粮食节约和反食品浪费总结

粮食节约和反食品浪费总结*年以来，我市深入贯彻落实关于坚决制止餐饮浪费行为的重要指示精神，大力推进粮食节约和反食品浪费工作。一、加强组织领导，统筹协调推进（一）强化组织引领，建立健全机制我市成立粮食节约和反食品浪费专项工作机制，制定印发《*市*年粮食节约和反食品浪费重点任务分工表》，进一步明确年度责任分工及任务要求，印发《关于开展餐饮浪费专项整治的实施方案》《*年*市中心城区“光盘行动”工作方案的通知》，进一步规范外卖服务、持续推进餐饮浪费治理、持续开展反对浪费宣传教育，扎实推进我市餐饮环节厉行节约和反食品浪费工作，着力推动解决重点领域和餐饮关键环节浪费严重问题。（二）强化工作调度，形成工作合力我市多次召开粮食节约和反食品浪费工作会议、相关部门结合各自领域开展专题调研，统筹调度和推进各项政策措施落地见效，协调解决餐饮环节和反食品浪费工作推进中的重大问题。二、强化重点领域食品浪费（一）明确餐饮制度，深化行业管理根据省市场监督管理局工作部署，印发《关于开展制止餐饮浪费“随机查餐厅”专项行动的通知》，扎实开展“随机查餐厅”活动。全市各县（市、区）开展了*场直播检查活动，被检查的餐饮企业能够认真履行《反食品浪费法》赋予的义务和责任，将反食品浪费纳入了经营管理和人员培训当中，采取了有力措施防止食品浪费。在点餐区和前台设置有适量点餐提示，设计了专门的半份菜、小份菜菜单，为消费者提供多种选择。在餐厅包厢张贴有相关海报桌贴并主动提供了公筷公勺，点餐员严格落实“n-*”点餐制度，提醒顾客按需点餐，未发现恶意引导超量点餐行为。（二）聚焦关键环节，强化行业自律印发了《*年*市餐饮环节食品浪费抽检监测工作实施方案》，市机关事务管理局、市发改委、市商务局、市市场监管局和*省质量和标准化研究院等单位相关人员对*家机关食堂开展反食品浪费现场评估。明确了餐饮环节反食品浪费年度抽样调查工作任务，定期开展餐饮环节食品浪费监测抽样调查。建立健全长效机制，出台《*市制止餐饮浪费行为指引》，明确“反对浪费 崇尚节约”文明餐饮行为的具体要求；出台公共机构食堂反食品浪费成效评估和通报制度，在餐饮单位广泛倡导反食品浪费“六项制度”，促进市民形成“反对浪费 崇尚节约”良好习惯。（三）落实平台责任，优化外卖服务对于外卖行业，我市重点督促美团、饿了么等网络餐饮平台落实主体责任，减少餐饮浪费，同时结合网络餐饮“线上约谈，线下查处”工作，提醒平台加大落实制止餐饮浪费有关要求。相关平台及时将《反食品浪费法》上传至平台规则中心页面，纳入平台商户经营的应知应会内容，并加大对国家标准《外卖餐品信息描述规范》的落实，推动引导餐饮商户按照规范填写餐品信息，便于消费者合理点餐、避免浪费。此外，美团和饿了么联合行业协会、公益组织、餐饮商户等共同开展并持续推进可持续餐饮商户指南工作，为餐饮商家提供行动参考，提升餐饮行业可持续经营水平，上线了《如何减少餐饮门店食物浪费》等在线学习课程。三、强化公共机构等单位餐饮节约（一）加强公共机构反食品浪费推进开展全市机关食堂反食品浪费成效抽查评估，通过查阅资料、座谈交流、现场核查等方式对*家市直独立办公单位食堂、*家县（市、区）集中办公区食堂开展抽查评估，并将评估结果以红头文件形式通报至各县（市、区）和市直各单位。开展全市公共机构专项督查，实地重点督查被抽查单位的食堂反食品浪费工作，查看氛围营造、厨余垃圾台账、摄像头监控等情况，当场指出发现的问题，要求公共机构限期整改到位。（二）加强学校餐饮节约市机关事务管理局、市市场监管局、市教育局、市公安局等单位，对八里湖新区第二小学、第三小学和兴城学校等多所学校食堂开展了反食品浪费专项督导检查，持续开展*市中心城区“光盘行动”督查行动。（三）加强国企反食品浪费市国资系统积极传达学习关于制止餐饮浪费行为的重要指示精神，各企业按粮食节约和反食品浪费重点任务内容开展粮食节约工作。通过张贴反对食品浪费倡议书、悬挂节约粮食海报营造节约粮食、反食品浪费的宣传氛围，并对食品安全、节能节约、服务保障、成本控制、人员管理等都制定制度、定期督查，形成了坚持厉行节约、反对铺张浪费的良好风尚，着力在行动中制止食堂铺张浪费行为的发生。四、推进全链条粮食节约减损（一）强化粮食生产节约增效按照《*省农业农村厅办公室关于开展*年水稻机收损失监测调查的通知》文件组织开展机收损失监测，早稻收割期间在*个县（市、区）*个乡镇、*个监测点进行了水稻机收减损监测调查，正常作业条件下平均机收损失率为*%；中晚稻收割期间在*个县（市、区）*个乡镇、*个监测点进行了水稻机收减损监测调查，正常作业条件下平均机收损失率为*%。各县（市、区）都开展了机收减损监测。同时还加强水稻机收作业质量标准的宣传贯彻，引导农户和机手因地制宜选择收获时机、合适机具和机收方式。经常组织开展农机手培训，强化机手的节粮减损操作技能和职业素养。（二）深化粮食产后减损降耗积极推进地方政策性粮食承储库点监管信息化建设。按照关于粮食购销领域监管信息化工作要求，对市、县两级储备粮承储库点需要完善的缺失项目进行明确，并提出针对性建议措施，截至*年*月底，全市*个地方储备粮承储库点已实现信息化全覆盖，并与省平台和国家平台完成数据对接，各县（市、区）累计投入资金*万元。（三）优化粮食运输方式科学合理的运输路线规划。积极推广现代化的导航系统和交通信息，帮助选择最适合的路线，并合理安排运输粮食车辆的出行时间避免拥堵。同时加强运输过程中的路面管控。严格执行治超相关政策，控制运输粮食车辆的负载量，避免超载。对双超车辆称重、卸载、处罚一站式完成，减少了车辆往返、掉头等易造成安全事故的隐患。（四）推动饲用豆粕减量替代行动围绕重点企业开展实地调研，通过座谈形式和实地查看等形式，全面了解在开展豆粕减量替代工作进展、主要技术品种、技术模式、取得成效及存在困难等情况。围绕料肉比、日增重、全期成活率、产蛋率、蛋重、价格等关键指标，听取养殖场相关人员的汇报，了解豆粕减量养殖效果，对养殖、生产成本进行调查。通过省专家技术指导，引导企业建立和完善豆粕减量替代行动方案，推动示范企业开展豆粕减量行动。为推进豆粕替代资源开发利用，*月份，举办了全市饲料兽药监管培训班，号召全行业尝试参与实施豆粕减量替代行动。*月份，组织对全市农副产品进行了摸底调查，提炼了*家全市饲料资源开发利用典型案例。五、完善支撑保障体系（一）加强评价考核，强化单位责任一是将餐饮环节浪费纳入创文重点考评工作。推动各部门餐饮环节反浪费工作落实落地。二是全力推动机关食堂履行法定职责，健全完善机关食堂反食品浪费管理机制和工作制度，加大宣传教育，强化监督管理，浪费可耻、节约光荣成为共识，并在全社会反食品浪费行动中发挥重要示范引领作用。三是开展餐饮环节浪费问题专项治理行动并印发方案，重点督查中心城区餐饮环节食品浪费问题，全市商务部门与市场监管部门联动检查餐饮单位*家，因餐饮浪费违法违规行为被责令整改并予以警告处罚案件*起，公布典型案例*起。按照《*年*市中心城区“光盘行动”工作方案》，各部门根据工作职责和各阶段开展工作情况进行督查，督查情况交由“光盘行动”工作领导小组办公室进行汇总通报。针对存在问题的单位类型，按照谁主管谁负责的原则，指导各区对口部门督促相关单位抓好问题整改，整改图文反馈市“光盘行动”工作领导小组，形成闭环。（二）加大攻关力度，强化科技支撑一是结合*实际，制定印发了《市级“科技+”创新资源合作工作方案》，着力探索“科技+”合作路径，形成科技计划组织管理新模式。开展相关领域的新技术、新工艺开发应用推广的科技研究合作，高效促进科技成果转化。二是强化政策、资金支持引导，聚焦粮食减损领域关键技术创新，加大科技项目支持力度。“基于碎米的高品质大米蛋白生产关键技术研究”“智能立体仓储装备技术研究”“*市食品加工与安全重点实验室”等课题列为市级科技计划项目，并给予资金支持。六、强化宣传教育，不断提高思想认识今年“*·*”，组织开展了“美德始于心、节俭践于行、光盘行动从我做起”大型主题户外宣传活动、“珍惜粮食从心开展、光盘行动从我做起”宣教进校园活动、“守护食安、践行美德、光盘行动从你我做起”宣教进餐饮企业活动等多次。*月*日至*日，市、县两级联动，统一组织各县（市、区）局标准化工作人员“走进学校、走进餐馆、走进社区”，开展《餐饮分餐制服务指南》《绿色餐饮经营与管理》《餐饮业供应链管理指南》《外卖餐品信息描述规范》等四个标准活动宣贯活动。并组织开展餐饮单位《