食用菌产业科技创新现状及对策论文

食用菌产业科技创新现状及对策论文食用菌产业科技创新现状及对策研究食用菌产业科技创新现状及对策研究一、马龙县食用菌产业发展的优势1.1交通便捷交通是经济发展的基石，对产业发展至关重要。马龙县内，昆曲高速公路、101省道、贵昆铁路以及在建的沪昆铁路纵横交错，县乡村道路网四通八达，交通便捷，人流物流畅通无阻，为食用菌产业发展提供了有力支撑，加速了经济腾飞。1.2资源丰富产业发展离不开资源的保障。马龙县在食用菌种植原料方面，如草生菌所需的稻草、秸秆、牛粪，木生菌所需的木屑、玉米芯、棉籽壳等资源充沛，仅棉籽壳需少量进口，其他原料供应充足。1.3气候适宜马龙县气候宜人，冬暖夏凉，海拔约1900米，年均气温13.8℃，极端最低气温-2℃，最高气温32℃，食用菌最适宜生长温度为6℃～25℃，是理想的食用菌生产地。1.6市场前景广阔马龙县作为典型的农业县，市场考量是农业发展的首要任务。本县食用菌产品绿色无公害，不仅畅销曲靖、昆明，更远销贵州、成都、上海，以鲜销为主，供不应求，销售模式为先款后货，少量产品进行成品包装销售。市场的存在预示着产业的发展潜力，值得大力扶持。二、马龙县食用菌产业科技创新现状分析2.1食用菌产业科技特色菌类分析马龙县近年来以“园区式布局、规模化生产、滚动式发展”为指导思想，依托市场导向、技术支撑、协会纽带，坚持“园区+专业合作社+农户”模式，不断优化菌类产业链，致力于打造以草生菌为主体、木生菌为辅、野生菌为特色的食用菌产业。通过发展工业理念谋划食用菌产业，实施“引龙头建园区、带大户联农户”模式，强化园区建设和龙头企业培育，鼓励工厂化、规模化生产，提升产业发展潜力。成立食用菌产业发展领导小组，明确县供销社负责产业发展，各乡镇设立食用菌推广站，实施风险抵押金考核奖惩制度，调动领导干部及技术人员积极性。投资4000余万元建成四个食用菌园区，培育工厂化生产企业、精深加工企业，推广规模化、工厂化生产模式，实现产业转型升级。加大龙头培育力度，落实龙头企业扶持政策，推动企业规模扩大，档次提升，如马过河食用菌园依托马龙县凯悦菌业有限公司，投资1800万元建成标准化生产车间，实现自动化、无害化、规范化生产，注册“碧惠康”牌食用菌商标，年产食用菌1500吨，产值1500万元；纳章食用菌种植园区320万袋工厂化项目已完成，日产菇1吨左右；通泉、旧县食用菌园主要生产茶树菇、马香1号、香菇等；建成马过河食用菌交易市场、马鸣野生菌交易市场，年交易额达500余万元。2.2完善食用菌科研研发体系分析马龙县积极构建科研创新与研发体系，以马龙县凯悦菌业有限公司为技术支撑平台，加强与云南省农科院合作，建立“院企”合作基地，引进食用菌新品种，研发推广新技术，提升产品科技含量。县供销社常年聘请省农科院专家、顾问，通过培训、现场讲解、科技下乡、科技集市等方式，广泛开展食用菌新品种、新技术培训，提升菌农种植能力。建立技术人员挂钩联系种菌户制度，解决菌种选择、技术管理、科技服务、产品销售等问题。推广反季节种植人工食用菌，适度推广小烤房和闲置房屋种植白蘑菇，实施食用菌标准化生产，完善质量管理制度，形成安全管理长效机制。发展食用菌产品采后商品化处理和贮运保鲜，推进“农超对接”和产品直供直销。依托马龙县加顺工贸有限公司，实现野生菌分类、规模、有序销售，避免野生菌大量上市对菌农造成的损失，提高野生菌附加值，在马鸣乡建成2个野生菌保育扩繁基地，成功促繁鸡地从等野生菌，确保野生菌资源合理、有序开发利用。三、马龙县食用菌产业科技创新存在的问题21世纪科技飞速发展，科技进步，创新成为现代农业综合实力提升的主要途径。马龙县食用菌产业虽取得显著发展，回顾发展历程，引龙头、强科技、扶大户发挥了重要作用，但也存在不足与问题。3.1食用菌技术研发机构较少科研机构结构松散，缺乏整体性；研究项目设置陈旧，研究领域狭窄，不能适应市场发展需要。3.2食用菌科技创新人才队伍不足，从业人员数量少且人才流失严重从业人员结构不够合理，懂得简单栽培技术的初、中级人才多，跨品种、跨领域、跨学科的复合型人才少，能够把握食用菌科学前沿的“尖子”人才、领军人才更少。3.3科研经费投入不足，科技项目资助强度偏低由于马龙县城太小，没有大型的企业，财政收入低，各年的财政对科研经费投入不足，造成科技项目资金对该项目扶持强度偏低，对食用菌产业发展的扶持力度不足。四、对策及建议面对自然资源量下降、产业结构不合理、产业化水平和产品附加值偏低等挑战，马龙县食用菌产业必须大力提升现代科技创新能力，突破资源和生态环境约束，持续提高综合生产能力，加快标准化、现代化、设施化建设，推动产业持续、稳定、健康发展。4.1继续加大食用菌科技投入，激活发展活力未来，马龙县将进一步提高认识，加强领导，加大食用菌科技资金投入，除了国家相关部门要在食用菌科研经费上给予倾斜支持外，县政府也要充分考虑地区间科研投资的差异、地区本身的经济发展水平、食用菌产业在地区经济中的地位和食用菌科技创新方向等宏观微观因素，根据各地区的实际情况对食用菌的科技创新工作从政策、经费、人力等多方面给予支持。4.2优化服务体系，加大科技推广力度目前马龙县存在着食用菌科研成果不能有效应用于生产的问题，必须建立完善的科技推广和科技服务体系，抓好科技成果的转化工作，真正实现成果的有效转化利用。因此要创新食用菌技术推广组织形式，按照强化公益性职能、放活经营性服务的要求，强化食用菌科技推广的示范和辐射带动，提高食用菌科技的快速转化能力；要加大食用菌高层次人才和学术带动人的培养力度，推进食用菌技术推广人员知识更新，优化人才队伍和知识结构；要鼓励民营食用菌科研机构和科技型企业的发展，引导龙头企业建立技术研发中心，促进其逐步成为食用菌技术创新的主体，培育多元化食用菌科技服务组织，完善食用菌技术推广服务体系。4.3整合教育资源，培育专业人才产业要发展，培训是基础，人才是关键。各相关部门必须加大培训力度，每年组织2次～3次种植户到县委党校集中培训，请专家讲课。同时，各乡镇也要组织每年不少于2次的集中培训，不断提高种植户的技术水平。马龙县在发展食用菌产业的过程中，最缺乏的是专业技术人才。因此，该县要充分利用教育、科技等各行业、各部门的现有资源，建立科技培训的平台，健全科技培训的体制，为菇农科技培训提供条件，培养实用型人才，进而建立一支高效精干、素质优良、富于创新精神的食用菌科技创新人才队伍，使之更好地担负起科技支撑的责任，为建设现代化食用菌产业提供持续发展的内在动力。4.4新建菌种厂，解决菌种瓶颈虽然马龙县由县供销社联合省食用菌研究所兴办一菌种厂，但受资金、技术、人才的制约，规模小、品种单一，种源供给不足，加之现在的菌种厂在县城中间，受环境影响大，质量无法保证。为了彻底解决菌种供应的瓶颈问题，建议政府在县城外统一征用土地6.67ha，重新建设一个规范、高效的菌种厂，从根本上解决该县发展食用菌产业缺乏菌种的问题。4.5抓点不放面，全面推进产业发展以点带面发展产业是马龙县的一贯做法，但就食用菌产业发展来看，出现了一个不正常的现状，就是只抓点、只看点、资金只扶点，而忽视了面上的整体发展，目前面上的种植户已减少至200余户，从一个产业发展的角度来看，是不正常的。建议政府及相关部门：一是要重点扶持各食用菌种植园区及龙头企业的发展，发挥其带动作用；二是抓好面上种植户的发展，扩大生产面，提升产量。4.6探索野生菌保育扩繁技术，助农增收做好野生菌保育扩繁工作，是食用菌产业又一项富民兴县的大事。县