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王裕玉日照职业技术学院海洋工程学院南美白对虾产业发展现状水产养殖技术专业教学资源库南美白对虾加工及贸易情况（一）对虾出口规模1.全球对虾出口规模主要出口国家出口规模变动趋势（单位：吨）2018年，全球对虾出口规模约为249万吨，较2017年下降降幅0.18%;对虾出口前6位的国家是印度(62万吨)、厄瓜多尔(51万吨)、越南(35万吨)、中国(21.7万吨)、印尼(20万吨)和泰国(19万吨)。前5大出口国的出口量都有所增长，但在2018年增长放缓。除厄瓜多尔外，所有国家的出口收入都下降了，原因是同一期间价格普遍下降。为了获得更好的经济回报，亚洲有能力的出口商针对发达市场出口了更多的加工虾。资料来源：世界粮农组织数据库1.我国对虾出口规模资料来源：世界粮农组织数据库针对国际贸易形势，我国虾类出口企业近年来在市场多元化开拓方面不断努力，除了传统的美国、日本、欧盟和韩国4大传统出口市场，在北美、大洋洲和东盟均开拓了新的市场，如加拿大、墨西哥、澳大利亚、马来西亚、新加坡等，对这些新市场的出口少则6000-7000吨，多则达到万吨以上；然而受全球经济不景气影响，2018年继连续的增长之后仍表现出增长趋势放缓，从图可看出，不仅对美国的出口增长较前几年放缓，对日本、韩国和中国香港的出口也均出现了负增长。2019年的中美贸易战，更使我国虾类出口雪上加霜。我国对虾出口规模变化趋势（单位：万吨）（一）对虾出口规模（二）对虾出口结构在对虾出口总量中，以冷冻对虾为主，大约占了出口总量的80%以上；大约16%是高附加值的加工产品，包括煮熟的去壳虾、天麸罗原料虾、寿司虾以及其他加工对虾产品；带壳的冷冻原条虾和虾仁出口大多是为了满足超市和进口国国内天妇罗加工商的需求；鲜冷对虾的出口量很少；近年来加工产品的比例在不断增加，但冷冻对虾的出口增加最快；泰国对虾出口以鲜活对虾和部分加工产品为主，鲜活对虾所占比重不大；印度和厄瓜多尔对虾出口以冷冻对虾为主，自2014年印度后来居上一路增长，超过了厄瓜多尔，2018年达到58万吨；我国对虾出口以加工产品为主，来进料加工多年来都是我国的优势；敬请批评指正！谢谢

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