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文档简介

餐厅防火安全管理制度一、概述餐厅是一个公共场所，具有人员密集、用火用电频繁等特点，因此防火安全管理成为餐厅经营的一个重要环节。为了确保餐厅的防火安全，保护员工和顾客的生命财产安全，制定本《餐厅防火安全管理制度》。二、责任分工1.餐厅经理a.负责制定和落实防火安全管理制度，并确保员工的遵守。b.定期组织防火安全培训，提高员工的防火安全意识和应急处理能力。c.定期检查餐厅的消防设施的完好性和有效性，及时修复和更换损坏的设施。d.定期组织消防演练，提高员工的应急处置能力。e.与相关部门紧密合作，积极参与各类防火安全会议和培训。2.餐厅员工a.严格遵守防火安全制度，不得擅自私拉乱接电线，不得私自使用明火等易燃物品。b.发现火警或火灾，立即向经理报告，并按照培训要求及时采取适当措施进行灭火和疏散。c.周期性参加防火安全培训，了解基本的防火知识和应急处理方法。d.定期检查餐厅内电器设备的用电安全，如发现问题及时上报并请专业人员修理。三、消防设施与设备1.灭火器a.餐厅内各个区域都应设置相应类型、数量合适的灭火器，并保证其易于拿取和操作。b.定期检查灭火器是否过期，如有过期应立即更换。c.灭火器的放置位置要明确标识，方便员工使用。2.自动报警系统a.餐厅内应安装自动火灾报警系统，确保及早发现并报警。b.定期检查自动报警系统的运行情况，如有故障应立即修复。3.防火安全出口a.餐厅内应设置足够数量的防火安全出口，并保证通道畅通。b.防火安全出口应不锁闭，随时可以使用。c.防火安全出口的标识要清晰明确，方便员工和顾客识别。四、防火巡查与隐患排查1.餐厅经理要定期组织防火安全巡查，对可能存在的火灾隐患进行排查，并及时采取措施加以处理。2.防火安全巡查要注意餐厅内的电器设备、明火使用、用电和用火规范等方面。3.员工应定期进行自查，如发现潜在的火灾隐患应及时上报。五、应急处置1.餐厅内应设置应急疏散通道，并保持畅通无阻。2.员工应定期参加防火应急演练，掌握逃生技巧和灭火技能。3.火灾发生时，员工要立即向经理报告，并按照培训要求及时采取措施进行灭火和疏散。六、培训和宣传1.餐厅经理要定期组织员工进行防火安全培训，培养员工的防火安全意识和应急处理能力。2.餐厅内要张贴防火安全宣传标语和海报，提醒员工和顾客注意防火安全。七、审查和修改餐厅经营环境和法规政策有时会发生变化，防火安全管理制度也需要随之进行审查和修改。餐厅经理应负责定期对制度进行评估，并根据需要进行相应的修改和升级。八、违规处罚如员工违反防火安全管理制度，导致火灾事故或其他安全问题的发生，将依法进行相应的处罚，包括但不限于停职、辞退等处理。餐厅防火安全

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