园林花卉学讲义

园林花卉学讲义

第一部分绪论

一、花卉的概念与学科范围

1、花卉（flowers）——（狭义）是指具观赏价值的草本植物。如：菊花、荷花、

一串红、孔雀草、彩叶草、瓜叶菊、百合、水仙等。

（广义）是指具观赏价值的乔、灌、草、藤本的总称。如：广玉兰、白玉兰;

杜鹃、金叶女贞；万年青、玉簪；葛藤、野葡萄、紫藤等。

园林花卉（ornementalplants）------（广义）又称园林植物，观赏乔灌木、

观赏竹、观赏针口［树及其它本草。（狭义gardenflowers；beddingplants）

仅指观赏草本。

园林——引自《中国大百科全书》：在一定的地域，运用工程技术和艺术

手段，通过改造地形（筑山、叠石、理水）、种植树木花卉、营造建筑、

布置园路等途径，创作而成的美的自然环境和游憩环境。

2、学科范围

植物学、植物生理学、土壤学、肥料学、园林病理学、昆虫学、

无土栽培学、设施栽培学、分子生物学、气象学等。

3、研究内容

研究园林花卉的分类、品种、观赏特性、生态习性、繁殖与栽培管理、

花文化及园林应用。

二、花卉在园林中的作用

1、园林花卉的特点：园林花卉与园林树木在外部形态、生理解剖、生物学特性上

有很大区别，因此在景观特点、栽培管理、生态效果、园林应用上也不尽相同。

其种类、品种繁多；色彩艳丽、丰富多彩；形体小、质感柔软、精细；一生中形

体变化小、主要观赏价值在于观花或观叶；生命周期短、对环境敏感。

2、园林中作用：

（1）园林花卉是人工植物群落的构成分之一；生态效益好的人工植物群落起保护、

调节和改善环境的作用。

（2）具有精神、卫生防护的功能；散发花香、释放杀菌物、滞尘、清新空气。

（3）在美化环境中有重要作用；花卉具生命色彩、季相丰富、在园林中常为视觉

焦点，用于重要绿化地段，起画龙点睛的作用。

（4）形成独特的园林景观；花卉质感细腻、色彩美丽、常形成前景或近景，低矮

的花卉具较高的亲人性；更换适时，带来活跃气氛。

（5）园林应用方便：花卉个体小、生态习性差异大、盆栽易、周期短、便于移动、

成景快。

（6）应用方式灵活多变：可用花坛、花境、花带、花群、花丛、种植钵等。

三、我国花卉栽培的历史及现状

1简史

我国的花卉栽培史与文化史所表现的盛衰规律基本一致，花卉栽培本身就是

一种文化（花语、花艺）。中国十大传统名花：牡丹、月季、梅花、桂花、杜

鹃、山茶花、兰花、水仙、菊花、荷花。

表现：春秋战国——海棠；秦汉上林苑——保温栽名花；

西晋——记录80多种花形态、花期；东晋一懂菊花栽培技术；

唐宋——懂梅花、芍药的繁殖方法；元明一懂花卉选育技术；

清朝——箸写专籍、专谱；如：兰谱。

2现状

（1）我国花卉事业的发展现状及前景

中国花卉资源极为丰富，被誉为“世界园林之母”，共有花卉植物113科、

523属、数千种。如：杜鹃600种（世界800种）、茶属190种（世界220种）、

报春花属390种（世界500种）

1.1近代现状

50年代：计划生产且以提炼香精、药用油为主

70年代未：以盆栽为主（且以传统名花为主）

80年代初：开始鲜切花生产

90年代：以鲜切花为主（是中国花卉的快速成长期）

1.2近代（21世纪）：生产面积、消费额每年均以20%的速度增长（以产业化、专

业化、现代化为主发展）

中国花卉业发展概况

年份面积（万公顷）产值（亿元）创汇（美元）

872.610?

904122500万

967.5486700万

9912.265401.3亿

0014.7510002.6亿

03580多亿元（在非典情况下）

1.3目前国内市场状况（市场、生产格局、种类）

1.3.1三大消费市场：华东（以上海为中心）、华南（广州）、华北市场（北京）、

东部及沿海（南部）消费额达3/4,上海人均消费（10元/人）、全国人均3元/人。

1.3.2生产格局（特色：区域化、专业化、工厂化、现代化）

切花基地：上海、北京、广州、云南、四川、辽宁；

观叶基地：广东、福建、海南；

盆景基地：广东、福建、江苏、浙江；

苗木基地：浙江、湖南、江苏、河南、广东等；

1.3.3生产种类

目前仍局限于以“月季、香石竹\唐菖蒲、百合、兰花”等传统切花为

主，正逐步向生产新型、高档花过渡，如：“大花蕙兰、洋桔梗、蝴蝶兰、拖鞋

二寺。

四、国外花卉事业的发展概况

1生产特点

（1）专业化生产

原则上一个农场只生产2~3种花卉，生产过程中种植、采集、分类、加工、

保鲜、冷藏、装运等环节及技术研究很细、很深，以形成主品优势。

（2）规模化经营

面积一般为20~30公顷。工厂化生产、集约化经营。

（3）生物工程的导入

组培、基因工程、细胞工程技术的应用，如：中国学者也用基因枪导

入香石竹大花基因以获取转基因植株。

（4）电子计算机的应用

栽培的温室化与无土化、操作朝机械化和自动化方向发展，如：意大利花

卉生产总面积约7500hn?而温室面积有3050hn?。

2市场状况

（1）市场格局

三大市场：美洲市场（以美国为中心）、欧洲市场（德、英、法）、亚洲

市场（日本）。

（2）消费概况

年份消费额（亿元）年份消费额（亿元）增速

198515019951300

198930020002000年均10%

19921000

最大的出口国：荷兰；最大的进口国：德国；最大的消费国：美国；其中欧共体

占全世界的80%,日本占13%,美国占6%。

（3）特色生产国

荷兰泰国哥伦比亚保加利亚美国台湾日本比利时

以色列

郁金香热带兰香石竹玫瑰月季百合菊花杜鹃

百合百合

例：1995出口创汇前十名的花卉生产国为：荷兰、哥伦比亚、意大利、丹麦、以

色列、比利时、加拿大、德国、厄瓜多尔、肯尼亚。

五、花语

（-）花朵数的含义

1对你情有独钟2眼中世界只有我俩3我爱你

4山盟海誓5无怨无悔6愿你一切顺利

7无尽的祝福8深深歉意你原谅9永久的拥有

10全心投入11我只属于你12心心相印

13你是我暗恋中的人20永远爱你此情不渝22两情相悦，你浓我浓

23深情呼唤『我爱你』36浪漫心情全因有你44至死不渝

50这是无悔的爱56吾爱66情场如意

77求婚88用心弥补■,切的错99天长地久

100执汝之手,与汝偕老101你是我唯一的爱108嫁给我吧！

123爱情自由144爱你日日月月生生世世

356天天想你,天天爱你999天长地久,爱无止休1000忠诚的爱,至死不渝

（二）历代咏花名句

霏微小雨初晴处，暗数青梅立树影。一一元方回《春晚杂兴》

寒雪梅中尽,春风柳上归。一一唐李白《宫中行乐词六首》

岸容待腊将舒柳，山意冲寒欲放梅。一一唐杜甫《冬至》

西塞山前白鹭飞，桃花流水蹶鱼肥。一一唐张志和《渔歌子》

柳叶乱飘千尺雨，桃花斜带一溪烟。一一清吴伟业《鸳湖曲》

柳色黄金嫩，梨花白雪香。一一唐李白《宫中行乐词》

薜荔柏兮蕙绸，荔税兮兰旌。——屈原《湘君》

白玉兮为镇，疏石兰兮为芳。——屈原《湘夫人》

秋兰兮青青，绿叶兮紫茎。——屈原《少司命》

被石兰带杜衡，折芳馨兮遗所思。——屈原《山鬼》

春兰兮秋菊，长无绝兮终古。——屈原《礼魂》

1兰花

兰生幽谷无人识，客种东轩遗我香。

知有清芬能解秽，更怜细叶巧凌霜。

谦谦君子。兰花色彩淡雅，终年不凋，幽香清远，神静韵高，是我国历代文

人墨客推崇备至的流传名花之一。兰花紫茎绿叶，四季常青，其花开于长叶披离

之间，有的亭亭玉立，芳心可可；有的花香淡逸，清秀雅稚，观赏价值极高；有

的色彩斑斓，绚丽夺目，白色花系清香淡雅，每次开花皆成并蒂，堪称伉俪相得。

绿色花系绽开的红唇，欲坠的媚态让人神往，黄色花系花色艳丽，极为悦目。桔

红花系色彩艳丽动人，紫色花系颇具清姿娉婷雅容。淡紫色花系是兰花中最美的

品种，她的花瓣蓬蓬松松，颇有”乱发粗服，不掩国色〃之姿。花开二朵并蒂，象

一对情意绵绵的爱侣，石斛兰"爱你永不忘”花色异常鲜艳，花瓣外观雅致绚丽，

花朵中央有紫墨色的花晕，令人遐想不已。蝴蝶兰，花形似成群彩碟翩翩起舞，

花瓣温厚，花期颇长，花团锦簇，整齐协和，妙不可言。

2山茶

故人赠我岁寒种，不是寻常儿女花。

此心有谁知。山茶花有许多别称。"曼陀罗”别名。在清冷的细雨中，绚丽艳

美的朵朵茶花有如跳动的火焰，叶片深绿光润，经冬不凋，其花艳美，山茶品种

繁多，花色缤纷绚丽，有的灿烂如霞，有的洁白如玉；大红桃红，粉红银细，黄

白绿紫，极尽自然之美色；醉杨妃，玉美人，紫袍玉带，大红宝珠，酒金牡丹，

紫蝴蝶，十八学士，小桃红，雪塔，龙凤冠，牡丹点雪……极尽世间之美名，人

们在品评山茶时，以花色纯正，色泽各异者为上。’‘十八学士''一株共开十八朵，

朵朵颜色不同，齐开齐谢才是极品。"八仙过海"中须有深紫和淡红各一，那是铁

拐李和何仙姑，……

3菊花：

东篱把酒黄昏后，有暗香盈袖。

莫道不消魂，帘卷西风，人比黄花瘦。

清雅高节。在那寒山水瘦，万花凋零之际，只有菊花傲骨凌霜，抱香枝头，

以其不同凡响的清雅唤起人们的肃然情思，她那艳丽多彩，迎风傲立的风采，高

雅清脱，坚贞不屈的气节得到人们的赞美，秋来谁作韵花主，撑住残秋是此花。

相传菊花在东晋时经朝鲜传入日本，十七世纪初入欧洲，现已遍布世界，成了驰

名中外的观赏花。。

4仙客来

仙客来叶有白色斑致，叶背紫红色，花有红、白、紫、橙及红边白心，深花

斑美芽，有的花带有芳香，在客厅或案头摆上一盆仙客来顿觉满室生辉，平添无

穷乐趣。她是娇艳而挑剔的洋小姐，芳姿娇生而风情万种。

5梅花：

万花敢向雪中出，一树独先天下春。

遥知不是雪，唯有暗香来。

风雨送春归，飞雪迎春到，已是悬崖百丈冰，犹有花枝俏，俏也不争春，只把春

来报待到山花烂漫时，她在从中笑。

高风亮节，二十四番花信之首。冰枝嫩绿，疏影清雅，花色美秀，幽香宜人

花期独早，被誉为花魁。梅花斗雪吐艳，凌寒留香，铁骨冰心，高风亮节的形象,

象征我们龙的传人之精神。松，竹，梅被称为'‘岁寒三友梅花培植起于商代，

梅是花中寿星，我国不少地区尚有千年古梅（湖北黄梅县有一千六百多岁晋梅）。

6合欢

夜合枝头别有春，坐含风露入清晨。

任他明月能想照，敛尽芳心不向人。

言归于好。风和日丽，翠碧摇曳，她却欣欣然晕出绯红一片，有似含羞的少

女绽开的红唇，又如腼腆的新娘潮出的红晕，真令人悦目心动，烦怒顿消。合欢

又名绒花树、夜合花。因昼开夜合故名夜合，

7T香

心有千千结。水晶般的一串串白花，便是那春天慵睡佳人的珠帘，她迎接春

光的脚步不让报春花，成了第一批受到欢迎的春的使者。丁香花色繁多有紫色，

红色，白色等在没有梅雨的六月里散发着香水般芳菲的气息。

8牡丹

庭院深深，异香一片来天上。傲香迟致，百卉皆推让。

忆昔西都，姚魏声名旺。堪惆怅，醉翁何往，谁与花标榜？

雍容华贵。牡丹的雍容华贵，婀娜多姿，委实令人心醉神迷。光浏览芳名，

诸如''醉扬妃〃，〃粉西施"娇容三变〃〃飞燕红装〃〃玉楼香〃“二乔〃等等，便可知人

们怎样奇思妙，想要把她比作天上人间的绝代佳人了。传说武则天在长安游后苑

时，见百花俱开，独牡丹不放，一怒之下将牡丹贬至洛阳。牡丹”不持芳姿艳质，

足压群芳而劲骨刚心尤高出万卉〃反倒因此名扬四海了。雅号''天香国色

9海棠

枝间新绿一重重，小蕾深藏一点红。

爱惜芳心莫轻吐，且教桃李闹春风。

美人睡春，自尊自爱，海棠花妖娇艳丽〃其花甚丰，其叶甚茂，其枝甚柔，望

之绰如处女被人誉为''花中神仙雨中何姿，月下何态，欲开何色，清秋何情？

垂丝海棠群怡倒悬，在绿叶间时隐时现，宛然少女掩面，依依如有意，脉脉不得

语，甚是迷人，而西府海棠则姿态潇洒，落落大方，光彩灼目，不同凡响。

10芍药

情有所钟。名贵仅次于花王牡丹，花容卓约，姿色美艳，芍药有四十余种，

其名贵品种有〃金带围”特点是花瓣多，粉红色，中有金钱围腰“黄芍药”花瓣多，

深鹅黄色；"观音面''花瓣多水红色；"胭脂点玉〃花瓣多且硕大，各瓣串有紫红色

线点；“金玉交辉”花瓣多且大，水红色，中间夹有一些小黄线瓣"玉盘托翠〃白花

绿心。男女相爱，赠送芍药，文人雅士称她为多情花，

11水仙

凌波仙子生尘袜，水上轻盈步微月。

是谁招此断肠魂，种作寒花寄愁绝。

自尊自爱。水仙冰心粉色，叶幽兰香，茎叶挺秀，芳姿绰约，在岁暮天寒，

花事阑珊之际，开出冰肌玉质的花朵，实是令人心旷神贻。水仙美名有：雅客、

玉玲珑、俪兰、女史花、凌波仙子。是海外华侨喜爱的年花，每逢新春都用水仙

来寄托思念之情。

12莲花

接天莲叶无穷碧，映日荷花别样红。——杨万里

荷叶罗裙一色裁，芙蓉何脸两边开，

乱入池中看不见，闻歌始觉有人来。

清纯高洁，出污泥而不染。夏日炎炎，人乏蝉鸣，信步湖畔，必会被那亭亭

玉立于碧波之上的袅袅红莲，田田荷叶所陶醉，那沁人心脾的清香，更会使你心

旷神怡，平添惬意。荷叶直径二点五米，可乘小孩的王莲；植于碗中的碗莲，•

蒂双花的并蒂莲；三花四心的品字莲，心及碧莲，紫莲。

13百合

山川沐春雨，艳色照庭除。

末品何曾教，群芳自不如

百事合心，百年好和。百合得人喜爱，既是观赏名卉，又是珍贵的中药和蔬

菜，被视为花中之宝。百合有百片合成之意，是我国传统名花，亦是世界名花。

大多以地域命名如川百合，滇百合，大理百合，澜江百合。姿色最美的是卷丹。

14玫瑰

初恋。白花表示恋情，诚心相爱；红花则是贞洁，艳丽的意思；黄花则表示

嫉妒不贞，所以送花时应对不同的花色含义区别清楚，

15茉莉

一卉能熏一室香，炎天犹觉玉肌凉。

野人不敢烦天女，自折琼枝置枕旁。

内向，相思病。茉莉花清白雅稚，花山秀丽，冰姿玉蕊，浓香馥丽，茉莉是

一千二百多年前从印度和伊朗引进的。茉莉一直是女性的宠物，古代妇女不但用

她来蒸液作面脂泽发润肤，且常常放置枕边，挂在床上，摆在岸几，为使香随人

转朝朝萦绕左右，

16迎春花：

金英翠萼带春寒，黄色花中有几般。

凭君语向游人道，莫作蔓菁花眼看。

相爱到永远。在早春季节，乍暖还寒，万籁俱寂时，唯有迎春花纤枝婆娑，

点点金黄。飘飘的白雪与黄色的花瓣交相辉映，蓦然想到春天来临。迎春不单具

有傲霜斗寒，凌雪竟放，更具有争春不骄谦逊，菊花芳姿婀娜，挺拔不群，迎春

却植根与岩隙，青草之中，淡雅素妆，朴实无华。

17杜鹃

闲折两枝间在手，细看不似人间有。

花中此物是西施，芙蓉芍药皆蟆母。

楚楚动人。杜鹃，花鸟同名，又名映山红，叠锦堆秀，艳美缤纷，人们喜爱

杜鹃，因为她是吉祥如意的象征，给人类带来美好幸福的憧憬。杜鹃近800种，

有著名的云锦杜鹃、石岩杜鹃、毛白杜鹃、黄杜鹃、锦绣杜鹃。

18郁金香

亲爱的表现。郁金香花茎挺拔，花朵丰润美丽，郁金香是胜利美好的象征，

是荷兰的国花。郁金香品种极多，目前已有近8000个品种。颜色有白、黄、粉、

红、深红、玫瑰红以至黑郁金香。伊此奇草，名曰郁金，越自殊域，厥珍速寻。

19桂花

丹怡绿叶郁团团，消得娥种广寒，

行尽天涯年十八，至今未遇一枝看。

永伴佳人，香满天下，桂花香气宜人，花小秀丽，绿树丛中一点黄，桂花品

种丰富，有银桂、嫩枝绿叶、花乳白色；花朵茂密，香味极浓。金贵树，体高大

而直立，花金黄色。丹桂，花橙红色。四季桂，花黄白色

20杏花

杏花枝上着春风，十里烟村一色红。

清明时节雨纷纷，路上行人欲断魂，

借问酒家何处有？牧童遥指杏花村，杏花村究竟在何处。

酒的使者。阳春三月，风和日丽，桃红李白，撩人心魂。安徽贵池杏花村方

圆十里杏林一片，十大名景之一。

21桃花

去年今日此门中，人面桃花相映红，

人面不知何处去，桃花依旧笑春风。

娇羞的美女。桃花盛开在春日里，她粲如锦绣，艳如红霞，传说唐明皇和杨

贵妃都喜爱桃花，禁苑中种桃花千姝，”此花最能助娇态”，古时有人用桃花洗面,

可使容貌更加美丽。

22扶桑

溪馆初寒似早春，寒花相依媚于人。

可怜万木凋零尽，独见繁枝烂馒新。

给你温暖。她宛若一团摇首出红尘的烈火，朝阳喷薄，亢高歌迎接新的一天。

“日出扶桑"她永远向往着那无尽生命的源头，太阳升起的东方！扶桑的形体和芙

蓉极为相似，花形与花色却远较芙蓉繁多，花色有白、红、粉、橙黄等，有单瓣

和重瓣。

23樱花

皎白照芳菲，艳葩含素辉，

愁人惜春夜，达魂想岩扉。

依依难舍。提到樱花，人原产地长江流域。在深秋或初春，流红似霞，飞白

如雪的各色樱花，五彩缤纷的点缀着大自然，真令人依依难舍，心花如染，樱花

的品种很多，有山樱、豆樱、白雪、郁金、普贤等。

24玉兰

新诗已旧不堪闻，江南荒馆隔秋云。

多情不改年年色，千古芳心持增君。

报恩。玉兰经常在一片绿意盎然中开出大轮的白色花朵，随着那芳郁的香味

令人感受到一股难以言喻的气质。因其植株高大，开花位置较高，迎风摇曳，神

采奕奕，宛若天女散花，果实螺旋鲜红，非常可爱。

第二部分总论

第一章花卉的分类（2学时）

一、依花卉生长、生态习性分类

（-）露地花卉一一在自然条件下完成其全部生长过程的花卉。

如：大丽花、鸡冠花、万寿菊、月季、玉簪、八角金盘、万年青等；

（二）温室花卉——原产于热带、亚热带及南方温暖地区，在北方寒冷地区栽培

必须在温室内培养或冬季需在温室内保护越冬的花卉。

（三）相关概念

1一年生花卉——是指在一个生长季内完成其全部生活史的草本花卉植物，又名

春播花卉。如：风仙花、百日草、一串红、万寿菊、飞燕草等。

2二年生花卉——是指在两个生长季内完成其全部生活史的草本花卉植物，又名

秋播花卉。如：三色堇、金盏菊、瓜叶菊、虞美人等。

3多年生花卉——是指个体寿命超过两年，能多次开花结实的一类草本花（含宿

根花卉和球根花卉）。如：玉簪、菊花、万年青、百合、水仙、风信子等。

4宿根花卉一是指地下部分的形态正常，不发生变态的多年生草本花卉。如：

菊花、万年青、君子兰、瞿麦、四季石竹、须苞石竹、非洲菊、蛇

莓、麦冬、沿阶草。

5球根花卉——是指地下部分变态形成肥大、膨胀的地下茎或根的多年生草本花

卉。如：石蒜、朱顶红、水仙、百合、大丽花、小苍兰、葱兰、文殊兰等。

6水生花卉——是指在水中或在沼泽地生长的花卉。如：荷花、睡莲、王莲、萍

逢草、菖蒲、香蒲、水葫芦等。

7岩生花卉——是指耐旱性强、适合在岩石园栽培并用于装饰岩石的花卉。如：

矮点地梅、岩生芥菜、银莲花等。

8多浆植物——是指茎叶具有发达的贮水组织，呈肥厚多汁变态状的植物。如:

仙人掌、芦荟、玉树、莲花掌、龙舌兰、一品红、虎刺梅等。

二、依园林用途分类

1盆花花卉：室内装饰、室外节日组景5地被花卉：如白三叶、马蹄金、二月兰

2花坛花卉：花池栽植、模纹构图；6药用花卉：具药用功能如芍药、乌头

3室内花卉：室内观赏；7食用花卉：如兰州百合、

黄花菜。

4切花花卉：花束、花蓝、花瓶装饰

三、观赏部位分

1观花类：百合、月季、剑兰、康乃馨、瓜叶菊、金苞花、樱花、紫荆、三色堇、

三色堇、花菱草、鸡冠花等。

2观果类；金桔、四季橘、五色椒、佛手、火棘、观赏葫芦等。

3观叶类：绿萝、苏铁、竹节海棠、彩虹竹芋、红背桂、紫背万年青、一品红、

加拿列常春藤、吊竹梅、吊兰等。

4观茎类：仙人掌类、竹节蓼、文竹、佛肚竹、霸王鞭等。

5芳香类：米兰、金边瑞香、白兰、含笑、桂花、九里香、丁香等。

四、依花期分类

1春花类：春鹃、迎春、连翘、樱花、紫荆、三色堇、月季等。

2夏花类：夏鹃、广玉兰、牵牛花、荷花、合欢、虞美人、金鱼草、君子兰莺尾、

飞燕草、矢车菊、花菱草、千日红等。

3秋花类；八月桂(金桂、银桂)、秋菊、一串红、大力菊、石榴、石竹、万寿

菊、瞿麦、长春花、金苞花、百日草等。

4冬花类；腊梅、梅花、一品红、瓜叶菊、三色堇、金边瑞香等。

五、依栽培生境划分

1水生花卉(waterplant,aquaticplant)：生长于水体中、沼泽地、湿地上的

花卉，如荷花、千屈菜、水葫芦。

2岩生花卉(rockplant)：耐干旱贫瘠、低矮、垫状、如匐生福禄考、岩生庭

芥等适于岩石园栽种的花卉。

3温室花卉(greenhouseplant)：如瓜叶菊、君子兰。

4露地花卉(outdoorflower)：如美女樱、石竹等。

第二章花卉栽培与环境条件的关系（4学时）

第一节花卉与温度

一、温度三基点

1最高温度——花卉生长、发育正常的最高温度值；

2最低温度——花卉生长、发育正常的最低温度值；

3最适温度——最适合花卉生发育的温度值。即植物生长速度快且生长健壮、不

徒长时的温度。

二、温度对花卉生长发育的影响

不同种类或同一种花卉不同发育时期对对温度的要求不同。如：种子一高温

打破休眠一萌芽一中温一幼苗一低温春化一花芽分化一升温一花蕾发育——花后

降温。

1影响花芽分化

（1）低温春化：花芽分化多在20C以下较凉爽的气候条件下进行，其中冬性愈

强的花卉要求春化温度愈低，需持续时间愈长。如：三色堇、羽衣廿蓝、金盏菊、

二乔玉兰、百合等。

（2）高温春化：花芽分化需在25℃以上才能进行。如：郁金香、水仙、风信子、

千日红等。

2影响花蕾发育和着色

（1）高温春化类：经高温春化后需一定时间的低温打破休眠而开花，开花前期要

求增温。

（2）低温春化类：低温春化后花芽发育初期要低温，发育后要求升温以促花。

（3）对花色的影响：如。矮牵牛（蓝、白复色）30~35℃时呈蓝色或紫色一（蓝

色所占比例大）；15~30℃蓝、白混色（相当）；15℃以下则呈白

色。又如观花类月季、大丽花、万寿菊在低温下花色更艳

（4）对香味的影响：如白兰、菊花、玫瑰遇高温香味淡且时间短。

3影响根系的发育和种子的发芽力

（1）地温影响根系生长发育：在一定的范围内温度与根系的活力成正比。

如；温高则微生物活力强、盐类溶解快、有机质分解快，根系吸取营养多,

从而促进地上部分长得更茂盛，最终又促使根系茁壮、发育良好。

(2)温差变化影响植物生长：种类不同对温差要求不一。如：原产热带的花卉

要求3~6c温差；原产温带为5~7C；原产沙漠为10C以上；盆栽花为15

℃左右。

第二节花卉与光照的关系

花卉是自养生物，光照是其光合作用的必要生活条件。光照影响的主要因素

有光照强度、光照长度、光的组成三个方面。

一、光强对花卉的影响

一般植物的最适光量为50~70%的全光照，多数少于50%则生长不良。光照过

强，同化作用减弱；光照过弱同化、蒸滕作用也减弱，植物徙长、节间伸长,花色不

艳、香味不足，分髓力弱，易染病。一般只会在冬季温室内天气不良时会出现光

照不足的情况。

1光照与花卉生长发育的关系

依花卉对光照的要求不同分为阳性花卉、阴性花卉和中性花卉。

(1)阳性花卉——是指必须在全光照下才能生长良好的花卉。大部分观花花卉、

大部分宿根、球根花卉和部分木本、观叶、水生花卉、多浆植物属于此类。如：

一、二年生花卉中的金盏菊、万寿菊；宿根花卉中的五色梅、八仙花、叶子花；

球根花卉中的百合、唐菖蒲；木本中的紫薇、樱花、月季、荚竹桃；观叶中的橡

皮树、苏铁；水生花卉中的睡莲；多浆植物中的仙人掌。

(2)阴性花卉——不能忍受强烈直射光，要求在适度的荫蔽下方能生长良好(即

在50~80%的蔽荫度条件下)的一类花卉。如：兰科、天南星科、鸭跖草科、秋海

棠类、大岩桐、玉簪、蕨类、凤梨科等在部分观叶植物。

(3)中性花卉——喜阳光充足，但在蔽荫条件下也能生长良好的一类花卉。如：

白兰、白芨、萱草、红背桂、桔梗，此类花卉冬季在温室内须见直射光，盛夏又

不能曝晒。

2光照与开花时间、花色的关系

大多数花卉晨开夜闭，如牵牛花、亚麻在晨曦开放；半支莲、酢浆草在强

光下开花；睡莲午后开放；月见草、晚香玉、紫茉莉在傍晚盛开；昙花在深夜开

放。

牵牛花的花色受光温协同作用表现为：温升则蓝色增加。光强增则白色增

多；而芍药嫩芽呈紫红、秋叶变红也与光强增加产生花青素有关。

二、光照长度对花卉的影响

日照长度与植物的分布、休眠、叶片及球根的发育、茎间的伸长及花青素

的形成都有一定的关系，依花卉对光照长度的要求而异分为长日照、短日照和日

中性植物。

1长日照植物——要求日照时数大于临界日长的植物。如：百合、合欢、美人蕉、

虞美人、唐菖蒲、金鱼草、飞燕草、矢车菊、大花罂粟等。

2短日照植物——要求黑夜时数大于临界夜长的植物，如：叶子花、•串红、一

品红、菊花、大丽花、金苞花、万寿菊、非洲菊等。

3日中性植物——对光照长短要求不严格、适应性强的一类花卉。如：香石竹二

矮牵牛、月季、扶桑等。

三、光质对花卉的影响（即光的组成）

1光的组成——是指具有不同波长的太阳光谱成分。如：可见光占52%,波长

（380~760nm）；红外光占43%（大于780nm）；紫外光占5%（小

于380nm）。

2光质的影响

红、橙光——促进碳水化合物的合成；蓝光——促进蛋白质的

合成；

紫外光——促进维生素的合成；

蓝紫光、紫外光——抑制茎的伸长、促进花青素的形成；

为此，高山植物、热带花卉植株矮小、花色浓艳。其中，直射光中黄、橙

光占37%,而散射光中占50~60%,说明散射光对半荫及荫性花卉效用大于直射

光。

第三节花卉与水分

水是植物体的重要组成部分，是植物传输养分、生理活动、生化反应的必要

条件，通常依花卉对水分的关系分为三类：

1旱生花卉

此类花卉在外部形态上和内部构造上都产生许多变化和特征。如：叶片退化

成刺毛状（仙人掌）；表皮层、角质层加厚、所孔下陷；叶面具茸毛及细胞液浓

度和渗透压变大等。如：景天科（玉树、光棍树.、长寿花）

2湿生花卉

耐旱性弱、生长期间经常需大量水分存在。

茎、根、叶有发达的通气组织（如水葫芦、海绵组织）、气腔。如：荷花、睡莲、

凤梨科、热带兰类、蕨类

3中性花卉

对水分要求不严，大多露地花卉属于此类。

同一花卉不同时期对水份需要量不同：如发芽时（量多）：而幼苗状态（保持湿

润即可）；旺盛生长（适当）；开花结实（气湿度小）；种子成熟（空气干燥）

瓜叶菊：花芽分化前“扣水”呈萎德状

百合、水仙、风信子用30~35℃高温处理，使脱水达到提早花芽分化和促进花芽

伸长目的。

第四节花卉与土壤

一、几种常见的盆花用土

1、田园土：（1）菜园土：南方PH5.5~6.0,北方7~7.5

（2）种豆科植物的表层沙壤土：中性或弱酸、微酸性，二者易板结，

少单独用。

2、河沙：粗、净、透（大部分为石英、须过筛、PH值6~7）。

仙人掌类及木本花卉多用于托插，一般与其它土混用。

3泥炭：古代水生植物、苔葬等炭化、腐烂而成（透气、透水、保湿、含腐质酸、

呈酸性）多混合用。也可单用。

4塘泥：池塘中土于泥晒干敲碎成1~1.5厘米小块（营养丰富、团粒结构好），南方

盆栽多用。

5腐叶土；落叶与田园土、河沙分层堆积后充分浇肥水或水腐烂而成。阔叶土呈

酸性、针叶土呈碱性，温室花卉多采用。

二、各类花卉土壤的要求

1露地花卉

(1)一年生花卉：要求表土深厚、地下水位较高、干湿适中、含有机质的土壤。

如：沙质壤土、粘质壤土或壤土。

(2)宿根花卉：根深且多，要求表土深厚、富含腐殖质、下层混有砂砾。如：

粘质壤土。

(3)球根花卉：浅根、须根系，以砂质壤土或壤土为宜。以表层深厚砂质壤土、

下层为砂砾土最好，但水仙、晚香玉、风信子、百合、石蒜等以沙质壤土

为宜。

2温室花卉(多针对盆花)

温室花卉都采用特制的培养土，但不同花卉种类其配方不一致。

(1)一、二年花卉：幼苗期配方为腐叶5+园土3.5+河沙1.5；定植期为腐叶土2/3+

壤土5/6+河沙1/2；

(2)宿根花卉：腐叶3/4+园土5/6+河沙1/2；

(3)球根花卉：腐叶3/4+园土4/5+河沙1/2；

(4)木本花卉：苗期腐叶土要求多，成株后减少。

(5)

第五节花卉与营养

-花卉对营养元素的要求

1十六大必需需元素：9大大量元素如C、H、0、N、S、P、K、Ca、Mg；

7大微量元素如Fe、Mn、Cu、Zn、B、Mo、Cl(植物生理学)。

而花卉学把Fe归于十大必需元素中。

二、必需元素的生理功能及缺乏病症

1必需元素的生理功能：(1)细胞结构物质的组成成份；(2)生命活动的调节

者；(3)起电化学作用。

2三大主要元素的生理功能及缺乏病症

（1）氮：被称为生命元素。N是蛋白质、核酸、磷脂的主要成份，其多少直接影

响细胞的分裂和生长；缺N,影响叶绿素合成、叶发黄且由下向上发展，表现出

缺N症。N过多，则叶大披散、茎徙长、含糖量不足、机械组织不发达、易倒伏。

一般一年生幼苗期少施；二年生、宿根及观叶花卉多施；生殖期少施。

（2）磷：是核酸、核蛋白和磷脂的主要成份，其含量多少直接影响多种代谢、分

生组织的活动。缺P,分枝、分麋少，幼芽幼叶生长停滞，根茎纤细、矮小，花

果脱落，花青素合成增加、叶呈暗红或紫红，表现为缺P症；P过多，叶出现小

焦斑（磷酸钙），会导致缺锌症。

一般P肥应在幼苗期多施并配以人粪尿，利于P以H2Po八HPCl?一形式

吸收。

（3）钾：是细肥内60多种酶的活化剂，主要集中在生命活动最旺盛的部位。K+对

气孔的开放有直接作用，是构成细肥渗透势的主要成份。K过多，植株低矮，节

间短，叶变黄、继而变褐变皱，导致短时间内枯萎；K过少，则茎杆柔弱，抗寒

力差，叶失水、变黄坏死，叶缘焦枯，下部老时呈杯状弯曲、皱缩。

第六节花卉生长与气体

一、氧气：空气中02约占2设，一般植物不会缺氧，关键是土壤板结或浸水时易

缺氧，为此需经常松土改良。

二、二氧化碳:空气中CO?约占0.03%,约浓度为300mg/l,人类安全极限为500mg/1.

花卉种植增加1020倍有利于植物生长,此称为CO?施肥.

三、氨：施N肥时易造成含量超标，NL含量为0.1。696叶缘烧伤,4%时中毒死亡.

四、二氧化硫：应小于10mg/L否则过多口I•脉黄褐或白色，进而导致叶部脱水

坏死。

第四章花卉的繁殖

一相关概念

1种子繁殖——又称有性繁殖，即用种子作为繁殖材料进行繁殖的过程。

（双受精一合子成胚、极核成胚乳、珠被为种皮一种子）优点：繁殖系数大、苗

壮、多用于品种选育方面。

2营养繁殖——又称无性繁殖，即利用花卉营养体的一部分进行繁殖而获得新植

株的过程。优点：保持品种特性、减少成株年限。

3子繁殖——是指利用蕨类植物的抱子体作为繁殖材料进行繁殖的过程。蕨类

植物多采用此法。

4组织培养——（Micropropagation）是指把植物体的细肥、组织或器官的一部

分，在无茵的条件下接种到一定的培养基上，在玻璃器皿内进行培养，

从而获得新植株的繁殖方法。

第一节种子繁殖

一种实的寿合及贮藏

1寿命

（1）内在因素：种皮构造；种实内含物化学成份；种子类型与物种区别。

如；短命种子八2年寿命（草花，一串红、长春花）；中命种子2~3年（木

本花卉）；长命4~5年（莲花）。

（2）外在因素：温度；氧气；贮藏方法。

温度一-般为1~5℃；湿度30~60%（水生花卉例外）;氧气要求低OjNz或0/C0、

02/H2O

2贮藏

（1）干燥贮藏法（一、二年生草花如石竹）；

（2）干燥密闭法（密闭存放如鸡冠花、瓜叶菊）；

（3）层积贮藏（因含水量高如樟树.）；

（4）水藏法（水生花卉如睡莲、王莲）。

二播种时期及方法

1播种时期；视花卉种类、幼苗耐寒力、越冬温度、所需花期、当地气候条件而

定。

（1）露地一年生草花：因耐寒力弱一般在春季晚霜后播种，即：南方于2月下旬

至3月上旬；北方在4月上旬至中旬；中部地区于3月中旬至下旬。

（2）二年生草花：因较耐寒一般在秋季播种，即南方于9月下旬至10月上旬;

北方在8月下旬至9月上旬；中部地区于9月上旬至下旬。：

(3)宿根花卉：依耐寒性而定，常绿类一般采取春播或种熟即播如玉簪、紫露

草；而不常绿类则采用秋播或熟后即播如金鸡菊、石碱花、福禄考。

2播种方法

(1)露地花卉：直根性花卉常采用直播法或用一次性纸盆、葩料盆播后带土球

定植法，如金鱼草、虞美人；须根系类则常采用苗床或容器育苗法，便于

幼苗期管理，如孔雀草、瓜叶菊、一串红。

步骤：苗床的选择(沙质壤土、阳光充足、富含腐殖质、排水好)；

整地：深翻30cm、敲碎、覆盖12cm过筛壤土、施腐熟细碎堆肥、

播前或播时施入过磷酸钙以促进根系强壮；

覆土：大粒种实盖土2。5~3倍直径、小粒则以不见为度；

盖草：均匀盖一层稻草、秸杆，发芽后撤掉；

浇水：播前充分浇水、播后盖土与稻草后需浇透水。

(2)温室花卉：播种时期不受环境限制，主要视花期而定。

培养土构成：小粒种实用腐叶土5份+河沙3+园土2；中粒为腐叶土4份+

河沙2+园土4；大粒为腐叶土5份+河沙1+园土4；

盆播土构成：盆底1/3碎石+盆中1/3粗沙+盆上培养土1/3,距盆沿1cm.

浇水：盆浸法，盆土位于水面之上，浸透后慢提出。

播后管理：维持盆湿润，蕨类的播种要采用双盆法(即上小盆播种，下大

盆为苔葬保湿)。

第二节分生繁殖

一、概念

分生繁殖—是人为地将植物体内分生出来的幼植物体或营养器官的一部分与母

株分离或分割，另行栽植而形成独立植株的繁殖方法。

优点：简便、易活、成苗快

二、种类

1、分株：根茎的萌糜。如：春兰、蜘蛛兰、万年青等。

2、吸芽：莲座状短枝。如芦荟

3、珠芽：叶腋特殊芽。如：龙牙百合、观赏葱。

4、走茎：叶丛中抽出节间长的茎；如：狗牙根

5、根茎：根状地下茎；如：美人蕉

6、球茎：球状变态茎；如：唐菖蒲

7、鳞茎：鳞片状变态茎；如：百合、水仙

8、块茎：块状变态茎；如：仙客来、大丽花

第三节托插繁殖

、帙宓

托插繁殖——切取植物营养器官的一部分，插入基质中使其生根或发芽成为新植

株的繁殖方法。

优点：生长快、开花早、保持原有品种特性。

二、种类

1茎插一一又称枝插。即用带侧芽或顶芽的茎段杆插。

硬枝杆插：用成熟休眠枝（冬季、春初取落叶树种二年生枝如石榴、木槿）

半硬枝插：取半木质化枝段或梢（夏季取常绿树种枝如山茶、桂花、米兰）；

软枝托插：幼嫩枝（生长季插如木兰属、荚竹桃属）；

草本托插：取嫩梢（多用于多草本如菊花、天竺葵）。

2叶插：用一整片叶或叶的一部分作插条。多用于具粗大的叶柄、叶脉或肥厚叶

片的植物如非洲紫罗兰、十二卷、落地生根、蟆叶海棠、豆瓣绿。

3根插：用一段根产生幼芽形成幼株。多用于宿根花卉如荷苞牡丹、牛舌草、宿

根福禄考。

三、影响杆插成活的因素

1内在因素：

（1）物种的遗传性：如木犀科难、而杨柳科极易。

（2）母本的生理年龄；幼年株好于老年株。

（3）枝条的部位；枝好于叶、嫩枝插顶部好于下部、而硬枝插时基部优于梢。

（4）母体的营养状况；丰富好于缺乏，侧好于主枝。

2环境因素：

（1）温度；软枝白20~25℃、夜15℃,基质温度高气温3~6℃。

（2）湿度；±50~60%、气湿80~90%,愈合前高于愈合后。

（3）基质；人工混合基质好于自然土。

（4）光强；多数花卉的弱光枝好于强光枝，但菊花例外。

3人为处理：

（1）预处理；采下先贮藏几周利于形成根原基或愈伤组织。

（2）环割；插端割成环状缺口。（3）生根剂；如生根粉。

（4）黄化；生长枝部分遮光促节伸长、叶小使薄壁组织比例大、维管组织少，最

终导致生长素含量增高。

四、促进插穗生根的方法

1生长调节剂处理：

易生根类型浓度宜低、难生根类型宜浓，高浓度为0.057%（30分钟~24

小时）、低浓度为0.002~0.02%（5~30秒）；粉剂易生根类500~2000mg/l（滑石

粉）10000~20000mg/l；液剂类:草本570mg/I、木本半硬枝40~200mg/1、硬枝

一般不需要。

2杀菌剂处理：克菌丹0.25%水剂（30分钟）、25%粉剂；苯那特水剂0.05%、粉

剂5%,此类药可单独用也可与生长调节剂混用。

3物理处理：环状剥皮至韧皮部、软化处理、热水、低温、电流等处理。

第四节嫁接及压条处理

一、概念

嫁接繁殖——是把植物体的一部分嫁接到另一植物体，使其组织相互愈合、

培养成的独立个体的繁殖方法。

二、嫁接的用途

1用于须采用无性繁殖，但又不易用打插、分株、压条方法繁殖花卉；如云南山

茶、白兰花、樱花等。

2不同品种嫁接在同一砧木上以提高观赏价值；如一株山茶、继木开多种花。

3提高品种抗性；如切花月季生产香水月季接到蔷薇上以主生抗白粉病。

三、影响嫁接成功的因素

1内在因素

（1）维管束类型：裸子和双子叶植物大于单子叶植物（即开放型优于散生型）

（2）砧穗间的亲缘关系：即亲和性如种间优于属间、更优于科间。

（3）营养状况：植株健壮的更隹（细胞分裂旺、易形成愈伤组织）。

嫁接成活过程：薄壁细胞脱分化一细胞分裂一愈伤细胞融合一新的形成层的产生

一形成层细胞分裂一新的维管束的产生一养分的正常运输一嫁接成活。

2环境因素

（1）温度（12~32℃）；（2）湿度（70-80%）；（3）氧气（充足供呼吸）。

3人为操作因素

技术六“要”点：（1）刀要锋利（2）削口要平；（3）动作要快；

（4）接口要牢；（5）钻穗要紧；（6）接口要吻合（即形成层要对准）。

四、嫁接的方法

1依接口部位分：（1）根颈接；（2）高接；（3）桥接。

2依材料来源分：（1）枝接；（2）芽接；（3）根接；（4）插条接。

其中枝接又分为（1）切接；（2）劈接；（3）舌接；（4）楔接。

五、压条法

1压条法繁殖——是将接近地面的枝条，在其基部堆土或将其下部压入土中，待

其生根后另行栽植的繁殖方法。

2高压法——以湿润土壤或青苔包围枝条被切伤部分，给予生根的条件，待其生

根后，重新栽植成一独立新株的方法。

如;桂花、叶子花、龙血树、扶桑用用得多。

第五节组织培养

一概念

1组织培养——是指从多细胞生物体上，取其细胞、组织或器官，接种到特制培

养基上，在无菌的条件下，利用玻璃器进行培养，使其形成新个体的技术。

组培室：包括预备室、操作室、过渡室、培养室；

2胚培养——是指单独取生物体种子中的胚、胚珠或子房在人工培养基上于无菌

的条件下培养获得新个体的技术。此方法解决了种间、属间远缘杂交胚停

止发育问题如：兰花、风仙花、百合，罂粟、矮牵牛等。

3试管内受精——是指把未受精的胚珠置于试管内培养基上培养，并散布花粉使

胚受精而获得新个体的方法。如：上海园林科研所黄济明用王百合与大卫

百合试管内受精得较高食用价值的百合品种。

4原生质体融合——（产生细胞杂种）是指用用酵素分别除去不同植物体细胞的

细胞壁，在特定的条件下使其融合后并形成新的细胞壁，经分裂和增殖后

形成新的植物体的方法。又称为体细胞杂种。

5营养体冻结贮藏——将花卉的细胞、组织、花药、子房等在-196C液氮中进行泠

冻贮藏的方法。

第五章花卉栽培设备（以实验为主）

-花卉栽培设备类型

1风障；2冷床；3温床；4冷窖；5荫棚；6温室；7自动化设备8机具、用器

二概念

1保护地——是指用各种栽培设备创设的栽培环境。

2保护地栽培—是指在保护地进行的花卉栽培。

三保护地栽培的作用与特点

1作用：（1）在不适于花卉生态要求的地区栽培该类花卉；

（2）在不适于花卉生长的季节进行该类花卉的栽培。

2特点：（1）不受季节限制；（2）栽培管理技术要求严格；（3）设备费用高

（4）单位产量高；（5）生产和销售要紧密衔接。

第一节温室

一发展趋势（国际上温室栽培事业呈现三大趋向）

1温室大型化：温度趋于稳定、便于机械化操作、造价低；

2温室现代化：结构标准化、环境调节自动化、管理机械化、栽培技术科学化

3生产工业化：工业化生产流水线、三维式光照系统、自动化监测和控制营养液

的供给、温度及湿度、水分、二氧化碳的补充等

二温室的类型

1依温度而分：（1）低温温室（3~8℃耐寒花）；（2）中温温室（8~15℃亚热带

植物）；（3）高温温室（15~30℃热带植物）。

2依建筑形式分：（1）单层面温室（向南屋面）（2）双层面（东西两屋面向南

北延长）（3）不等屋面（南北比4/3或3/2）（4）连栋式（串通式）。

3依建筑材料分

（1）土温室：墙壁用泥土、屋顶主材料也为泥土、其它为木材。缺点是限于北方

冬季无雨季节使用、优点是造价便宜。

（2）木结构温室：屋架及门窗、框木制。

优点是结构简单、造价低且年限长为为（15~20年）

（3）钢结构温室：柱、屋架、门窗均用钢材制。

优点:：是遮光面小、能充分利用日光；可筑大面积温室；

缺点：是易生锈、造价高、易热胀冷缩、使用年限只有20~25年。

（4）钢木混合结构温室：中柱、桁条、屋架用钢制，其它木制。

（5）铝合金结构温室：材料全部为铝合金。优点是结构轻、强度大、能建大型温

室。缺点是造价高（此类是国际现代化温室的主要类型之一）。

（6）钢铝混合结构温室：柱、架钢制，门窗等其它构件铝合金制，

优点是造价比铝合金温室低且使用寿命长（现代化温室理想类

型）。

4依屋面覆盖材料分

（1）玻璃温室：玻璃的透明度与使用年限成正比。荷兰广泛采用钢化玻璃。

（2）塑料温室：常作临时性温室（半圆形或拱形、造价低）。现代温室多采用玻

璃钢（即丙烯树脂加玻璃纤维或聚氯乙烯加玻璃纤维）日本广用。

三温室内部设备

1植物台：放置盆花的台架；3繁殖床：多用于托插、常靠北墙、深40~50厘米

2种植床：有地床（就地栽培）、高床（由砖和混泥土筑成）。

4水池与水箱：深1米，起供水、提高水温和空气湿度作用。

5加温设备：风机、烟道、热水管等。

6自动控制系统