人教版化学必修2第三章第三节-生活中两种常见的有机物-乙醇-41张课件

乙醇生活中常见的有机物

板书（思路）设计

第三节乙醇一、乙醇的物理性质二、乙醇的分子结构三、乙醇的化学性质

1.乙醇与钠的反应

2.乙醇的氧化反应

(1)燃烧：

(2)催化氧化：

(3)与强氧化剂反应四、乙醇的用途小结：活动板自主预习1、写出乙醇的分子式、结构式、结构简式。2、乙醇有哪些物理性质？3、乙醇有哪些化学性质？4、举例说明乙醇有哪些用途。5、有关乙醇的反应方程式你会写了吗？俗名：颜色：气味：状态：密度：

挥发性：溶解性：酒精特殊香味液体

比水小（200C时的密度是0.789g/cm3）和水可以以任意比互溶能够溶解多种有机物和无机物易挥发（沸点78℃）无色透明汽油、苯I2等一、乙醇的物理性质1．下列有关乙醇的物理性质的应用中不正确的是()A.由于乙醇的密度比水小，所以乙醇中的水可以通过分液的方法除去B.由于乙醇能够溶解很多有机物和无机物，所以可用乙醇提取中药的有效成分C.由于乙醇能够以任意比溶解于水，所以酒厂可以勾兑各种浓度的酒D.由于乙醇容易挥发，所以才有熟语“酒香不怕巷子深”的说法A分子式:C2H6O结构式：结构简式:CH3CH2OH或C2H5OH羟基(-OH)H－C－C－OH－H－－－HHH球棍模型比例模型二、乙醇的分子结构2.比较乙烷和乙醇的结构，下列说法错误的是()A．两个碳原子以单键相连B．分子里都含有6个相同的氢原子

C．乙基与一个氢原子相连就是乙烷分子

D．乙基与一个羟基相连就是乙醇分子B羟基氢氧根化学式—OHOH—电性电中性带一个单位的负电荷电子式来源水分子失去氢原子的余下部分，不能独立存在水分子失去氢离子的余部分，能独立存在·H

﹕

﹕.·O－·H

﹕

﹕.·O.

[]线索问题探究乙醇和钠能否发生反应呢？乙醇和钠反应HHHHCHOCHHHO三、乙醇的化学性质NaNaHH

官能团决定有机化合物特殊性质的原子或原子团。

烃的衍生物烃分子中的氢原子被其他原子或者原子团所取代而生成的一系列化合物。OHHHHHHCHOCHHHHCHOCHHHHCHCHHHHCHOCHCH3

—

CH2

—OH醇的官能团－羟基(-OH)官能团：决定有机物化学特性的原子或原子团。例如：卤素原子（—X）、羟基（—OH）、硝基（—NO2）等都是官能团，烯烃中的碳碳双键也是官能团。判断下列物质是不是烃的衍生物，并指出官能团的名称（1）CH3CH2NO2

（2）CH3CH2CH2OH

（3）CH2=CH2

（4）CH3CH2Br羟基碳碳双键溴原子硝基[练习]下列几种物质是否属于烃的衍生物?A.

B.C.CH3CH3D.CH3CH2OH

—NO2NH2

E.F.G.CH2COOH√√√√×××[练习]13线索问题探究结论乙醇和钠能不能发生反应？乙醇和钠反应乙醇和钠能发生反应乙醇和水都含有羟基〖探究一〗乙醇与钠的反应先向试管中滴加适量无水乙醇，然后投入一小块金属钠，观察并与钠与水反应的现象比较，填写下列表格反应现象气体燃烧现象水乙醇浮熔游响红

钠沉在试管底部有气泡产生淡蓝色火焰

淡蓝色火焰三、乙醇的化学性质

1.乙醇与钠的反应CH3CH2OH+Na→CH3CH2ONa+H2↑

2

2

2思考：对比水与钠反应的现象，你还可以得出什么结论？乙醇中-O-H的活泼性_______水中-O-H的活泼性。H—C—C—O—HHHHH①处键断开①小于水的密度>钠的密度>乙醇的密度2、氧化反应

(1)、燃烧C2H5OH+3O2

→2CO2+3H2O

点燃彻底氧化

把灼热的铜丝插入乙醇中，观察铜丝颜色变化，并小心闻试管中液体产生的气味。铜丝Δ变黑有刺激性气味插入乙醇溶液中又变红(2)乙醇的催化氧化［实验探究2］[交流讨论]2Cu+O22CuOCH3CH2OH+CuOCH3CHO+Cu+H2O总式：2CH3CH2OH+O22CH3CHO+2H2OCu红色变为黑色黑色变为红色Cu起到催化剂的作用（用Ag也可以）Cu乙醇乙醛氧原子水动画演示：

H—C—C—OHHHHHH—C—C—OHHH氢原子碳原子【资料提示】

羟基（-OH）可被氧化为醛基（-CHO）官能团CH3CH2OHCH3COOH酸性高锰酸钾溶液紫红色的酸性高锰酸钾溶液褪色，(3)可使酸性KMnO4褪色交警判断驾驶员是否酒后驾车的方法K2Cr2O7Cr2(SO4)3（橙色）（绿色）乙醇被酸性K2Cr2O7溶液氧化为乙酸CH3CH2OHCH3COOH酸性重铬酸钾溶液成果展示：1.下列有关钠与乙醇反应时实验现象的描述中正确的是（）A、在乙醇的液面上到处游动

B、Na表面有气泡C、钠块开始沉在乙醇的液面下面

D、Na熔成小球2.把质量mg的铜丝灼烧为变黑，立即放入下列物质中，能使铜丝变红而且质量仍为mg的（）A、稀硫酸B、酒精C、稀硝酸D、一氧化碳BCB3、乙醇分子中不同的化学键如图：化学反应中乙醇的断键位置（1）与活泼金属反应键

断裂（2）CH3CH2OH燃烧键

断裂（3）在Cu或Ag催化下和O2反应键

断裂C—C—O—HHHHHH①②③④⑤①①③全部已知有下列有机物：不能发生催化氧化的是（）

A.CH3CH2OH

B.CH3CH2CH2OHC.CH3OH

D.CH3-O-CH3

CH3E.CH3CCH3F.CH3CHCH3

OH

OHDE难点突破：思考：为什么乙醇的熔沸点比戊烷要高？乙醇甲醚丁烷戊烷分子式C2H6OC2H6OC4H10C5H12相对分子质量46465872熔点/℃-117.3-141.5-138.4-129.7沸点/℃78.5-24.9-0.536判断物质熔、沸点普遍规律：相对分子质量越大，熔沸点越高。四、乙醇的用途

做有机溶剂医用酒精饮料燃料有机化工原料

一、乙醇的物理性质：二、乙醇的结构：三、乙醇的化学性质：

1.乙醇与活泼金属反应（取代反应）2C2H5OH＋2Na→2C2H5ONa+H2↑2.乙醇的氧化反应①燃烧：②催化氧化：

3.被酸性KMnO4

、K2Cr2O7溶液氧化为乙酸

四、乙醇的用途：小结H—C—C—O—H︱︱︱︱HHHH2CH3CH2OH+O2 2CH3CHO+2H2O乙醛Cu2CO2+3H2OC2H5OH+3O2点燃2.写出下列反应的方程式：

（1）乙醇与金属钠反应：

，属于

反应；（2）乙醇燃烧：

，属于

反应；

（3）乙醇的催化氧化：

，属于

反应；2CH3CH2OH+2Na→2CH3CH2ONa+H2↑取代

2CH3CH2OH+O22CH3CHO+2H2OCu氧化氧化2CO2+3H2OC2H5OH+3O2点燃饱和一元醇的命名（2）编号（1）选主链（3）写名称选最长碳链，且含—OH从离—OH最近的一端起编取代基位置—取代基名称—羟基位置—母体名称（羟基位置用阿拉伯数字表示；羟基的个数用“二”、“三”等表示。）CH2OH苯甲醇CH2OHCH2OH乙二醇CH2OHCH2OHCHOH1，2，3—丙三醇（或甘油、丙三醇）CH3—CH2—CH—CH3OHCH3—CH—C—OHCH3CH2—CH3CH3②③[练习]写出下列醇的名称CH3—CH—CH2—OHCH3①2—甲基—1—丙醇2—丁醇2，3—二甲基—3—戊醇(1)消去反应

（键断裂）分子内脱水CH2＝CH2↑＋H2OCH2-CH2||HOH浓H2SO4170℃(2)分子间脱水（键断裂）取代反应C2H5OH+HOC2H5C2H5—O—C2H5+H2O浓H2SO4140℃乙醚注意：分子内脱水属消去反应

;而分子间脱水属于取代反应。②③①②④①②③补充知识点(3)跟氢卤酸反应（键断裂）取代反应C2H5OH+HBrC2H5Br+H2O△(4)酯化反应（键断裂）取代反应

O‖CH3C－OH＋H－OC2H5

CH3COOC2H5＋H2O

浓H2SO4②①④①②③醇氧化反应的规律：羟基相连的碳上有3个或2个H，氧化成醛；有1个H，氧化成酮；没有H不氧化。3个H2个H1个H无H④①②③例题1乙醇分子中不同的化学键如右图所示：关于乙醇在各种不同反应中断键的说法不正确的是()A.和金属钠反应键①断裂B.在Ag催化下和O2反应键①③断裂C.和浓硫酸共热140℃时，仅键②断裂D.和浓硫酸共热170℃时，键②⑤断裂例题2下列醇类物质中既能发生消去反应，又能发生催化氧化反应生成醛类的物质是()A．B．C．D．CH3—CH3CHCH3—CH—OH—CH2—OHCH3CH3—CH3C—CH2—CH2—OH—CH—CH3OHＢC

醇类1、定义：分子里含有跟链烃基结合着的羟基的化合物。2、分类按—OH个数一元醇二元醇多元醇按—R种类饱和醇不饱和醇芳香醇饱和一元醇的通式CnH2n+2O或CnH2n+1OHCH3CH2CH2OH醇酚羧酸H－OH水碳酸环己醇饱和二元醇的通式CnH2n+2O2醇根据羟基所连烃基的种类3．物理性质：

①低级的饱和一元醇为无色中性液体，具有特殊的气味，甲醇、乙醇和丙醇能与水以任意比混溶；含4～11个C的醇为油状液体，可部分地溶于水；含12个C以上的醇为无色无味的蜡状固体，不溶于水。

②同系物中醇的沸点随分子里碳原子数的递增而逐渐升高。

③醇的相对密度均小于1。4、醇的化学通性：与乙醇相似⑴与活泼金属发生置换反应生成氢气与醇钠（R－O－Na）⑵多数能与浓H2SO4共热发生消去反应（分子内脱水）⑶能发生取代反应（分子间脱水、与HX反应、酯化反应）⑷多数能发生氧化反应生成醛、酮。5、几种重要的醇分类通式代表物俗名结构简式性质及用途

饱和一元醇

饱和二元醇

饱和三元醇CnH2n+2OCnH2n+2O2CnH2n+2O3甲醇乙二醇丙三醇木精甘油CH3—OHCH2—OHCH2—OHCH2—OHCH—OHCH2—OH无色透明液体，有毒(眼睛失明)无色粘稠甜味液体易溶于水,凝固点低作内燃机抗冻剂无色粘稠甜味液体与水混溶,凝固点