中药鉴定基本技术（中药鉴定技术课件）

来源鉴别中药鉴定基本技术

就是应用植物、动物或矿物形态和分类学等方面的知识，对中药的来源或原料药进行鉴定，确定其正确的学名（或矿物的名称）或中成药的原料组成，以保证在应用中品种准确的一种方法。鉴定步骤及方法采用先观察整体、后观察局部形态的原则，掌握形态上的共性和特性。描述时要准确使用植物形态学知识及专业术语，认真的观察、解剖和描述之后，方可进行下一步工作，以达到确定品种的目的。检品不齐全的，须深入产地调查和采集实物，了解其相关信息，否则就无法着手鉴定。1观察及描述通过查阅有关植物资料或植物分科、分属的检索表，确定其科属。对于某些未知品种鉴定特征不全或缺少有关资料者，直接查阅与中药鉴定、药用植物等相关的综合性书籍或图鉴。2查阅文献资料鉴定步骤及方法3标本核对鉴定鉴定步骤及方法即与收藏的已经确定学名的标本核对。在有条件的情况下，若能与模式标本(发表新种时所被描述的植物标本)核对，对正确的鉴定更为有利。

通常用于原植物鉴定的标本类型有：蜡叶标本、浸制标本和生药标本。4标本的采集与制备鉴定步骤及方法蜡叶标本浸制标本生药标本性状鉴别根及根茎类中药鉴定

性状鉴别法也叫“直观鉴定法”，是用感观来鉴定中药性状是否与规定的标准或对照品相符合的一种方法。它是由传统鉴别方法与现代生物和矿物形态学相结合而形成的。性状鉴别性状鉴别和来源鉴别一样，除仔细观察供试品外，有时亦需核对标本、核对文献或请有关专家协助鉴定。具体地说，就是用眼看、手摸、鼻嗅、口尝、感试等十分简便的方法来鉴别中药的真伪、纯度或粗略估计品质的优劣。1性状特征描述方法药材形状药材大小药材颜色表面特征药材质地断面特征药材之气药材之味药材性状包括通常采用两种方法描述一是使用生物学或矿物学的形态、组织学等名词，便于掌握药材鉴定的规律性，便于分类和推广。二是采用广大医药工作者在长期实践中积累起来的生动、形象的经验鉴别术语，语言简单，好记易懂，针对性强，但不易掌握其规律性。2性状鉴别的内容形状：形状一般较固定，注意经验鉴别术语。海马的外形为“马头蛇尾瓦楞身”；党参、板蓝根的根上端称“狮子盘头”。叶类、花类及全草类中药多皱缩，鉴定时可用热水浸泡，展平后观察。

观察形状时，亦可用下列术语描述，如：

头（指根及根茎的上部）。

芦（指根顶端短缩的根茎）。

身（指根的主根）。

梢（指根的下部或支根）。

须（指小根或须根）。

连珠（指根及根茎膨大部分呈连珠状）。

疙瘩（指突起不规则）等。2性状鉴别的内容大小：指药材的长短、粗细、厚薄等。药材的大小，一般有一定的范围，若检品的大小与规定有差异时，应观察较多的供试品。种子果实变化幅度较小，沙苑子2.5mm，草沙苑3mm。2性状鉴别的内容颜色：颜色是衡量中药质量优劣的重要因素。中药的颜色若为复合色调，描述或鉴定时应以后一种色调为主。如麻黄表面呈黄绿色，即以绿色为主，略带黄色。2性状鉴别的内容中药的颜色因品种而异，色泽的变化与药材的质量有关，某些药材会因加工、贮藏或应用杀虫剂等原因，引起色泽变化。如绵马贯众久贮，根茎和叶柄基部断面变为棕黑色而不能药用；枸杞子和牛膝变黑后，就说明其已变质。绵马贯众枸杞子2性状鉴别的内容表面特征：中药表面常表现为光滑或粗糙，各种皱纹、花纹、皮孔、环节、毛茸、鳞叶等不同特征。是否光滑是否粗糙有无皮孔有无毛茸有无鳞叶其它附属物有无纹理有无褶皱有无槽沟有无节等如：龙胆根上部具横皱纹，辛夷密被毛茸，金毛狗脊密被鳞毛，防风的根头部具明显的密集环纹(习称“蚯蚓头”)，砂仁表面有刺状突起等，均是中药的重要鉴别特征。2性状鉴别的内容辛夷密被毛茸金毛狗脊密被鳞毛砂仁刺状突起防风

蚯蚓头2性状鉴别的内容质地：是指用于折试药材所感知到的特征。一般指软硬、坚韧、疏松、致密、粘性、粉性等程度。南沙参：质轻松，断面裂隙

——“松泡”山药：含淀粉粒多，折断淀粉易飞扬——“粉性”2性状鉴别的内容当归：柔软，含油而润泽——“油润”郁金：经蒸煮加工，质硬，断面透明有光泽——“角质”2性状鉴别的内容川木香：枯朽，呈朽木状——“糟”石斛：具黏液质，如嚼之则显“黏性”。2性状鉴别的内容断面：包括自然折断面和横切(或纵切)面。自然折断面主要观察折断时的现象和折断面的特征，即折断时的难易程度、响声、有无粉尘飞扬及折断面是否平坦、纤维性、颗粒性或裂片状，断面有无胶丝，是否可层层剥离等。甘草折断时有粉尘散落，折断面呈纤维性杜仲折断时有胶丝相连2性状鉴别的内容横切面主要观察皮部与木部的比例、色泽，维管束的排列方式，射线的分布；有无油点等特征。“菊花心”：指根或根茎的横切面的中心部位具有类似菊花瓣状的放射状纹理，如黄芪。“车轮纹”：指药材的断面纹理呈车辐状，如防已。

2性状鉴别的内容横切面主要观察皮部与木部的比例、色泽，维管束的排列方式，射线的分布；有无油点等特征。“油点”：指具有红色或红棕色油室或油细胞，如当归“星点”：指大黄髓部的异型复合维管束，如大黄。

2性状鉴别的内容横切面主要观察皮部与木部的比例、色泽，维管束的排列方式，射线的分布；有无油点等特征。“云锦花纹”：指何首乌的花朵状纹理(异型复合维管束，存在于皮层)，如何首乌。“金井玉栏”：指某些根类药材断面浅棕黄色的形成层环与类白色的皮部，如桔梗。2性状鉴别的内容

气：有些中药的气十分特殊，可作为该药材的主要鉴定依据。鉴别时，气浓者可直接嗅闻，气微者可将其砸碎、折断、揉搓、火烧或放在热水中浸泡后再闻。肉桂具浓郁的香气芦荟有特异的臭气2性状鉴别的内容味：即指口尝中药得到的实际味感。尝时应取少量药材入口咀嚼，使药材分布到整个舌面，仔细体会药材的味感。同时须品尝药材的不同部位，但应特别注意对强烈刺激性和有毒的药材，尝后应立即吐出并漱口，如草乌、半夏等。有些药材不宜口尝，如斑蝥。黄连味苦甘草味甜2性状鉴别的内容水试：利用某些药材在水中或遇水能产生沉浮、溶解、颜色变化、膨胀、旋转、黏性等现象来鉴定中药。葶苈子加水体积膨胀、种子粘滑西红花会把水染成黄色秦皮的水浸出液在日光下显碧蓝色荧光2性状鉴别的内容火试：火试法是利用中药火烧时产生的气味、颜色、烟雾、响声、膨胀、熔融等现象来鉴别中药。

血竭粉置白纸上，火烤即熔化，色泽鲜红如血，透明无残渣。海金沙点燃可发出爆鸣声及闪光青黛用微火灼烧即产生紫红色烟雾相关链接性状观察还可利用药材的某一突出特征进行鉴定。如“磁石召铁”，指磁石可吸引含铁类药材；取牛黄少许，加清水调和，涂于指甲上，能将指甲染黄，不易擦退，俗称“挂甲”。显微鉴别

显微鉴别法就是利用显微镜、显微技术及显微化学方法等对中药进行分析鉴定，以确定其真伪、纯度、品质以及鉴别依据。中药鉴定基本技术显微镜的结构显微镜的结构适合于不完整的药材和中成药的鉴定显微镜的使用1．生物显微镜的提取和放置

一手握住镜臂，另一手托住镜座，严禁单手握住镜臂走动。

显微镜使用前要平放于使用者前方偏左的位置上。用擦镜纸轻轻擦拭接目镜和接物镜，用纱布擦拭显微镜的机械部分。显微镜的使用2．对光（或打开光源）

旋动物镜转换器，先把低倍接物镜对准载物台中央的通光孔（对准光轴），根据外来光线的强弱和所用不同放大倍率的物镜，灵活应用聚光器、光圈和反光镜，调节至视野完全照明、亮度均匀，光强适宜（或直接调节光源）。显微镜的使用3．观察按照低倍镜、高倍镜顺序观察切片。

低倍镜观察的范围大，便于观察组织的全貌或整体结构。

高倍镜观察的范围小，放大的倍数高，适用于分辨器官或组织某一局部的微细结构。基础知识横切片：观察组织的排列特征。纵切片：观察茎木类中药的某些细胞组织。磨片：坚硬药材如骨、贝壳类。1显微标本片的制备永久制片半永久片临时制片粉末片：多用于观察组织碎片、细胞及后含物等。解离组织片：观察某些细胞的形状，如纤维等。表面片：观察叶、花、全草、果实和种子表面特征。基础知识

通过观察生物药的组织构造特征来达到鉴定目的。主要用于个体较小的完整药材鉴别。2显微鉴别的主要内容组织鉴定粉末鉴定显微常数显微化学显微定量基础知识2显微鉴别的主要内容组织鉴定粉末鉴定显微常数显微化学显微定量通过观察中药的细胞、内含物和颗粒物质的性状特征来达到鉴定的目的。用于粉末药材、外形较大或组织构造无鉴别特征的药材、破碎药材、粉末性的中成药。基础知识2显微鉴别的主要内容组织鉴定粉末鉴定显微常数显微化学显微定量主要有用于植物的叶类中药鉴别的栅表细胞比、气孔数、气孔指数、脉岛数和脉端数等。

用显微化学反应来检查中药中细胞壁和细胞内含物的化学物质的性质来达到鉴定的目的。基础知识2显微鉴别的主要内容组织鉴定粉末鉴定显微常数显微化学显微定量本法亦适用于粉末中药混存物的含量测定。显微定量分析主要用于解决采用理化方法难以控制中药质量的一些问题。利用显微镜及显微测量的某些手段，对一定重量单味药材粉末中的某些显微特征数量进行分析，或测定粉末性中成药中某个组分百分含量的一种方法。知识拓展迅速溶解细胞内含物，使细胞膨胀复原、透明，易于观察。（1）加热透化制片：观察组织构造、细胞及各种结晶的形态特征；（2）冷装片：观察菊糖、橙皮苷结晶等。水合氯醛试液透化装片时，易析出水合氯醛结晶，在透化后加稀甘油或甘油乙醇试液1～2滴，可防止结晶析出。一、显微制片常用透明剂水合氯醛稀甘油甘油醋酸乙醇蒸馏水5％KOH试液知识拓展一、显微制片常用透明剂水合氯醛稀甘油甘油醋酸乙醇蒸馏水5％KOH试液物理性的透明剂，可增强制片的透光率，但不溶解细胞和细胞内含物。

主要用于观察细胞壁颜色，细胞内含有的淀粉粒、菊糖、糊粉粒、油滴、树脂等。知识拓展一、显微制片常用透明剂水合氯醛稀甘油甘油醋酸乙醇蒸馏水5％KOH试液为物理性透明剂，可增强制片的透光率，但不溶解细胞和细胞内含物。主要用于观察淀粉粒的形态，可使淀粉粒不膨胀变形，便于测量其大小。知识拓展一、显微制片常用透明剂水合氯醛稀甘油甘油醋酸乙醇蒸馏水5％KOH试液70％的乙醇用于固定和观察菊糖；95％乙醇用于观察黏液细胞。主要用于观察淀粉粒，或配合其他试剂检查细胞壁或细胞内含物的性质。多用于观察菌类药材的菌丝团块和菌丝。知识拓展二、显微鉴别常见的细胞及细胞内含物纤维石细胞导管木栓细胞腺毛、非腺毛分泌组织花粉粒气孔为两端尖锐的细长细胞，具次生增厚壁，细胞壁纤维化或木质化，有少数纹孔。⒈五加皮⒉苦木⒊关木通⒋肉桂⒌丹参6.分隔纤维（姜）⒎纤维束⒏嵌晶纤维（南五味子根）⒐晶纤维(甘草)知识拓展二、显微鉴别常见的细胞及细胞内含物纤维石细胞导管木栓细胞腺毛、非腺毛分泌组织花粉粒气孔为细胞壁特别厚化的厚壁细胞，通常呈类圆形、椭圆形、分枝状、星状、柱状等。由于壁厚化，纹孔常引伸呈沟状，称孔沟。知识拓展二、显微鉴别常见的细胞及细胞内含物纤维石细胞导管木栓细胞腺毛、非腺毛分泌组织花粉粒气孔为被子植物的主要输导组织，其次生壁未完全木化增厚而形成纹孔。根据纹孔的类型，分为具缘纹孔导管、网纹导管、梯纹导管、螺纹导管、环纹导管、孔纹导管等。⒈木薄壁细胞⒉⒊环纹导管⒋⒌⒍螺纹导管⒎梯纹导管⒏梯、网纹导管⒐孔纹导管知识拓展二、显微鉴别常见的细胞及细胞内含物纤维石细胞导管木栓细胞腺毛、非腺毛分泌组织花粉粒气孔细胞壁木栓化，断面观呈扁方形，表面观呈多角形或类方形，有的部分增厚，如杜仲、肉桂。木栓细胞特征图知识拓展二、显微鉴别常见的细胞及细胞内含物纤维石细胞导管木栓细胞腺毛、非腺毛分泌组织花粉粒气孔腺毛

为具有分泌作用的毛茸，分为腺头和腺柄两部分。非腺毛

为表皮上无分泌作用的保护毛。腺毛非腺毛知识拓展二、显微鉴别常见的细胞及细胞内含物纤维石细胞导管木栓细胞腺毛、非腺毛分泌组织花粉粒气孔由分泌细胞所组成的组织称为分泌组织。常分为外部的分泌组织和内部的分泌组织2大类。外部的分泌组织有腺毛、蜜腺。内部的分泌组织有分泌细胞（如厚朴油细胞椭圆形或类圆形）、分泌腔（如丁香油室）、分泌道（如如小茴香的中果皮内可见油管、人参韧皮部中散有树脂道）、乳汁管（如桑叶、党参中具乳汁管）等。知识拓展二、显微鉴别常见的细胞及细胞内含物纤维石细胞导管木栓细胞腺毛、非腺毛分泌组织花粉粒气孔是由花药内花粉母细胞经过减数分裂而形成的。是花类中药重要的鉴定特征。花粉粒的形状、大小、外壁纹理、萌发孔的类型和数目等因植物种类而异。知识拓展二、显微鉴别常见的细胞及细胞内含物纤维石细胞导管木栓细胞腺毛、非腺毛分泌组织花粉粒气孔为植物表皮上进行气体交换的通道。由保卫细胞和副卫细胞组成。气孔的类型通常有：①平轴式：副卫细胞2个，其长轴与保卫细胞的长轴平行，如豆科；②直轴式：副卫细胞2个，其长轴与保卫细胞的长轴垂直，如唇形科；③不等式：副卫细胞3～4个，大小不一，其中一个明显的小，如十字花科；④不定式：副卫细胞数目不定，大小基本相同，形状与表皮细胞相似，如菊科；⑤环式：副卫细胞数目不定，其形状比其他表皮细胞狭窄，围绕气孔成1环，如茶叶。⑥内陷式气孔：如麻黄。知识拓展二、显微鉴别常见的细胞及细胞内含物纤维石细胞导管木栓细胞腺毛、非腺毛分泌组织花粉粒气孔此外还有草酸钙结晶、菊糖、碳酸钙结晶、淀粉粒等比较常见的细胞内含物。菊糖淀粉粒草酸钙簇晶理化鉴别理化鉴别就是利用中药中存在某些化学成分的化学性质和物理性质，通过化学的、物理的或仪器分析的手段，鉴定其真伪、纯度、内在质量，以及有害物质的有无或含量多少。中药鉴定基本技术物理常数测定法

物理常数的意义：是药物固有的物理特性，其测定结果对药品有鉴定意义；反映中药的纯度。主要用于挥发油、油脂类、树脂类、液体类（如蜂蜜）、加工品类（如阿胶）、矿物类中药及中成药的真实性和纯度鉴定。中药的有效成分多为有机化合物，有一定的物理常数，包括膨胀度、相对密度、旋光度、折光率、硬度、黏稠度、沸点、凝点、熔点、酸价、皂化价、透明度、弹性、延展性等。电泳分析法

利用中药含有蛋白质带电荷的成分，在同一电场作用下，由于各组分所带电荷的性质、电荷数目以及分子质量不同，而泳动方向和速度不同，在一定时间内，各成分的泳动率不同，结合谱带数和染色不同达到鉴定的目的。

利用某些化学试剂能与中药中的某种或某类化学成分产生特殊的气味、颜色、沉淀或结晶等反应，来作为鉴别真伪的手段。化学分析法化学定量分析中药的化学定量分析是通过对中药含有的某种有效成分、有效部位、杂质或有害物质的含量测定，来控制中药质量的一种方法。光谱鉴定法

它是通过测定中药中被测