江苏省南京市建邺区饮品零售个体户经营分析报告(创业版)

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报告综述随着社会的不断发展，人们为了追求更高质量的生活，或者是为了实现自己的个人价值，越来越多的人选择了创业。为支持个人创业，国家和各级政府出台了一系列普惠性措施，涉及融资、开业、税收等。与开办企业相比，个体工商户进入门槛更低，从而使个体工商户的市场竞争加剧，优胜劣汰速度加快，创业风险也相应提高。创业风险是指在创业过程中由于创业环境的不确定性，是指创业项目的复杂性，由于创业者的经济实力与管理能力的有限性从而导致创业活动偏离预期目标。导致创业失败的一个主要的原因就是在创业初期因为对所要选择的项目缺乏基本认识，缺乏前期市场调研和论证，不能结合自身掌握的资源状况做出决定，从而选择了不适合自己的创业项目。为帮助个体创业者和个体工商从业者降低创业和经营风险，获得超额利润，中国客户网根据个体户经营规模小，周边消费能力依赖性强，小范围区域经营环境影响大的特点，以区县为地域划分标准，编撰了以个体户为经营主体的，近500个行业个体户经营状况调查报告。《江苏省南京市建邺区饮品零售个体户经营分析报告（创业版）》就是该系列报告中的一份。报告是以中国客户网通过对江苏省南京市建邺区饮品零售个体户经营发展状况的分层抽样调查结果为基础，结合统计部门、行业协会、工商等多家权威机构的数据资源，定性与定量相结合而撰写的。报告对江苏省南京市建邺区饮品零售个体户的区域分布特点，市场环境、经营成本、收入规模、盈利水平、用工状况进行了分析。该报告可以帮助用户：了解建邺区从事饮品零售市场现状及建邺区经营环境优劣势；了解现存个体户的开店成本，评估自己是否能满足前期创业资本要求；了解现存个体户销售渠道，开展多种经营模式；了解现存个体户开店成本结构，选择适合自己的成本支出结构；了解现存个体户用工情况，结合自身情况，选择合适的用工模式；了解现存个体户的盈利能力，结合自己的投资规模预估收益。样本说明报告采用分层抽样调查方式对江苏省南京市建邺区饮品零售个体户进行抽样调查。报告中以社区为分层标准，每个区按一定比例随机选取从事饮品零售的个体户进行跟踪调查。样本数量占整体个数的10%左右。分层抽样的特点是将科学分组法与抽样法结合在一起，分组减小了各抽样层变异性的影响，抽样保证了所抽取的样本具有足够的代表性。

报告目录一、江苏省南京市建邺区饮品零售个体户区域分布特点 5二、江苏省南京市建邺区饮品零售个体户竞争状况分析 5三、江苏省南京市建邺区饮品零售个体户经营投入分析 61. 苏省南京市建邺区饮品零售个体户流动成本分析 72. 江苏省南京市建邺区饮品零售个体户人员成本分析 83. 江苏省南京市建邺区饮品零售个体户租房费用分析 10四、江苏省南京市建邺区饮品零售个体户投资额既本钱分析 11五、江苏省南京市建邺区饮品零售个体户收入规模分析 13六、江苏省南京市建邺区饮品零售个体户网上销售情况分析 15七、江苏省南京市建邺区饮品零售个体户盈利水平分析 17八、江苏省南京市建邺区饮品零售个体户用工分析 19九、江苏省南京市建邺区饮品零售个体创业建议 20

图表目录TOC\h\z\c"表"表1：选址方式优劣势分析 5表2：江苏省南京市建邺区饮品零售个体户各类成本支出情况统计 6表3：江苏省南京市建邺区饮品零售个体户流动成本支出统计 8表4：江苏省南京市建邺区饮品零售个体户员工雇佣成本统计 8表5：江苏省南京市建邺区饮品零售个体户人员支出比重分析 9表6：江苏省南京市建邺区饮品零售个体户租金支付比重分析 10表7：江苏省南京市建邺区饮品零售个体户投资额分析 11表8：江苏省南京市建邺区饮品零售个体户年毛收入情况列表 13表9：江苏省南京市建邺区饮品零售个体户网络销售收入统计 15表10：建邺区饮品零售个体户网络销售收入占整体收入比重分析 16表11：江苏省南京市建邺区饮品零售个体户年净利润统计 17表12：江苏省南京市建邺区饮品零售个体户利润率分析 18表13：江苏省南京市建邺区饮品零售个体户从业人员数量统计 19网址：http:网址：江苏省南京市建邺区饮品零售个体户区域分布特点江苏省南京市建邺区饮品零售个体户一般在小区周边分散分布或者集中分布于人口流动性高的市场及商圈。两种选址方式的优劣势如下表。创业者可以结合自身情况选择合适的经营地址。表SEQ表\*ARABIC1：选址方式优劣势分析选址方式与周边同类个体户竞争客流量小区周边分散选址低少选择商圈或市场高大江苏省南京市建邺区饮品零售个体户竞争状况分析在江苏省南京市建邺区从事饮品零售的市场主体主要为个体户和小微企业。从数量上看，个体户在数量上占据明显优势。从经营规模上看，有70%以上的企业为私营企业，企业投资及收入规模均较小，与个体户相比不具备明显的规模竞争优势。从个体户内部竞争看，江苏省南京市建邺区各社区饮品零售市场竞争格局较为分散，行业集中度低，进入退出壁垒低，市场处于无序竞争状态。

江苏省南京市建邺区饮品零售个体户经营投入分析饮品零售行业属于进入门槛低，经营成本低的行业。个体户经营中支出主要为以下五项：进货及货物销售相关成本（包含进货成本、商品销售及加工生产中水电燃气消耗等费用）、房屋或者摊位租金，经营用设备（如柜台、计算器等）购买支出，员工雇佣费用以及税费。从这五项成本特点可以看出，进货及货物销售相关成本与收入息息相关，该值越高，随之产生的收入也相应提高，我们暂且称之为流动成本。而人员成本、租金、经营设备购置费用以及税费这四项支出与收入相关度较低，是店铺正常运营的固定支出项，其对收入没有明显的提高作用，我们暂且称之为固定成本。建邺区饮品零售个体户年经营支出中流动成本、房屋租金、购买经营用设备等支出、雇佣员工支出以及缴纳税费占经营成本的比重分别为：16.15%，0.45%，39.96%，40.12%及0.45%。表SEQ表\*ARABIC2：江苏省南京市建邺区饮品零售个体户各类成本支出情况统计经营成本占总支出比重总成本100%其中：流动成本16.15%其中：人员成本40.12%其中：缴纳税费0.45%其中：租房费用0.45%其中：经营用设备购置39.96%下面我们就各类费用支出特点以及降低各类费用对收入和成本的影响进行分析。首先我们说一下房屋租金、员工费用，税费这些硬性支出项。其中税费是按国家规定需要交纳的，没有可控空间。房屋租金与当地的收入水平，地理位置息息相关。收入水平决定了房屋租金的基本价位。同一个地区的不同地段租金也会有所区别，地段好的位置房屋租金相对都会高一些，地理位置差一些的，相对房屋租金会低一些。店铺地理位置好坏代表客流量的多少。如果经营产品的市场差异性很小，没有明显的品牌效应或者固定的采购客户以及网络等销售渠道，那么即使租金想对高一些，也要选择地理位置好的铺面，否则只是单纯的为了降低租金会造成收入的降低。当然经济性的及政策性的房租降低除外。员工成本是与当地收入水平相关，且降低空间有限。一味的靠降低员工雇佣成本来减少经营支出，只会降低员工的工作积极性，一旦有了更好的选择，员工会马上离职。雇佣新员工，与新员工磨合等均需要时间，很可能会造成收入的降低。其次我们说一下经营用设备购置。经营设备是为了保证店铺经营所必须的设备，比如验钞机、计算器、收银机、货架或者加工设备等。这项支出为一次性支出，可以持续使用。它和初期进货成本、首次需要支付的房租一起成为投资额，也就是我们俗称的本钱。最后我们说一下流动成本既进货成本、商品销售及加工生产中水电燃气消耗等费用。这其中水电燃气等能源消耗费用是无可避免的，唯一的降低办法就是使用节能产品。进货成本是最大的支出项，也是降幅空间最大的项。进货成本包含货物本身金额以及进货过程中产生的物流成本。大部分的个体户因为进货量小，基本都从二级甚至三级批发市场进货，导致进货成本过高。那么如何降低进货成本呢？就是寻找好的货源。随着网络和物流的快速发展，个体户供货商选择不应该局限于传统的周边供货商，而应该从全国范围内选择适合自己的供货商。当然，因为供求信息的不对称，很难快速的找到符合自己要求的供货商。中国客户网，针对客户这一需求开发了行业名录库，从全国范围内帮助经营者进行供应商筛选。为了帮助创业者进一步了解经营中各类费用支出的详细情况，我们对样本个体户的各类支出进行了描述性分析及频数分析。用户可以结合自身情况，估算经营成本以及各类成本支出比重。苏省南京市建邺区饮品零售个体户流动成本分析流动成本是建邺区饮品零售个体户经营支出中占比最高的支出项。这些个体户流动成本占经营支出成本的比重为16.15%。从各家个体户流动成本支出情况来看，61.90%的个体户流动成本占支出成本的比重低于10%。表SEQ表\*ARABIC3：江苏省南京市建邺区饮品零售个体户流动成本支出统计流动成本占经营成本比例范围占个体户总数量比重低于10%61.90%10%-20%14.29%20%-30%11.90%30%-40%4.76%40%-50%4.76%50%-60%2.38%60%-70%0.00%70%-80%0.00%80%-90%0.00%90%-100%0.00%合计100%注：范围划分包含左端点不包含右端点。江苏省南京市建邺区饮品零售个体户人员成本分析个体户多以个人或者家庭经营为主，从业人员规模相对较小，从而员工雇佣成本支出也较同行业企业要低。但是因为近几年物价，房租及人工成本的不断上涨，个体户人员支出成本在经营成本中所在比重也越来越高。通过调查发现江苏省南京市建邺区饮品零售个体户平均用工成本为3.3万元每人每年。该成本中包含从业人员的伙食费、保险以及雇佣人员的工资福利等费用。在这些个体户中，有30.95%的个体户人员成本为10-20万元每年。表SEQ表\*ARABIC4：江苏省南京市建邺区饮品零售个体户员工雇佣成本统计人员成本范围占个体户总数量比重低于3万元7.14%3-4万元0.00%4-5万元7.14%5-6万元9.52%6-7万元4.76%7-8万元4.76%8-9万元9.52%9-10万元7.14%10-20万元30.95%20-30万元9.52%30-40万元9.52%40-50万元0.00%50万元以上0.00%合计100%注：范围划分包含左端点不包含右端点。从个体户人员成本占总成本比重来看，28.57%的个体户人员支出成本占总成本的比重介于30%-40%之间。表SEQ表\*ARABIC5：江苏省南京市建邺区饮品零售个体户人员支出比重分析人员成本占经营成本比例范围占个体户总数量比重低于10%4.76%10%-20%14.29%20%-30%28.57%30%-40%28.57%40%-50%9.52%50%-60%7.14%60%-70%2.38%70%-80%2.38%80%-90%0.00%90%-100%4.76%合计100%注：范围划分包含左端点不包含右端点。江苏省南京市建邺区饮品零售个体户租房费用分析个体户因为受资金及经营场地限制，自己拥有店铺和柜台的业主相对较少。大部分个体户需要租赁店面或者摊位。大部分个体户年租金为10-20万元每年，平均每户租金为12.6万元每年。需要说明的是租金低于5000元每年的为个体户自有房屋和摊位的折算租金，具体租房费用支出详见下表。表SEQ表\*ARABIC6：江苏省南京市建邺区饮品零售个体户租金支付比重分析租金范围占个体户总数量比重低于5000元2.38%5000-1万元0.00%1-2万元0.00%2-3万元0.00%3-4万元4.76%4-5万元4.76%5-6万元4.76%6-7万元4.76%7-8万元7.14%8-9万元7.14%9-10万元7.14%10-20万元33.33%20-30万元16.67%30-40万元7.14%40-50万元0.00%50万元以上0.00%合计100%注：范围划分包含左端点不包含右端点。

江苏省南京市建邺区饮品零售个体户投资额既本钱分析在江苏省南京市建邺区从事饮品零售前期需要投入多少钱，是想进入该市场的创业者都关心的问题。我们通过对样本个体户投资额的分析发现35.71%的个体户投资额为10-20万元。创业者可以根据自身情况，选择合适的投资额进行投资。建议不要一次投入过高，可以在经营中不断摸索，逐渐扩大投资规模。表SEQ表\*ARABIC7：江苏省南京市建邺区饮品零售个体户投资额分析投资额范围划分占个体户总数量比重低于10万元33.33%10-20万元35.71%20-30万元19.05%30-40万元9.52%40-50万元0.00%50-60万元2.38%60-70万元0.00%70-80万元0.00%80-90万元0.00%90-100万元0.00%100-200万元0.00%200-300万元0.00%300-400万元0.00%400-500万元0.00%500-600万元0.00%600-700万元0.00%700-800万元0.00%800-900万元0.00%900-1000万元0.00%1000万元以上0.00%合计100%注：范围划分包含左端点不包含右端点。

江苏省南京市建邺区饮品零售个体户收入规模分析从上文我们知道江苏省南京市建邺区饮品零售市场主体是个体户。这当中的大部分个体工商户经营规模和投资规模均较小，相对收入也较低。江苏省南京市建邺区从事饮品零售个体户平均毛收入为44.2万元每年每户。大部分个体户年毛收入为20-30万元每年。建邺区饮品零售个体户年收入具体情况见下表。表SEQ表\*ARABIC8：江苏省南京市建邺区饮品零售个体户年毛收入情况列表收入范围占个体户总数量比重低于10万元4.76%10-20万元16.67%20-30万元26.19%30-40万元19.05%40-50万元7.14%50-60万元9.52%60-70万元2.38%70-80万元0.00%80-90万元0.00%90-100万元7.14%100-200万元4.76%200-300万元0.00%300-400万元2.38%400-500万元0.00%500-600万元0.00%600-700万元0.00%700-800万元0.00%800-900万元0.00%900-1000万元0.00%1000万元以上0.00%合计100%注：范围划分包含左端点不包含右端点。

江苏省南京市建邺区饮品零售个体户网上销售情况分析随着互联网的高速发展，一些个体户也开展了网络销售业务。但是因为这些个体户从业人员受教育程度相对较低，网店设计，维护及推广能力较差，网络销售能力也普遍较低。江苏省南京市建邺区从事饮品零售仅有28.57%的个体户开展了网络零售业务，年销售额占总销售额的比重不足8%。从以上数据可以看出，积极推进网络销售是个体户增加销售收入的最有效的办法。也是个体户降低周边区域消费能力依赖性的唯一途径。随着网络销售能力的增强，个体户对店铺地理位置的选择性更强，可以选择租金较低的位置，从而降低经营成本，增加店铺利润。表SEQ表\*ARABIC9：江苏省南京市建邺区饮品零售个体户网络销售收入统计网络销售收入范围占个体户总数量比重0元71.43%低于1万元2.38%1-5万元11.90%5-10万元0.00%10-20万元9.52%20-30万元0.00%30-40万元2.38%40-50万元2.38%50-60万元0.00%60-70万元0.00%70-80万元0.00%80-90万元0.00%90-100万元0.00%100-200万元0.00%200-300万元0.00%300-400万元0.00%400-500万元0.00%高于500万元0.00%合计100%注：范围划分包含左端点不包含右端点。表SEQ表\*ARABIC10：建邺区饮品零售个体户网络销售收入占整体收入比重分析网络销售额/整体销售额占个体户总数量比重0%71.43%低于10%9.52%10%-20%7.14%20%-30%4.76%30%-40%0.00%40%-50%2.38%50%-60%2.38%60%-70%0.00%70%-80%0.00%80%-90%2.38%90%-100%0.00%合计100%注：范围划分包含左端点不包含右端点。

江苏省南京市建邺区饮品零售个体户盈利水平分析江苏省南京市建邺区饮品零售个体户年净利润率为31.18%。从年盈利金额来看，76.19%的个体户年净利润低于10万元，7.14%的个体户净利润在在10-20万元之间。从盈利水平来看，有33.33%的个体户利润率介于低于10%，30.95%的个体户利润率介于10%-20%之间。以上数据说明，江苏省南京市建邺区饮品零售个体户盈利水平较高，行业经营环境好，具有明显的区域经营优势。表SEQ表\*ARABIC11：江苏省南京市建邺区饮品零售个体户年净利润统计年净利润范围占个体户总数量比重低于10万元76.19%10-20万元7.14%20-30万元4.76%30-40万元4.76%40-50万元0.00%50-60万元0.00%60-70万元0.00%7