中餐厅管理制度人事物模板

中餐厅管理制度人事物模板一、前言本制度是为了规范中餐厅的管理工作，提高员工的工作效率和服务质量，维护餐厅的良好形象和经营利益而订立的。本制度适用于全部中餐厅的管理人员和员工，全部相关人员应严格遵守本制度的规定。二、人事管理1.招聘与录用1.1餐厅的招聘与录用应依据业务需要和用人需求进行，需提前编制招聘计划，并确保招聘程序公开、公正、公平。1.2招聘程序包含发布岗位招聘信息、收集应聘者简历、面试、考核等环节。1.3招聘时应充分考虑应聘者的专业技能、工作经验、沟通本领等因素，并严禁从事任何形式的性别鄙视、年龄鄙视、身体残疾鄙视等违法行为。1.4录用程序包含签订劳动合同、办理入职手续等环节，新员工应定时参加相关培训。2.岗位设置与职责2.1餐厅应依据业务需求合理设置各个岗位，并明确岗位职责和权限。2.2各岗位的职责应做到明确、具体、落实到岗位工作制度中，并及时进行岗位职责的调整和完善。2.3餐厅应建立健全岗位轮岗制度，提高员工的综合素养和适应本领。3.员工考核与晋升3.1餐厅应定期进行员工绩效考核，以评定员工的工作表现、工作态度和工作本领。3.2绩效考核应包含定量和定性两个方面，评价指标应客观、公正、合理，并及时与员工进行沟通和反馈。3.3依据员工的绩效考核结果，餐厅可以进行嘉奖或惩罚，包含薪资调整、晋升、培训等方式。3.4餐厅应建立员工晋升制度，鼓舞员工通过自身努力提升岗位技能和本领，帮忙员工实现个人职业发展。4.员工奖惩与纪律4.1餐厅应订立员工奖惩制度，对员工的嘉奖和纪律进行明确规定。4.2员工嘉奖可包含薪资调整、表扬和奖金等方式，对于表现突出和作出重点贡献的员工应及时予以嘉奖和嘉奖。4.3员工纪律应明确禁止违反国家法律法规、餐厅规定和职业道德的行为，对于违纪行为应及时进行处理，并可能予以相应的惩罚。4.4餐厅应确保惩罚措施合理、公正、合法，对员工进行处理时应尽量遵守程序和原则，听取员工的申辩和辩护。三、物品管理1.设备设施管理1.1餐厅设备设施依照规定的使用、保养、维护和修理流程进行管理。1.2餐厅应订立设备设施使用手册，对设备设施的操作、保养和维护和修理进行规范和引导。1.3餐厅设备设施保养应包含日常保养、定期保养和季节性保养，保证设备设施的正常工作状态，减少故障和停工时间。2.食材采购与储存2.1餐厅应依照食材采购计划进行采购，确保食材的质量和数量符合餐厅的需求。2.2食材采购时应注意供应商的信誉和企业资质，确保采购的食材安全无虞。2.3餐厅应建立食材储存管理制度，依照食材的特点和要求进行分类、储存和保管，避开食材的挥霍和损坏。四、制度执行与监督1.制度执行1.1全部员工都应遵守和执行本制度的各项规定，不得有违制度的行为。1.2餐厅应建立健全制度执行的机制和流程，明确责任和权限，以确保制度能够有效执行。2.监督与考核2.1餐厅应建立内部监督机制，对各个岗位和员工的行为进行监督和检查。2.2监督工作应包含随机抽查、定期检查、投诉处理等方式，对于发现的问题和不足应及时整改并追责。2.3餐厅应建立员工投诉处理渠道，对员工的投诉进行及时调查和处理，并予以反馈。五、附则本制度的解释权归中餐厅管理负责人全部，并有权依据实际情况进行修改和调整。本制度自颁布之日起生效，作