2020年我国进口牛羊肉行业市场营销方案

行业分报告析(-)2020年我国进口牛羊肉行业2020年 (一) (一) 行业分报告析(-)系和市场潜力简析势。主要的终端客户为高星级饭店和高档西餐专营肥牛火锅的酒楼，越来越多的中、高档中餐酒楼也开始使用肉因关税和高额运输成本等原因使得产品价格高居不下，所以成都的大多档牛肉客户都通过各自的渠道购买较为便宜的走私货品。但购买和使用走档牛肉产品的弊端是显而易见的，一是品质上难以保证，二是有碰到病害高档牛肉，都是冰鲜牛肉。跟生鲜牛肉比较起来，虽然对影响不大，但冰鲜牛肉对烹饪操作增加了麻烦和难度，更加阶段成都高端牛肉市场市场竞争并不激烈，竞争的形态主要是不品种之间的竞争，而不是企业品牌之间的竞争。而且本地的供应能力还个市场的开发力度不强，尤其是对终端市场的开发。还有就是对个人消 (一) 行业分报告析(-)本土出品的高档牛肉在成都的市场潜力是巨大的，其优势在于：(1)成本和价格优势(批量出产以后)；(2)质量和信誉更有保证；(3)供应和结算方式更加灵活；(4)本土的人脉优势；(5)生鲜产品能有效简化储存和烹饪程序，**高档牛肉产品的客户群体可细分如下： (1)一类客户，指需求量大且稳定的终端企业客户，比如高星级饭店、高档西排馆，这部份客户每家每个月高档牛肉需求量能达到600kg以上，初步统计成都市这类客户约有60家左右； (2)二类客户，主要是规模较大的中、高档中餐酒楼，这部份客户每家每个月高档牛肉需求量能达到300kg以上，初步统计成都市这类客户约有100余家； (3)三类客户，比如小咖啡馆、休闲场馆、中小型餐饮店等，该类客户总数0余家； (4)四类客户，生活品质较高的一部份家庭客户。 (一) 行业分报告析(-)P (1)打造什么样的一个**品牌形象？ (2)如何建立品牌形象？强调国际高端牛肉品质；强调民族品牌概念；强调本土化的产品优势：高性价比，品质有保障；建立完整的VI系统，并在营销环节中广泛运用； 行业分报告析(-)注条码，既能更有效保障产品的品质，又能给所有客户带来更多的信任感；建立良好的售后服务体系，给客户带来更多的附加值，消除用户对使用**牛肉 (3)如何传播品牌形象？公众媒体的传播；推广活动的传播；销售渠道的传播；客户的口碑传播；实行双轨制。一条轨道是走大型连锁超市，通品推广和销售给使用量较小的企业或家庭客户；另一条轨道是，通过散步在各个区域的代理商，把产品向长期使用高档牛肉 (一) (一) 行业分报告析(-)VIP户推广和销售。公司营销团队的主要任务是品牌推广、市场开发、分销渠道的建设和维护、以及VIP客户关系维护，但不直接理划分为若干个市场区域，实行分片区代理制，与具备一定市场代理商管理办法：a)代理商的供应对象仅限于指定区域内的餐饮企业或酒店客户；b他代理商不得在该区域内向餐饮或酒店客户供货；c)全市统一的市场供应价格体系，确保市场经营的规范性；d统一市场价格体系和损害公司及客户利益的代理商，进行相应的处罚直至取消代理资格，追诉赔偿；e的关于产品知识、客户服务方面的专业培训，以保证为客户提供满意的产品和服务； 行业分报告析(-)代理商的选择条件：a)有固定的鲜肉制品批发门市或摊位，有合法的经营手续，信誉良好；b)有一定的资金实力，能为客户提供铺货；c稳定的批发渠道，尤其有中、高档餐饮客户或有餐饮为客户供货的经验为佳；d)能为客户提供送货上门的服务；对代理商提供的优惠条件：a)良好的利差空间，保证代理商的合理经营利润；b)市场保护政策，区域内独家经营权； 行业分报告析(-)c)一定数量的铺货支持(需担保)和一定时间的帐期(目前成都高档牛肉经销商都是从进口商或总代理商那里以全现金方式进货)；d品牌推广支持，公司投放大量的品牌宣传广告，长期举办形式多样的推广活动；e市场开发支持，即公司市场营销部从客户开发、客户维护、技术支持等各方面协助代理商开展工作，并对代理商进行系统的培训；f片区代理制的优越性：a)能迅速打开市场、提高市场占有率； (1)与成都饭店与餐饮行业协会组织联合成立牛肉美食创研会，邀请成都西餐大腕人物担任技术顾问，聘请若干名具有良好厨艺水平的西餐和中专业讲师，不断开发高档牛肉的新菜品，不定期组织餐饮、酒店行士进行技术交流、产品推广，并长期对终端客户进行免费咨询和培 (一) (一) 行业分报告析(-)不断的引导和沟通，逐渐在行业内树立起良好的企业品牌，建立 (2)对企业客户授予“**绿色牛肉特许经销商”铭牌，既促进客人对企业的好 (3)分别与客户企业合作，在客户企业的经营现场开展牛肉菜品的优惠体验活 (4)在超市开展一个阶段的产品推广，设风格独特而统一的销售专柜，上促销制方法和烹制料包，并举行购物抽奖活动。让更多的人迅速 架建议如下： 行业分报告析(-)部经理经理 (一) (一) 行业分报告析(-)员 (一) 行业分报告析(-)2、各部门职能分工如下： (1)市场部：根据公司的经营部署开展市场调研和营销策划工作，编制营销计。 (2)客户部：通过对分销渠道(包括商超和代理商)的开发和管理完成公司下务指标，负责终端客户的管理和维护，协助代理商开展客户开发工 (4)行政内勤人员：营销部的日常行政事务处理，与公司其他各部门的工作衔、初期人员编制及基本工资建议如下： (一) 行业分报告析(-)备注月 (一) 行业分报告析(-)部经理元/月 行业分报告析(-)渠道客户经理4人 行业分报告析(-)员 (一) 行业分报告析(-)制 (一)销售奖励办法。2、在年度销售任务目标完成的情况下，年终再按年度销售总收入的1%给予超提成办法具体如下： (1)当月销售收入的100万元以下部份按3%发放提成； (2)当月销售收入的100-200万元部份按3.5%发放提成； (3)当月销售收入超出200万元部份按4%发放提成。 (一) 行业分报告析(-)。 (二)部门内部奖励分配办法。例注 行业分报告析(-)部46% 行业分报告析(-) (三)未完成销售任务目标的处罚办法。若部门只完成销售任务的50%以下，不发放提成；若完成销售任务目标的50%以上(包含50%)但未达到70%，提成只按应发基数的50%发放； (一) 行业分报告析(-)若未完成销售任务目标但达到任务的70%(包含70%)以上，提成只按应发基六、前半年(08.11-09.04)营销工作规划 (一)主要工作内容。 (1)形象店功能：品牌推广、产品展示、产品销售、信息枢纽、业务洽谈。 (2)选址：首选在青石桥农贸市场一类的农贸产品集散地，其次在南门富人居优点在于成业务洽谈、产品展示的联动体，且有利于对市内的客户提供及时击，在尽量短的时间内获得大量高档牛肉产品经销商的一手资料，以 (一) 行业分报告析(-)户市场的同时，开展一轮针对高档牛肉终端用户的摸5、策划、实施一次规模较大、规格较高的**高档牛肉产品推广会(时间初步拟订在11月下旬)，邀请省、市主管部门领导、主流新闻媒体、目标客户企业负责人、饭店与餐饮行业协会组织负责人、以及餐饮行业技术权威人士等参加，月中旬到1月下旬的餐饮行业旺季里，联合一批VIP终端客户，在他开展一轮针对消费大众的促销推广活动，既促进客户单位的经营上旬借助春节消费旺季，在商超渠道开展一系列促销活，组织、实施一次针对各大酒店和餐饮企业厨师长的高档品专题研讨会，旨在进一步推广**牛肉品牌，为客户提供更多的高档牛 (一) 行业分报告析(-)。 (二)经营目标。总目标：半年内完成销售收入1139万元；月销售收入达到320万元；一类客半年目标分解如下：确保完成销售任务(万元)终端客户保有数量(户)备注渠道 行业分报告析(-)135g 行业分报告析(-)2498 行业分报告析(-) 行业分报告析(-) 行业分报告析(-)45按照这样的市场开发进度，到2009年6月份，当月的销售收入能够达到 (三)营销成本预算。2、提成奖励：38.065万元(刚好完成销售任务目标的情况下)。 行业分报告析(-)其中7万元用于VIP客户，平均每户VIP客户的招待费用为1000元，主要用于市场