《养牛与牛病防控》课件-29苜蓿饲料

养牛与牛病防控任务目标知识目标：掌握苜蓿青贮加工技术。能力目标：合理组织苜蓿青贮加工。课程思政目标：激发热爱行业，知道饲料生产与科技创新，奉献精神，生态养殖。养牛技术养牛技术苜蓿青贮调制技术养牛技术前言苜蓿青贮制作的几个环节：收割阶段、晾晒时间、切割长度、压窖密度、密封效果。与之相结合的机械配合也非常关键：割倒设备、搂草设备、捡拾阶段、运输车辆、压窖设备。01020304收割前的准备收割阶段搂草阶段捡拾阶段05060708运输阶段压窖阶段收割后的处理苜蓿青贮饲喂（一）收割前的准备收割前尽量不要太早提前停止灌溉，停水之后苜蓿很容易开花，而且营养成分变化会比较大，木质化程度会升高。如果地块能进车，尽量晚一点停止灌溉，营养会保存的比较好。苜蓿最佳的收获时期是末蕾期开始收割，至收割结束的时候，有一部分苜蓿会开花，开花苜蓿的占比要小于10%。（二）收割阶段（二）收割阶段最佳的收割时间（各地不同）下午3点割倒，晾晒到6:00-7:00（具体根据太阳的程度决定）搂草，这个时候基本干物质会在36-38%之间，次日早晨8:00-9:00捡拾（这个取决于早晨的露水和夜间返潮情况，捡拾的时候叶片上没有水），捡拾的同时开始收割，当昨天下午的苜蓿捡拾完毕之后，这边也干的差不多了，一遍搂草一边捡拾。这样的话可以让机械最大程度的利用起来。（二）收割阶段收割高度收割高度在5~10cm，取决于下一茬的新苗位置，要把下一茬的新苗留下。如果留的太短，影响下一茬生长，留的太长也会挡住阳光影响下一茬的生长速度。而且收割太低，会将土及其中的有害菌带入青贮，影响发酵。（二）收割阶段陇宽割幅越宽晾晒时间越短，所以在条件允许的情况下尽可能的调宽割幅，但是最大的宽度不能大于轮胎之间的宽度。拖拉机的轮胎不能去压割倒的苜蓿，否则叶片损失比较大。如果陇宽过窄，晾晒的时间过长，上层的叶片已经干了，下层还是湿的，翻晒的时候叶片容易掉下来，蛋白损失会比较多。而且萎蔫晾晒时间越长，植物呼吸作用的损失就越大，蛋白分解越多，尽可能的减少萎蔫时间。（三）搂草阶段搂草的转速不能快，快了会把叶片全部打掉，搂草的速度1000转/小时，拖拉机速度可以适当提高，根据当时和CLAAS匹配的速度来。搂草机的高度也不能太低，会把灰分都打进去，更严重的是会把第二茬的新苗打掉，影响第二茬的生长速度。如果灰分高，里面有各种有害菌，特别是梭菌，很影响发酵。搂草的具体时间，根据天气情况和CLAAS的数量来决定，保证最终的压窖干物质在40%左右（35%＜DM＜45%）。（四）捡拾阶段最佳的收获干物质是40~45%，但是太湿和太干相比，宁可选择干一点，太湿的话里面太多的梭菌，严重影响发酵，而且干一点会使苜蓿的可溶性碳水化合物(WSC)浓度高一些。但是DM高于45%是有风险的，这个时候会影响发酵和压实度。能保证压实度的情况下，干物质尽量往上收40~45%更好。干物质35%的时候切割间隙是21mm，当干物质达到45%的时候，切割间隙为15mm，关于切割间隙，只要能保证压实度，稍微长一点比较好，能保证有效纤维。装车时不要装太满，CLAAS出口要放低一点，尽量不要让苜蓿扬起来，因为飞出去的都是叶片(蛋白含量高)。保证有充足的装载车，让田间地头的机械能不停的运转。尽可能的减少运输时间，减少植物呼吸作用的损失。（五）运输阶段（六）压窖阶段压实密度250kgDM/m3，贺兰中地平均干物质42%（李胜利教授建议DM做到50%）。压实过程要求：在苜蓿青贮入窖前，用有机酸混合液（丙酸）喷洒场地；在每天收储结束后同样用有机酸混合液（主要成分为丙酸和丙酸铵）喷洒青贮表面，并用塑料膜盖好封严，待次日继续做；要求一层一层压实，每层青贮的摊铺厚度以15~20cm为宜，压实设备需缓慢前行，每次轮胎碾压需重复1/3的轮辐，且纵横交错压实；坡度要求不超过1:3，即高1米，半底宽3米。由于苜蓿青贮的制作要求高，加之单次做的量不是很大，故尽量降低宽度以及时尽早封窖。（七）收割后的处理青贮收割机（CLAAS）收割后，立马浇水灌溉，灌溉越早土壤存水量越丰富，越有利于植株的生长。每次收割的方位要一致，就是每一茬都在同一个地点、方位起收，保证每一茬相同的成熟度。只要CLAAS不停，运输的装载车足够，苜蓿青贮的收割就不会存在大问题。苜蓿收割的决策随时会变，因为干的太快，所以必须要有一个机灵的人根据具体情况具体操作。苜蓿青贮密封发酵45天后即可使用。取用时，从窖（袋）的一端沿横截面开启。从上到下切取，按照每天需要量随用随取，取后立即遮严取料面，防止暴晒。青贮苜蓿应与其他饲草搭配混合饲喂，也可与配合饲料混合饲喂。一般泌乳牛日饲喂量1~15千克。（八）苜蓿青贮饲喂养牛技术养牛技术苜蓿干草加工调制技术养牛技术前言干草对牛有着重要的营养功能，犊牛早期喂干草能促进瘤胃发育并防止贫血；高产奶牛缺乏干草时，酮病与真胃变位的发病率增加，同时乳脂率下降。干草不同时期营养价值有明显差异。初夏时蛋白质的生物学价值为70%～80%，秋季为60%～65%。青草期营养价值比枯草期高3～6倍，胡萝卜素高15～200倍。不同阶段刈割的青草消化率有很大差异，孕穗到籽实成熟期各种营养物质的消化率都逐渐下降。前言干草是指经收割、干燥和贮存含85%～90%干物质的禾本科、豆科牧草及谷类作物。优质干草呈绿色、多叶、柔韧、适口性好，粗蛋白质、胡萝卜素、维生素D、E及矿物质较丰富。豆科青干草粗蛋白质含量高达14%～21%，禾本科为8%～11%。01020304刈割时期的确定苜蓿干草机械干草调制干草加工05贮存和饲喂（一）刈割时期的确定在现蕾期刈割的干草营养成分最好，其次是初花期、盛花期。所以应选择现蕾期或初花期为最合适的收割时期，开花率在10%以下为宜。苜蓿留茬高度5~6厘米，割茬整齐，利于苜蓿再生。苜蓿一年中的刈割次数取决于气候条件、灌溉情况和不同品种本身的生物学特性等因素。（二）苜蓿干草机械割草压扁机主要功能是对牧草进行切割与压扁，并在地面上形成一定形状和厚度的草铺。按切割部件结构分类，可分为往复式割草压扁机和圆盘式割草压扁机；按行走动力驱动方式分类，可分为自走式与牵引式，而对于牵引式又有牵引架式与中枢轴牵引架式之分；按割草幅宽分类，有窄幅与宽幅之分；按照压扁方式进行分类，有橡胶辊、钢辊和锤片式之分。各种不同的割草压扁机有不同的作业适用条件。搂草机用于割后牧草的翻晒、并铺及摊铺，以加快牧草的干燥。主要有指盘式搂草机、栅栏式搂草机和搂草摊晒机等多个品种。（二）苜蓿干草机械搂草机（二）苜蓿干草机械打捆机打捆机将牧草包装成规则的形状便于运输并长期保存。打捆机的压实系统，可以使打成的草捆从内到外一样密实。打捆机分为方捆打捆机和圆捆打捆机。（二）苜蓿干草机械草捆搬运与堆垛机草捆搬运与堆垛机械包括自走式或牵引式方捆捡拾车和多功能搬运机等。牵引式小型方捆捡拾与堆垛车。由拖拉机进行牵引作业，用于小方捆捡拾与堆垛，投资相对较低。自走式小型方捆捡拾与堆垛车。自走式，无需其他机械牵引，用于小方捆的捡拾与堆垛，作业效率较高，但该机投资较大。多功能装载堆垛机。用于大方捆或圆捆的装卸与堆垛，升降臂伸缩范围大，可完成多种作业项目，操纵灵活方便，投资较大。（二）苜蓿干草机械联合裹包机联合裹包机主要将牧草打捆和裹包一体化，完全自动化进行，在同类机械中处于领先水平。（三）干草调制地面自然干燥法简便易行，成本低廉，是国内外采用较多的干草调制方法。即把收割的苜蓿在地面铺成10~15厘米厚的草层就地干燥4~6h，含水量降至40%~50%时搂成草垄继续干燥；当苜蓿草含水量降到30%~40%左右，叶片未脱时集成草堆，经2~3h可达到完全干燥。（三）干草调制人工干燥法风力干燥和高温快速干燥。采用高温快速烘干机，温度500~1000℃，干燥时间3~5分钟。从而使营养物质损失降到最低限度，同时保持了苜蓿干草青绿的特点。这种方法干燥的干草质量优，但投资大、成本高。（三）干草调制机械压扁法苜蓿收割后用机械将茎秆压扁后晒干，压扁苜蓿茎秆时破坏了其角质层，维管束和表皮，使茎秆的内部暴露于空气中，从而加快干燥速度，减少叶及幼嫩部分的损失。研究发现压扁后干燥的紫花苜蓿比不压扁自然干燥的苜蓿干物质和粗蛋白损失大为减少。（三）干草调制化学干燥法在苜蓿茎叶表面喷洒化学药剂而加速干燥的方法。化学药剂溶解茎叶表而的角质层或改变角质层的结构，从而加速水分散失，加快了苜蓿的干燥速度，同时也减少了干燥过程中的叶片损失。常用的干燥剂有氯化钾、碳酸钾、碳酸钙和碳酸氢钠等。（四）干草加工打捆一般在田间晾晒2天以后，含水量降低到20%时，将散放的苜蓿经过打捆机，可以制成面积小，便于运输的草捆，从而节约了空间，而且便于运输。压缩加工草捆是草产业商业化生产的一个重要环节。由于松散的苜蓿干草只有20~30kg/m3，打成草捆后100~200kg/m3，打成草捆后牧草体积减少，密度增大，制作成了一定规格的形状和尺寸，以满足运输和市场消费需求。（四）干草加工二次压缩打捆草捆在仓库里贮存20~30d后，当含水量降到12%以下时，即可进行二次压缩打捆，两捆压缩为一捆重量为32kg左右，高密度打捆的目的主要是为了降低运输成本。二次打捆的草捆在生产中存在一定的问题，因为密度太大，家畜采食时比较费力，造成家畜能量的消耗。（四）干草加工苜蓿干草打捆技术要点在苜蓿干草打成草捆前，要求其必须干燥均匀而无湿块、无乱团，含水量在20%以下，以防止湿块和乱团发霉，产生热量而自燃。对苜蓿干草进行打捆时，应选择在早晚返潮或有露水时进行，以减少叶片及营养物质的损失。