绿色食品 剑阁贡米生产技术规程规范要求

1T/JGSPGY01—2024绿色食品剑阁贡米生产技术规程本文件规定了剑阁贡米的产地环境、品种选择、投入品管理、培育壮秧、本田管理、病虫草害防治、收获、贮运、副产品处理等要求。本文件适用于绿色食品剑阁贡米的生产。2规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T17891优质稻谷NY/T391绿色食品产地环境条件NY/T393绿色食品农药使用准则NY/T394绿色食品肥料使用准则NY/T419绿色食品稻米NY/T1056绿色食品贮藏运输规则3术语和定义本文件没有需要界定的术语和定义。4产地环境产地环境条件应符合NY/T391要求。水稻田应远离工厂、矿区，排灌方便、旱涝保收。土壤耕层应深厚、肥沃、通透性能好，土壤有机质含量高，保水保肥能力强。历年病虫害发生少、集中连片、便于规模化生产的水田。5品种选择选用经省级及以上行业主管部门审定通过或引种备案的，并在当地示范成功的优质、高产、抗性强的水稻品种，如宜香优2115、川优6203、川康优丝苗等。种子质量应符合GB/T17891和NY/T419的规定。6投入品管理6.1农药6.1.1采购禁止采购国家禁用农药,应符合下列要求：2T/JGSPGY01—2024a)有资质农药经营单位经营；b)有农药登记证；c)有农药生产许可证；d)有产品质量标准及合格证明；e)标签内容完整；f)质量保证期内；g)国家和进口国允许使用的农药。6.1.2贮存应贮藏于专用场所，由专人负责保管。场所应符合卫生、防火、防水、防雨、防腐、避光、阴凉、干燥、通风等安全条件要求，并配有农药配制量具、急救药箱，出入口处贴有警示标志。不得与食品、农产品、饮料、饲料等混放。6.1.3包装物处理农药使用者应当及时收集农药包装废弃物并交回农药经营者或农药包装废弃物回收站（点不得随意丢弃。农药使用者在施用过程中，配药时应当通过清洗等方式充分利用包装物中的农药，减少残留农药。6.2肥料6.2.1采购从有资质的渠道采购合格肥料，索取发票。应采购符合下列要求的肥料：a)正规肥料经营单位经营；b)有肥料登记证或临时登记证；c)有产品质量标准及合格证明；d)标签内容完整；e)保质期内。6.2.2包装物处理对于具有再利用价值的肥料包装废弃物，发挥市场作用，建立使用者收集、市场主体回收、企业循环利用的回收机制。对于无再利用价值的肥料包装废弃物，由使用者定期归集并交回村庄垃圾收集房（点、站实行定点堆放、分类回收。有条件的地方，可将无再利用价值的肥料包装废弃物纳入农药包装废弃物回收处理体系。7培育壮秧7.1育苗前准备7.1.1晒种播种前，在户外将非包衣稻种平铺2cm～3cm厚晒种，每天翻动4次～6次，晒2d～3d。7.1.2浸种消毒T/JGSPGY01—2024浸种时应在常温水中加入杀菌剂，搅拌均匀充分溶解后加入种子，放入种子后，静止状态下，应保证水面高出种子10cm～15cm，每天搅拌2次～3次；包衣水稻种子泡种时，静止状态下，应保证水面高出种子2cm～3cm，浸种时间以积温达到100℃为宜。7.1.3催芽依据浸种时的杀菌剂种类确定浸泡后的种子是否需要清洗。需要清洗的种子捞出后在常温清水中清洗2次～3次后催芽；不需清洗的种子可捞出后直接催芽。催芽温度应控制在30℃~32℃,使种子内外温度均匀一致，保持水分和通气良好。芽长以1mm为宜。7.2育苗7.2.1整地作床7.2.1.1选址规划苗床地应选取背风、干燥、平坦、向阳、水源方便、上茬作物未施用过旱地农药的田块。苗床地面积按秧本田比例控制在1：80～1：120为宜。7.2.1.2作床苗床地浅翻5cm～10cm，耙细整平，苗床高度5cm～10cm。7.2.2苗床土准备苗床土应选用腐殖质含量高、无农药残留的土壤。取土量平盘育苗按20kg/m2、钵盘育苗按10kg/m2计算。育苗前加入25%～30%的非碱性草炭、腐熟的有机肥混拌均匀，加入营养调制剂，调酸至pH4.5~5.5，最后将苗床土混拌均匀过筛备用。7.2.3播种7.2.3.1播种期气温稳定通过5℃~6℃,即可根据品种熟期、育秧方式及移栽时间择期播种育秧。7.2.3.2播种方法钵盘育苗钵内装三分之二的营养土、平盘育苗盘内装2cm～2.5cm底土；钵盘育苗播种量3粒～5粒/孔，平盘育苗播种量100g～120g芽种/盘；覆土厚度0.7cm为宜，不得露种和过厚。将播完种的秧盘整齐摆放到苗床后浇透水，床面覆地膜，保湿、保温。7.3苗期管理7.3.1播种至出苗秧苗不同生育阶段要求的适宜温度不同，播种到出苗阶段棚内温度控制在30℃左右。该阶段由于棚外温度较低，应以密封保温为主，苗床上应覆盖地膜，增强保温保湿效果。如果苗床有积水或土壤湿度太大，白天可以揭去地膜，蒸发散湿，夜晚再盖上地膜。苗出齐(80%种子破土露尖)后撤下地膜，防止高温烧苗。水分管理上，在浇足苗床底水的基础上，一般不浇水。7.3.2出苗到一叶一心期管理重点是促下控上，控温散湿。棚内温度控制在25℃左右，最高不超过28℃,株高控制在4.5cm~5.5cm；秧苗一叶一心期开始通风炼苗，促下控上。一般晴天9：00～10：00开始通风，14：00～15：34T/JGSPGY01—202400闭膜保温，通风时间和通风量应依据温度的高低而定，温度低时，应减少通风时间和通风量。注意通风口先选在背风的一侧，每次通风时，要缓慢打开通风口，尽量上部通风，逐渐加大通风量。如遇低温、寡照天气，要加强保温措施，可选择棚内生烟、烧开水增温等方式，或在棚内增加覆盖物或棚周围盖草帘保温。若发生冻害，早晨应提早通风，缓解冻叶失水萎蔫。水分管理上，应控制浇水，保持床土良好的透气状态。如局部缺水，可少量喷浇。秧苗一叶一心期是预防立枯病的最佳时期，可选用氟霜唑+噁霉灵、甲霜・噁霉灵或精甲・噁霉灵＋芸苔素内脂或碧护或氨基寡糖等进行防治。7.3.3ー叶一心到两叶一心期棚内温度控制在20℃~25℃,不超过25℃。株高控制在7.5cm～8.5cm。严防高温烧苗或秧苗徒长，酌情增加通风时间。如发生连续多雨低温天气，待晴天后，要提早开棚通风。水分管理上应严格控制浇水，保持床土旱田状态，促进根系发育，做到“三看”浇水，即看床面是否发白和根系生长状况；看早、晚叶尖水珠大小；看午间高温时心叶是否萎蔫或卷曲。如床面发白，根系发育良好，早、晚叶尖水珠变小或午间发生心叶萎蔫或卷曲，应及时浇水，一次浇透，尽量减少浇水次数。浇水时间宜在早晚，不宜白天浇水。7.3.4两叶一心到三叶一心期棚内温度控制在20℃,株高控制在12.5cm～13.5cm。水分管理应缺水补水，特别是2.5叶以后的水分管理，尤其采用钵体盘育苗形式，由于钵体盘内土坨小，保水能力差，应注意浇水，防止高温烧苗，浇水要往复缓慢喷浇，不能大水漫灌。增加通风量和通风时间，锻炼秧苗，增强抗寒能力。同时应注意防治青、立枯病。秧苗2叶期以后，若出现秧苗叶片普遍退绿发黄脱肥时，每100m2苗床可用硫酸铵2kg～3kg，兑水100倍液叶面喷洒，喷肥后要浇清水防止烧苗。秧田稗草较多，可选择安全性较高的氰氟草酯等药剂防除。7.3.5三叶一心到插秧棚内温度以不超过20℃为宜，棚膜昼揭夜盖，最低气温高于7℃时，可昼夜通风，自然炼苗，插秧前3d，全揭膜锻炼秧苗。水分管理上，缺水补水，插秧前3d，在不致秧苗萎蔫的情况下，控制浇水，蹲苗壮根，使秧苗处于干渴状态，有利于插后发根好、返青快、早分蘖。如出现脱肥现象应及时施肥。做好秧田“三带”工作，一是带肥，插前2d，1m2撒施磷酸二铵150g，施肥后喷清水洗苗；二是带药，为防潜叶蝇，可用噻虫胺等药剂，起苗前4d左右喷雾预防；三是带菌带硅，喷施或撒施生物菌剂和液体硅肥，提高抗逆能力，促进返青。8本田管理8.1整地采用1年翻耕、3年旋耕的翻、旋结合法交替进行，翻耕深度以12cm～18cm为宜；旋耕深度12cm~15cm为宜，粘土可适当深耕，砂壤土可适当浅耕。耙地前5d～7d泡田，耙地要在插秧前2d～5d内进行，耙地后应达到寸水不露泥。8.2移栽日平均气温稳定通过12℃,秧龄达到3.5叶～4.5叶即可移栽。密度为17窝/m2～20窝/m2，每窝3株~5株。插秧深度2cm以内，做到不漏插、保证窝苗数，深浅一致。8.3施肥5T/JGSPGY01—20248.3.1施肥原则肥料使用符合NY/T394的规定。禁止使用未经国家或省级农业部门登记(备案)的化肥和生物肥料。采用测土配方施肥，增施有机肥。氮、磷、钾施肥比例应为1:0.4:0.5，施肥总量依据地力确定。8.3.2施肥方法8.3.2.1底肥耙地前适量施用优质农肥或商品有机肥，同时配施化肥，肥料总量纯氮50kg～55kg，五氧化二磷50kg～70kg，氧化钾35kg～40kg，盐碱地增施硫酸锌10kg～15kg。8.3.2.2蘖肥缓苗后每hm2施纯氮35kg～40kg。8.3.2.3穗肥在幼穗分化期，每hm2施纯氮45kg～55kg、氧化钾35kg～40kg。8.3.2.4粒肥出穗后脱肥明显，每hm2施纯氮10kg。8.4灌溉8.4.1移栽至有效分蘖结束移栽时保持1cm水层,移栽后深水护苗2d～3d，水深5cm,缓苗后至有效分蘖结束水深保持3cm。8.4.2有效分蘖结束至幼穗分化期有效分蘖结束后采用间歇灌溉。8.4.3幼穗分化至乳熟期保持3cm～5cm水深，若孕穗期遇17℃以下低温深灌20cm护胎。8.4.4乳熟至收获前一周应保持有水层至土壤水分饱和状态，断水时间不能早于出穗后35d。9病虫草害防治9.1防治原则坚持“预防为主、综合防治”的植保方针，以农业防治为主，优先采用物理、生物防治措施，辅助使用化学防治措施。化学防治执行NY/T393有关规定。不得使用未登记的水稻用农药品种。9.2防治方法9.2.1农业防治主要采用抗病虫害品种，培育壮秧、适时插秧、适宜密度、配方施肥、科学灌溉，清除感病虫噬稻草及田地埂杂草。6T/JGSPGY01—20249.2.2生物防治创造适宜自然天敌繁殖的环境条件保护天敌，利用及释放天敌，达到以虫治虫的目的。大田生产上，可通过释放赤眼蜂球防治水稻螟虫，稻田养鸭控制草害。9.2.3物理防治主要是利用性诱剂诱捕器防治水稻螟虫、草地贪夜蛾等，利用色诱(使用“黄、蓝板”)诱杀鳞翅目害虫，利用光诱(采用黑光灯、频振式杀虫灯、风吸式杀虫灯)等诱杀鳞翅目害虫。9.2.4化学防治9.2.4.1秧田病虫草害防治选择依法登记的高效低毒、低残留水稻用农药，并严格按照农药标签和说明书要求使用，防治稻瘟病、立枯病、潜叶蝇、杂草等。9.2.4.2本田病虫草害防治9.2.4.2.1稻瘟病发生叶瘟时应及时防治，破口期重点预防穗颈瘟，每hm2用40%稻瘟灵乳油1000ml～1500ml、75%三环唑水分散粒剂450g或2%春雷霉素水剂1200ml～1800ml喷雾防治。9.2.4.2.2稻曲病抽穗前3d～7d，1hm2用300g/L苯甲·丙环唑乳油225ml～300ml或24%井冈霉素水剂300ml~600ml喷雾防治。9.2.4.2.3水稻二化螟二化螟产卵盛期和孵化期，1hm2用200g/L氯虫苯甲酰胺悬浮剂75ml～150ml或40%氯虫·噻虫嗪1800g/hm2～2250g/hm2或1%甲氨基阿维菌素乳油750ml/hm2～1500ml/hm2兑水喷雾，喷雾防治。9.2.4.2.4杂草防治根据稻田杂草种类，选择高效、低毒、低残留的除草剂进行除草。10收获、贮运及副产品处理10.1收获依据籽粒变黄程度确定收获期,一般收获期为齐穗后45