幼儿园《瓜果蔬菜》教学课件

认识瓜果蔬菜草莓哈密瓜南瓜子香蕉菠萝松子西瓜花生仁小朋友认不认识下面图片中的东西呢？找找看哪些是果实，哪些是种子，把它们分一分类。小朋友们来看一看正确的答案吧。看一看你们是否做对了。果实种子为什么花生的果实长在泥土里？

花生的花开在地上，而果实却结在地下，是因为花生在地面上开花受精后的子房怕光，需要在黑暗和潮湿的环境里发育，所以就逐渐扎进土壤，在土壤中长成了果实。小朋友们有没有见过下图的水果？你们吃过它吗？它的名字是什么呢？草莓的种子在哪里？

其实草莓表面的小颗粒就是草莓的种子。草莓外面的种子越多，分布越均匀，就说明草莓的果实发育得越好。椰子是怎么传播种子的？

椰子会借助海浪来传播种子，椰子成熟后就落入海里，随着海水漂流。一旦被冲上海滩，它们就会在那里安家，长成新的椰子树。知识拓展椰子壳里有像毛发一样的纤维组织，充满了空气，所以椰子可以浮在水面上。马铃薯是植物的根吗？

马铃薯虽然生长在地底下，但它不是根。马铃薯上有芽眼和顶芽，它的芽眼会长出苗，所以马铃薯是一种块茎。马铃薯里面贮藏着大量的淀粉，非常有营养。知识拓展发了芽的马铃薯不能吃。马铃薯发芽时，芽的周围会产生有毒的龙葵素，人吃了会中毒。为什么莲藕里有许多圆孔？

因为莲藕生长在水中的淤泥里，没有办法接触空气，有了这些圆孔，就能够把叶子吸收来的氧气送到地下茎的各个部分。

蘑菇是低等的菌类植物，它的繁殖只能靠孢子，孢子落在哪里，就在哪里繁殖蘑菇，落入土壤的孢子会产生菌丝，并由菌丝吸收土壤中的水分和养分，长出新蘑菇。雨后，新蘑菇吸饱了水分，其个头也很快地壮大，挺拔起来，像一把把小伞一样密布于地面。所以，雨后的蘑菇就特别多。为什么雨后的蘑菇长得又多又快？

玉米之所以会长“胡须”，那是因为玉米的雌花和雄花不长在一起，雄花长在茎的顶端，雌花长在茎间，雄花通过花丝把花粉落到雌花上，受精后的每朵小花都会成为一颗玉米粒，而花丝就成了我们见到的胡须。为什么玉米会长“胡须”？

因为菠萝里面有一种菠萝酶，这种东西会刺激口腔黏膜和嘴唇表皮，使我们的口腔、嘴唇产生麻木刺痛感。菠萝为什么要用盐水泡过了再吃才好？

用盐水泡一下切好的菠萝，不但可以杀死菠萝酶，还可以使菠萝更加香甜。知识拓展菠萝，也叫凤梨，是一种著名的热带水果。菠萝营养丰富，味道鲜美，可以清热解暑，开胃消食。

冬虫夏草也叫虫草，是一种名贵的中药材，其实它既不是虫也不是草，而是一种真菌和昆虫的结合体。冬虫夏草是虫还是草？

秋末冬初，一些昆虫的幼虫在土里潜伏过冬时，有些真菌便沾在幼虫身上，在虫体里萌发菌丝，吸取幼虫的营养。当把幼虫吃光只剩下空壳时，大量的菌丝便塞满躯体，形成菌核。

次年夏天，菌核从虫壳的头上长出，好似一棵小草。冬虫夏草也由此而得名。五谷是哪五种农作物？“五谷”是水稻、小米、高梁、小麦和大豆。水稻，经过加工后就是我们平常吃的大米。它是我国人民最主要的粮食之一，全世界也有一半的人口以大米为主食，所以又被称为“五谷之首”。而小米、高梁、小麦、大豆等经过加工后也都是我们生活中必不可少的粮食。水稻小米高粱小麦大豆金字塔科学食谱

新鲜蔬菜里含有大量的维生素。维生素又称维他命，是维持人体生命的一种必需的物质。为什么多吃新鲜蔬菜好？

新鲜蔬菜里还含有大量矿物质，尤其以铁和钙含量最多。铁对人体供血有很大意义，钙又是骨和牙齿的建筑材料，能够维护骨和牙齿的坚硬。

而且多吃蔬菜可增加人体内的免疫力，有利于身体的生长发育。为什么受伤的水果容易变黑？这是由于受伤水果的表皮以及内部充当“保护墙”的薄膜破裂，使氧气进入水果内部造成的。氧气会把水果中的化合物氧化。而有很多化合物在被氧化后呈现棕黑色，这样水果的受伤部位也就变黑了。知识拓展使用柠檬酸可以防止水果变黑，因为柠檬酸非常容易被氧化，因此可以用它来清除氧气，防止水果变黑。把切好的苹果片放在柠檬汁中浸一下后，苹果片能够在很长时间内不变黑。小朋友们，请在下面图片中找找看哪些是水果，哪些是蔬菜，把它们分一分类。草莓