2022年中考生物济南版复习训练-阶段自我测评(十一)(第七单元)

阶段自我测评(十一)(第七单元)(30分钟,100分)一、选择题(共11小题,每小题5分,共55分)1.(2021·凉山州学业考)醪糟又称米酒,酿制工艺简单,口味香甜醇美,含酒精量极低,深受人们的喜爱。下列哪一种微生物可用来酿制醪糟 (D)A.乳酸菌 B.醋酸菌C.霉菌 D.酵母菌2.(2021·潍坊学业考)某生物兴趣小组在研究温度对两种酶的影响后,数据处理结果如图所示。下列关于温度对酶影响的说法,正确的是 (D)A.两种酶在0℃时都会失去作用B.两种酶的最适温度范围是相同的C.两种酶都随着温度升高而一直加快反应速度D.据图可推测每种生物体内酶的作用都有最适温度3.(2021·湘潭学业考)下列有关生活中食品保存和发酵食品制作的叙述,错误的是 (C)A.制作腐乳和酱主要是利用了霉菌的作用B.真空包装能延长食品保存时间,是因为抑制了需氧菌的生长繁殖C.白酒酿造过程中,首先需要酵母菌将淀粉分解成葡萄糖D.制作酸奶时,先将牛奶加热煮沸是为了杀死杂菌4.玫瑰花酒香气迷人,且具有药效。兴趣小组研究果酒酵母对玫瑰花发酵液的影响,结果如表所示。以下各项与实验相符的是 (B)果酒酵母接种量3%4%5%6%残糖量/%3.72.93.33.5酒精量/%8.08.78.47.8A.残糖量表示发酵产物产生量B.较适宜的果酒酵母接种量为4%C.接种量越大,发酵速度越快D.实验全程应保持有氧的条件5.克隆牛“健健”和“康康”是以性染色体组成为XY的黑牛体细胞核取代棕牛卵细胞核,经过多次卵裂后,植入一头黄牛子宫孕育所生的牛。“健健”和“康康”的特征为 (A)A.雄性,黑色B.雌性,棕色C.性别、毛色不能确定D.雌雄比例为1∶1,黄色6.下列食品保存方法与利用的生物学原理对应关系错误的是 (D)选项方法生物学原理A巴氏消毒法60～80℃灭菌B冷藏法、冷冻法低温抑制细菌、真菌的生长和繁殖C罐藏法高温消毒和防止与细菌、真菌接触D脱水法、腌制法破坏需氧菌类的生存环境7.(2021·湘潭学业考)我国科学家陈薇院士带领科研团队研发的新冠疫苗是将新冠病毒的部分基因插入腺病毒中,构建出重组腺病毒载体疫苗,下列实例中所运用的生物技术与此不同的是 (B)A.利用大肠杆菌生产胰岛素B.“多莉”羊的诞生C.导入杀虫毒素基因培育抗虫棉D.注入大鼠生长激素基因培育超级鼠8.克隆羊“多莉”的培育过程依次是 (C)①取核、植入②剔除细胞核③分娩④胚胎移植A.①②③④ B.②①③④C.②①④③ D.①②④③9.(2021·重庆黔江学业考)学习了发酵技术以后,你可以尝试这样自制酸奶:将新鲜的牛奶加入适量的蔗糖煮沸后,装入消毒的大口玻璃瓶内,再将适量的酸奶倒入其中。能够成功制成酸奶的操作是 (B)A.煮沸后立即倒入酸奶并封存B.煮沸后冷却再倒入酸奶并封存C.煮沸后立即倒入酸奶不封存D.煮沸后冷却再倒入酸奶不封存10.中国科学院培育出含有人凝血因子基因的转基因羊,在这些羊的乳汁中含有能够治疗血友病的珍贵药物,转基因羊的培育过程如图所示。根据所学知识判断,下列叙述错误的是 (C)A.图示中的①和②过程同试管婴儿一样,是在实验室内完成的B.胚胎的发育主要是在代孕母羊的子宫里完成C.公羊精子内含有27条染色体,培育的转基因羊体细胞的染色体数也是27条D.转基因母羊的乳汁中含有能够治疗血友病的药物,该药物的形成是受基因控制的11.下列生物技术中,不能改变生物体基因组成的一组是 (D)①嫁接技术②杂交技术③克隆技术④组织培养技术⑤转基因技术A.①②③ B.①②⑤C.③④⑤ D.①③④二、非选择题(共3小题,共45分)12.(18分)荔枝是著名的岭南佳果,味美多汁。荔枝果皮易变褐色,保鲜难度大,造成远销困难,损失大。某研究小组以果皮褐变指数作为荔枝保鲜效果的指标,探究温度和袋装两个因素对荔枝保鲜效果的影响。褐变指数分为1～5级,数值越大,代表褐变程度越高。(1)请补充下列实验设计中空缺的内容:①分组及变量设计:甲组(常温裸露)、乙组(常温袋装)、丙组(低温裸露)、丁组(低温袋装);常温(26～28℃)、低温(6～8℃)。②选择品种、大小和成熟度相同且无机械损伤的新鲜荔枝果实400颗,将其分成4组,每组100颗,对荔枝进行冰水预冷15分钟,晾干后进行实验。

③每12小时统计各组褐变指数,若其中1组褐变指数达到5,该组即停止实验。(2)根据图分析,甲组的荔枝褐变速度最快;从处理条件比较甲组和丙组、乙组和丁组曲线,荔枝无论袋装还是裸露,保鲜效果低温优于常温。

(3)机械损伤的荔枝易发生褐变,请分析选择无机械损伤的荔枝为实验材料的原因是排除无关因素干扰,控制单一变量。

(4)新鲜的荔枝味美多汁,这种汁液主要储存于细胞的液泡中。制成荔枝干可以保存较长时间,因为除去水分使细菌和真菌(或微生物)失去了生存的基本条件。

13.(13分)某同学从朋友圈里看到了别人分享的以下几条信息,其中蕴含着诸多生物学知识,请分析资料回答问题。(1)一位朋友晒出了他制作酸奶的过程。制作酸奶时,向容器中加入250克鲜奶和两匙白糖,该步骤相当于培养细菌、真菌的一般方法中的提供营养物质。制作酸奶的过程离不开发酵,发酵时要加盖密封的原因是提供缺氧的环境,使乳酸菌分解葡萄糖产生乳酸。

(2)一位朋友晒出的信息是我国科学家已经开发出一种富含牛肉蛋白质的“马铃薯”新品种。科研人员将控制某种牛肉蛋白质合成的基因移植到马铃薯的细胞内,马铃薯表现出富含牛肉蛋白质的特性,极大增加了马铃薯的营养价值。培育上述“马铃薯”新品种利用的核心生物技术是转基因技术。科学家将移植到“马铃薯”细胞中的基因破坏后,培养出的马铃薯不再含牛肉蛋白质,这一事实说明基因控制性状。

(3)一位朋友晒出的是几种冠状病毒的图文资料。新型冠状病毒(SARS-CoV-2)与SARS冠状病毒(SARS-CoV)、中东呼吸综合征冠状病毒(MERS-CoV)的差异性主要是由图中所示结构中的[B]遗传物质决定的。

(4)一位朋友晒出了他养的桑蚕吐丝过程中取食桑叶的视频。桑蚕的发育过程为完全变态发育,视频中的桑蚕正在吐丝,这说明它正处于发育过程的幼虫时期。

14.(14分)为了加快优良种奶牛的繁殖速度,科学家采用了以下两种方法。其中a～c分别表示某生理作用(或过程),①～④表示不同的细胞或发育阶段。请根据图示信息回答下面的问题。(1)生理过程a被称作受精作用,生理过程b包括细胞分裂、细胞分化,c过程的实现所采用的生物工程技术是胚胎移植技术。

(2)获得牛E、牛F所采用的生物技术分别是转基因技术、克隆技术。

(3)发