大堂功能布局VIP

酒店工程管理20:03授课人：霍立二、酒店功能布局20:031.大堂功能布局20:03金陵饭店大堂全景图你看到了哪些功能区？大堂里还有哪些功能区？1.大堂功能布局大堂：是酒店的“门面”大堂内主要设施：总台、总台办公室、贵重物品寄存、行李房、客梯厅、上二三层的步行梯通道、大堂吧、商务中心、小商场、客用洗手间等。大堂入口：正门（旋转）、侧门（推拉）大堂要有氛围（装饰、色调等），形成自然导向。大堂要有视觉中心，即镇店之宝（立体摆放物或壁雕等）。20:031.大堂功能布局20:031.大堂功能布局20:03南京维景国际大酒店——与日月同光，与天地同辉1.大堂功能布局大堂注意点：大堂高度一般在6米左右，如采用中厅大堂则要考虑空调效果及运行成本。

大堂面积并非越大越好，应与饭店档次/星级基本一致。

大堂内柱网越少越好，尽量缩小柱子尺寸，且用圆柱子为好。

大堂内慎设喷水池。20:031.大堂功能布局20:03中国大饭店1.大堂功能布局20:03南京维景国际大酒店1.大堂功能布局20:03苏州静思园大酒店1.大堂功能布局20:03常州中天凤凰大酒店酒店大堂设计（举例）理论参考：大堂高度一般在6米左右，如采用中厅大堂则要考虑空调效果及运行成本；目前现状：中心大酒店09年以来更新改造，面貌焕然一新，形成了以25米高的中空大堂为轴心的酒店新形象——拥抱阳光的馨城；思考启示：对酒店空调效果影响与运行成本增加20:031.大堂功能布局20:03南京古南都饭店（1）噪音（2）水易变质（3）运行维修费用（4）安全隐患1.1总台总台：“窗口”位置：右侧、左侧、中间（避免）大小：与饭店规模成比例，一般6~8米长站式：传统、中规中矩、接待会议型座式：“以人为本”时尚、商务型，金陵中间偏左后立面墙：整体性、与酒店色调协调20:03南京香格里拉大酒店1.1总台20:03南京中心大酒店1.1总台20:03苏州凯宾斯基大酒店总台1.1总台20:03天目湖宾馆座式总台1.1总台大堂举例：前台位置：中国大饭店和汤山御豪温泉国际酒店其位置都位于大堂的一侧，但感受却不同。柱网有时会特别影响客人直接找到前台的方便性或视觉美感。20:031.1总台贵重物品寄存：两个空间三扇门（15~30平）行李房：

20~50m2

总台三位一体:大堂区域的总台和总台办公，贵重物品寄存和行李房的功能集一体。20:03客人到达间选择题站式总台为传统式，用于会议接待型酒店；座式为新近采用的型式，用于

。A、招待所B、会议型酒店C、商务型（度假）酒店D、豪华酒店20:03选择题大堂内柱网越

，尽量缩小柱子尺寸，且用圆柱子为好。A、越多越好B、越少越好C、越长越好D、越短越好20:03选择题大堂是酒店重要窗口，以下

也设置在大堂区域。A、员工通道B、车道C、贵重物品寄存间D、考勤机20:03选择题注意贵重物品寄存间流程要求，应处理好“两个空间

”

关系。A、二扇门B、三扇门C、四扇门D、五扇门20:031.2休息区休息区应淡化（1）checkin/out效率提高（2）增加PA工作量（3）影响大堂氛围20:031.2休息区20:03南京古南都饭店南京香格里拉酒店金陵饭店1.3大堂吧提供休息、茶水、小型洽谈、简餐、住店客人自助早餐、中/晚自助餐等服务。须配台盆、小厨房，且与后台连通。注意排风20:03苏州凯宾斯基大酒店苏州凯宾斯基大酒店1.4小商场、精品店方便客人的配套区域，面积20~50m2之间。20:03南京古南都饭店金斯利喜来登酒店1.5大堂步行梯分散电梯客流量步行梯位置明了、装修大气每个台阶高度不大于150mm，宽度300，扶手忌用金属材质，木质为好。旁边放绿植20:031.5大堂步行梯20:03金斯利喜来登金陵饭店绿植（1）凤尾竹喜温暖湿润和半阴环境，耐驮，不太耐寒。吸甲醛一个月浇一次水软装绿植（1）凤尾竹喜温暖湿润和半阴环境，耐驮，不太耐寒。吸甲醛一个月浇一次水绿植（2）发财树多年生常绿灌木，性喜温暖、湿润，向阳或稍有疏荫的环境，忌阳光暴晒。吸甲醛包厢、餐厅、客房都可用一个月浇一次水绿植（2）发财树多年生常绿灌木，性喜温暖、湿润，向阳或稍有疏荫的环境，忌阳光暴晒。吸甲醛包厢、餐厅、客房都可用一个月浇一次水绿植（3）幸福树性喜高温多湿、阳光足的环境。耐高温，畏寒冷，宜湿润，忌干燥。多用于婚宴（4）绿萝（4）绿萝大型常绿藤本，生长于热带地区，气根发达，可以水培种植。一周浇一次水吸甲醛最好（4）绿萝大型常绿藤本，生长于热带地区，气根发达，可以水培种植。一周浇一次水吸甲醛最好（5）巴西木（5）巴西木寓意“节节高”叶子蒸发量少，1~2个月浇一次水。绿植（6）鸭脚木喜温暖、湿润、半阳环境。绿植（6）鸭脚木喜温暖、湿润、半阳环境。绿植（7）橡皮树橡皮树主干明显，少分枝，单叶互生，叶片长椭圆形，厚革质，亮绿色，侧脉多而平行，观赏价值较高，极适合室内美化布置。中大型植株适合布置在大型建筑物的门厅两侧及大堂中央，显得雄伟壮观，可体现热带风光。五星级酒店必须放真的绿植20:0320:031.6大堂副理代表总经理办公室处理客人事务位置：靠近总台一侧插座：地插（1）至少3个电源插座（电脑、台灯、手机）（2）1个电话插口（3）1个网络插口20:031.7商务中心客人的秘书常规的复印、传真、订票、打字等等之外，还有帮助商务客人解决各种问题。包括在外地订酒店、联系导游、翻译等。有洽谈室、电话间、打字间、复印、传真等。随着e-Hotel的发展，酒店商务中心的作用在淡化。20:031.6商务中心20:03汤山御豪温泉酒店商务中心1.8大堂地面既要考虑酒店大堂的档次，又要考虑运作管理与成本。大堂地面一般选用硬地面地面材料硬地面：水泥地；木地板；自流平；大理石、花岗岩，合理使用。例氡（半衰期为3823天，帕金森，白血病，生育），能少用就少用软地面：地毯，藏污纳垢20:031.8大堂地面大理石(云石)物理特性：质地软，不做大堂地面，做立面（柱、墙），色彩绚丽，鲜艳，无规律性，显张扬。【补充】盛产于云南大理，莫氏硬度在3~5，家庭装饰可选择100-200元/m2左右的大理石化学特性：耐洗涤、清洁剂比较差，易失光泽，酸碱腐蚀，不做台面（厨房，卫生间）。【补充】属于碳酸盐类石材，主要成分为碳酸钙，约占50%以上，其他还有碳酸镁、氧化钙、氧化锰及二氧化硅等。常有明显的花纹，矿物颗粒很多（碱性）1.8大堂地面花岗岩物理特性：质地硬，做地面，窗台台面（色彩通吃），彰显高贵典雅，尽显豪华气派，低调的奢华【补充】莫氏硬度在6~7，家用可选择200-300元/m2左右的品种化学特性：耐清洁剂，所有台面都可用【补充】主要由石英、长石、角闪石、辉石、橄榄石和黑云母组成，属于硅酸盐类石材，其成分以二氧化硅为主，约占65%～75%。（酸性）大理石：花色较大，色差度明显，表面呈现小裂纹，白一阵黑一阵，飘逸张扬花岗岩：花色颗粒较小，花色均匀细腻，表面裂纹层次明显，规律低调如何辨识大理石与花岗岩？举例举例洗手间方便客人，能让客人有愉悦的经历20:03举例20:03南京玄武假日酒店1.9客用洗手间洗手间方便客人，能让客人有愉悦的经历20:031.9客用洗手间客人赶往酒店，有时未先到总台办理入住手续，先用洗手间。位置：既不要显露，又不要过于隐蔽符