鲜食枣栽培技术规程

DB43/T****－2021鲜食枣栽培技术规程本文件规定了湖南省鲜食枣产地环境条件、品种与苗木选择、选地与建园、栽植与管理、病虫害防治、果实采收等生产技术。本文件适用于湖南省鲜食枣生产。2规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB5084农田灌溉水质标准GB15618土壤环境质量标准GB/T22345—2008鲜枣质量等级LY/T1557名特优经济林基地建设技术规程3术语和定义下列术语和定义适用于本文件。3.1湖南鲜食枣栽培区划jujubecultivationareaofSouthernChina湖南鲜食枣栽培区划可分为衡邵干旱走廊紫色土枣区、洞庭湖流域冲积土枣区、低山丘陵红壤土枣区和湘西喀斯特石漠化枣区等四个区域。3.2木质化枣吊lignifiedbearingshoot木质化枣吊是指木质化程度高，冬季不脱落的枣树结果枝。其生长结果特点是生长粗壮，木质化程度高，冬季不脱落；其长度为一般非木质化枣吊的2倍～3倍，开花期长，坐果能力强。4产地环境条件4.1产地选择选择生态环境条件良好，远离污染源。鲜食枣基地选择按LY/T1557执行。4.2产地灌溉水质量产地灌溉水质量按国家GB5084灌溉水质标准执行。4.3土壤环境质量发展鲜食枣应先对土壤进行改良，然后栽植。鲜食枣产地土壤环境质量按国家GB15618土壤环境2DB43/T****－2021质量二级标准执行。5品种与苗木选择5.1品种选择适合湖南省栽培的鲜食枣优良品种有10多个，包括自主选育品种和引进品种。性状表现优良，适合大面积推广、发展前景较好的品种有：中秋酥脆枣、冬枣、黄金枣、鸡蛋枣等。鲜食枣主要优良品种及其性状参见附录A。5.2苗木选择选择品种纯正，无检疫性病虫害的一级苗，湖南省鲜食枣苗木分级标准见表1。苗木要求品种纯正，无检疫性病虫，茎干挺直，枝干、根皮无机械损伤；嫁接苗接口愈合良好。表1湖南省鲜食枣树苗木分级标准m6栽植技术6.1整地整地季节在冬季进行。采用起垄栽培，垄高50cm。6.2栽植密度株行距为2m×3m或3m×4m，每亩栽植111株或55株。6.3苗木处理栽植前，将苗木根部放在清水中浸泡10h；栽植时用ABT生根粉等植物生长调节剂调和的泥浆进行蘸根处理。6.4栽植方法定植前按株行距挖长、宽、高均为80cm的定植穴；栽植前每穴施用腐熟有机肥40kg，加0.1kg磷肥，混匀，再将肥料和表土混合均匀，及时回穴。填土一半后提苗踩实，再填土踩实，最后覆盖虚土。根系要舒展。苗木栽植后及时浇水。7土壤管理7.1深翻改土3DB43/T****－2021在深秋或早春进行，方法是在距枣树干1m处至树冠投影外围区域深翻20cm～25cm以上，可采用小机具的耕翻，增加土壤通透性。7.2生草栽培在树盘内人工生草，以提高土壤保墒能力，增加土壤肥力。8肥水管理8.1基肥8.1.1施肥时间湖南省枣区以秋施为主。一般于枣果收获后的11月下旬至12月上旬进行，此时正处于树体营养物质积累期，伤根也容易愈合，并能促使新根萌发。8.1.2施肥种类基肥以有机肥为主，并适当配合部分速效性化肥。常用的基肥有厩肥、饼肥、绿肥等；速效性化肥以硫酸钾复合肥、枣树专用复合肥等。8.1.3施肥方法基肥宜采用挖穴施入法或撩壕施入法。8.1.4施肥量栽后1年～3年内每亩施基肥2000kg～4000kg。8.2追肥8.2.1施肥时间与肥料种类追肥在枣树生长季节进行。第1次施肥时间以萌芽前10d～15d为宜，成龄枣园每株施尿素0.2kg。第2次施肥在初花期进行；第3次施肥在果实膨大期，后两次追肥宜在生理落果期进行，以硫酸钾复合肥为主。8.2.2施肥方法追肥宜采用沟施法。8.3叶面喷肥从萌芽展叶后开始，到果实成熟前止，每隔20d～30d进行1次叶面喷肥，可以结合病虫害防治同时进行。以氨基酸肥混合磷酸二氢钾为主。8.4水分管理湖南省降水量多，只需注意在7月～9月干旱季节及时灌水即可。9整形修剪9.1树形树形宜选用变则主干形。4DB43/T****－20219.2整形修剪方法距地面35cm～40cm以上，每隔25cm～30cm选留1个主枝。主枝下长上短，成形后整个树体呈圆锥状。盛果期树各主枝上结果母枝的留枝量为：下层每主枝选留4个～5个，上层1个～2个。结果母枝在主枝上互不拥挤、不交叉重叠、分布均匀。变则主干形的修剪方法主要以拉枝、疏枝、短截、回缩为主。10木质化枣吊培养与利用木质化枣吊的促发是鲜食枣产量的保证。通过冬季对枣头与二次枝的疏除与短截，促发新枣头。在枣头长度达20cm～30cm时对枣头进行重摘心，促发出第一批木质化枣吊。于坐果期对没有坐果的枣头及时进行短截，促发新的枣头，并在枣头生长长度达20cm～40cm时进行重摘心以促发出第二批木质化枣吊。11保花保果根据当地实际情况，选用枣头摘心、树干开甲、喷施微肥、喷施枣树坐果剂、枣园放蜂等技术措施来提高坐果率。12果实提质选用木质化枣吊摘心、喷施植物源氨基酸肥、喷果实提质肥等技术措施来提高枣鲜果的质量。13设施栽培枣果成熟期，如遇降雨天气，部分品种则出现裂果。可在果实膨大前期采用塑料薄膜搭建避雨棚的方法避免。14病虫害防治主要病害包括枣裂果病、枣锈病、枣炭疽病等3种；主要虫害包括枣瘿蚊、枣蓟马、枣尺蠖。具体防治方法参见附录B、附录C。15果实采收果实进入脆熟期后，展现本品种风味特征为采收适期。采收方法采用人工分期采收。16果实贮藏果实采收后按GB/T22345规定进行分级，清洗、消毒和预冷处理后，采取低温气调贮藏方法对果实进行贮藏。DB43/T****－2021附录A推荐使用的品种表A.1推荐使用的品种123冬枣果实圆球形，平均单果重25.8g，果肉白，质4红金枣果实扁圆形，平均单果重47.2g，果肉白色6DB43/T****－2021（资料性）推荐使用的农药品种及施用标准表B.1推荐使用的农药品种及施用标准12345