菜谱家常菜做法集锦大全

菜谱家常菜做法集锦大全菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。下面给大家分享一些关于菜谱家常菜做法集锦大全，希望能够对大家有所帮助。菜谱家常菜做法集锦大全教学准备：菜刀、灯板、黄瓜、蒜泥、盘子、碗、调味品教学过程：一、导入课题：你吃过凉拌菜吗?你觉得味道怎样?你知道它是怎么做的吗?二、总结做法：1、凉拌黄瓜属于哪一类?你知道它的制作方法吗?(学生讨论制作方法)2、请同学示范切黄瓜3、讲解注意点及制作方法。三、学生动手操作(各小组分工合作，教师巡视)四、评比小组民主评议，并让学生说说为什么评它?五、小结今天我们学会了做凉拌黄瓜，回家以后，我们还可以在父母的指导下做另外的凉拌菜，希望同学们能够提高生活的自理能力，在家里多动手，多才按语，做生活的主人，减轻父母的负担，做他们的好帮手。六、拓展参与生活体验生活学做家常菜。家常菜精品菜谱1、早餐经过一晚上的休息，身体内储存的能量基本已经完全消耗，所以孕妇的早餐一定要注意食物多元化，以及营养物质的补充。一般来说，孕妇的早餐最好是蛋白质、碳水化合物按1:1的比例摄取，如可进食牛奶、鸡蛋、面条或面包等，同时搭配黄瓜、苹果等，以及时补充维生素、矿物质等多种营养元素，以保证上午的精力充沛。2、中餐中餐应适当减少碳水化合物的摄入，多进食新鲜的蔬菜、水果等，以帮助分解早餐多余的糖分及热量，以免造成脂肪储存，增加长胖风险。同时也要注意优质蛋白的摄入，以增加机体能量，提高机体免疫力等。3、晚餐晚餐一般要注意清淡易消化，避免进食较油腻的食物，以免增加肠胃负担，影响晚上的睡眠质量。一般来说，孕妇在晚上只需适当进食少量的碳水化合物，以及搭配适量的水果、蔬菜等。4、加餐由于女性在孕期各种营养物质的需求都是翻倍的，所以在上午十点左右和下午三点左右可各加餐一顿。一般在上午加餐可一个苹果或一根香蕉等，以促进胃肠道消化，缓解便秘等症状。下午可适当进食坚果、酸奶等，为宝宝的生长发育提供所必需的微量元素。结语：孕期一日三餐营养食谱并没有固定的食物种类和搭配比例，最主要的是保证食物的多样化，以及营养的均衡性，且需要根据孕妇的具体情况作出相应的食物调整。家常菜必备步骤家常红烧肉食材用料猪肉五花肉1斤西兰花1个相克食物大葱半根相克食物姜适量相克食物冰糖适量相克食物盐适量生抽适量红烧酱油适量料酒适量鸡精适量大料3个花椒适量草果2个花生油适量家常红烧肉的做法洗净五花肉，猪皮部位若有杂毛的要除干净。切肉，将肉均匀切成截面为正方形的小块状，使每块肉都带着肉皮、肥肉、瘦肉，每块肉都肥瘦相间。准备配料。姜葱洗净切好，大料、草果、花椒备好，冰糖捣碎一点。起锅烧热，加入花生油，油热后加入花椒粒，炒香后捞出扔掉花椒粒。炒肉。把肉加入锅中，翻炒，使每块肉都被油煎到，约2分钟。加入配料，放入葱、姜、草果、大料、盐，开始翻炒，炒香，炒制约1分钟。加入生抽、红烧酱油、料酒、冰糖，翻炒约3分钟，使肉充分上色。加入温水、鸡精，水没过肉即可，盖上锅盖，大火烧开转中火炖半小时左右。西兰花洗净放盐水中浸泡约二十分钟，捞出后掰开成小块。另起锅烧热水，水开后放入盐、西兰花，开锅即刻停火捞出。西兰花在锅中总时间不超过2分钟，容易熟也容