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文档简介

意大利饮食文化的特色意大利美食文化的独特魅力1.多元且繁复的食材谱系意大利，这个地中海的靴形国度，虽在150年前方才完成统一，其悠久历史却是由20个独立文化的拼图所构成。这种历史背景孕育了意大利料理的多样性，如同一片繁花似锦的园地，仅意大利面的变种便有200多种，更别提那平凡却不可或缺的饮品——葡萄酒，其品种竟超过1000种。2.轻松惬意的就餐氛围若将全球最受欢迎的三大菜系——中国菜、法国菜、意大利菜置于同一竞技场，其口味之争难分伯仲。而在餐馆的就餐氛围与礼仪上，中国人追求的是随和与美食的纯粹，装潢、摆设、规矩皆可随性；法国人则钟爱华丽，刀叉杯盘繁复，尽显排场；意大利则居中，因其视饮食为至高无上的享受，加之意大利人的热情与豪放，用餐环境温馨自在，小小的失礼亦可被宽容，毕竟，你是在餐桌上享受人生。3.令人难以抗拒的丰盛佳肴在意大利旅行，你可能会不自觉地被美食的诱惑所俘虏，直至腹中满载，步履蹒跚。这源于意大利人闻名遐迩的待客之道。实际上，一顿完整的意大利餐确实分量十足，服务生首先会奉上一篮热腾腾的面包，上等餐厅自是自家烘焙，次之则是市售现成，但无论如何，这是必不可少的。桌上通常还会摆放火腿、香肠等，这仅仅是餐前的序幕。“开胃菜”（Antipasto）则是为了唤醒你对后续美食的渴望，最具代表性的莫过于蜜瓜与火腿的绝妙搭配——地中海蜜瓜的酥软香甜与帕玛火腿的细腻咸香，相得益彰。随后是一道意大利面食，这仅是“前菜”（PrimoPiatto），以米饭、面食或特色玉米团为主。享用面食后，会上一盘蔬果沙拉以清新味蕾，稍作休憩，便迎来主菜（SecondoPiatto），可能是鱼或肉，附带一碗汤。紧接着是甜点（Dolce），并以一杯浓郁的Espresso咖啡作为完美的收官。用餐时，你可以随心所欲地点选菜肴，完全根据个人喜好，前菜、甜点、主菜……任君挑选。如今，意大利的年轻人也越来越注重身材管理，因此不全套点餐亦可被理解。然而，若你酒量不俗，建议点一壶葡萄酒佐餐，意大利的任何餐厅都能提供品质上乘的葡萄酒，服务生会以瓦瓮盛装，那果香或皮革香的酒味，未饮已令人陶醉。意大利旅行须知1.意大利属冬雨型国家，每年10月至次年4月间，雨水较为频繁。请随身携带雨具。2.意大利素有盗贼猖獗之名。当然，游览之地人流复杂，但通常游客所遇之贼，并非意大利本土人，而是多为吉普赛人，常成群结队，以孩童妇女居多。因此，请将包、相机等贵重物品置于胸前等安全位置。3.在意大利，似乎古老即珍贵。古街、古楼、古董......连旅馆也以古旧为荣（当然，舒适度不减）。这正是意大利与众不同之处。五星级现代化酒店遍布全球，而意大利的千年、百年历史建筑，独此一家——物以稀为贵！意大利的宾馆通常不提供牙膏、牙刷、拖鞋；浴室内通常设有紧急报警绳；意大利式早

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