某市场便利店零售业态

—未来中国极具发展前景的零售业态摘要：便利店(Convenience-Store)是超级市场发展到一定阶段的产物，它在发展前景的零售业态。念及特性 (1)便利店的由来便利店最初起源于美国，它的发展与商业业态中的超级市场关系非常密切。在美国，由于超级市场步入大型化与郊外化以后，给购物者带来了距离、时间、而生。产生。1927年，美国德克萨斯州的南陆冰公司(SouthlandIceCorporation)创立了世界上第一家便利店——Tote'm，1946年正式改名为7－Eleven(7-11)，藉以营业时间由早上7时至晚上11时。此后便利店便在美国和世界范围内快便利店500家，销售额达到了2830亿美元。因此当时有人认为便利店是西方零售业的“爆发户”。 (2)便利店和超市的区别及其特性美国、日本等国家出现的时间和发展的背景并不完全相同。但从总要体现为对“购物便利”的强烈需求，便利店正是能够满足这种需求的零售业态。与超级市场相比，便利店具有如下四个“便利性”业态特征：☆距离的便利性便利店与超市相比，在距离上更靠近消费者。业内人士认为，一般情况下，☆购物的便利性种至3000种左右。与超级市场相比，便利店的卖场面积小(国内一般是100平方米左右)、商品种类少，而且商品陈列简单明了，货架比超市的要低，使顾客能三分钟的时间。☆时间的便利性店为为消费者提供“AnyTime”式的购物方式。☆服务的便利性代冲胶卷等等。利的追求是社会发展的大趋势，这就决定了便利店具有强大的生命力和竞争力。史及现状 (1)发达国家和地区便利店发展概况陆制冰公司(SouthlandIceCorporation)”的冰块销售门店，后来为了降低门店管leven国的便利店便一直处于快速发展时期。l行业收入持续增长，利润水平有所下滑后，随后依然是以较快速度发展。最近5年美国便利店平均每年增加数217.6亿美元，平均增长率高达12.5%，其中汽车燃油销售收入(MotorFuelsRevenues)增长高于店内销售收入(In-StoreRevenues)，其年均增长率更是高的同比增长高达20.5%。0年店内货品毛利率(28.4%)自1975年来首次跌破30%是造成行业整体利润的下归高的商品，取而代之的是香烟(2001年，香烟的净利润率据统计高达19.48%)。同时汽车燃料的毛利率皱缩至近10年以来的最低值(9.2%)，也是行业利润下降的主要原因之一。下降也影响了该年度的行业表现。业利润在下降，但是行业的销售收入却是增长依然，并屡同比增长2.9%。3002030020010001104.1165.380.83.499.8134.286.499.611217119971998199920002001汽车燃油收入店内收入$6$5$4$3$2$1$0$6$5$4$3$2$1$0$$4.580-4.10%$3.453-24.60%$4.77420.50%$3.96142.20%$2.7853.80%1997税前利润199811997税前利润199819992000经半个多世纪的发展，已经相当成熟。但是目前由于行业对比近5年销售额和毛利排名前十位的货品种类，还可以发现便利店货品的种类和结构正在发生变化。、1997~2001美国便利店相关统计数据行业总计97同比变同比变同比变同比变同化化化化化收入润3.8%行业平均值行业平均值入5597899489222.76%1,373,4-0.4125300940资料来源：NACSUSA收入的提高以及娱乐活动的增加等诸多因素，使得人们更加追求购物的便利性，从而为便利店的快速发展创造了有利的客观条件。立的沃玛特便利连锁集团。此后，日本的便利店行业便一直处于高速发展时期。 (Lawson)、Family-mart和Sun’ks等。迎来了大众消费的时代。此时的日本，生产所对应的消费开始变得越来越活跃，终于和美国签订了在日本开展便民特许经营的《地域服务与特许契约》。次年5进入了高速成长期，仅当年就开设了15家门店，经营额为7亿日元。一年后，加店开始了24小时营业。1982年10月，该公司开始引入POS(时点销售管理)系统，并开始使用EOS订货。1991年便利店开始进入国际标准通信网(ISDN)，使经居于低于便利店平均水平。是凸显其“便利性”。成为便利店特许经营的成功典范。l利店的发展已经进入新的竞争时期成功的例子，日本便利店经过几十年的快速发展之后，如今在新的竞争形势下，已经出现了许多新的特点：了公明了当前便利店行业发展的两个趋势：(1)便利店连锁化经营的技术含量越来越高，需要投入也越来越大，如7—11的计算机系统已经更换到了第五代；(2)便和Sun’ks公司。型综合超市、百货店等利店在日本仍然处在上升的发展通道，罗森公司在2001年又新开了600的竞争对策。 (1)开设新型功能便利店，以开发新的目标顾客。例如罗森便利店已启食品等，商品中不使用防腐剂和合成色素，以此来招揽顾客。 (2)开发便利店新的市场发展空间。去年以来日本的便利店公司便开始宾馆里开便利店一个重要的功能是能替代宾馆客房中冰箱功能等。 (3)强化商品的开发。日本的便利店在商品的开发上也开始注重低价商商DOLE共同开发软饮料，与著名连锁商星巴克共同开发在便利店中销售的咖啡等。这种共同开发的好处是，对生产商来说计划容易制定、销售简单且费用低、左右。 (4)更加注重个性化和特色。便利店要生存和发展在日本这样一个消费独肯定要下降。 (5)改变便利店的陈列布局和购物环境。日本的便利店凡是新开的一般店后更直接和更便利地买到高频率周转的商品。 (6)增加服务项目、改变服务方式。日本的便利店之所以能在激烈的竞务预利店的ATM机还增加为顾客提供信贷的服务内容，便利店公司也发放自己公司创是一个社会化的服务网络。流业态之一。资料来源：2002NACSUSAl便利店突显便民家庭化，以供应新鲜食品为主业利店无论是在店内商品的品种选择方面，还是店内商品、货柜的陈列摆设方面，都尽量突出便民家庭化。供应新鲜食品是英国便利店的一大主业。l市场竞争激烈，业态区分模糊似，越来越激烈的便利市场竞争，驱使众多公司不得不进行一些多样化的尝试，这使得便利店与其它一些零售业态如迷你超市等之间的区别越来越模糊。l未来便利市场发展迅速，便利店功能趋于多样化据英国食品杂货分类协会(IDG)研究表明，英国未来便利市场发展迅速，能将出现多样化，并将会向休闲性、娱乐性方面发展。新东阳、掬水轩等。在众多的便利店公司中，统一超商堪称元老。其在1979年与美国南陆公司签约占利店市场风起云涌。l便利店在激烈竞争中正在经历着功能创新、管理创新和业态创新。小，便利公司又众多，因此连锁便利店在台湾的竞争非常激烈。由于竞争激烈，特许经营加盟成为便利店必然的发展趋势，目前统一超商加盟店的比例为75%；增加市场占有率的目的。利店也在不断加强后勤能力，整合改进物务处理更具有效率。纷推出自有品牌商品，如包装饮用水、三明治、饭团、热狗、凉面等。司便开始寻求海外发展机会。 (2)便利店未来发展趋势利店的发展来看，便利店必须实现规模化、信息化，才能产生较好中心的特点于一身，并形成一个具有现代社会快捷性和便利化的网络化服务平台，进而展现在消费者面前。1)商品销售中心化，其最主要的业务之一还是为消费者提供一些需要的商规品店、药店、快餐店等，从而更加充分的体现其商品销售中心的功能特点。2)社会服务中心注重于社会服务。便利店不仅是出售商品，也提供和出售业态的重要特征。3)物流中心未来网络化的便利店必将成为BtoB和BtoC的物流站点，从而承担一起个间的BtoC和CtoB完美结合起来的形式。4)信息中心信息中心。纵观日本便利店的发展可以看到，便利店总是务范围可以大大扩大。国的发展 (1)发展状况l便利店业态在国内正呈现出加速发展的趋势发展最早的地区。早在1993年，上海就出现了第一家便利从2001年4月15日起步，曾创造了225天开出150家门店的纪录。按照公标，年内门店要开到500家，明年突破1000家。如此发展速度，令国外一样，国内其它一些经济发达地区，例如广州、深圳、江苏、北京市股份有限公司也表示今明两年将在北京建600家门店。与此同时，北盟扩大规模，今年公司准备在京再开100家便利店。在国内公司纷纷抢是遍地开花，也必将形成星火燎原之势。知名便利店公司已经开始着手启动向全国扩张的计划。相信不久的将来，便利店将在全国快速发展。公司联计划0家门店0家门店0家门店00家门店0000家门店l平衡超级市场发展到比较成熟阶段后的产物。因此，便利店最初的发展行经济发达地区。店发展最快的韩国、日本、中国香港和台湾地区，可以发现有两个显著的特点： (1)一段时间内该地区经济发展比较迅速，对便利店的需求骤增； (2)该地区人口密集，大多数人出行还是以脚代车，便利店更适合他们。因此经济条件、人口密度以及生活方式将决定便利店的发展状况。照国际惯例，当人均GDP达到3000美元时，是便利店业态的导入期；人均家水平。上海便利店发展的历程验证了便利店的发展与经济发达程度密切相关，这也是国内各地区便利店发展不平衡的主要原因。 (2)面临问题快速发展的过程中也逐渐暴露出了一些问题，导致其无法突现便利的特点：或相似，彼此间商圈的重叠，从而使其地理位置的便利性不能完全显现；过大，致使其经营商品档次不清；培训上也没有明确的界定，都是统一管理；，应当向品质的差异化和创新化的方向努力发展，而非价格竞争。蚀。总体来讲，便利店在我国还是属于初步发展阶段，因此难免出现诸多问题，其市场定位，同时还必须借助现代化的信息系统进行辅助经营管理。 (3)发展前景l广阔2001年我国人均GDP为7156元，折合美元908元，其沿海和发达省市如北京、0元，合2125