2021-2027年中国食品安全检测行业现状分析及赢利性研究预测报告

2021-2027年中国食品安全检测行业现状分析及赢利性研究预测报告中金企信（北京）国际信息咨询有限公司-国统报告网2021年中国食品安全检测行业市场需求增长率分析及上下游产业链全景预测研究（1）食品安全检测的定义与分类：食品安全快速检测行业是食品安全检测行业的细分领域。按照检测方法，国内食品安全检测可以分为两大类：①法定检测，指综合运用专业技术和检测装备，依照国家法律法规的规定，按照食品检验工作规范和食品安全标准对食品进行检测，出具检测报告，从而评定该种产品是否达到质量安全及法定标准的行为；②食品安全快速检测，目前没有统一定义，我国食品安全快速检测方法一般指包括样品制备在内，能够在短时间内出具检测结果的检测方法。总的来说，快速检测技术需具备两个条件：A、检测速度快。此处的快速指的是相对于传统检测方法耗费较短的时间。B、能够满足检测需求。法定检测通常在实验室进行，气相色谱仪、高效液相色谱仪、氨基酸自动分析仪、原子吸收分光光度计等大型检测仪器在法定检测中的应用较为普遍。一般而言，法定检测的检测流程更为繁杂，检测时间长，所用设备体积庞大，但检测结果更为详细、精确；而快速检测具有操作简便、检测速度快、检测时间短、反应灵敏等优势。按照产品类型，食品安全检测产品可分为食品安全检测试剂和检测仪器两类。法定检测和快速检测所用的试剂和仪器有所不同，但法定检测过程中也采用部分快检设备进行初步筛选。食品安全检测分类（2）食品安全检测产业链介绍：食品安全检测试剂和仪器是食品安全检测过程中的必备装备，因此试剂和仪器共同组成食品安全检测系统，从事这些检测试剂和仪器研发、生产、销售的企业形成食品安全检测产业。完整的食品安全检测产业链还包括上游原材料供应行业和下游检测产品需求市场，其产业链如下图所示：①产业链上游：食品安全检测试剂的上游主要为生物原料和化学试剂，其中抗原、抗体、酶等活性生物制品为核心原料，抗原、抗体的性能和质量直接决定了食品安全检测试剂的稳定性和灵敏度。抗原抗体制备技术门槛高、价格贵，构成检测试剂生产成本的主要部分。食品安全检测仪器的上游主要为塑料制品、电子元器件及其他仪器生产所需配件。②产业链下游：从检测实施主体来看，食品安全检测产品的消费需求主要来自食品安全检测机构、食药监局等政府监管部门、食品生产加工企业、农业种养殖企业，以及商店和超市等零售平台、网络消费平台和个人消费者等新兴检测需求主体。其中，以食品安全检测机构为主体的食品安全检测服务行业是食品安全检测行业的下游行业，检测机构接受食品生产加工企业或政府监管部门委托，运用食品安全检测试剂、仪器及专业检测技术对相关食品进行检测并出具检测报告。随着政府监管的强化，政府监管需求和企业自检需求的增长带动了食品检测机构检测服务需求的快速增长。从检测环节来看，食品安全渗透到食品产业链的各个环节，环环相扣，产业链的任何一个环节出现问题都将祸及整个食品产业，造成严重的社会影响。食品从最初的原材料到最终消费者手中，一般需经过种植、养殖及捕捞等生产环节，食品生产企业的加工环节，以及经销商、零售商、餐饮等食品流通环节。食品安全监控需要食品生产加工企业自觉控制产品质量，需要政府监管部门加大食品安全抽检力度，更需要消费者自身重视食品品质，只有进行“从农村到餐桌”的全过程控制，实行食品安全全流程监管，保证食品安全可追溯，才能真正保障食品安全。食品安全检测环节如下图所示：食品安全检测环节（3）食品安全快速检测的优势：与依赖于大型仪器设备或经典方法的传统法定检测相比，食品安全快速检测技术凭借其简便、快速、高效、经济的优势，有效地弥补了传统食品安全检验设备耗时长、机动性不强的缺陷，让食品检测走出了实验室，逐步贴近日常生活。食品安全快速检测技术在日常食品安全监测中发挥了重要作用，是食品安全保障的重要支撑。我国食品安全事件频发，一个重要原因是我国农业生产和食品加工的规模化和集中度太低，一家一户种植、养殖方式，数量大、规模小、高度分散的作坊式食品加工方式，导致市场上食品来源极其复杂。同时，我国消费人群众多，销售渠道庞杂，食品消费总量也明显高于其他国家。在这一形势下，要从根本上解决我国的食品安全问题，就必须对食品的生产、加工、流通和销售等各环节实施全程监管和控制，而昂贵的大型实验室检测仪器很难及时、快速而全面地从各环节实施全程管理和监控，单纯靠法定检测无法堵住不合格食品流向老百姓的餐桌。但基于社会经济的发展规律，在短期内彻底改变现有生产方式并不现实，唯一可行的办法就是采用快检技术对进入市场的食品进行快速检测筛查，若有异议再使用法定检测方法复检确认。因此，在今后的食品安全检测工作中，简便、快速、准确、灵敏的快检技术必将更广泛地应用于食品安全检测的初步筛查，同时也将是监管部门作出行政处罚的重要技术支撑，其在食品安全监管中具有不可替代的作用，具有极大的发展前景。（3）国内食品安全快速检测行业的发展趋势：食品安全快速检测行业作为国内蓬勃发展的朝阳行业，市场需求尚未完全开发，近年来市场规模迅速扩张，主要原因在于下游客户群体的快检需求持续增长。目前，政府监管部门、食品生产加工企业、食品安全检测机构是我国食品安全快速检测市场的主要客户群体，在国家政策鼓励引导、民众食品安全意识强化的背景下，上述三大客户群体的快检需求具有极大的扩张空间。同时，随着个人消费者食品安全意识和自我保护意识的增强，食品安全快速检测产品走进家庭指日可待，消费者市场的扩张将成为食品安全快速检测的下一个增长爆发点。具体分析如下：①积极的政府政策推动政府监管需求加速增长：自2015年新修订的《食品安全法》肯定并支持了食品快速检测技术的法律地位后，快检产品被大量用于政府监管部门的执法抽样，政府采购需求迎来加速增长期。2017年《“十三五”国家食品安全规划》将保障食品安全放在重要的战略位置，又将快检需求推向了新高度。随着快检技术的规范和产品评价工作的逐步开展，预计快速、简单、便携的快检产品将深入政府监管基层，并带动广大食品生产加工企业的自检需求。《“十三五”国家食品安全规划》提出了明确的食品安全检测要求和检测目标，要求生产经营环节的现场检查需“覆盖所有生产经营者，重点检查农村、学校、幼儿园等重点区域，小作坊、小摊贩、小餐饮等重点对象，冷链贮运等重点环节”，现场检查范围的扩大将配套投入大批食品快检设备。根据该项规划提出的检测目标，到2020年“国家统一安排计划、各地区各有关部门分别组织实施的食品检验量达到每年4份/千人”。根据《国家人口发展规划（2016—2030年）》（国发[2016]87号），到2020年全国总人口可达14.2亿人，按这一人口数量计算，截止2020年，仅国家监管机构组织实施的食品抽检量可达到每年568万份。根据国家市场监督管理总局公布的食品安全监督抽检情况汇总数据，2017年全国共完成食品样品监督抽检236.41万批次。若要达到2020年568万份的检测目标，检测量将在短短几年内翻倍，这一过程中食品安全检测产品的需求量也将翻倍。由于法定检测受到检验地点和较高检测成本的限制，完成这一食品安全检测目标需要高质量的快检产品来填补初步筛选检测的空缺。总结我国食品安全现状与国家政策监管趋势，政府监管部门对快速检测产品的需求均有较大扩张潜力，这将给食品安全快速检测行业带来极大的发展机遇。②食品生产加工企业自检需求的扩张：民众对食品需求的多样化、细分化和时尚化，带动了食品制造行业的稳步发展，吸引了数量众多新企业进入。规模以上食品生产加工企业数量的增多，创造了更多的、新型的食品安全检测需求，将在带动食品安全快速检测产品需求的扩张的同时，促进了我国快检产品种类的创新与技术水平的提升。③下游食品安全检测服务行业市场规模扩大，快检产品用量增多：食品安全检测服务行业是食品安全检测行业的下游行业，是指检测机构接受食品生产加工企业或政府监管部门委托，运用食品安全检测试剂、仪器及专业检测技术对相关食品进行检测并出具检测报告，从而判断食品是否符合安全标准。检测机构根据检测工作量向委托者收取检测费用。食品安全检测行业为其提供必备的检测试剂和仪器。近年来，食品安全检测服务行业市场规模呈现出爆发性增长趋势。食品安全检测服务市场规模的扩张将带动整个食品安全检测行业市场规模的扩容，食品安全检测服务过程中不仅运用法定检测试剂和仪器，快速检测产品也可用于检测前的初步筛选，因而快速检测产品的需求量也将持续增长。④商店、超市、网络消费平台等潜在检测需求逐步释放：随着经济模式的创新和互联网信息技术的发展，大型商店、生鲜超市以及以“饿了么”为代表的网络食品消费平台等新型消费业态方兴未艾。在民众食品安全意识增强，政府食品安全监管强化的背景下，加强商店、超市等零售平台以及网络食品消费平台的食品安全检测是必然趋势，而传统法定检测无法满足新兴快消平台即时性的检测需求，快速检测将成为主要检测手段。因此，此类新型消费业态的食品检测需求逐步释放，将成为食品安全快速检测产品的需求新动力。市场现状（包含区域市场）、市场竞争与供需格局格局（包含区域市场）、市场规模（包含区域市场）、市场前景（包含区域市场）、技术发展趋势分析、价格分析、进出口分析、使用情况及品牌占有率、企业竞争力与主要财务数据分析、相关政策法规与环境分析、投资策略、投资风险、风险规避、营销战略选择等多方面进行科学细致的分析。中金企信国际咨询本着“一心一意做研究，全神贯注为客户”的基本工作理念，为业内企业提供准确及时的市场数据分析，是业内企业重要的参考依据。调查报告是根据调查需求进行专属的市场调查，可分为：对标企业调查、商业模式调查、问卷调查、行业调查、竞争调查、销售渠道调查、产品调查等多种调查课题。中金企信国际咨询拥有专业的调查团队及庞大的顾问团队，结合多元化调查模式、专属的市场调查自建机制为不同领域、不同客户提供优质的市场调查，助力企业把控市场、洞悉市场、赢得市场先机。2021-2027年中国食品安全检测行业现状分析及赢利性研究预测报告报告目录（部分）：第一部分市场发展现状第一章食品安全检测行业概述第一节食品安全检测行业定义第二节食品安全检测行业发展历程第三节食品安全检测产业链分析第二章我国食品安全检测行业发展现状第一节中国食品安全检测行业发展概述一、中国食品安全检测行业发展历程二、中国食品安全检测行业发展面临问题第二节我国食品安全检测行业发展状况一、2015-2020年中国食品安全检测行业发展回顾二、2015-2020年食品安全检测行业发展情况分析三、2015-2020年我国食品安全检测市场特点分析第三节中国食品安全检测行业市场规模分析一、2015-2020年中国食品安全检测市场规模分析二、2021-2027年中国食品安全检测市场规模预测第三章中国食品安全检测行业区域市场分析第一节华北地区一、2015-2020年行业发展现状分析二、2015-2020年市场规模情况分析三、2021-2027年市场需求情况分析四、2021-2027年行业发展前景预测五、2021-2027年行业投资风险预测第二节东北地区第三节华东地区第四节华南地区第五节华中地区第六节西南地区第七节西北地区第四章食品安全检测行业投资与发展前景分析第一节2021-2027年食品安全检测行业投资情况分析一、2021-2027年总体投资结构二、2021-2027年投资规模情况三、2021-2027年投资增速情况四、2021-2027年分行业投资分析五、2021-2027年分地区投资分析第二节食品安全检测行业投资机会分析一、食品安全检测投资项目分析二、可以投资的食品安全检测模式三、2021-2027年食品安全检测投资机会四、2021-2027年食品安全检测投资新方向第三节食品安全检测行业发展前景分析一、食品安全检测市场发展前景分析二、我国食品安全检测市场蕴藏的商机三、食品安全检测市场发展前景四、2021-2027年食品安全检测市场面临的发展商机第二部分市场竞争格局与形势第五章食品安全检测行业竞争格局分析第一节食品安全检测行业集中度分析一、食品安全检测市场集中度分析二、食品安全检测企业集中度分析三、食品安全检测区域集中度分析第二节食品安全检测行业主要企业竞争力分析一、重点企业资产总计对比分析二、重点企业从业人员对比分析三、重点企业全年营业收入对比分析四、重点企业利润总额对比分析五、重点企业综合竞争力对比分析第三节食品安全检测行业竞争格局分析一、2015-2020年食品安全检测行业竞争分析二、2015-2020年我国食品安全检测市场竞争分析三、2021-2027年国内主要食品安全检测企业动向第六章2021-2027年中国食品安全检测行业发展形势分析第一节食品安全检测行业发展概况一、食品安全检测行业发展特点分析二、食品安全检测行业投资现状分析三、食品安全检测行业总产值分析第二节2015-2020年食品安全检测行业市场情况分析一、食品安全检测行业市场发展分析二、食品安全检测市场存在的问题三、食品安全检测市场规模分析第三部分赢利水平与企业分析第七章中国食品安全检测行业整体运行指标分析第一节2015-2020年中国食品安全检测行业总体规模分析第二节2015-2020年年中国食品安全检测行业财务指标总体分析一、行业盈利能力分析二、行业偿债能力分析三、行业营运能力分析四、行业发展能力分析第八章食品安全检测行业盈利能力分析第一节2015-2020年中国食品安全检测行业利润总额分析一、利润总额分析二、不同规模企业利润总额比较分析三、不同所有制企业利润总额比较分析第二节2015-2020年中国食品安全检测行业销售利润率一、销售利润率分析二、不同规模企业销售利润率比较分析三、不同所有制企业销售利润率比较分析第三节2015-2020年中国食品安全检测行业总资产利润率分析一、总资产利润率分析二、不同规模企业总资产利润率比较分析三、不同所有制企业总资产利润率比较分析第四节2015-2020年中国食品安全检测行业产值利税率分析一、产值利税率分析二、不同规模企业产值利税率比较分析三、不同所有制企业产值利税率比较分析第九章食品安全检测行业重点企业发展分析第一节企业1第二节企业2第三节企业3第四节企业4第五节企业5第十章食品安全检测行业投资策略分析第一节行业发展特征一、行业的周期性二、行业的区域性三、行业的上下游四、行业经营模式第二节行业投资形势分析一、行业发展格局二、行业进入壁垒三、行业SWOT分析四、行业五力模型分析第三节食品安全检测行业投资效益分析一、2015-2020年食品安全检测行业投资状况分析二、2015-2020年食品安全检测行业投资效益分析三、2021-2027年食品安全检测行业投资方向四、2021-2027年食品安全检测行业投资建议第四节食品安全检测行业投资策略研究一、2015-2020年食品安全检测行业投资策略二、2021-2027年食品安全检测行业投资策略第十一章食品安全检测行业投资风险预警第一节影响食品安全检测行业发展的主要因素第二节食品安全检测行业投资风险预警一、2021-2027年食品安全检测行业市场风险预测二、2021-2027年食品安全检测行业政策风险预测三、2021-2027年食品安全检测行业经营风险预测四、2021-2027年食品安全检测行业技术风险预测五、2021-2027年食品安全检测行业竞争风险预测六、2021-2027年食品安全检测行业其他风险预测第五部分中金企信国际咨询及业内专家发展趋势与规划建议第十二章食品安全检测行业发展趋势分析第一节2021-2027年中国食品安全检测市场趋势分析一、2015-2020年我国食品安全检测市场趋势总结二、2021-2027年我国食品安全检测发展趋势分析第二节2021-2027年食品安全检测产品发展趋势分析一、2021-2027年食品安全检测产品技术趋势分析二、2021-2027年食品安全检测产品价格趋势分析第三节2021-2027年中国食品安全检测行业供需预测一、2021-2027年中国食品安全检测供给预测二、2021-2027年中国食品安全检测需求预测第四节2021-2027年食品安全检测行业规划建议一、食品安全检测行业“十三五”整体规划二、食品安全检测行业“十四五”发展预测三、2021-2027年食品安全检测行业规划建议第十三章食品安全检测企业管理策略建议第一节市场策略分析一、食品安全检测价格策略分析二、食品安全检测渠道策略分析第二节销售策略分析一、媒介选择策略分析二、产品定位策略分析三、企业宣传策略分析第三节提高食品安全检测企业竞争力的策略一、提高中国食品安全检测企业核心竞争力的对策二、食品安全检测企业提升竞争力的主要方向三、影响食品安全检测企业核心竞争力的因素及提升途径四、提高食品安全检测企业竞争力的策略第四节对我国食品安全检测品牌的战略思考一、食品安全检测实施品牌战略的意义二、食品安全检测企业品牌的现状分析三、我国食品安全检测企业的品牌战略四、食品安全检测品牌战略管理的策略中金企信（北京）国际信息咨询有限公司致力于“为企业战略决策提供专业&权威行业报告、调查报告、项目可行性报告、专项调查、商业计划书、研究报等报告课题”的专业咨询顾问机构，同是国家统计局涉外调查许可单位&AAA企业信用认证、ISO9001质量体系认证单位。经过多年的发展和开拓，中金企信国际咨询已成为中国国内领先的多元化信息服务提供商之一，与政府部门、行业协会（第三方媒介、高校、科研院所）、各领域专家顾问和业内资深人士建立了实效共通的战略关系，积累了大量行业研究和市场调研工作的专业经验，形成了中金企信国际咨询独特的专业研究模型和科学分析方法。公司旗下的运营平台—中金企信市场咨询网（）&中国国统调查报告网（）&国统研究报告网（）。【报告说明】可行性研究报告，简称可研，是在制订生产、基建、科研计划的前期，通过全面的调查研究，分析论证某个建设或改造工程、某种科学研究、某项商务活动切实可行而提出的一种书面材料。项目可行性研究报告主要是通过对项目的主要内容和配套条件，如市场需求、资源供应、建设规模、工艺路线、设备选型、环境影响、资金筹措、盈利能力等，从技术、经济、工程等方面进行调查研究和分析比较，并对项目建成以后可能取得的财务、经济效益及社会影响进行预测，从而提出该项目是否值得投资和如何进行建设的咨询意见，为项目决策提供依据的一种综合性的分析方法。可行性研究具有预见性、公正性、可靠性、科学性的特点。可行性研究报告是确定建设项目前具有决定性意义的工作，是在投资决策之前，对拟建项目进行全面技术经济分析论证的科学方法，在投资管理中，可行性研究是指对拟建项目有关的自然、社会、经济、技术等进行调研、分析比较以及预测建成后的社会经济效益。项目可行性报告用途1、企业投融资此类研究报告通常要求市场分析准确、投资方案合理、并提供竞争分析、营销计划、管理方案、技术研发等实际运作方案。2、项目立项此文件是根据《中华人民共和国行政许可法》和《国务院对确需保留的行政审批项目设定行政许可的决定》而编写，是大型基础设施项目立项的基础文件，国家发改委根据可行性研究报告进行核准、备案或批复，决定某个项目是否实施。另外医药企业在申请相关证书时也需要编写可行性研究报告。3、银行贷款申请商业银行在贷款前进行风险评估时，需要项目方出具详细的可行性研究报告，对于国内银行，该报告由甲级资格单位出具，通常不需要再组织专家评审,部分银行的贷款可行性