TCNFIA158-2022食品物流标准体系构建指南

T/CNFIA158—2022

食品物流标准体系构建指南

1范围

本文件给出了食品物流标准体系的基本原则体系内容及结构

、。

本文件适用于食品物流标准体系的构建和动态更新

。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款其中注日期的引用文

。,

件仅该日期对应的版本适用于本文件不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改单适用于

,;,()

本文件

。

物流术语

GB/T18354

3术语和定义

界定的以及下列术语和定义适应于本文件

GB/T18354。

31

.

标准体系standardsystem

一定范围内的标准按其内在联系形成的科学的有机整体

。

来源

[:GB/T13016—2018,2.4]

32

.

温控食品物流temperaturecontrollingfoodlogistics

包含冷藏物流冷冻物流等对温度控制有明确要求的食品物流

、。

33

.

常温食品物流normaltemperaturefoodlogistics

除温控食品物流以外的对温度控制没有特殊要求的食品物流

、。

34

.

物流技术logisticstechnology

物流活动中所采用的自然科学与社会科学方面的理论方法以及设施设备装置与工艺的总称

、,、、。

来源

[:GB/T18354—2021,3.22]

35

.

物流信息logisticsinformation

反映物流各种活动内容的知识资料图像数据的总称

、、、。

来源

[:GB/T18354—2021,3.24]

36

.

物流管理logisticsmanagement

为达到既定的目标从物流全过程出发对相关物流活动进行的计划组织协调与控制

,,、、。

1

T/CNFIA158—2022

来源

[:GB/T18354—2021,3.4]

37

.

物流服务logisticsservice

为满足客户物流需求所实施的一系列物流活动过程及其产生的结果

。

来源

[:GB/T18354—2021,3.5]

38

.

一体化物流服务integratedlogisticsservice

根据客户物流需求所提供的全过程多功能的物流服务

、。

来源

[:GB/T18354—2021,3.6]

4食品物流标准体系构建的基本原则

41实用性

.

应具有明确的食品物流标准体系建设愿景和产业目标

。

42兼容性

.

体系内的各项标准在相关内容方面应衔接一致体系外部应与现行物流标准体系贯通

,。

43整体性

.

各种标准宜相互关联互相补充互相依存共同构成一个完整整体

、、,。

44动态性

.

应根据科学技术管理经验及发展需求的改变不断完善和更新

、。

5食品物流标准体系主要内容

51食品物流标准体系以技术标准为主体包括物流通用基础标准物流技术标准物流信息标准物

.,、、、

流管理标准和物流服务标准

。

52食品物流标准体系不仅涵盖已经发布的标准而且还包括宜制定的标准同时也包括其他已经发

.,,

布的相关技术标准

。

6食品物流标准体系结构图

61可采用层次结构序列结构归口结构矩阵结构三维结构等方式制定标准体系结构图

.、、、、。

62本文件采用层次结构方式共分三个层级分别为标准大类标准中类和标准小类

.,,、。

63本文件参考中的温度带范围对食品物流标准体系分类分为温控食品物流标准体系

.GB/T28577,

与常温食品物流标准体系见图

,1。

2

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图1食品物流标准体系结构

64温控食品物流标准体系结构见图常温食品物流标准体系结构见图

.2,3。

7食品物流标准体系表

71食品物流标准体系表编制原则要素全面层次适当类别清楚

.:、、。

72食品物流标准明细表的格式见表温控食品物流标准明细表见附录常温食品物流标准明细

.1,A,

表见附录

B。

表1食品物流标准明细表

标准体系子体系标准引用标准实施

序号归口部门宜定级别备注

编号名称名称编号日期

73食品物流标准统计表根据统计目的设置成不同的标准类别及统计项见表和表

.,23。

表2食品物流标准统计表格式一

()

应有数现有数现有数应有数

统计项/

个个

%

国家标准

行业标准

团体标准

地方标准

企业标准

共计

表3食品物流标准统计表格式二

()

应有数现有数现有数应有数

统计项/

个个

%

基础标准

3

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表3食品物流标准统计表格式二续

()()

应有数现有数现有数应有数

统计项/

个个

%

方法标准

产品过程服务标准

、、

零部件元器件标准

、

原材料标准

安全卫生环保标准

、、

其他

共计

8动态更新

81纳入标准体系明细表的标准在使用过程中应建立反馈机制通过定期跟踪复审保持标准的有

.,,、,

效性做到及时调整并补充新发布的相关标准

,,。

82建立标准体系维护机制通过不断地调节达到标准体系的统一协调以适应使用者的需求

.,、,。

4

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