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文档简介

医院食堂疫情防控管理制度宗旨本文件旨在确立医院食堂在疫情防控方面的管理规程，确保员工与患者的健康与安全得到妥善保障。一、员工管理1.食堂工作人员-所有食堂工作人员需定期进行体温检测，一旦检测结果显示异常，应立即停止其工作，并及时向有关部门报告。-工作人员在工作期间必须佩戴口罩，并确保其正确且清洁地使用。-工作人员应保持良好的个人卫生习惯，包括频繁洗手和使用个人餐具等。2.食堂管理者-食堂管理者应定期组织培训，向员工普及疫情防控知识，并确保这些知识得到有效执行。-食堂管理者应制定并监督执行消毒计划，确保食堂环境的卫生安全。二、餐饮服务管理1.就餐环境-餐桌间应保持适当距离，以促进就餐者之间的社交距离。-餐桌、椅子等公共设施应定期进行消毒，以确保卫生安全。2.餐饮流程-食堂应推广无接触服务，以减少人与人之间的直接接触。-食堂应使用一次性食品包装，以避免病毒传播。-食堂应加强对采购食材的管理，确保食品的安全和新鲜度。三、患者管理1.入口管控-所有进入食堂的患者，应在入口处接受体温检测，并登记相关信息。-患者应佩戴口罩，并保持社交距离。2.餐饮规则-患者应自觉遵守餐厅的疫情防控规定，如佩戴口罩、勤洗手等。-患者不得将食物带出食堂，以避免食物在其他区域传播。四、应急预案1.疫情突发应对-食堂管理者在发现疫情突发情况时，应立即向疫情部门报告，并按照要求采取相应措施。-食堂应有紧急疏散预案，并定期进行演练。五、监督与检查1.内部审查-食堂管理者应定期进行内部审查，确保制度的严格执行。-内部审查应及时发现并纠正问题，并落实整改措施。2.外部监督-相关部门应定期对食堂进行监督检查，确保制度的全面实施。-外部监督应及时发现问题，并要求食堂采取相应措施。以上为医院食堂疫情防控

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