饲料学智慧树知到期末考试答案章节答案2024年四川农业大学

饲料学智慧树知到期末考试答案+章节答案2024年四川农业大学大豆中氨基酸含量相对于动物需要，赖氨酸含量高，但含硫氨基酸含量低。（）

答案:对再生性饲料资源的利用目前仍以传统方式为主，利用率较低。（）

答案:对浓缩饲料可以直接饲喂动物。（）

答案:错糖蜜也属于一种能量饲料。（）

答案:对贝壳粉含氨基酸。（）

答案:对浓缩饲料主要组成是蛋白质饲料、矿物质饲料和添加剂。（）

答案:对小麦粗蛋白质的品质优于小麦麸。（）

答案:错饲喂全脂大豆的肉鸡，胴体和脂肪组织中亚油酸和亚麻酸的含量提高。（）

答案:对优秀苜蓿等个别豆科牧草粗蛋白高于20％。（）

答案:对天然产物不需要进一步浓缩和纯化。（）

答案:错再生性饲料资源的开发利用主要包括以下方法（）。

答案:作为非营养性添加剂开发###合理加工利用###间接开发利用###作为营养源开发饲料业发展历程（）。

答案:饲料工业###饲料原料利用###饲料营养价值评定饲料品质控制中的企业内部质量控制指标包括（）。

答案:卫生质量###营养成分###加工质量###一般性状粗饲料的加工中化学处理法包括（）

答案:酸处理###氨-碱复合处理###碱化处理###氨化处理粗饲料评定方法主要包括（）

答案:感官评价###营养成分分析###生物学效价分析鱼粉的分类方式（）。

答案:原料部位与组成###性质和色泽###加工工艺下面属于饲料中添加油脂的益处（）。

答案:帮助其他营养物质的吸收###提高代谢能的利用率###能减少粉尘###提供能量麦麸除营养作用外还具有其他作用，主要体现在（）。

答案:载体###轻泄饲料的概略养分分析法包括（）

答案:粗纤维测定###干物质测定###粗灰分测定。###粗蛋白质测定秸秆饲料主要包括（）。

答案:玉米秸秆###豆秸###稻草###麦秸消化试验的方法包括（）。

答案:体外消化试验法###尼龙袋法###体内消化试验法国际饲料分类法主要以饲料的哪些营养特性为基础进行分类（）。

答案:水分###粗纤维###粗蛋白对饲料混合机和混合后饲料产品要求，下面正确的是（）。

答案:全价料CV≤10%；预混料CV≤7%###全价料混合机CV≤7%；预混料混合机CV≤5%以下哪种方法可能提高稿枇的利用率（）。

答案:生物发酵###酸或碱处理###适当粉碎液态饲喂的优点包括（）。

答案:改善饲料适口性###提高仔猪采食速度###提高采食量均匀度影响饲料质量安全的生产加工过程中，关键控制点主要有（）。

答案:严控交叉污染###配料精准度###混合均匀度###除杂矿物质饲料主要包括以下那三类（）

答案:常量矿物质元素饲料###天然矿物元素饲料###微量矿物元素饲料血浆蛋白粉的特点包括（）。

答案:适口性好###提高养分消化率###提高免疫力###提高采食量和生长性能在家禽上，小麦的饲喂效果不如玉米，主要是因为小麦影响家禽的（）。

答案:采食###着色青贮的饲喂以下说法正确的是（）。

答案:适量添加小苏打###饲喂量由少到多###患有胃肠炎的不喂或少喂好的青贮pH通常在多少以下（）。

答案:4.2（）可作为颗粒粘结剂使用。

答案:次粉种猪上，（）是妊娠后期和泌乳母猪良好的饲料。

答案:麦麸稀释剂的适宜粒度是（）。

答案:80-200目以下哪个是正确的鱼粉加工流程（）。

答案:蒸煮，压榨，干燥，粉碎米糠中（）含量高，导致其有效能值较高。

答案:粗脂肪（）中的粗蛋白质含量居谷物籽实首位。

答案:小麦下列哪个因素与饲料质量安全无关（）。

答案:饲料经销与推广根据国际饲料分类法，我们常见的玉米其IFN编码开头数字为（）。

答案:4高粱中含有抗营养物质单宁，单宁具有（）。

答案:苦涩味制作青贮过程中，内部温度可以升高到多少（）。

答案:60℃以下可以直接饲喂动物的是（）。

答案:配合饲料有氧氧化每天约损失总的干物质的（）。

答案:1.5%~4.5%2021年全球饲料产量达到12.36亿吨，中国饲料产量达到多少亿吨，中国已成为全球第一饲料生产大国。（）

答案:2.93亿吨以下哪个是选择饲料添加剂的依据（）。

答案:符合原料特性pH降低到多少以下乳酸杆菌活动停止（）。

答案:3饲料厂常用的锤片式粉碎机，粉碎方式是（）。

答案:击碎1875年，以下哪个饲料厂是全球第一家。（）

答案:Blatchford’s大麦作为肥育猪的饲料时，猪的胴体品质优于玉米，其因为是脂质中（）含量较多。

答案:甘油三酯补充钙最廉价最方便矿物质原料是____________。（）

答案:碳酸钙国内外同行的饲料品质控制规范有哪些。（）

答案:ISO###SOP###HACCP饲料工业的哪些环节需考虑到饲料的质量安全（）。

答案:饲料销售###饲料生产###饲料使用###饲料的配方设计下列哪个标准与饲料质量安全有关。（）

答案:《饲料卫生标准》HACCP是食品行业安全卫生标准，不适用于饲料工业。（）

答案:错影响饲料质量安全的因素主要有（）。

答案:管理因素###配方设计与执行###非法添加违禁添加剂###饲料原料的质量安全###生产加工工艺和过程饲料资源的开发思路总结起来有“开源”和“节流”两种。（）

答案:对合成营养源属于（）。

答案:创生性饲料资源创生性饲料资源的开发主要依赖于微生物和化学合成。（）

答案:对再生性饲料资源可以来源于（）。

答案:耕地###湖泊###海洋###森林杂粕类饲料开发利用的重点在于降低或去除抗营养因子，改善其营养价值。（）

答案:对逆流式冷却器对饲料颗粒干燥冷却效果影响众多，关键因素是（）。

答案:风机功率采用试差法设计饲粮配方，补充钙磷，一般先用磷酸氢钙补充磷，再选用碳酸钙补充不足的钙。（）

答案:对豆粕在某配合饲料中占比为8%，则在添加比例为40%浓缩料中的比例为（）。

答案:20%预混料配方中饲料原料以蛋白质饲料为主。（）

答案:错环模的压缩比是指模孔的有效工作长度和模孔直径之比。（）

答案:对一般浓缩料占全价料的比例是（）。

答案:10-40%载体的适宜粒度是（）。

答案:30-80目代谢试验测定的是饲料养分的（）.

答案:代谢率饲料的纯养分分析技术包括（）。

答案:脂肪酸含量的分析###氨基酸含量的分析饲料样品在105℃条件下烘干至恒重，所减少的质量即为水分含量。（）。

答案:对VanSoest的纤维分析方案是根据饲料的中性洗涤纤维、酸性洗涤纤维与酸性洗涤木质素来评定饲料纤维类物质的含量。（）

答案:对饲料样品在（）℃马弗炉中灼烧至恒重，剩余的无机物我们称之为粗灰分。

答案:550饲料添加剂的主要作用有（）。

答案:促进养分消化吸收###调节机体代谢###保障动物健康###改善畜产品品质饲料工业中最常用的合成氨基酸添加剂有哪两种。（）

答案:赖氨酸###蛋氨酸高铜高锌的“锌”通常指下列哪种制剂（）。

答案:氧化锌对蛋重影响最大的氨基酸是赖氨酸。（）

答案:错非营养性饲料添加剂主要包括（）。

答案:驱虫保健剂###饲料调制剂###生长促进剂磷酸氢钙的钙、磷含量分别为（）

答案:>21%、>18%蛋壳中除钙外还有少量的蛋白质和磷。（）

答案:对铁的补充剂只能用硫酸亚铁，不能用碳酸亚铁。（）

答案:错天然的碳酸钙的钙含量为（）

答案:>35%植物性饲料中植酸磷的利用率高。（）

答案:错磷酸铵既可以补充磷也可以补充氮。（）

答案:对DDGS可补充家禽对蛋氨酸需要。（）

答案:对花生饼粕极易感染黄曲霉，产生黄曲霉毒素，因此在家禽幼雏和哺乳仔猪饲粮中避免使用。（）

答案:对与大豆饼粕相比，花生饼粕的氨基酸特点包括（）。

答案:精氨酸含量高###蛋氨酸含量低###赖氨酸含量低###氨基酸组成不平衡芥子碱在产蛋鸡胃肠道中分解产生胆碱，进而转化为三甲胺（TMA），使鸡蛋具有鱼腥味。（）

答案:对肉粉含有动物骨骼。（）

答案:错我国是主要鱼粉生产国。（）

答案:错非蛋白氮饲料可以为动物提供能量。（）

答案:错动物性蛋白饲料包括（）。

答案:昆虫粉###鱼粉###乳清粉###肉粉、肉骨粉肉骨粉粗蛋白和粗脂肪含量分别为（）。

答案:粗蛋白为20%~50%，粗脂肪为8%~18%生大豆的加工方式有哪些（）。

答案:湿法挤压###干式挤压###焙炒育种专家培育了很多“双低”油菜品种，“双低”表示哪些物质含量低？（）

答案:芥酸###旋压压榨法植物性蛋白质饲料氨基酸平衡，能被动物100%吸收。（）

答案:错浸提法比压榨法生产的饼粕类饲料油脂含量高。（）

答案:错生大豆中含有多种抗营养因子包括（）。

答案:血清凝集素###胰蛋白酶抑制因子###皂苷###大豆球蛋白在加热过程中，棉籽粕中棉酚与赖氨酸能发生美拉德反应，降低氨基酸利用率。（）

答案:对控制不产生“桃红蛋”“橡皮蛋”，蛋鸡饲粮中环丙烯脂肪酸应限制在30mg/kg以下。（）

答案:对饼粕类蛋白质饲料的生产加工方法有哪些？（）

答案:旋压压榨法###溶剂浸提法###预压后浸提法。###液压压榨法蛋白质饲料种类包括（）。

答案:非蛋白氮###植物性蛋白质饲料###动物性蛋白质饲料###单细胞蛋白质饲料棉籽饼粕中含有多种抗营养因子，包括（）。

答案:环丙烯脂肪酸###游离棉酚###植酸###单宁稻谷由于适口性差，所以饲用价值不高。（）

答案:对麦麸中植酸酶的活性较高。（）

答案:对用小麦饲喂家禽可能引起家禽消化道的黏性增加，是因为小麦中的淀粉含量太高。（）

答案:错米糠使用中需要注意的问题不是（）。

答案:粗纤维含量高###粗灰分含量高###粗蛋白质含量低谷物籽实的营养共性包括（）。

答案:粗纤维含量低###粗蛋白质含量低###无氮浸出物含量高###粗脂肪含量低麦麸与次粉均为小麦加工副产物，其区别主要体现在（）。

答案:颜色###容重与玉米相比，大麦的（）养分高于玉米。

答案:粗蛋白质限制高粱饲用的主要抗营养因子是（）。

答案:单宁玉米作为主要的能量饲料，在猪上可以不考虑其添加量。（）

答案:错玉米的第一限制性氨基酸是（）。

答案:赖氨酸青干草调制的方法（）。

答案:草架干燥法###田间干燥法###人工干燥法###化学制剂干燥法下列属于粗饲料的是（）。

答案:荚壳###秸秆###秕壳干草、秸秆的叶子含量越高，其营养价值越好。（）

答案:对青干草想要达到能长期贮藏的目的，水分含量应低于（）。

答案:15%正常晒制干草过程中，所有的维生素都减少。（）

答案:错下列哪个不是粗饲料的化学加工法？（）

答案:浸泡法青干草是将牧草及禾谷类作物在质量和产量最好的时期刈割，经自然或人工干燥，调制呈便于长期保存的饲草。（）

答案:对容易引发二次发酵的是哪个阶段（）。

答案:稳定阶段青贮饲料的化学分析主要包括那些指标（）。

答案:pH值###有机酸###氨态氮青贮饲料的过程可以分为哪几个阶段（）。

答案:稳定阶段###好氧菌活动阶段###乳酸菌发酵阶段青贮的感官评定不包括以下哪一项（）。

答案:水分通常我们利用饲料里的糖分来判断是否易于青贮。（）

答案:对青贮饲料有哪些特性（）。

答案:适口性好###柔软多汁###气味酸香###消化率高青贮饲料开窖以后会通常发生（）。

答案:pH值升高###感染霉菌和杂菌###干物质损失###释放大量热量育肥肉牛每天采食的新鲜青贮饲料约为体重的4%。（）

答案:错黑麦草属于哪类牧草（）。

答案:禾本科栽培的牧草主要是哪两类牧草（）。

答案:禾本科###豆科以下哪种牧草被誉为“牧草之王”（）。

答案:紫花苜蓿动物大量采食下面哪种牧草易发生瘤胃胀气（）。

答案:紫花苜蓿三叶草属于哪类牧草（）。

答案:豆科大量采食幼嫩高粱苗易导致动物发生氢氰酸中毒，病畜血液呈酱油色。（）

答案:错以下哪些是青绿饲料的营养特性（）。

答案:维生素含量丰富###含水量高，能值低###蛋白质含量较高，品质较优###粗纤维含量较低青绿饲料是指天然的水分含量一般在60%以上的青绿多汁饲料。（）

答案:对青绿饲料都含有很高的硝酸盐，如果堆放的时间过长，硝酸盐转化为亚硝酸盐易导致动物出现中毒。（）

答案:对苜蓿最合适的收割期是在第一朵花出现至田里面1/10的植株开始开花的时候。（）

答案:对我国的饲料分类法和编码系统在国际饲料分类的原则上，将饲料分为了（）亚类。

答案:17饲料分类中根据产品特征划分，可将饲料分为（）。

答案:浓缩饲料###配合饲料###添加剂预混合饲料根据国际饲料分类原则，能量饲料是指（）。

答案:饲料干物质中粗蛋白质含量低于20%，粗纤维含量低于18%，而