课程介绍（姜放军）

《植物组织培养技术》——课程介绍主讲人：姜放军湖南生物机电职业技术学院11湖南生物机电职业技术学院教学特色与效果42课程设计课程资源31课程定位园林、园艺技术专业立足地方经济发展的需要，面向周边地区园艺企业培养具有一定的园艺植物繁育、生产、加工、开发、营销能力，能熟练运用现代农业科学技术开展园艺植物产业化生产与经营活动，具有优良的综合素质和鲜明的专业特长，能适应园艺企业岗位要求的高素质技能型人才。本专业着重培养学生基于园艺技术职业岗位要求的分析判断能力、业务操作能力、交流沟通以及团队协作能力，特别注重养成他们严谨务实、积极进取、健康稳定的心理状态和善于学习、敢于创新、执着专注的职业情感。依据职业岗位对知识、技能、素质的要求，打破原有学科体系，重构了覆盖主要园艺产业核心岗位群的园艺植物种苗繁育、园艺植物生产、园艺产品加工储藏、观赏园艺植物开发及园艺产品营销与企业管理五大能力模块，在此基础上构建了新的课程体系。一、课程定位1、课程在专业体系中的作用一、课程定位1、课程在专业体系中的作用园艺植物遗传育种技术园艺植物良种繁育技术园艺植物组织培养技术园艺植物品种选育能力园艺植物品种繁育能力园艺植物脱毒快繁能力园艺植物种苗繁育园艺产品贮藏与保鲜技术园艺产品初加工技术课程体系岗位核心能力果树生产能力蔬菜生产能力花卉生产能力园艺植物病虫害防治能力果树生产技术蔬菜生产技术花卉生产技术园艺植物保护设施园艺盆景制作技术插花技艺植物造景园艺产品营销园艺企业管理园艺产品贮藏保鲜能力园艺产品初加工能力盆景制作能力插花组配能力观赏园艺植物造景能力园艺产品市场分析能力园艺产品营销能力园艺企业管理能力园艺植物生产园艺产品加工储藏园艺企业岗位观赏园艺植物开发园艺产品营销与企业管理园艺植物遗传育种技术园艺植物良种繁育技术园艺植物组织培养技术园艺植物品种选育能力园艺植物品种繁育能力园艺植物脱毒快繁能力园艺植物种苗繁育2、《植物组织培养技术》课程对学生专业核心能力培养和职业素养养成起主要支撑作用园艺植物组织培养技术吃苦耐劳素质敬业爱岗素质交流沟通素质分析判断素质团队协作素质基本职业素养园艺技术专业人才培养目标园艺植物种苗繁育能力观赏园艺植物开发能力园艺产品营销与企业管理能力园艺植物生产能力园艺产品加工储藏能力主要职业能力对能力素质培养起重要支撑作用基本职业素养现代园艺植物种苗脱毒快繁能力园艺植物组培苗工厂化生产能力植物组织培养技术开发能力园艺植物组培苗营销能力爱岗敬业素质团队协作素质实事求是态度分析判断素质主要职业能力二、课程设计（一）课程性质与作用★《植物组织培养技术》是园艺、园林技术专业的专业核心课程，也是教学做一体的课程。课程设置104学时，其中院内授课60学时，校外授课44学时。★本课程采取“项目引领，任务驱动”的教学模式，使学生掌握植物组织培养的职业知识和职业技能，能够在实际工作中具备实验方案设计能力、培养基制备能力、无菌操作能力、组培苗驯化移栽能力及组培苗工厂化生产能力。★由前续课程植物及植物生理、基础化学、生物统计提供理论基础，微生物学技术提供技术基础。本课程为后续课程园艺植物遗传育种、果树生产技术、蔬菜生产技术、花卉生产技术、设施园艺提供新技术、新方法支持。★本课程与国家职业标准接轨，学习合格者即可取得植物组织培养员职业资格证，同时还可获取与之相关的多项迁移能力，为学生在本职工作范围内的可持续发展及相关岗位上的适应能力奠定良好的基础。团队组成教师姓名部门/单位承担教学任务校内专任教师肖君泽蔡冬元李益锋姜放军邓沛怡本院植物科技系85%企业兼职教师王云高湖南省马铃薯脱毒快繁中心湖南省优质果茶良种繁育场长沙市都市花乡植物组培中心湘潭市园林科研所组培中心湖南省园艺研究所15%二、课程设计（一）课程性质与作用---教学团队课程构建思路植物组织培养技术课程设计植物组织培养工作流程清洗制备灭菌接种培养驯化移栽准备工厂化生产仪器设备操作使用认识植物组培室培养基制作培养基母液配制园艺植物培养方案制定消毒灭菌园艺植物外植体的选取无菌操作异常现象诊断与防治园艺植物脱毒苗培养组培苗的驯化组培苗移栽基质组培苗移栽市场调研与计划制定工厂化生产计划实施认识组培室与仪器设备培养基制作工厂化组培苗生产无菌操作与培养组培苗驯化与移栽构建课程植物组织培养工作任务工作流程学习项目

课程设计理念二、课程设计（二）教学内容学习项目工作任务教学内容知识目标能力目标项目1组培室管理任务1认识植物组培室任务2仪器设备操作使用认识植物组织培养室植物组培仪器设备分类植物组培仪器使用植物组培仪器维护熟悉植物组织培养实验室结构、功能明确组培室内常规仪器设备的种类及其工作原理会布局组织培养培养室能熟练使用、维护组织培养室各类仪器设备二、课程设计（二）教学内容学习项目工作任务教学内容知识目标能力目标项目2培养基制作任务1园艺植物组织培养方案制定任务2

培养基母液配制任务3培养基制作培养基成分功能分析植物激素功能分析园艺植物组培试验设计培养基类型MS培养基各成分称量、溶解、混合凝固剂熔解母液量取量计算、定量灌装湿热灭菌明确培养基类型、特点及成分培养基中激素的作用掌握母液放大倍数与量取量的计算能熟练配制培养基母液能熟练制作培养基会自主设计组培试验方案二、课程设计（二）教学内容学习项目工作任务教学内容知识目标能力目标项目三：无菌操作与培养任务1消毒灭菌任务2园艺植物外植体的选取与预处理任务3无菌操作任务4园艺植物组培苗异常现象诊断与防治任务5园艺植物脱毒苗培养消毒剂型选择灭菌方案制定药剂安全使用消毒灭菌实施园艺植物外植体特点分析园艺植物外植体选取园艺植物茎尖剥取园艺植物外植体预处理无菌室消毒园艺植物初代接种园艺植继代增殖接种园艺植壮苗生根接种真菌污染诊断与防治细菌污染诊断与防治褐化诊断与防治玻璃化诊断与防治生长不良诊断与防治园艺植脱毒方案制定园艺植脱毒方法选择园艺植脱毒效果检测明确各类园艺植物组织器官生长发育特点明确园艺植物再生理论，初代、继代、生根最佳转瓶时期掌握微生物在培养过程中滋生的原理及培养物出现异常生长情况的原理知识。明确常见园艺植物病毒种类及危害特点能根据组培植物进行外植体选取和预处理熟练进行园艺植物初代、继代、生根无菌操作过程能独立处理并应对无菌培养过程中可能出现的异常情况会进行脱毒苗的生产学习项目工作任务教学内容知识目标能力目标项目三：无菌操作与培养任务1消毒灭菌任务2园艺植物外植体的选取与预处理任务3无菌操作任务4园艺植物组培苗异常现象诊断与防治任务5园艺植物脱毒苗培养消毒剂型选择灭菌方案制定药剂安全使用消毒灭菌实施园艺植物外植体特点分析园艺植物外植体选取园艺植物茎尖剥取园艺植物外植体预处理无菌室消毒园艺植物初代接种园艺植继代增殖接种园艺植壮苗生根接种真菌污染诊断与防治细菌污染诊断与防治褐化诊断与防治玻璃化诊断与防治生长不良诊断与防治园艺植脱毒方案制定园艺植脱毒方法选择园艺植脱毒效果检测明确各类园艺植物组织器官生长发育特点明确园艺植物再生理论，初代、继代、生根最佳转瓶时期掌握微生物在培养过程中滋生的原理及培养物出现异常生长情况的原理知识。明确常见园艺植物病毒种类及危害特点能根据组培植物进行外植体选取和预处理熟练进行园艺植物初代、继代、生根无菌操作过程能独立处理并应对无菌培养过程中可能出现的异常情况会进行脱毒苗的生产学习项目工作任务教学内容知识目标能力目标项目3无菌操作与培养任务1消毒灭菌任务2园艺植物外植体的选取与预处理任务3无菌操作任务4园艺植物组培苗异常现象诊断与防治任务5园艺植物脱毒苗培养消毒剂型选择灭菌方案制定药剂安全使用消毒灭菌实施园艺植物外植体特点分析园艺植物外植体选取园艺植物茎尖剥取园艺植物外植体预处理无菌室消毒园艺植物初代接种园艺植继代增殖接种园艺植壮苗生根接种真菌污染诊断与防治细菌污染诊断与防治褐化诊断与防治玻璃化诊断与防治生长不良诊断与防治园艺植脱毒方案制定园艺植脱毒方法选择园艺植脱毒效果检测明确各类园艺植物组织器官生长发育特点明确园艺植物再生理论，初代、继代、生根最佳转瓶时期掌握微生物在培养过程中滋生的原理及培养物出现异常生长情况的原理知识。明确常见园艺植物病毒种类及危害特点能根据组培植物进行外植体选取和预处理熟练进行园艺植物初代、继代、生根无菌操作过程能独立处理并应对无菌培养过程中可能出现的异常情况会进行脱毒苗的生产学习项目工作任务教学内容知识目标能力目标项目4组培苗驯化与移栽任务1组培苗的驯化任务2组培苗移栽基质任务3组培苗移栽驯化时期判定驯化方法选择驯化条件设定移栽基质配制移栽基质消毒灭菌移栽基质置放移栽时期判定移栽方法选择移栽后管理熟练掌握组培苗驯化的最佳时期明确园艺植物组培苗生态适应性。会配制营养土会驯化组培苗会移栽组培苗。二、课程设计（二）教学内容学习项目工作任务教学内容知识目标能力目标项目五：工厂化组培苗生产任务1市场调研与计划制定任务2工厂化生产计划实施组培苗生产周期预算组培苗生产成本计算组培苗生产效益分析组培苗生产计划制定组培苗生产工厂化生产工艺流程6.组培苗市场调研明确组培苗工厂化生产成本与效益分析明确并掌握植物组培苗工厂化生产工艺流程能熟练进行园艺植物组培苗工厂化生产能独立进行组培苗市场调研学习项目工作任务教学内容知识目标能力目标项目五：工厂化组培苗生产任务1市场调研与计划制定任务2工厂化生产计划实施组培苗生产周期预算组培苗生产成本计算组培苗生产效益分析组培苗生产计划制定组培苗生产工厂化生产工艺流程6.组培苗市场调研明确组培苗工厂化生产成本与效益分析明确并掌握植物组培苗工厂化生产工艺流程能熟练进行园艺植物组培苗工厂化生产能独立进行组培苗市场调研学习项目工作任务教学内容知识目标能力目标项目五：工厂化组培苗生产任务1市场调研与计划制定任务2工厂化生产计划实施组培苗生产周期预算组培苗生产成本计算组培苗生产效益分析组培苗生产计划制定组培苗生产工厂化生产工艺流程6.组培苗市场调研明确组培苗工厂化生产成本与效益分析明确并掌握植物组培苗工厂化生产工艺流程能熟练进行园艺植物组培苗工厂化生产能独立进行组培苗市场调研学习项目工作任务教学内容知识目标能力目标项目五：工厂化组培苗生产任务1市场调研与计划制定任务2工厂化生产计划实施组培苗生产周期预算组培苗生产成本计算组培苗生产效益分析组培苗生产计划制定组培苗生产工厂化生产工艺流程6.组培苗市场调研明确组培苗工厂化生产成本与效益分析明确并掌握植物组培苗工厂化生产工艺流程能熟练进行园艺植物组培苗工厂化生产能独立进行组培苗市场调研学习项目工作任务教学内容知识目标能力目标项目五：工厂化组培苗生产任务1市场调研与计划制定任务2工厂化生产计划实施组培苗生产周期预算组培苗生产成本计算组培苗生产效益分析组培苗生产计划制定组培苗生产工厂化生产工艺流程6.组培苗市场调研明确组培苗工厂化生产成本与效益分析明确并掌握植物组培苗工厂化生产工艺流程能熟练进行园艺植物组培苗工厂化生产能独立进行组培苗市场调研基本技能基本素质校园文化综合技能职业素质企业文化工厂化组培苗生产学习项目五任务获取企业真实案例教师科研课题学生自主创新模拟工作任务任务解析教师示范讲解学生自主学习小组讨论分析实施方案确定任务操作分组进行学生操作教师指导任务总结产品小组共享总结个人撰写反馈评价小组互评教师评价成绩评定任务驱动实施过程项目引领组培产品生产性工作任务院外合作组培企业顶岗教学目标任务实施院内小康园艺公司植物组织培养中心学习场景学习性工作任务工作任务组培苗驯化与移栽无菌操作与培养培养基制作认识园艺植物组织培养室学习项目一学习项目二学习项目三学习项目四学习项目“项目引领，任务驱动”的教学模式。二、课程设计（三）教学方法与手段现场教学法

教师在真实的情景中，指导学生现场学习，将看、学、做紧密结合，提高了学生的学习效果。分组讨论法

教师将教学班级分成若干学习小组，在任务执行过程中，指导小组成员一起讨论任务实施方案和步骤，培养了学生团队合作能力。◆角色扮演法：

在教学过程中，根据不同学习工作任务，分别扮演组织培养工作岗位的不同身份角色，营造真实的操作环境，使学生产生一种身临其境的感觉，激发学习兴趣，切实提高动手操作能力。启发引导教师根据教学内容，针对组培过程中出现的各种现象，启发引导学生积极思考、分析判断，提高学生发现、分析和解决问题的能力。案例教学法将组织培养生产过程中的事例引入教学中，说明其原因，给学生“以例激趣、以例说理、以例导行”。二、课程设计（四）考核方法

2、参考教材

21世纪农业部高职高专规划教材《植物组织培养》（曹春英主编，中国农业出版社，2006年版）作为主要参考教材。该教材主要以应用为主旨