运动与营养智慧树知到期末考试答案章节答案2024年重庆电子工程职业学院

运动与营养智慧树知到期末考试答案+章节答案2024年重庆电子工程职业学院成人每日膳食中脂肪的适宜摄入量占总能量的比例应为30%以上（）

答案:错各种蛋白质中氮元素的含量基本接近，平均为16%（）

答案:对随着年龄的增长，人体内含水量会逐渐减少（）

答案:对碳水化合物具有节约蛋白质的作用。（）

答案:对胃酸可激活胃蛋白酶原转变成胃蛋白酶。（）

答案:对碳水化合物根据聚合度分类中糖包括以下哪几种（）

答案:糖醇###单糖###双糖脂肪酸链的长度分类（）

答案:极长链脂肪酸###长链脂肪酸###中链脂肪酸###短链脂肪酸脂肪酸碳链的饱和程度分类（）

答案:.单不饱和脂肪酸###饱和脂肪酸###多不饱和脂肪酸膳食蛋白质的质量评价方法很多,常用的有（）

答案:蛋白质生物价###氨基酸评分###蛋白质净利用率###蛋白质功效比值下列属于可溶性纤维的是（）

答案:黏胶###果胶###树胶下列碳水化合物中能够被肠道有益菌发酵的是（）

答案:寡糖水占人体组成的（），水份在人体内的含量与年龄和性别关系密切。

答案:50-80%三个重点关注人群不包括（）

答案:非常传染性慢性病患者属于双糖的是（）

答案:蔗糖成年人膳食胆固醇摄入量应低于（）。

答案:300mg/d组成三酰甘油的物质是1分子甘油和3分子（）。

答案:脂肪酸碳水化合物的摄入参考量（）

答案:55%—65%不完全蛋白质的性质不包括（）。

答案:所含必需氨基酸种类不全婴儿摄入过多碳水化合物而蛋白质不足时会导致下列情况除了（）

答案:肌肉强壮能引起胃肠胀气的碳水化合物是（）

答案:乳糖成年男子,轻劳动,膳食脂防适宜摄入量为（）.

答案:占总能量的20%~30%脂肪的性质和特点主要取决于（）

答案:脂肪酸下列碳水化合物中甜味最明显的是（）

答案:果糖维持蛋白质分子中的α螺旋主要靠（）

答案:氢键（）是蛋白质消化的主要部位。

答案:小肠中学生的活动水平为（）

答案:中下列能被小肠消化吸收的是（）

答案:单糖可耐受最高摄入量的英文缩写为（）

答案:UL小麦中的麦谷蛋白,玉米中的谷蛋白属于（）。

答案:完全蛋白（）是指所含必需氨基酸种类齐全、比例不得当,可以维持生命,但不能促进生长发育的蛋白质。

答案:半完全蛋白质()是不能被水解的、最简单的碳水化合物（）

答案:单糖当碳水化合物摄入不足时,脂肪供热因氧化不全而产生过量的（）

答案:酮体国际通用的能量单位是（）

答案:J焦耳血糖生成指数最高的是（）

答案:麦芽糖固醇代谢主要在哪个脏器当中?（）

答案:肝脏人体氮的来源为（）。

答案:蛋白质下列属于单糖的有（）

答案:蔗糖不能被人体所消化的碳水化合物是（）

答案:膳食纤维可作为参考蛋白的食物蛋白质是（）

答案:鸡蛋蛋白属于非必需氨基酸的是（）。

答案:蛋氨酸食品标签不得以错误的、引起误解的或欺骗性的方式描述或介绍食品。（）

答案:对以下关于选购保健品正确的是（）。

答案:明确自身需求###看清标签信息###选择正规渠道###认准专用标识以下属于食品标签内容的有（）。

答案:营养成分表###食品名称###配料表###生产日期和保质期以下不属于食品安全问题的是（）。

答案:食品数量问题水是一切生命活动必需物质，膳食营养宝塔推荐我国成人每日每人至少饮水1000ml。（）

答案:错为2型糖尿病患者制定运动方案时，需要考虑的因素有（）。

答案:患者个人身体条件###患者家庭经济状况###患者日常工作和运动环境###患者年龄与性别以下关于糖尿病治疗不正确的是（）。

答案:保证适当的能量摄入它的计算方法也很简单，即BMI=身高2（m2）÷体重（kg）（）

答案:错体重指数能够在一定程度上反映机体情况，能准确地描述体内脂肪的分布状态（）

答案:对以下关于高血压运动干预不推荐的是（）。

答案:憋气训练所谓BMI，是BodyMassIndex的缩写，即身体质量指数，是国际上常用的衡量人体肥胖程度的重要标准（）

答案:对BMI的不适用人群有哪些？（）

答案:身体虚弱或久坐不动的老人###未满18岁###运动员###怀孕或哺乳中###正在做重量训练人BMI指数越高，那么发生糖尿病的风险也会越高（）

答案:对对血脂异常者的运动干预而言，只有科学锻炼、长期坚持才能取得良好效果。（）

答案:对短期摄入过高膳食纤维的膳食，可引起便秘；长期摄入过低将增加心血管疾患、肠道疾患、2型糖尿病发生的风险。（）

答案:错膳食纤维（DF）是植物的一部分并不被人体消化的一大类碳水化合物。（）

答案:对当膳食纤维摄入量过多时（75～80g/d），会引起胃肠胀气和腹胀。对某些肠易激综合征患者、儿童和老人更是如此。（）

答案:对中国食品安全国家标准《GB/Z21922-2008食品营养成分基本术语》对膳食纤维定义为：植物中天然存在的、提取或合成的碳水化合物的聚合物，其聚合度DP≥3，不能被人体小肠消化吸收、对人体有健康意义。（）

答案:对我国建议成人（19～50岁）膳食纤维摄入量为25～30g/d，并鼓励每日至少全天谷物的1/3为全谷物食物，蔬菜水果摄入量至少达到500g以上。（）

答案:对针对同项健身运动，在房间内会比在户外更非常容易让人疲倦。（）

答案:对多吃富含铁食物，有助于提升co2的基础代谢。（）

答案:对脂肪是人体能量的主要来源。（）

答案:对运动只应该重视运动前、运动中的营养策略、干预措施。（）

答案:错碳水化合物由哪些元素组成（）。

答案:氢###氧###碳合理营养的注意事项有哪些（）

答案:合理营养是机体代谢平衡的保障，能源物质在人体内合成、分解需要一些酶进行催化，而维生素、微量元素大多是辅助酶的催化剂。###合理营养可以保证运动中能源物质受到良好利用，但人体可以被快速动用的能量储备其实很有限。