的水果和蔬菜中含有丰富的维生素，可替代主食

D.青少年缺钙会引起佝偻病和发育不良

4.（2024•怀远县模拟）安徽山清水秀，景色宜人，特有的地理环境和历史文化孕育了很多

地方特产。以下特产中富含维生素的是（）

A.磁山酥梨B.三河米饺C.无为板鸭D.铜陵酥糖

5.（2024•怀远县模拟）民以食为天，食以“安”为先。下列做法中，符合食品安全要求的

是（）

A.用亚硝酸钠腌制肉制品

B.霉变食物高温蒸煮后食用

C.烹调食物时使用适量食盐调味

D.用甲醛溶液浸泡海产品来防腐

6.（2024•遂平县一模）蛋白质是构成细胞的基本物质。下列食品中富含蛋白质的是（）

A.橙子B.红薯淀粉C.鸡蛋D.黄瓜

7.（2024•南岗区模拟）“关爱生命，拥抱健康”是人类永恒的主题。下列叙述错误的是（）

A.铁元素是人体必需的微量元素，人体缺铁会引起贫血

B.人体内储存的脂肪是维持生命活动的备用能源

C.食用甲醛溶液浸泡的水产品，有利于健康

D.蛋白质是构成细胞的基本物质，青少年需要摄取比成年人更多的蛋白质

8.（2024•水富市校级模拟）某饮料的主要成分为蛋白粉、钾、钙、维生素C等，该饮料不

能补充的营养素是（）

A.无机盐B.维生素C.蛋白质D.油脂

9.（2024•香坊区校级开学）“关爱生命、注意安全、拥抱健康”是永恒的主题。下列叙述正

确的是（）

A.用pH试纸测定健康人体血浆的范围是7.35〜7.45

B.胃酸过多的病人应多饮用葡萄汁和苹果汁

C.头发的主要成分是蛋白质，洗发时，先用洗发剂，再用护发素

D.碳酸钠在医疗上是治疗胃酸过多症的一种药物

10.（2024•泌阳县一模）“五谷”指水稻、黄米、高粱、小麦和大豆。“五谷”不含有的是（）

A.糖类B.油脂C.无机盐D.蛋白质

11.（2023秋•垦利区期末）化学无处不在，使我们的生活变得多姿多彩。下列说法错误的

是（）

A.人体无法消化吸收纤维素，所以食物中的纤维素对人体毫无意义

B.蛋白质是构成人体细胞的基础物质，是人体生长所需要的主要营养物质

C.绿色植物通过光合作用把无机物转化成有机物

D.人体中钙元素的摄入量不足容易导致骨质疏松症

12.（2024•西城区模拟）老年人患骨质疏松是因为缺少（）

A.锌元素B.铁元素C.钙元素D.碘元素

13.（2023秋•淄博期末）人体必需的元素有20多种。下列属于人体必需的微量元素是（）

A.CaB.IC.OD.C

14.（2024•西平县一模）8月27日，哈尔滨国际马拉松赛事隆重拉开序幕，举办单位为运

动员准备了丰富的食物补给，以下食物能为运动员增加体内蛋白质含量的是（）

A.汤达人方便面B.打包幸福枣糕

C.双汇瘦肉火腿D.切块小西瓜

15.（2023秋•龙岩期末）生活与化学密切相关。下列有关说法不正确的是（）

A.米面食物含有丰富糖类，是人体的主要供能物质

B.多吃水果蔬菜补充维生素，预防夜盲症

C.霉变的大米含黄曲霉素，禁止食用

D.钙是人体微量元素，老年人缺钙易患骨质疏松症

16.（2023秋•威县期末）“关爱生命，拥抱健康”是人类永恒的主题。下列叙述正确的是（）

A.补充钙元素可预防贫血

B.缺碘会引起甲状腺肿大

C.霉变大米洗净、煮熟后可以食用

D.食用甲醛溶液浸泡的水产品，有利于健康

17.（2023秋•定远县校级期末）化学与我们的生活、生产以及人体健康等密切相关。下列

说法正确的是（）

A.向食品中加入大量食品添加剂，使食品既美观又保鲜

B.可用甲醛的水溶液浸泡海鲜以防腐

C.人体缺铁会引起贫血

D.用含有NaNO2的工业用盐腌制食品

二.填空题（共3小题）

18.（2024•邢台模拟）学校组织同学们走进劳动教育实践基地，开展研学活动。

（1）小明在麦田劳动时看到麦子叶色浓绿，长势喜人，基地工作人员告诉他是及时施用

了一种复合肥，基地仓库存放的化肥有KNO3、K2s03、NH4C1,其中属于复合肥的

是:三种化肥包装袋上均写着防雨防潮，其原因是o

（2）在食堂劳动的小丽设计了一份午餐食谱：米饭、清蒸妒鱼、红烧肉、鸡蛋汤。从营

养均衡的角度分析，你认为还需要补充的食物是（填字母）。

A.牛奶

B.素炒西兰花

C.排骨汤

D.小米粥

（3）炒制红烧肉的过程中，若锅内油温过高着火，可采用的一种灭火方法

是。

（4）餐后同学们用洗洁精清洗铁锅，利用了洗洁精的作用。

19.（2024•西安二模）化学就在我们身边，人类的衣食住行都离不开化学。

（1）衣:纯棉短袖的主要成分属于（选填“天然”或“合成”）纤维。

（2）食：均衡膳食，有利于人体健康。小明同学为自己制定了如下食谱。你建议小明同

学增加的食物是（填字母）。

主食米饭

菜品红烧肉、清蒸妒鱼

饮品小米粥

A.凉拌黄瓜

B.红烧排骨

C.烧豆腐

D.炒鸡蛋

（3）住：住房中被混凝土严密包裹的钢筋不易生锈的原因是o

（4）行：磷酸铁锂（LiFePCU）电池是新能源汽车常用电池，LiFePCH（其中磷为+5价,

锂为+1价）中铁元素的化合价为o

20.（2024•南岗区模拟）今年的元宵节，柿子造型的汤圆“柿柿如意”，寓意事事如意、好

运连连，受到很多人的青睐。

（1）制作汤圆外皮的糯米粉和玉米面中富含的营养素均为①（水除外），组成

该类营养素的元素在人体内含量都②（填“大于”或“小于”）0.01%,称为常

量元素。

（2）使用富含维生素的果汁染色后，汤圆外皮的营养更加丰富，维生素在人体中可以起

到①、预防疾病、维持身体健康的重要作用。缺乏维生素②（填

“A”或"C”），会引起坏血病。

（3）红豆馅儿汤圆中的豆类含钙丰富，幼儿及青少年缺钙会（填字母）。

A.患佝偻病和发育不良

B.发生骨质疏松，容易骨折

2024年中考化学模拟题汇编：化学与人体健康

参考答案与试题解析

选择题（共17小题）

1.（2024•驿城区一模）青少年正处在生长发育期，需适量补充蛋白质，下列食物中富含蛋

白质的是（）

A.苹果B.鸡蛋C.蔬菜D.米饭

【考点】食品、药品与健康食品中的有机营养素.

【答案】B

【分析】根据人体所需六大营养素的种类、食物来源，结合题中所给的食物判断所含的

营养素，进行分析解答。

【解答】解：A、苹果中富含维生素，故选项错误。

B、鸡蛋中富含蛋白质，故选项正确。

C、蔬菜中富含维生素，故选项错误。

D、米饭中富含淀粉，淀粉属于糖类，故选项错误。

故选：Bo

【点评】本题难度不大，了解人体所需六大营养素的种类、食物来源是正确解答本题的

关键。

2.（2024•陕西一模）化学源于生活，服务于生活。下列说法正确的是（）

A.室内起火，迅速打开所有门窗通风

B.人体缺钙可能导致贫血

C.用灼烧的方法鉴别棉线和羊毛线

D.为长期保存食品，添加大量防腐剂

【考点】棉纤维、羊毛纤维和合成纤维的鉴别；人体的元素组成与元素对人体健康的重

要作用；亚硝酸钠、甲醛等化学品的性质与人体健康；灭火的原理和方法.

【答案】C

【分析】A、燃物与氧气接触越充分，燃烧越剧烈；

B、根据元素与人体健康的关系分析；

C、羊毛的主要成分是蛋白质，蛋白质燃烧时能产生烧焦羽毛的气味；

D、根据大量添加防腐剂，对人体健康不利进行判断。

【解答】解：A、室内起火，迅速打开所有门窗，会加速空气流通，提供充足的氧气，使

火燃烧的更旺，故选项说法错误；

B、幼儿及青少年缺钙易患佝偻病，老年人缺钙易患骨质疏松，缺铁会导致贫血，故选项

说法错误；

C、棉线的主要成分是纤维素，灼烧有纸燃烧的气味，羊毛线的主要成分是蛋白质，灼烧

有烧焦羽毛的气味，气味不同，可以区分，故选项说法正确；

D、不能大量添加防腐剂，对人体健康不利，应适量添加，故选项说法错误；

故选：Co

【点评】化学来源于生产生活，也必须服务于生产生活，所以与人类生产生活相关的化

学知识也是重要的中考热点之一。

3.（2024•太和县一模）随着科技的进步，化学与人类健康的关系越来越密切了，下列说法

正确的是（）

A.水是人体所需的营养物质之一，摄入越多越好

B.工业盐亚硝酸钠（NaNCh）可代替食盐腌制咸菜

C.新鲜的水果和蔬菜中含有丰富的维生素，可替代主食

D.青少年缺钙会引起佝偻病和发育不良

【考点】人体的元素组成与元素对人体健康的重要作用；生命活动与六大营养素；亚硝

酸钠、甲醛等化学品的性质与人体健康.

【答案】D

【分析】A、根据人体所需的各种营养素要均衡摄入分析；

B、根据亚硝酸钠的毒性分析；

C、根据人体所需的各种营养素要均衡摄入分析；

D、根据化学元素与人体健康关系分析。

【解答】解：A、水是人体所需的营养物质之一，需要适量摄入，摄入过多或过少均不利

于人体健康，A错误；

B、亚硝酸钠有毒，不能用于腌制咸菜，B错误；

C、人体所需的各种营养素要均衡摄入，水果、蔬菜主要含有维生素和水等营养素，不能

代替主食，C错误；

D、青少年缺钙会引起佝偻病和发育不良，D正确。

故选：D。

【点评】“吃得营养，吃出健康”是人类普遍的饮食追求，故化学上对六大营养素的考查

也成了热点之一，特别是六大营养素包括的种类、生理功能、食物来源、缺乏症，摄入

时的注意事项等。

4.（2024•怀远县模拟）安徽山清水秀，景色宜人，特有的地理环境和历史文化孕育了很多

地方特产。以下特产中富含维生素的是（）

A.扬山酥梨B.三河米饺C.无为板鸭D.铜陵酥糖

【考点】食品、药品与健康食品中的有机营养素.

【答案】A

【分析】根据人体所需六大营养素的种类、食物来源，结合题中所给的食物判断所含的

营养素，进行分析判断。

【解答】解：A、扬山酥梨中富含维生素，故选项正确；

B、三河米饺中富含淀粉，淀粉属于糖类，故选项错误；

C、无为板鸭中富含蛋白质，故选项错误；

D、铜陵酥糖中富含糖类，故选项错误；

故选：Ao

【点评】本题难度不大，掌握各种营养素的生理功能、食物来源等是正确解答此类题的

关键。

5.（2024•怀远县模拟）民以食为天，食以“安”为先。下列做法中，符合食品安全要求的

是（）

A.用亚硝酸钠腌制肉制品

B.霉变食物高温蒸煮后食用

C.烹调食物时使用适量食盐调味

D.用甲醛溶液浸泡海产品来防腐

【考点】亚硝酸钠、甲醛等化学品的性质与人体健康；氯化钠与粗盐提纯.

【答案】C

【分析】A、从亚硝酸钠的毒性去分析解答；

B、从霉变的食物中含有大量的黄曲霉素去分析解答；

C、根据常用的调味品考虑；

D、可根据甲醛有毒，可以使蛋白质变性来分析。

【解答】解：A、亚硝酸钠具有毒性，不能用来腌制肉制品，故A错误；

B、霉变的食物中含有大量的黄曲霉素，黄曲霉素十分耐热，蒸煮不能将其破坏，能损坏

人的肝脏，诱发肝癌等症状，故B错误；

C、烹调食物时常使用适量食盐调味，故C正确；

D、甲醛有毒，可以使蛋白质变性，不能浸泡海产品，故D错误；

故选：Co

【点评】本题主要考查了正确使用化学物质对人体产生的影响，要结合实际加强记忆。

6.（2024•遂平县一模）蛋白质是构成细胞的基本物质。下列食品中富含蛋白质的是（）

A.橙子B.红薯淀粉C.鸡蛋D.黄瓜

【考点】食品、药品与健康食品中的有机营养素.

【答案】C

【分析】根据人体所需六大营养素的种类、食物来源，结合题中所给的食物判断所含的

营养素，进行分析判断。

【解答】解：A、橙子富含维生素，不符合题意

B、红薯淀粉属于糖类，不符合题意；

C、鸡蛋富含蛋白质，符合题意；

D、黄瓜富含维生素，不符合题意；

故选：Co

【点评】本题难度不大，掌握各种营养素的生理功能、食物来源等是正确解答此类题的

关键。

7.（2024•南岗区模拟）“关爱生命，拥抱健康”是人类永恒的主题。下列叙述错误的是（）

A.铁元素是人体必需的微量元素，人体缺铁会引起贫血

B.人体内储存的脂肪是维持生命活动的备用能源

C.食用甲醛溶液浸泡的水产品，有利于健康

D.蛋白质是构成细胞的基本物质，青少年需要摄取比成年人更多的蛋白质

【考点】人体的元素组成与元素对人体健康的重要作用；生命活动与六大营养素；亚硝

酸钠、甲醛等化学品的性质与人体健康.

【答案】C

【分析】A、根据化学元素与人体健康的关系来分析；

B、根据脂肪的生理功能来分析；

C、根据甲醛有毒来分析；

D、根据蛋白质的生理功能来分析。

【解答】解：A、铁元素是人体必需的微量元素，人体缺铁会引起贫血，叙述正确；

B、人体内储存的脂肪是维持生命活动的备用能源，叙述正确；

C、甲醛有毒，食用甲醛溶液浸泡的水产品，不利于人体健康，叙述错误；

D、蛋白质是构成细胞的基本物质，青少年需要摄取比成年人更多的蛋白质，叙述正确。

故选：Co

【点评】化学来源于生活，更服务于生活，与之相关考题会激发同学们的学习兴趣。

8.（2024•水富市校级模拟）某饮料的主要成分为蛋白粉、钾、钙、维生素C等，该饮料不

能补充的营养素是（）

A.无机盐B.维生素C.蛋白质D.油脂

【考点】食品、药品与健康食品中的有机营养素.

【答案】D

【分析】根据人体所需六大营养素的种类、食物来源，结合题中所给的食物判断所含的

营养素，进行分析判断。

【解答】解：A、钾、钙是以无机盐的形式存在的，属于无机盐，可以补充无机盐，故A

不符合题意；

B、维生素C属于维生素的一种，可以补充维生素，故B不符合题意；

C、蛋白粉中主要含有蛋白质，可以补充蛋白质，故C不符合题意；

D、上述配料中的物质不含油脂，不能补充油脂，故D符合题意；

故选：D。

【点评】本题难度不大，掌握各种营养素的生理功能、食物来源等是正确解答此类题的

关键。

9.（2024•香坊区校级开学）“关爱生命、注意安全、拥抱健康”是永恒的主题。下列叙述正

确的是（）

A.用pH试纸测定健康人体血浆的范围是7.35〜7.45

B.胃酸过多的病人应多饮用葡萄汁和苹果汁

C.头发的主要成分是蛋白质，洗发时，先用洗发剂，再用护发素

D.碳酸钠在医疗上是治疗胃酸过多症的一种药物

【考点】常用盐的用途；溶液的酸碱性与pH的关系；酸碱性对生命活动和农作物生长的

影响.

【答案】c

【分析】A、根据pH试纸可以测定的pH来分析；

B、根据物质的酸碱性来分析；

C、根据酸性溶液与碱性溶液的性质来分析；

D、根据物质的性质来分析。

【解答】解：A、用pH试纸测得的pH是整数，故用pH试纸测定的健康人体血浆的pH

范围不可能是7.35〜7.45,叙述错误，不符合题意；

B、葡萄汁和苹果汁均显酸性，胃酸过多的病人不应多饮用葡萄汁和苹果汁，叙述错误，

不符合题意；

C、头发的主要成分是蛋白质，洗发时，应先用洗发剂，除去油脂，再用护发素，酸碱中

和，除去碱性物质，叙述正确，符合题意；

D、碳酸氢钠能与盐酸反应生成氯化钠、二氧化碳和水，碳酸氢钠在医疗上是治疗胃酸过

多症的一种药物，碳酸钠的碱性较强，不能用碳酸钠治疗胃酸过多，叙述错误，不符合

题意。

故选：Co

【点评】以人为本，关注健康是人类永恒的主题，与此相关的食品安全、营养健康等知

识也就成为中考的考点。

10.（2024•泌阳县一模）“五谷”指水稻、黄米、高粱、小麦和大豆。“五谷”不含有的是（）

A.糖类B.油脂C.无机盐D.蛋白质

【考点】生命活动与六大营养素.

【答案】C

【分析】根据人体所需六大营养素的种类、食物来源，结合题中所给的食物判断所含的

营养素，进行分析解答。

【解答】解：A、稻、黄米、高粱、小麦中均富含淀粉，淀粉属于糖类，故选项错误。

B、大豆中富含油脂，可以提炼大豆油，故选项错误。

C、水稻、黄米、高粱、小麦和大豆中均不含有无机盐，故选项正确。

D、大豆中富含蛋白质，故选项错误。

故选：Co

【点评】本题难度不大，了解人体所需六大营养素的种类、食物来源是正确解答本题的

关键。

11.（2023秋•垦利区期末）化学无处不在，使我们的生活变得多姿多彩。下列说法错误的

是（）

A.人体无法消化吸收纤维素，所以食物中的纤维素对人体毫无意义

B.蛋白质是构成人体细胞的基础物质，是人体生长所需要的主要营养物质

C.绿色植物通过光合作用把无机物转化成有机物

D.人体中钙元素的摄入量不足容易导致骨质疏松症

【考点】人体的元素组成与元素对人体健康的重要作用；生命活动与六大营养素.

【答案】A

【分析】A、根据纤维素的作用来分析；

B、根据蛋白质的作用来分析；

C、根据光合作用中的能量转化来分析；

D、根据化学元素与人体健康的关系来分析。

【解答】解：A、人体无法消化吸收纤维素，但食物中的纤维素并不是对人体毫无意义，

纤维素可以促进肠蠕动、帮助消化，说法错误；

B、蛋白质是构成人体细胞的基础物质，是人体生长所需要的主要营养物质，说法正确；

C、绿色植物通过光合作用能将二氧化碳和水转化为葡萄糖和氧气，即能把无机物转化成

有机物，说法正确；

D、人体中钙元素的摄入量不足容易导致骨质疏松症，说法正确。

故选：Ao

【点评】本题主要考查化学物质与人体健康的关系等，注意完成此题，可以从题干中抽

取有用的信息，结合已有的知识进行。

12.（2024•西城区模拟）老年人患骨质疏松是因为缺少（）

A.锌元素B.铁元素C.钙元素D.碘元素

【考点】人体的元素组成与元素对人体健康的重要作用.

【答案】C

【分析】青少年缺乏钙元素易患佝偻病，老年人缺乏钙元素易患骨质疏松。

【解答】解：化学与人体健康密切相关，老年人缺钙元素，会患骨质疏松；

故选：Co

【点评】本题主要考查化学元素与人体健康关系，基础性较强，要牢固掌握。

13.（2023秋•淄博期末）人体必需的元素有20多种。下列属于人体必需的微量元素是（

A.CaB.IC.OD.C

【考点】矿物质与微量元素.

【答案】B

【分析】人体中的常量元素主要有：氧、碳、氢、氮、钙、磷、钾、硫、钠、氯、镁；

微量元素主要有：铁、钻、铜、锌、铭、锦、铝、氟、碘、硒.

【解答】解:人体中的常量元素主要有：氧、碳、氢、氮、钙、磷、钾、硫、钠、氯、

镁；微量元素主要有：铁、钻、铜、锌、铭、镒、铝、氟、碘、硒等。

故选：B„

【点评】本题考查人体中的微量元素，难度不大，了解常量元素和微量元素的种类是解

题此类题的关键。

14.（2024•西平县一模）8月27日，哈尔滨国际马拉松赛事隆重拉开序幕，举办单位为运

动员准备了丰富的食物补给，以下食物能为运动员增加体内蛋白质含量的是（）

A.汤达人方便面B.打包幸福枣糕

C.双汇瘦肉火腿D.切块小西瓜

【考点】食品、药品与健康食品中的有机营养素.

【答案】C

【分析】根据人体所需六大营养素的种类、食物来源，结合题中所给的食物判断所含的

营养素，进行分析解答。

【解答】解：A、汤达人方便面中富含淀粉，淀粉属于糖类，故选项错误。

B、打包幸福枣糕中富含淀粉，淀粉属于糖类，故选项错误。

C、双汇瘦肉火腿中富含蛋白质，故选项正确。

D、西瓜中富含维生素，故选项错误。

故选：Co

【点评】本题难度不大，了解人体所需六大营养素的种类、食物来源是正确解答本题的

关键。

15.（2023秋•龙岩期末）生活与化学密切相关。下列有关说法不正确的是（)

A.米面食物含有丰富糖类，是人体的主要供能物质

B.多吃水果蔬菜补充维生素，预防夜盲症

C.霉变的大米含黄曲霉素，禁止食用

D.钙是人体微量元素，老年人缺钙易患骨质疏松症

【考点】人体的元素组成与元素对人体健康的重要作用；生命活动与六大营养素；亚硝

酸钠、甲醛等化学品的性质与人体健康.

【答案】D

【分析】A、根据糖类的来源和作用分析；

B、根据维生素的作用分析；

C、根据对人体有害的物质分析；

D、根据钙的生理功能分析。

【解答】解：A、米面食物含有丰富淀粉，淀粉属于糖类，是人体的主要供能物质，故A

说法正确；

B、多吃水果蔬菜补充维生素，维生素A可以预防夜盲症，故B说法正确；

C、霉变的大米含黄曲霉素，食用会危害人体健康，应禁止食用，故C说法正确；

D、钙是人体常量元素，老年人缺钙易患骨质疏松症，故D说法错误；

故选：D。

【点评】化学与生产、生活是密不可分的，与生产、生活相关的知识也就成了考查热点

之一，在学习中要住意理论联系实际，运用化学知识去解决实际问题。

16.（2023秋•威县期末）“关爱生命，拥抱健康”是人类永恒的主题。下列叙述正确的是（）

A.补充钙元素可预防贫血

B.缺碘会引起甲状腺肿大

C.霉变大米洗净、煮熟后可以食用

D.食用甲醛溶液浸泡的水产品，有利于健康

【考点】人体的元素组成与元素对人体健康的重要作用；亚硝酸钠、甲醛等化学品的性

质与人体健康.

【答案】B

【分析】A、根据钙的生理功能和缺乏症，进行分析判断。

B、根据碘的生理功能和缺乏症，进行分析判断。

C、根据霉变的大米中含有黄曲霉毒素，进行分析判断。

D、根据甲醛能破坏蛋白质的结构，进行分析判断。

【解答】解：A、钙主要存在于骨骼和牙齿中，使骨骼和牙齿具有坚硬的结构支架，幼儿

和青少年缺钙会患佝偻病或发育不良，老年人会患骨质疏松，补充钙元素可预防佝偻病

或发育不良、骨质疏松等，故选项说法错误。

B、碘是合成甲状腺激素的主要元素，缺乏会患甲状腺肿大，故选项说法正确。

C、霉变的大米中含有有毒的黄曲霉毒素，即使洗净煮熟后也不能食用，故选项说法错误。

D、甲醛有毒，能破坏人体蛋白质的结构，使蛋白质变质，该做法会危害人体健康，故选

项说法错误。

故选：B„

【点评】本题难度不大，了解化学元素与人体健康的关系、生活中常见的有毒物质（甲

醛、黄曲霉素等）等是正确解答本题的关键。

17.（2023秋•定远县校级期末）化学与我们的生活、生产以及人体健康等密切相关。下列

说法正确的是（）

A.向食品中加入大量食品添加剂，使食品既美观又保鲜

B.可用甲醛的水溶液浸泡海鲜以防腐

C.人体缺铁会引起贫血

D.用含有NaNO2的工业用盐腌制食品

【考点】人体的元素组成与元素对人体健康的重要作用；亚硝酸钠、甲醛等化学品的性

质与人体健康.

【答案】C

【分析】A.根据食品添加剂的使用要求来分析；

B.根据甲醛有毒进行分析；

C.根据营养素与人体的关系进行分析；

D.根据NaNO2有毒进行分析。

【解答】解：A.在食品加工中，要按照国家标准使用食品添加剂，使食品既保鲜又美观,

不能大量使用，以免危害人体健康，故A错误；

B.甲醛有毒，能破坏蛋白质的结构，不能用甲醛的水溶液浸泡海鲜以防腐，故B错误；

C.人体缺铁会引起贫血，故C正确；

D.NaNCh有毒，用含有NaNCh的工业用盐腌制食品，会引起中毒，故D错误。

故选：Co

【点评】化学来源于生产生活，也必须服务于生产生活，所以与人类生产生活相关的化

学知识也是重要的中考热点之一。

二.填空题（共3小题）

18.（2024•邢台模拟）学校组织同学们走进劳动教育实践基地，开展研学活动。

（1）小明在麦田劳动时看到麦子叶色浓绿，长势喜人，基地工作人员告诉他是及时施用

了一种复合肥，基地仓库存放的化肥有KNO3、K2so3、NH4C1,其中属于复合肥的是

KNO3；三种化肥包装袋上均写着防雨防潮，其原因是三种化肥均易溶于水。

（2）在食堂劳动的小丽设计了一份午餐食谱：米饭、清蒸妒鱼、红烧肉、鸡蛋汤。从营

养均衡的角度分析，你认为还需要补充的食物是工（填字母）。

A.牛奶

B.素炒西兰花

C.排骨汤

D.小米粥

（3）炒制红烧肉的过程中，若锅内油温过高着火，可采用的一种灭火方法是盖上锅

盖或把切好的蔬菜倒入锅内等（合理即可）。

（4）餐后同学们用洗洁精清洗铁锅，利用了洗洁精的乳化作用。

【考点】均衡营养与健康；乳化现象与乳化作用；常见化肥的种类和作用；灭火的原理

和方法.

【答案】（1）KNO3；三种化肥均易溶于水；

（2）B；

（3）盖上锅盖或把切好的蔬菜倒入锅内等（合理即可）；

（4）乳化。

【分析】（1）根据化肥的分类、化肥的保存方法来分析；

（2）根据人体必需的六大营养素以及食物中富含的营养素来分析；

（3）根据灭火的原理来分析；

（4）根据洗洁精的乳化作用来分析。

【解答】解：（1）KNO3中含有氮、磷、钾三种元素中的钾元素和氮元素，属于复合肥；

K2s04中含有氮、磷、钾三种元素中的钾元素，属于钾肥；NH4C1中含有氮、磷、钾三

种元素中的氮元素，属于氮肥；三种化肥包装袋上均写着防雨防潮，其原因是三种化肥

均易溶于水；

（2）糖类、油脂、蛋白质、维生素、水和无机盐是人体必需的六大营养素，米饭富含糖

类，清蒸妒鱼富含蛋白质，红烧肉富含油脂、蛋白质和无机盐，鸡蛋汤富含蛋白质、水

和无机盐，还缺少维生素，还需要补充富含维生素的食物；

A、牛奶富含蛋白质，不合题意；

B、素炒西兰花富含维生素，符合题意；

C、排骨汤富含蛋白质、水和无机盐，不合题意；

D、小米粥富含糖类和水，不合题意；

故选：B；

（3）若锅内油温过高着火，可采用的灭火方法是盖上锅盖或把切好的蔬菜倒入锅内等，

利用隔绝空气，达到灭火的目的；

（4）餐后同学们用洗洁精清洗铁锅，利用了洗洁精的乳化作用，可以将油滴分散成细小

的油珠随水冲走。

故答案为：（1）KN03；三种化肥均易溶于水；

（2）B；

（3）盖上锅盖或把切好的蔬菜倒入锅内等（合理即可）；

（4）乳化。

【点评】本题难度不大，掌握化肥的分类、化肥的保存方法、食物中富含的营养素、灭

火的原理、乳化是解题的关键。

19.（2024•西安二模）化学就在我们身边，人类的衣食住行都离不开化学。

（1）衣：纯棉短袖的主要成分属于天然（选填“天然”或“合成”）纤维。

（2）食：均衡膳食，有利于人体健康。小明同学为自己制定了如下食谱。你建议小明同

学增加的食物是A（填字母）。

主食米饭

菜品红烧肉、清蒸妒鱼

饮品小米粥

A.凉拌黄瓜

B.红烧排骨

C.烧豆腐

D.炒鸡蛋

（3）住：住房中被混凝土严密包裹的钢筋不易生锈的原因是隔绝了铁与氧气和水的

接触。

（4）行：磷酸铁锂（LiFeP04）电池是新能源汽车常用电池，LiFePCM（其中磷为+5价，

锂为+1价）中铁元素的化合价为+2o

【考点】有机高分子材料的分类及鉴别；均衡营养与健康；金属锈蚀的条件及其防护；